Química general y orgánica

UNIDAD I: ESTRUCTURA Y
TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

Profesora: Dra. Alejandra Tello Zamorano

alejandra.tello@uda.cl
 Micro-mundo Una propiedad es su
Átomos y moléculas Macro-mundo masa.
gramos
Una partícula de polvo tiene 1X1^16 at
La masa atómica es la masa de un átomo en unidades de masa
atómica (uma).

 Esto se mide más fácilmente respecto a la masa de un átomo estándar.

Por definición:
1 átomo 12C “tiene” 12 uma

En esta escala:
16O = 16.00 uma
 Masa atómica promedio
• Esto implica que al medir la masa atómica de un elemento, se debe
establecer, la masa promedio de la mezcla natural de sus isótopos.
Luego la masa atómica promedio del cloro es:
Masa atómica Abundancia
(uma) (%)
75.53 24.47
35Cl 34. 96885 75.53 34.97 x + 36.97 x =
100 100
37Cl 36. 9660 24.47
35.46 uma

Masa atómica promedio del litio: Donde uma son unidades de

masa atómica.
El litio natural es : 7.42% 6Li (6.015 uma)
92.58% 7Li (7.016 uma)

7.42 x 6.015 + 92.58 x 7.016

= 6.94 uma
100
 EJERCICIO:

El silicio que representa el 25% de la masa de la corteza terrestre, tiene 3

isótopos naturales, 28Si,29Si y 30Si cuyas masa isotópica y abundancia
relativa son las siguientes: 28Si; 27,976927; 92,23; 29Si; 28,976495;
4,67; 30Si; 29,973770;3,10.
A partir de estos datos se puede afirmar que la masa atómica del silicio
es:

a) 29,2252

b) 28,9757

c) 28,7260

d) 28,0855
 El mol
Así como se pueden comprar huevos por docenas y zapatillas por pares, la cantidad
que usamos para trabajar con átomos, moléculas y iones es el mol.

Un mol es la cantidad de sustancia que contiene tantas

entidades elementales como átomos hay en exactamente 12.00
gramos de 12C.

1 mol = NA = 6.0221367 x 1023

El número de Avogadro (NA)

6.022 x 1023 partículas

¿Pero que tan grande es este número?

Si pusiéramos un mol de canicas muy cuidadosamente en la superficie de la

tierra de manera que quedaran muy bien acomodadas ocupando la mayor
superficie posible, daría como resultado una capa de aproximadamente
cinco kilómetros de espesor.
 6.022 X 10²³ átomos de Cu= 1 mol de átomos de Cu

6.022 X 10²³ átomos de H = 1 mol de átomos de H

6.022 X 10²³ átomos de Fe = 1 mol de átomos de Fe

• No podemos medir la masa de cada átomo

individualmente, pero si podemos medir la masa de un
grupo representativo de átomos y compararla con una
masa de otro número igual de un átomo distinto.
 Experimentalmente

¿Cómo contar algo que No podemos ver?

• Estimación de la constante de Avogadro.

• Formación de una capa monomolecular,

utilizando un ácido graso (ácido esteárico).

• Determinar el número de moléculas que hay en

un mol de ácido esteárico.
 Si hablamos de moléculas:
Una Molécula es un agregado de por lo menos dos átomos en una
configuración definida mantenidos juntos por fuerzas químicas.

6.022 X 10²³ moléculas de NH3 = 1

mol de moléculas de amoniaco.

6.022 X 10²³ moléculas de H20 = 1

mol de moléculas de agua.
 El mol

1 Molécula de H2O
(18 uma)

Número de
Avogadro de
moléculas:
6,022∙1023

1 mol de H2O
(18,0 g)

9
 Para 1 mol de una sustancia..

La masa molar es la masa atómica o molecular

expresada en gramos.

1 mol de átomos 12C = 12.00 g 12C

Para cualquier elemento

masa atómica (uma) = masa molar (gramos)

La masa de un átomo en unidades de masa atómica (uma) es numéricamente

equivalente a la masa de un mol de esos mismos átomos en gramos (g).
Masa molecular es la suma de masas atómicas (en uma)
de los elementos de una molécula.

1S 32.07 uma
2O + 2 x 16.00 uma
SO2 SO2 64.07 uma

Para cualquier molécula

masa molecular (uma) = masa molar (gramos)

1 molécula SO2 = 64.07 uma

1 mol SO2 = 64.07 g SO2
Relación de n con m,V y N
 Relación de n con m
Para convertir en moles (η) los gramos (g)
g
de cualquier sustancia sólo hay que dividir η 
por la masa molar (MM) de dicha sustancia: MM
Como hablamos de la masa de un mol de unidades es correcto usar las
unidades de gramos/mol (g/mol) para la masa molar (MM) de una
sustancia.

¿Cuántos moles hay en 24,5 g de ácido sulfúrico (H2SO4)?

Ya sabemos que el peso molecular es de 98 g/mol, por lo que:

24,5 g de H2SO4
n= = 0,250 mol de H2SO4
98 g/mol de H2SO4
 EJERCICIO
¿Cuántos moles de ácido láctico, C3H6O3, están
presentes en 175,0 g de ácido láctico?

A. 1,672 mol.
B. 1,763 mol.
C. 1,852 mol. 0% 0% 0% 0%

ol
ol

ol

ol

m
D. 1,943 mol
m

3
2

94
67

76

85

1,
1,

1,

1,

30
 Conversión mol - Nº de partículas

El factor que los relaciona es la constante de

Avogadro, mediante la siguiente expresión:

donde  = Nº de moles
Ν
η N = Nº de partículas
ΝΑ
NA = Nº de Avogadro

15
 EJERCICIO

Cuántas moléculas de aspirina, C9H8O4, están

presentes en 1,5 mol de aspirina?

1. 9,0 X 1022 moléculas de aspirina

2. 9,0 X 1023 moléculas de aspirina
3. 9,0 X 1024 moléculas de aspirina
4. 9,0 X 1025 moléculas de aspirina

Ν
η
ΝΑ
Interconversión entre masas, moles y número de partículas

Ejemplo
¿Cuántos átomos de oxigeno, O, habrán en 77,98gramos de
hidróxido de aluminio, Al(OH)3?

Ν
η
ΝΑ
 EJERCICIO
¿Si tuviera 2.8 gramos de oro, Au, cuántos
átomos de oro tendría?
Dato: M. atómico del Au = 196.9665 uma g
η 
A. 8,56x10^21.
MM
B. 5,3x10^21.
C. 8,56x10^22.
Ν
D. 8000. η
ΝΑ

Contador de
contestaciones
 Ejemplo
El cloranfenicol es un antibiótico muy usado y tiene la siguiente fórmula
molecular: C11 H12 Cl2 N2 O5. Si una persona ingiere 120,0 mg de este
medicamento:
•¿Cuántos moles de cloranfenicol ingirió? Datos Masas Molares (g/mol):
•¿Cuántas moléculas de cloranfenicol ingirió? C = 12,0; H = 1,0; N = 14,0; Cl =
•¿Cuántos átomos de cloro ingirió? 35,5; O = 16,0

Masa molar = 323g/mol

 EJERCICIOS PROPUESTOS

1. a) ¿Cuál es la masa en gramos de 4,00 *10 -3 mol de glucosa,

C6H12O6? , b) ¿cuantos átomos de C se encuentran en 4,00 *10-
3 mol de glucosa?

2. ¿Cuantos moles de C2H4O2 contienen 6,02*1023 átomos de

hidrogeno?
3. ¿ Cuantas moléculas de agua hay en 36,0 gramos de agua?
4. ¿ Que cantidad de átomos de hidrógeno hay en 25,0 g de NH4Cl?
5. ¿Qué cantidad de moléculas de H2 se presentan en 7,5g de H2?
6. Que cantidad de moles de átomos de oxigeno se encuentran en :
a) 0,17 mol de O2
b) 6,02*1024 moléculas de CO
c) 1,0 mol de BaS2O8*4H2O
d) 1,6 g de CO2
e) 1,0 mol de Ba(NO3)2*H2O

20
Composición porcentual a partir
de fórmulas.
Fórmula empírica a través de análisis elemental.
Si conocemos las cantidades molares de cada elemento en un compuesto,
podemos determinar la fórmula empírica.

Composición porcentual de un elemento en un compuesto =

n x masa molar del elemento

x 100%
masa molar del compuesto
n es el número de moles del elemento en 1 mol del compuesto

2 x (12.01 g)
%C = x 100% = 52.14%
46.07 g
6 x (1.008 g)
%H = x 100% = 13.13%
46.07 g
1 x (16.00 g)
%O = x 100% = 34.73%
46.07 g
C2H6O 52.14% + 13.13% + 34.73% = 100.0%
Dimetileter
Una fórmula química expresa la composición de un compuesto por
medio de los símbolos de los elementos de los átomos participantes.

Una fórmula molecular muestra el número real o exacto de átomos

de cada elemento en una molécula.

La fórmula empírica muestra la relación más simple entre los átomos

que forman una molécula en la menor cantidad posible, siempre en
números enteros.

En algunos casos la fórmula molecular de un compuesto es igual a la

fórmula empírica, este es el caso de los compuestos iónicos como
NaCl.
Molecular Empírica
Agua: H2O H2O
Glucosa: C6H12O6 CH2O
Hidracina: N2H4 NH2
Ozono: O3 O
Composición porcentual y fórmulas empíricas
Determine la fórmula de un
compuesto que tiene la siguiente
composición porcentual en peso:
24.75 % K, 34.77 % Mn, 40.51 % O

1 mol K
nK = 24.75 g K x = 0.6330 mol K
39.10 g K

1 mol Mn
nMn = 34.77 g Mn x = 0.6329 mol Mn
54.94 g Mn

1 mol O
nO = 40.51 g O x = 2.532 mol O
16.00 g O
Composición porcentual y fórmulas empíricas

nK = 0.6330, nMn = 0.6329, nO = 2.532

0.6330
K: ~ 1.0
~
0.6329

0.6329
Mn : = 1.0
0.6329

2.532
O: ~ 4.0
~
0.6329

KMnO4
 (F.M)

Ejem: La formula empírica del acido acético es CH2O.

¿Cual es la F.M del compuesto si se sabe que su masa molar es aproximadamente
60g/mol?

1.- Primero se calcula la masa molar

empírica, la que corresponde a la
formula empírica (F.E).

2.- masa molar aproximada

masa molar empírica

3.- Se multiplica la formula empírica

por el resultado anterior.
 REACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS:

REACTIVOS PRODUCTOS
(transformación)

ruptura de formación de
enlaces reagrupamiento nuevos
enlaces
Una ecuación
química indica de Una reacción química
forma simbólica los es un proceso en el que
cambios que tienen una o más substancias
lugar en una se transforman en una o
reacción química. más nuevas substancias

El '+' se lee como “reacciona con” y la flecha significa “produce”.

Una ecuación química emplea símbolos para mostrar lo que ocurre en una reacción química
 REACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS:
En toda reacción química se cumple el principio de conservación de la
masa y el principio de conservación de las cargas eléctricas, para ello, la
reacción química debe estar AJUSTADA

Los coeficientes estequiométricos

N2 + 3H2 2NH3 informan de la proporción entre átomos y
moléculas de reactivos y productos

Una ecuación química está ajustada si se conserva el nº de

átomos en los dos lados de la ecuación. Para ajustarla se
utilizan los coeficientes estequiométricos
 REACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS:
Principio de conservación de las Cargas eléctricas

Si intervienen iones,
deben ajustarse de
forma que la carga neta Cu + 2Ag+ Cu2+ + 2Ag
sea la misma en los dos
miembros

Esto lo veremos en
detalle en reacciones
de oxido-reduccion
 REACCIONES Y ECUACIONES
QUÍMICAS:
Principio de conservación de la masa
Lavoisier-Lomonósov

En toda reacción química la masa se conserva, esto es, la masa total de los
reactivos es igual a la masa total de los productos"

Excepción en las reacciones

nucleares en las que la masa sí
se modifica de forma sutil, en
estos casos en la suma de
masas hay que tener en cuenta
la equivalencia entre masa y
energía.
 INTERPRETACIÓN
MACROSCÓPICA
(relación en moles)

Los coeficientes estequiométricos informan sobre el número de moles

de cada elemento y de cada compuesto que intervienen en la reacción.

2CO + O2 2CO2

2 moléculas de 1 molécula de O2 2 moléculas de

CO CO2

2 moles de 1 mol de O2 2 moles de CO2

CO

Los coeficientes estequiométricos de una ecuación química ajustada

informan de la proporción entre moles de reactivos y productos
 Balanceo de ecuaciones químicas
1. Escriba la(s) fórmula(s) correctas para los reactivos en el
lado izquierdo de la ecuación y la(s) fórmula(s) correcta(s)
de los productos del lado derecho

El etano reacciona con oxígeno y produce dióxido de carbono

y agua
C2H6 + O2 CO2 + H2O

2. Cambie los números antecediendo las fórmulas

(coeficientes estequiometricos) para igualar el número
de átomos en ambos lados de la ecuación. No cambie los
subíndices.
2C2H6 NO ES IGUAL A C4H12
 Balanceo de ecuaciones químicas

Para obtener esta igualdad, se han ideado varios

métodos, veremos principalmente dos:

1) el método del tanteo, y

2) el método algebraico.

1. Ajuste por el método del tanteo. Consiste

en comparar uno a uno los distintos
elementos que participan en la reacción.
3. Comience balanceando los elementos que aparecen en sólo un
reactivo y un producto.
Reactivos Productos

C 2 H 6 + O2 CO2 + H2O C 2 1
H 6 2

1 carbono en O 2 3
2 carbonos en el
lado izquierdo el lado derecho Comience con C o H
pero no con O
C2H6 + O2 2CO2 + H2O

multiplique CO2 por 2

6 hidrógenos en 2 hidrógenos en el lado
el lado izquierdo derecho

C 2 H 6 + O2 2CO2 + 3H2O

multiplique H2O por 3

4. Balancee los elementos que aparecen en dos o más reactivos o
productos

C 2 H 6 + O2 2CO2 + 3H2O

2 oxígenos 4 oxígenos + 3 oxígenos = 7 oxígenos

en el lado (2x2) (3x1) en el lado derecho
izquierdo

7 Multiplique O2 por 7
C 2H 6 + O2 2CO2 + 3H2O
2 2

Quite la fracción
2C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O multiplicando ambos
lados por 2

5. Revise que tenga el mismo número de cada tipo de átomos en ambos

lados de la ecuación
 Ejemplo:
Método algebraico

Cuando el FeS2 reacciona con O2 los productos son

Fe2O3 y SO2.

1º. Se escribe la reacción con los coeficientes

literales:
a FeS2 + b O2  c Fe2O3 + d SO2
2º. Se escriben las ecuaciones algebraicas para
cada elemento:
Fe : a = 2c
S : 2a = d
O : 2b = 3c + 2d
 Ejemplo:
Método algebraico

3º se opta por una letra de tal forma que todos los

coeficientes estén en función de una de ellas:
a=a 4
Fe : a = 2c
b =11a/4 11
S : 2a = d
c =a/2 2
O : 2b = 3c + 2d
d = 2a 8
4º se le asigna el valor 4 a la letra que se usó como
función, ”a” , para que los coeficientes queden
números enteros. La reacción queda igualada.

4 FeS2 + 11 O2  2 Fe2O3 + 8 SO2

 Las R.Q tienen un sentido o dirección.

Según ésto pueden ser:

 Irreversibles:
La flecha apunta hacia la derecha.

C (s) + O2 (g)  CO2 (g)

 Reversibles:
La flecha apunta en los dos sentidos. Los productos formados
reaccionan regenerando las sustancias originales.

H2 (g) + CO2 (g) H2O (g) + CO (g)

 Es común incluir el estado físico de la sustancia:

Cu (s) cobre en fase sólida;

H2O (l) agua líquida

H2 (g) hidrógeno gaseoso

H+ (ac) iones hidrógeno en solución acuosa

2 Li (s) + H2 (g)  2 LiH (s)

2 átomos 1 molécula 2 moléculas
2 moles de átomos 1 mol de moléculas 2 moles de moléculas
Tipos de reacciones
Tipos de reacciones
Balancee cada una de las siguientes ecuaciones químicas

1) H2O + N2O5  HNO3

2) HCl + Zn  ZnCl2 + H2

3) KClO4  KCl + O2

4) SO2 + O2  SO3

5) Cl2 + HI  I2 + HCl
Análisis de los productos de la
combustión
 Ejemplo: El Metanol hace combustión en el aire según la
siguiente ecuación:
2CH3OH + 3O2 2CO2 + 4H2O
Si 209 g de metanol se consumen en la combustión,
¿qué masa de agua es producida? R: 235,12 g H2O

gramos CH3OH moles CH3OH moles H2O gramos H2O

1. Escriba la ecuación química balanceada.

2. Convierta cantidades conocidas de sustancias en moles.
3. Use los coeficientes estequiométricos para calcular el
número de moles de la cantidad buscada.
4. Convierta los moles de la cantidad buscada en las
unidades deseadas.
CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS .

Cantidad de reactivos y productos

REACTIVO LIMITANTE.
El reactivo que se consume primero en una
reacción se llama reactivo limitante
Comúnmente cuando se realiza una reacción, los reactivos
no están en las proporciones indicadas en la ecuación
balanceada. Generalmente es necesario preparar cantidades
determinadas de productos a partir de cantidades de
reactivos que no son estequiométricamente exactas

reactivo limitante reactivo en exceso

se consume queda parte sin
completamente reaccionar

El reactivo limitante reacciona solamente con la cantidad adecuada de

la otra sustancia hasta que se acaba y de la que se encuentra en
exceso queda parte sin reaccionar
48
 EJERCICIO

Si reaccionan 7 g de Fe con 8 g de S para formar FeS ¿cuál es el

reactivo limitante y cuál es la cantidad en gramos del excedente?
Fe + S FeS
56 g/mol de Fe 32 g/mol de S
reactivo
Fe
7 g de Fe 8 g de S limitante:

reactivo en
X = 4 g de S
exceso: S
 RENDIMIENTO DE LAS REACCIONES QUÍMICAS.
El rendimiento teórico es la cantidad de producto que resultaría si todo el
reactivo limitante reaccionara.

El rendimiento experimental es la cantidad de producto que realmente se

obtiene de la reacción.
En los procesos
Rendimiento porcentual de la reacción químicos no suele
obtenerse el 100% de
las cantidades previstas
Resultado experimental de las sustancias,
[ R%] = x 100 debido a reacciones
simultáneas no
Resultado teórico
deseadas, impurezas de
los reactivos, escapes
en los hornos, etc.

El rendimiento de un producto en una reacción se calcula siempre

desde el reactivo limitante.
EJERCICIO
Los óxido poco solubles como el óxido de aluminio, se hacen reaccionar
frecuentemente con ácidos fuertes como el ácido clorhídrico, para dar
como productos una sal y agua. Si se hacen reaccionar 36,7 g de Al2O3 con
41,2 g de HCl, Calcule:

Al2O3(s) + HCl(ac) AlCl3(ac) + H2O(l)

a) Determine el reactivo limitante y reactivo en exceso.

b) Calcule la masa de ambos productos de la reacción.
c) Si usted hubiese realizado esta reacción en el laboratorio, y
hubiese obtenido 32,7 g de AlCl3. ¿Cuál es el % de
rendimiento de la reacción?
(d) ¿Cuántos moles del reactivo en exceso quedan sin
reaccionar?
Datos
Masas Molares (g/mol):
Al = 27,0; H = 1,0; Cl = 35,5; O = 16,0
 Paso 1: Equilibre la ecuación.
A. Al2O3(s) + HCl(ac) 8AlCl3(ac) + 2H2O(l)
B. Al2O3(s) + 3 HCl(ac) AlCl3(ac) + 2H2O(l)
C. Al2O3(s) + 6HCl(ac) 2AlCl3(ac) + 3H2O(l)
D. Al2O3(s) + 5HCl(ac) 2AlCl3(ac) + 3H2O(l)
a) Determine el reactivo limitante (R.L) y reactivo en
exceso (R.E)
A. El R.L es el agua con 0,2 moles.
B. El R.L es el HCl con 0,188 mol y el R. E. es el Al2O3
con 0,360 mol.
C. El R.L es el HCl con 0,360 moles y el R. E. es el Al2O3
0,188 moles.
D. El R.L es el Al2O3.
b) Calcule la masa de ambos productos de la reacción.

A. 50,5 g de AlCl3 y 10,2 g de H2O.

B. 45,35g de AlCl3 y 12,2 g de H2O.
C. 102,2 de AlCl3 y 10,2 g de H2O.
D. 11 g de AlCl3 y 18 g de H2O.
 c) Si usted hubiese realizado esta reacción en el
laboratorio, y hubiese obtenido 32,7 g de AlCl3. ¿Cuál es
el % de rendimiento de la reacción?

A. 80%
B. 64,8%
C. 51%
D. 100%
 (d) ¿Cuántos moles del reactivo en exceso quedan sin
reaccionar?

A. 0,188 moles de Al2O3 no reaccionan.

B. 18g-0,188 moles de Al2O3 no reaccionan.
C. 0,19 moles de Al2O3 no reaccionan.
D. 0,360-0,188 = 0,172 moles de Al2O3 no
reaccionan
 Ejercicio

El carburo de calcio, CaC2, reacciona con agua para formar

hidróxido de calcio y el gas inflamable etino (C2H2). Esta
reacción fue en un tiempo utilizada para luces de bicicletas
debido a que los reactivos son fácilmente transportables.
a) ¿Cuál es el reactivo limitante cuando 100 g de agua
reaccionan con 100 g de carburo de calcio?
b) ¿Qué masa de etino puede producirse?
c) ¿Qué masa de reactivo en exceso permanece después de
completada la reacción?
 Ejercicio
Cuando el clorato de potasio, KClO3, se calienta con azufre
atómico, éste reacciona según:

KClO3 + S → KCl + SO2

Determine el reactivo limitante en cada uno de los

siguientes casos si:
a) 35 g de KClO3 reaccionan con 9,6 g de S,
b) 0,05 mol de KClO3 reaccionan con 0,125 mol de S,
c) En ambos casos (a y b), calcule la cantidad máxima
de KCl que se puede obtener.