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Nutrición, 5to
Nutrición, 5to
Azúcares
Lípidos
Proteínas
Vitaminas y minerales
Carbohidratos
Escasamente
Escasamente
2 a 3 porciones
2 a 3 porciones
3 a 5 porciones
2 a 3 porciones
6 a 11 porciones
Responde a partir de la pirámide:
Energéticos
Reguladores
o
protectores
Complementarios
Alimentos constructores:
Nutriente principal:
PROTEÍNAS.
Función: contribuir en
la formacion y
reparacion de los
musculos, la piel y la
sangre.
Ejemplo: carnes,
legumbres secas,
lácteos, huevos.
Alimentos reguladores o
protectores:
Nutrientes:
VITAMINAS,
MINERALES y AGUA.
Función: regular el
funcionamiento del
organismo
(colaborando con las
enzimas), ayudando a
prevenir
enfermedades.
Ejemplos: frutas y
verduras.
Alimentos energéticos:
Nutrientes
principales:
CARBOHIDRATOS y
LÍPIDOS.
Función:proporcionar
energía para las
actividades diarias.
Ejemplos: pan,
cereales, arroz,
fideos, papas, palta,
nueces, etc.
Alimentos complementarios:
No son
necesarios.
Ejemplos:
golosinas y
bebidas de
fantasia.
También aportan
carbohidratos.
Composición nutricional de los
alimentos.
Responder:
1.¿Qué alimentos poseen sólo
un tipo de nutriente?
2.¿Qué alimentos posee 2
tipos de nutrientes?
3.¿Qué alimentos contienen
los 3 tipos de nutrientes de la
tabla?
4.¿Es recomendable comer
sólo de un tipo de alimento ?
5.¿De qué depende la
cantidad y el tipo de alimento
que debemos consumir?
6.¿por qué la leche teniendo
más carbohidratos se clasifica
como alimento proteico?
La energía que aportan los
alimentos:
La energía que aportan los
alimentos se expresa en
kilocalorías (kcal).
Cada nutriente aporta una
cantidad de kilocalorias
diferente, por lo tanto, cuando
se calcula el aporte energetico
de un alimento, se debe
conocer las kilocalorias de cada
uno de los nutrientes que
este posee.
Actividad
página 80
Etiqueta nutricional:
Edad
Actividad
física
Masa corporal
Necesidades energéticas según
actividad física:
Realizar la actividad en el libro:
Evalúo mi progreso:
¿Qué ocurre si no nos
alimentamos bien?
Ocurren trastornos como:
a) La desnutrición.
b) La obesidad.
c) Problemas asociados por malos
hábitos alimenticios.
Enfermedades Asociadas
Enfermedades Crónicas
No Transmisibles
(Obesidad,
Hipertensión arterial,
Diabetes tipo II,
Cáncer, Dislipidemia.)
Desnutrición, Bulimia y
Anorexia Nerviosa
Salud Dental( Caries,
Gingivitis)
Desnutrición:
Consecuencias:
aumento de grasa en
tejidos, puede provocar
aumento de colesterol,
ataques cardíacos, etc.
Malos hábitos de higiene:
Causas:
alimentos
contaminados por
virus o bacterias.
Consecuencias:
enfermedades
como la hepatitis
(virus), la
salmonelosis
(bacteria)
Respondamos:
¿Por qué se dice que la anorexia (no
ingerir alimentos) y la bulimia
(vomitar los alimentos) se pueden dar
por factores culturales?
¿Qué sucedería si una familia no
asigna adecuadamente sus recursos
económicos en la compra de
alimentos nutritivos?
Actividad final:
1. Nombra 4 alimentos por cada nivel de la pirámide
alimenticia.
2. ¿Cómo se clasifican los alimentos según su nutriente
principal? Escriba la función de cada tipo.
3. Juanito comió tallarines con carne, ensalada de lechuga,
un vaso de agua de hierbas y de postre comió helado.
Clasifique los alimentos mencionados.
4. Un vaso de leche (100 ml) contiene 5 grs de
carbohidratos, 3 grs de protcoeínas y 3 grs de lípidos.
Calcule las calorías totales para el vaso de leche.
5. María es secretaria, felipe estudia en el colegio y
Francisca es atleta. ¿qué tipo de actividad física tiene
cada uno y cuántas kcal deben consumir de acuerdo a
ello?