Presentado por los aprendices

DIANA RAMIREZ
YEIRA GOMEZ
XIOMARA MUÑOZ
VIANNYS DIAZ
 SENTIDO DEL GUSTO
 Es el encargado de diferenciar los distintos
alimentos haciéndolos reconocibles por su
sabor.
¿Donde se localiza el sentido del gusto?
 LA LENGUA
 Es un órgano musculoso, impar y simétrico. Tiene aprox.
La forma de un cono aplanado, su base es fija y su
vértice libre. Su color suele ser rosado lo que indica buen
estado.
 SABORES BÁSICOS
 Dulce. Se percibe en la
punta de la lengua.
 Ácido. Se percibe en lo
laterales de la lengua.
 Salado. Se percibe en los
laterales de la lengua.
 Amargo. Se percibe en la
parte posterior de la lengua.
 Umami. Se percibe en la
superficie de la lengua
 PAPILAS GUSTATIVAS
 Son unas construcciones de la mucosa de la lengua especializada en
recibir la información del sabor de los alimentos.
Encontramos 4 tipos de papilas
¿POR QUÉ ?
 LOS BOTONES GUSTATIVOS
 O Nervio Gustativo son estructuras ovaladas y que en su interior están
formados por células gustativas y sustentaculares, que ayudan a percibir el
sentido del gusto. Cada botón gustativo responde a uno de los cinco estímulos
primarios del sabor (dulce, salado, amargo, ácido y umami).
ESTRUCTURA MICROSCÓPICA
BOTONES GUSTATIVOS
CÉLULAS RECEPTORAS
PERCEPCIÓN DEL SABOR
ME GUSTA O NO ME GUSTA
INQUIETUDES