CAPÍTULO1:

Conceptos Gerenciales

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONES PRODUCTIVAS

Un Enfoque en Procesos para la Gerencia
2019 1
 Contenido

1. El ciclo operativo de la empresa

2. Un acercamiento al área de operaciones

productivas

3. Enfoques de la administración general

4. Etapas de la administración de las operaciones

productivas

5. El gerente de operacionesproductivas

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 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
LasCinco Áreas Funcionales de laEmpresa

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONES PRODUCTIVAS 3

 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Área de Finanzas

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONES PRODUCTIVAS 4

 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Área de Operaciones

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONES PRODUCTIVAS 5

 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Área de Marketing

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONES PRODUCTIVAS 6

 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa

Hito N° 1

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 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Ciclo operativo de una Escuela de Negocios

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 1. El Ciclo Operativo de la
Empresa
Ciclo Operativo de una Empresa de Helados

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida para una
Escuela de Negocios

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida para una
Empresa de Helados

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
Proceso Productivo de Operaciones
Hito N° 2

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
Diagrama Entrada – Proceso – Salida

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
LosRecursos Productivos: LasSiete M

Materiales: directos Maquinarias: activos

(insumos) e indirectos productivos con sus
(apoyo) tecnologías
Mano deObra:
personas
Métodos: Medio Ambiente: clima
procedimientos y organizacional y
sistemas ambiente laboral

Mentalidad: cultura
organizacional y Moneda: dinero
paradigmas

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
LosRecursos y susObjetivos en elTiempo

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 2. Un Acercamiento al Área de
Operaciones Productivas
LosEnemigos, las Exigencias y los Aliados de los Recursos
Productivos

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 3. Enfoques de la
Administración General

Funciones

Procesos

Comportamiento

Sistémico

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 3. Enfoques de la
Administración General
Losobjetivos implícitos de toda empresa son:

1. El bienestar de sus empleados y trabajadores.

2. El servicio a los clientes, consumidores y usuarios.

3. La ganancia de los accionistas ydueños.

4. La responsabilidad ante lasociedad.

5. El cuidado de la ecología.

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 4. Etapas de la Administración
de las Operaciones
Planeamiento:
Control: Asegurar
Determinar los
que los planes y
objetivos para el
programas se
sistema de
cumplan
operaciones

Dirección: Ejecutar lo Organización:

programado y ser Establecer una
responsable de la estructura de
marcha procesos, asignar
responsabilidades

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONES PRODUCTIVAS 20

 4. Etapas de la Administración
de las Operaciones
Funcionamiento de la Administración de las Operaciones
Productivas

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 4. Etapas de la Administración
de las Operaciones
Clasificación de las Operaciones Productivas

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 4. Etapas de la Administración
de las Operaciones

ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONESPRODUCTIVAS
PLANEAMIENTO DEOPERACIONESPRODUCTIVAS
● Planeamiento general Directores / alta gerencia Largo plazo
□ Pronósticos de la demanda y de las operacionesproductivas
□ Planeamiento financiero
□ Planeamiento de los recursos humanos
□ Planeamiento de planta: ubicación ydimensionamiento
● Planeamiento específico Alta gerencia/ gerencias área Mediano plazo
□ Planeamiento / diseño del producto
□ Planeamiento / diseño del proceso
□ Planeamiento / diseño de la planta
□ Planeamiento / diseño del trabajo (de laspersonas)
Gerencia operaciones/
● Planeamiento agregado Corto plazo
departamentos

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 4. Etapas de la Administración
de las Operaciones
ADMINISTRACIÓN DELASOPERACIONESPRODUCTIVAS
(Continuación)
ORGANIZACIÓN DEOPERACIONESPRODUCTIVAS
● Programación de las operaciones productivas. Métodos
● Logística de las operaciones productivas. Modelos
● Tecnologías emergentes. Técnicas
DIRECCIÓN DEOPERACIONESPRODUCTIVAS
● Ejecución de las operaciones productivas - Puesta en marcha del sistemaoperativo
CONTROLDEOPERACIONESPRODUCTIVAS
● De los inventarios: entrada y salida
● De las operaciones productivas (cantidad)
● De la calidad
● De los costos operativos
● Del activo fijo operativo (mantenimiento)
ESTRATEGIASDEOPERACIONESPRODUCTIVAS
● Sistemas informáticos de operaciones productivas
● Calidad total y reingeniería de procesosproductivos
● Operaciones productivas internacionales

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 5. El Gerente de Operaciones
Productivas

Operaciones: el eslabón perdido de la cadena

empresarial
“La gerencia debe prestar atención a la actividad que concentra
y es responsable de por lo menos el 75% de la inversión de la
empresa, 80% de su personal y 85% o más de los costos, y cuyo
tratamiento por la alta gerencia debeser
fundamentalmente estratégico y no meramente operacional”

(Wickham Skinner, 1985)

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GRACIAS