MATERIA Y ENERGÍA

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 LA CONSTITUCIÓN DEL UNIVERSO

El Universo que hoy conocemos está formado

esencialmente por materia y energía.

Todo lo referido a materia lo estudia la química

Todo lo referido a energía lo estudia la física

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 QUÉ ES LA MATERIA

Materia es todo aquello que tiene masa e inercia y

ocupa un lugar en el espacio

Inercia: Es la propiedad de los cuerpos que hace que

éstos tiendan a conservar su estado de reposo o de
movimiento.

Masa (m): es la cantidad de materia

Peso: es la fuerza con que la tierra atrae a un determiando cuerpo

P= m .g
La masa de un objeto es igual en cualquier punto del
universo, el peso depende de la gravedad.
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¿Cómo está compuesta la
materia?

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 Sustancia
 Cada tipo diferente de materia
Ej.: agua (H2O), hierro (Fe), cobre (Cu)

Cada clase de materia (sustancia) tiene una serie de propiedades

características y posee un símbolo o formula química inequívoca

Las sustancias pueden ser:

Sust. Simples (formadas por una sola clase de átomos)

Elemento químico o sustancia elmental: sustancia formada por
un solo tipo de átomos y no se puede descomponer en otras
sustancias, los elementos químicos tienen un nombre y se los
representa con un símbolo.

Sust. Compuestas (formadas por dos o mas clases de átomos

) 5
 Ejercicios de aplicación
 Cual de los siguientes casos no corresponde a un eje
mplo de materia
 Aire contenido en una botella
 Calor que irradia una estufa
 Alambre de cobre (Cu)

 Clasifique es sustancias simples o compuestas los s

iguientes ejemplos:
 Hierro (Fe)
 Agua (H2O)
 Oxigeno molecular (O2)
 Acido nítrico (HNO3)

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ESTADOS DE AGREGACION D
E LA MATERIA

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Variables que determinan el
estado de agregación
 Tipo de material o materia
 Naturaleza de las partículas (átomos, moléculas, iones)
 Distancias que separan las partículas.
 Fuerzas entre las partículas
 Grado de ordenamiento.

 Temperatura

 Presión
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 Tipo de material o materia
 El estado de una sustancia depende fundamentalmente de las fuerzas de a
tracción entre las partículas que forman su estructura o FUERZAS INTERM
OLECULARES.

 Esto también depende de que dichas partículas sean moléculas con sus car
acterísticas de polaridad y geometría, átomos o iones.

 La fuerza de atracción que tiende a aproximar las moléculas entre sí, recibe
el nombre de fuerzas de cohesión. Pero por otro lado, debido a los choque
s entre las moléculas por su movimiento, se manifiesta una fuerza contraria l
lamada fuerza de repulsión.

 Cada estado en particular está muy relacionado con estas dos fuerzas. Las
de atracción también llamadas de Van der Walls y las de repulsión también
llamadas térmicas.

 Estas fuerzas actúan simultáneamente y dependiendo de la intensidad relati

va de las mismas será el estado físico en que se encuentre la materia.
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 Temperatura
 El cambio de la temperatura es muy importante pues al aumentarla, se aum
enta la energía cinética (energía de movimiento) de las partículas de la sust
ancia y en consecuencia se mueven más, esto hace que se pueda contrarre
star las fuerzas de atracción y así pasar de sólido a líquido y luego de liquid
o a gaseoso.

 La Temperatura afecta tanto a sólidos como a líquidos y gases.

 Cuando un sólido absorbe calor, va aumentando la energía cinética de las p

artículas que lo forman hasta que se llega a vencer la fuerza de atracción en
tre ellas y se rompe la estructura cristalina (si es un sólido cristalino), pasan
do al estado líquido.

 Si se sigue calentando, es decir entregando energía al líquido, la energí

a cinética de las moléculas sigue aumentando hasta el punto de vencer por
completo las fuerzas de atracción entre ellas y la sustancia pasa al estado g
aseoso.

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 Presión

 Un cambio de la presión es importante en

el estado gaseoso (al aumentar la presión
externa se favorece el pasaje del estado g
aseoso al líquido) pero es menor el efecto
en el estado líquido y en el sólido ya que h
ay poco espacio libre entre sus partículas
y un aumento de presión prácticamente no
puede comprimirlo más.
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Un ejemplo de la relación Presión –
Estado de Agregación

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 Problemas de aplicación

- Indique con que variable/s podría cambiar

el estado de agregación de:
- Agua liquida
- Oxigeno gaseoso
- Yodo sólido

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ESTADO DE AGREGACION LI
QUIDO
 No tienen forma definida, adoptan la forma del r
ecipiente que los contiene.
 Poseen volumen propio.
 En pequeñas cantidades adoptan forma esférica
(gotas). Esto se debe a la atracción que existe e
ntre las moléculas del líquido.
 La fuerza de atracción entre las moléculas de la
superficie de los líquidos puede ser muy grande ,
esta fuerza se conoce como tensión superficia
l. 14
 ESTADO DE AGREGACION S
OLIDO
 Pueden considerarse formados por pequeñas partículas esféricas e
ntre las cuales las fuerzas de atracción son mayores a las de repulsi
ón.
 Generalmente se encuentran ordenadas formando un conjunto com
pacto.
 Los sólidos tienen forma y volumen propio.
 Los sólidos no son capaces de fluir.
 Los sólidos son incompresibles, ya que entre las partículas no exist
e espacio vacío para poder acercarlas.
 Si bien los sólidos se caracterizan porque las partículas forman un a
grupamiento compacto, en algunos casos las partículas no están or
denadas. Esto permite hacer una clasificación de los sólidos en dos
tipos:

- sólidos cristalinos las partículas se disponen en forma ordenada.

- sólidos amorfos las partículas se disponen al azar.
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ESTADO DE AGREGACION GAS
EOSO
 Las partículas, generalmente moléculas, se encuentran en continuo movimiento y, al despl
azarse, chocan entre sí y con las paredes del recipiente que las contiene.
 La propiedad que refleja la cantidad de choques que las partículas tienen contra las pared
es del recipiente es la presión. Es decir, que a mayor cantidad de partículas dentro de un r
ecipiente, mayor será la presión.
 La velocidad de las partículas de un gas es enorme y, cuando chocan, rebotan y vuelven a
separarse. Al chocar se alejan lo más posible unas de otras, ya que prevalecen entre ellas l
as fuerzas de repulsión sobre las de atracción (cohesión).
 El movimiento en línea recta que poseen estas moléculas y que les permite desplazarse de
ntro del recipiente, se denomina traslación. Pero, además de trasladarse, las moléculas pu
eden rotar (rotación) y sus átomos pueden vibrar (vibración).
 Cuando se calienta un gas, su temperatura aumenta, y de manera proporcional aumenta l
a energía de sus partículas, y con ello la velocidad con que se trasladan sus moléculas, co
mo así también la rapidez de rotación y la de vibración de los átomos.
 Los gases tienen la capacidad de fluir, es decir que sus moléculas se trasladen continuame
nte.
 Los gases no tiene ni forma ni volumen propio.
 Los gases adquieren la forma del recipiente que los contiene.
 Los gases adquieren el volumen del recipiente que los contiene

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 Ejercicios de aplicación
 Indique si los siguientes enunciados son Verdad
eros (V) o Falsos (F):

- El estado sólido no posee forma propia.

- Una botella de 1 L de capacidad puede contener 10 L de gas.

- Una botella de 1 L de capacidad puede contener 10 o 100 moles de gas.

- El estado liquido permite ser comprimido.

- Las moléculas del estado sólido no poseen movimiento.

- Los gases poseen la forma del recipiente que los contiene. 17

CAMBIOS DE ESTADO

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CAMBIOS DE ESTADO LIQUI
DO – GAS - LIQUIDO
 Vaporización (líquido a gaseoso) se puede dar de dos maner
as distintas, por evaporación o por ebullición.
 Evaporación: se trata de un fenómeno superficial (como cuando se eva
pora el agua de un charco por el calor del sol).
 Ebullición: involucra a toda la masa de líquido (como cuando hierve el a
gua).

 Licuación (gaseoso a líquido) una sustancia gaseosa por compresió

n se lleva al estado líquido. Por ejemplo: oxígeno o nitrógeno líquido,
gas licuado.

 Condensación (gaseoso a líquido) una sustancia líquida por algún

motivo se encuentra en estado de vapor, entonces al enfriarse, co
ndensa. Por ejemplo el agua del aire que condensa sobre los vidr
ios fríos en invierno.

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CAMBIOS DE ESTADO SOLID
O – LIQUIDO - SOLIDO
 Fusión (solidó a liquido)

 Solidificación (líquido a sólido)

20
CAMBIOS DE ESTADO SOLID
O – GASESO - SOLIDO
 Volatilización (sólido a gaseoso)

 Sublimación (gaseoso a sólido)

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 Ejercicios de aplicación
 Indique si los siguientes enunciados son Verdader
os (V) o Falsos (F):

- El agua puede existir en cualquier estado de agregación. V

- A un mismo valor de temperatura y presión el agua puede existir en cualqui
F
er estado de agregación.

- El paso de sólido a liquido se denomina Fusión. V

- La Volatilización no es lo mismo que la ebullición.
V
- La Ebullición es lo mismo que la Evaporación.
F
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 Propiedades de la materia

 Características propias y distintivas de cad

a tipo diferente de sustancia.

 Sirven para identificar una sustancia o par

a distinguirla de otras similares.

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 Tipo de Propiedades

 Prop. Físicas: se ponen de manifiesto ante un

estímulo que NO CAMBIA la composición de l
a sustancia (Ej.: color, olor, tacto, brillo, malea
bilidad, etc.)

 Prop. Químicas: al manifestarse cambia la co

mposición de la sustancia y/o se transforma (E
j.: reacciones químicas identificatorias)
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 Tipo de Propiedades
 Prop Intensivas: son aquellas que NO DEPE
NDEN de la cantidad de materia, las Prop. Inte
nsivas se denominan constantes físicas (Ej.: p
unto de fusión, punto de ebullición, densidad,
etc.)

 Prop. Químicas: son aquellas que DEPENDE

N de la cantidad de materia (Ej.: volumen, pes
o, longitud, etc.)
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 Fenómeno Físico y Químico

 Son los que causan transformación de la mate

ria

 Físico: afectan las propiedades físicas de la materia SIN

MODIFICAR su composición química (ej.: cambio de est
ado)

 Químico: al producirse generan cambios en l composici

ón química de la materia (Ej.: ataque de un metal por ác
ido)
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 ENERGÍA

• La energía es la capacidad de los cuerpos para producir tr

ansformaciones sobre sí mismos o sobre otros cuerpos.
• La capacidad de producir trabajo y/o transferir calor.
• La energía es una magnitud física que mide en julios (j) en el SI. También se
utiliza el kilojulio (kj), que equivale a 1000 julios.

• La energía nos rodea y se presenta en diferentes formas o tipos de energí

a
 Energía Eléctrica. E la que produce una pila y procede de los electrones de los
átomos.
 Energía térmica o interna. Se debe al movimiento de los átomos y las molécul
as: a más movimiento molecular más energía térmica. La temperatura mide la e
nergía interna de los cuerpos.
 Energía Química. Se debe a la constitución y la forma de las moléculas propia
s de cada sustancia y se manifiesta en los procesos y reacciones químicas.
 Energía radiante. Es la que poseen las ondas electromagnéticas que se trans
miten por el espacio, como la luz, las ondas de TV y de radio, los rayos ultraviol
etas, los rayos X…
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 TIPOS DE ENERGÍA DESDE EL PUNTO
DE VISTA MECANICO

La energía cinética (Ec) es la energía de movimie

nto, es la energía de un cuerpo que se mueve; aum
enta cuando su velocidad crece. También es mayor
cuanto más grande es la masa del cuerpo.
Ec = ½ m . V2

La energía potencial (Ep) des al engría que posee

un cuerpo almacenada, es la engría que posee un
objeto debido a su posición o composición química.
Ep = m.g.h (si la fuerza que actúa es la gravedad)
Ep = – cte. q.q/r (si la fuerza que actúa es electrostática)
28
 CONSERVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN
DE LA ENERGÍA

 El principio de conservación de la energía la energía no se crea ni se dest

ruye, solo se transforma. Es decir, la cantidad de energía de un sistema (co
mo el universo) permanece constante, por lo tanto, si durante un proceso, ap
arentemente, un tipo de energía desaparece, tiene que haberse convertido e
n otro tipo.

 La energía se transforma porque cualquier tipo de energía se puede conver

tir en otro. Por ejemplo:
correr, la energía química de los alimentos de transforma en energía mecánica
al conectar una lavadora, la energía eléctrica se convierte en mecánica
en el motor del coche, la energía química del combustible se transforma en mec
ánica
en una central hidráulica , la energía cinética del salto de agua (que antes era p
otencial) pasa a ser eléctrica, etc.

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 ENERGÍA Y CAMBIO QUIMICO

 En la mayor parte de las reacciones químicas espont

áneas la energía potencial de las sustancias denomi
nadas reactivos disminuye al pasar a productos, gen
eralmente al energía se libera como calor.
 Este tipo de reacciones que liberan energía (calor) s
e denominan exotérmica (si libera calor) o exergonic
as (si libera algún otro tipo de energía).
Ej.: Glucolisis
 Lo inverso se conoce como reacciones endergonica
s o endotérmicas.
Ej.: Fotosíntesis

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 ENERGÍA Y MATERIA

 Albert Einstein dedujo teóricamente la ecua

ción que vincula el cambio de materia en eng
ría

DE = Dm . C2

 En cualquier reacción química existe un ínfi

mo e indetectable perdida de materia para tra
nsformarse en energía. 31
LA ENERGÍA SE DEGRADA, ALMACENA y
TRANSFORMA
Existen tipos de energía útiles para el ser humano y otros muy
difíciles de aprovechar.
La energía se degrada cuando se transforma en una forma de en
ergía que no es aprovechable.
Ej.: Normalmente en cualquier proceso o fenómeno, una parte de l
a energía se degrada en calor no recuperable que va a parar
al aire.

La energía se puede almacenar para utilizarla posteriormente. Po

r ejemplo, la energía eléctrica de la batería de un coche, la que
acumula el agua en un embalse, el calor almacenado en un dep
osito de agua, la que almacenan las plantas en las moléculas q
ue fabrican con la energía de la luz, o la que acumula nuestro c
uerpo al alimentarnos.
Transformamos casi todas las energías en energía eléctrica p
orque es más aprovechable y más cómoda de manejar y de tra
nsportar (por medio de los tendidos eléctricos).

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 SISTEMAS DE OBTENCIÓN DE ENERGÍ
A RENOVABLE
Sistema Transformación de energía Objeto

Horno solar Solar, en térmica Calentar agua

Placa solar Radiante, (luminosa) en eléctrica Obtener electricidad

Molinos eólicos Cinética, (del viento) en eléctrica Obtener electricidad

Cinética, (hidráulica) en eléctrica

Salto de agua Obtener electricidad

Geotérmica (de la Tierra) en térmic Calentar agua, uso como aguas te

Géiser
a y eléctrica rmales y obtener electricidad
Olas Mecánica en eléctrica Obtener electricidad

Mecánica en eléctrica
Mareas Obtener electricidad

Restos vegetales y
Obtener metano (biogás) y otros c
desechos orgánico Química en química
ombustibles
s

33