AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Gestión Integral y su incidencia en las Pequeñas y

Medianas Empresas en los Microempresarios de la
Galería el Rey del Emporio Comercial de Gamarra,
Lima, 2016

Mag. Flor Galarreta Ríos Integrantes

Barbaran torres, Deysi
Coronado Gonzales, Carlos
Garcia flores, Cesar
Velásquez Rudas, Denyt
Formulación del problema
Comercio (2017) Se está observando una situación no
favorable para la exportación y acogida de este
producto en el mercado internacional, esto se da
debido a que no se están teniendo las medidas de
cuidado necesarias para que puedan pasar de manera
satisfactoria los estándares y controles de calidad que
exigen algunos países para el ingreso de los productos
que importan (en este caso la quinua)
Competencia de la quinua

vs
 Regiones principales de Produccion
40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%
Puno Arequi pa Aya cucho Junín

Fuente : Elaboración propia

DEPA (2016) según fuentes del comercio el 2015 Perú expandió su producto
superando a Bolivia como productor mundial, registrando una producción
de 110000 toneladas, desplazando a Bolivia y Ecuador, exportando quinua
orgánica de primera calidad, el ministerio señalo que al cierren del año las
exportaciones se valorizaron en 142 millones de dólares y los envíos en
volúmenes sumaron cerca de 42000 toneladas, logrando un crecimiento en
un 13 %.
Asimismo, las principales regiones de producción de quinua son: Puno, que
representa el 37% de la producción nacional de este grano, le sigue
Arequipa (20%), Ayacucho (14%) y Junín (8%), con una área total de cultivo
de alrededor de 65.000 hectáreas, según el Ministerio de Agricultura.
 Antecedentes:
Vera, J. & Soria, V. (2015)

A nivel internacional
“Proyecto de prefactibilidad para la exportación de quinua
hacia Estados Unidos periodo 2010-2014”
Canaza, M. (2014)

A nivel Nacional “La asociatividad de productores rurales una

herramienta para la oferta exportable de quinua -
Arequipa 2014”

Zúñiga, N. (2015)
A nivel Local
“Análisis Comercial para la Exportación de
Quinua Roja al mercado de Francia ,
Arequipa 2015”,
 Justificación

Justificación Justificación legal Justificación

Teórica personal
LEY GENERAL DE ADUANAS
DL.1083 
 Base teórica

Daniels, J. & Radebaugh, L., (2004), concluye por lo tanto, que una exportación es
Exportación un bien o servicio que es enviado a otra parte del mundo con fines comerciales.
El envío puede concretarse por distintas vías de transporte, ya sea terrestre,
marítimo o aéreo, incluso puede tratarse de una exportación de servicios que no
implique el envío de algo físico, Ese es el caso de quienes ofrecen su trabajo a
través de Internet y lo envían en formato digital.

Besterfield, D. (2009), Se refiere a evaluar un producto o servicio, según se

Control de describe en el manual correspondiente para el estándar prescrito

calidad
 La Quinua esta conquistando los mercados de todo el mundo. Su éxito en
Europa y Estados Unidos se debe a su extraordinaria calidad nutricional y
gastronómica y a su condición de producto orgánico.

Será la ciudad de Puno situada en el

departamento del mismo nombre al
sur del Perú, cuyas comunidades
quechuas y aymaras conservan la
mayor biodiversidad de granos
VI Congreso Mundial de la Quinua y andinos y donde se ubica el lago
III Simposio Internacional de Granos Andinos sagrado de los Incas, considerado el
PUNO, PERÚ lago navegable más alto del mundo.
 Año internacional de la Quinua 2013

La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un pseudo-cereal nativo

de las laderas de los Andes. En Ecuador, Perú, Bolivia, sur de
Colombia, Chile y norte de Argentina la han utilizado desde tiempos
ancestrales, particularmente en regiones dominadas por los Incas,
para diversos platos, considerándola el alimento de los dioses.
Actualmente el cultivo se encuentra en proceso de expansión en los
departamentos colombianos de Boyacá, Cundinamarca, Nariño y
Cauca. En el departamento del Cauca la producción anual varia de
2,0 a 2,5 ton/ha, mientras que en Perú y Bolivia se produce en
promedio 570-700 kg/ha. Esto representa gran potencial para
aumentar la superficie sembrada y proyecta al cultivo como
oportunidad de negocio

reconocido por la FAO como uno de los “granos del siglo XXI” por su elevado valor nutricional y
funcional.

Tapia, M. Gandarillas, H. & Mujica, A. (1979).

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
 Matriz de consistencia
PROBLEMA GENERAL
OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES INDICADORES METODOLOGIA INFORMANTE
Problema general: Objetivo general: Hipótesis general: Variable 1: Clase: Cuantitativa
PG: ¿Cómo se relacionan las a)OG: Determinar cómo se EXPORACIONES Tapia, M. Gandarillas, H. &
exportaciones de quinua con relacionan las exportaciones HG. Es favorable la relación entre el Tipo: Correlacional
el control de calidad a nivel de quinua con el control de Exportaciones y control de calidad Variable 2: Mujica, A. (1979). La quinua y la
internacional? calidad a nivel internacional en el nivel internacional CONTROL DE CALIDAD Nivel: Descrptivo- kañiwa, cultivos andinos (1ra
Correlacional
ed.) Bogotá, Colombia.
Problemas específicos Hipótesis específicas:
PE1: ¿Cómo se pueden Objetivo específico: Diseño: No experimental
incrementar las exportaciones OE1: Determinar cómo H1: Si se aplicara de manera IICA, (2015), El mercado y la
incrementar las integral la exportación influirá Método: Transversal
de quinua a nivel mundial? producción de la quinua en el
exportaciones de quinua a directa y positivamente en el
nivel internacional. control de calidad en el nivel Población: 16 Perú.
PE2¿Qué ventaja competitiva internacional.
Muestra: Se tomara como
tiene Perú con respecto a muestra el total de la *Instituto interamericano de
otros países exportadores de OE2 : Analizar la H2 : Se contribuirá de manera
eficazmente el control de calidad población cooperación para la agricultura
quinua? ventaja competitiva que tiene
Perú con respecto a otros con respecto a la mejoras en la (IICA)
países exportadores de exportaciones en el nivel
PE3¿Cómo mejorar los quinua. internacional
estándares requeridos en el
control de calidad? OE3 Identificar la
manera de mejorar los H3: Si es necesaria la aplicación del
estándares requeridos en el control de calidad para potenciar
control de calidad. las exportaciones mejoren y
aumenten la productividad.