UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería Química

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA
QUÍMICA
TEMA

Química : Unidades y Dimensiones

DOCENTES:
WILSON REYES LAZARO
LAURA I. GUTIERREZ ESCARCENA
MODESTO VEGA TANG
 Perú es primer productor de oro

Publicado el 7 febrero, 2018

Por el Diaro UNO
Qué es la Ingeniería Química?
Es una de las ramas de la ingeniería que se ocupa
de la transformación continua de MATERIAS
PRIMAS, en nuevas sustancias o materiales
llamados PRODUCTOS.

Esta transformación implica el diseño, la

simulación, la optimización, la producción y la
evaluación continua de los procesos que hacen
posible, tal transformación.
 CAMPOS DE ACCION DEL INGENIERIO
QUIMICO
 EL INGENIERO QUIMICO PARTICIPA ACTIVAMENTE EN EL DISEÑO, OPERACIÓN Y LA ADMINISTRACION DE
TODO EL PROCESO QUIMICO A ESCALA INDUSTRIAL, PARTIENDO DE MATERIAS PRIMAS HASTA COLOCAR
EL PRODUCTO EN MANOS DEL CONSUMIDOR, OPTIMIZANDO LOS PROCESOS ECONOMICAMENTE Y
AMBIENTALMENTE PARA BAJAR COSTOS Y DISMINUIR EL IMPACTO AMBIENTAL PRODUCTO DE LAS
ACTIVIDADES HUMANAS. .

AREAS DE DESEMPEÑO DEL INGENIERO QUIMICO.

 ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD TECNICO-ECONOMICA

 DISEÑO, CONTROL DE EQUIPOS Y PROCESOS
 CONSTRUCCION, MONTAJE DE EQUIPOS Y PLANTAS
 CONTROL DE PRODUCCION
 CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
 COMPRAS Y COMERCIALIZACION
 VENTAS TECNICAS
 SEGURIDAD INDUSTRIAL
 TECNICO ESPECIALIZADO(PERITAJES)
 SEGURIDAD E HIGIENE
 CONTROL AMBIENTAL
 INVESTIGACION Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y PROCESOS
 SECTORES INDUSTRIALES EN DONDE LABORARN
PROFESIONALES DE INGENIERIA QUIMICA
 INDUSTRIA QUIMICA
 INDUSTRIA DEL GAS, PETROLEO (REFINERIAS)
 GASOQUIMICA
 PETROQUIMICA
 INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
 INDUSTRIA SIDERURGICA
 INDUSTRIA DEL PLASTICO(POLIMEROS)
 INDUSTRIAL DE CEMENTO
 INDUSTRIA DE PINTURAS,
 INDUSTRIA FARMACEUTICA
 INDUSTRIA DEL PAPEL
 INDUSTRIA MINERA,
 ETC, ETC
Como toda rama de la ingeniería se exige el
conocimiento de fundamentos básicos de la
Matemática, Física, Economía y de compromisos
ambientales.

Pero, lo que la hace diferente de toda rama ingenieril,

es que para efectuar toda transformación, debe
conocer la QUÍMICA. Es decir, necesita del dominio
de las Propiedades Físicas , Químicas y Físicoquímicas
de las materias primas y de los productos a obtener.
 ¿QUE ESPERAMOS DE LA INDUSTRIA QUIMICA?
 El objetivo principal de cualquier industria química es fabricar
producto con el costo más bajo posible, de buena calidad y tratando de
ocasionar el menor daño posible al medio ambiente.
 Para la elaboración de sus productos, la industria química toma sus
materias primas básicas, del aire, del agua y del suelo(carbón, petróleo y
minerales), sustancias de origen animal y vegetal.
 Algunos de los productos obtenidos a partir de estas materias primas,
tales como ácido sulfúrico, benceno se utilizan directamente; pero como
materia prima para la síntesis de productos más elaborados, como
plásticos, fertilizantes y fármacos, entre otros.
 USO DE LAS UNIDADES DE MEDICIÓN
TABLA 1. MAGNITUDES FUNDAMENTALES Y SUS UNIDADES
DEL SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI)
Magnitud Unidad Básica Símbolo
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Intensidad de corriente eléctrica amperio A
Temperatura termodinámica kelvin K
Intensidad luminosa candela cd
Cantidad de sustancia mol mol
 TABLA 2. MAGNITUDES DERIVADAS
Magnitud Unidad Básica Símbolo

Área (A) metro cuadrado m2

Volumen (V = A. L) metro cúbico m3
Fuerza (F = m.a ) kg.m.s–2 N (newton)
Presión (P = F/A) kg.m–1.s–2 = N.m–2 Pa (pascal)
Energía (E = F.e) kg.m2.s–2 = N.m = Pa.m3 J (joule)
TABLA 3. PREFIJOS MÚLTIPLOS Y SUBMÚLTIPLOS DEL SI
MÁS COMUNES

Prefijo Símbolo Factor Prefijo Símbolo Factor

Tera T 1012 Deci d 10– 1

Giga G 109 Centi c 10–2
Mega M 106 Mili m 10–3
Kilo k 103 Micro μ 10–6
Hecto h 102 Nano n 10–9
Deca da 101 Pico p 10–12
 Cantidad Física Unidad SI Equivalencia de Unidades

TABLA 4. 1 m = 39,37 pulg

1 pulg = 2,54 cm
EQUIVALENCIAS –9
LONGITUD metro (m) 1 nm = 10 Å = 10 m
CON OTROS 1 yarda = 0,9144 m
SISTEMAS DE 1 milla = 1,609 km
UNIDADES 1 pie = 0,3048 m = 12 pulg
1 kg = 2,205 lb
kilogramo (kg) 1 onza = 28,35 g
MASA 1 Tn métrica = 1000 kg
1 libra = 453,6 g
1 m3 = 1000 L = 35,315 pie3 = 264,17 gal
metro cúbico 1dm3 = 1 L = 1000 cm3 = 1000 mL
(m3) 1 gal (USA) = 3,785 L
1 pie3 = 28,32 L = 0,0283 m3
VOLUMEN
1 onza líquida = 29,57 mL
1 Joule = 107 ergios = 0,23901 cal = 2,777 x 10–7 kw-h
Joule (J) 1 caloría = 4,184 J
ENERGIA 1 BTU = 252 cal = 1054,3 J
1 eV = 1,6022 x 10–19 J
1atm = 14,7 lb-f/pulg2 = 14,7 psi
PRESION Pascal (Pa) 1 atm = 101 325 Pa = 760 mmHg = 1,033 kg-f/cm2
1 torr = 1 mm de Hg
1 bar = 105 Pa
EXACTO Y PRECISO
 PROPIEDADES FÍSICAS DE SUSTANCIAS Y MATERIALES
DENSIDAD ( r )
Masa m
r = =
Volumen
2
V
Calcule la densidad del mercurio si 1,00 x 10 gramos ocupan
un volumen de 7,36 cm3., a 25ªc.
r
Utilizando la Formula de densidad. =m/V
Se remplazan los valores de masa y volumen en la fórmula para
obtener la densidad.
2
1,0 x10 g
La densidad del Hg a 25ªC es, r 3
 13,6 g / cm 3

7,36cm
 DENSIDAD DE UNA MEZCLA DE LIQUIDOS
Cuando varias sustancias se unen para forma una mezcla homogénea, la densidad se
calcula mediante:
masa total mt
r 
volumen total Vt
Ejemplo : Se mezclan dos sus tan cias " A" y " B" ,
mt  m A  m B
Vt  V A  VB

m A  mB
r , para n componentes,
V A  VB
m1  m 2  m3  .....  m i
rm 
V1  v 2  V3  .........Vi
de tal manera que r m  r1  r 2  r 3  ....r i

r menor  r mez  r mayor

DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS

METODO DE LOS PICNOMETROS

CUERPO SUMERGIDO

MASA: 24,9 g

m 24,9 g
r   4,15 g / mL
V 6,0mL
 DENSIDAD CON HIDROMETROS

HIDROMETRO
HIDROMETRO PARA BATERIAS
 CUBICACION DE TANQUES CON
Calculo del volumen de líquidos en tanques LIQUIDOS
Calcular la altura que alcanzará el agua en un tanque
cilíndrico horizontal.
Datos:
Radio de la base del tanque: 10m
Altura del tanque: 20 m
Volumen de agua que contiene el tanque: 3/5 Vc
Ejem. 2. Si el bloque de madera, que se muestra en la Fig. 1,
pesa 58,35 g ¿cuál es la densidad de esa madera?

Consideración 1

Consideración 2

Fig. 1
Ejem. aplicativo: cubicación de recipientes
(a.1) DENSIDAD DE SOLUCIONES ( r ) Y SUS CONCENTRACIONES
EN % EN PESO (%) DE SOLUTO
 GRAVEDAD ESPECIFICA

W m.g m
P.e.  (1), W  m.g ( 2), P.e.  (3), r  ( 4),
V V V
Unidades: g-f/cm3 o kg-f /m3 P.e.  r .g (5)
 PRESION
Es una magnitud de tipo sensorial, es decir que sus efectos se perciben en
todas direcciones.
Se obtiene al comparar el modulo de una fuerza (FR) perpendicular-
resultante por unidad de área.
FR
P
A
 PRESIÓN HIDROSTÁTICA

P= γL senα

F m
P (1), F  m.g ( 2), V  A.h (3), r ( 4), m  r .V (5),
A V
m.g r .g .h r , A.h.g
de ec. (1) y ( 2), P  (6), P   ,
A A A
P  r .g .h (7), P   .h (8)
EJEMPLO 1: ¿Cuál es la presión que soporta una bomba
sumergida a 10 m de profundidad en el mar?.
Datos: ρ (agua)=1,025 kg/L; Pbar=101325Pa, g=9,8m.s-1.
Solución

EJEMPLO 2 : ¿Cual es la diferencia de presiones existentes entre

dos puntos situados debajo del agua contenido en un tanque, y
que están separados 1 m ?. Datos: ρ (agua)= 1000kg/m3.
EJERCICIO 3. Determinar en el tubo en U dado, la diferencia de altura entre
los líquidos, sabiendo que la columna del liquido a tiene una altura de 25
cm, con una densidad del liquido de 800kg.m-3 y la altura de la columna del
liquido b contiene agua con una densidad de 1000kg.m-3,

SOLUCIÓN:
 TEMPERATURA

Se define como temperatura de un cuerpo como la cantidad de energía

que contiene su unidad de masa.
Existen diversos instrumentos que permiten medir la temperatura de un
cuerpo.
*Termómetro
*Termocupla (sensibilidad por generación de electricidad)
*Termómetro de resistencia(electricidad)
*Pirómetro óptico(temperaturas elevadas de altos hornos)
 OBSERVACIONES ACERCA DE LA ESCALAS TERMICAS

 El limite inferior para la temperatura de un cuerpo corresponde a -

273ºC, esta temperatura corresponde a Cero Kelvin
 El tamaño de cada unidad de temperatura es el mismo que el grado
Celsius. Es decir, ∆(1K)= ∆(1ºC)
TRANSFORMACION DE ESCALAS
MÉTODOS PARA TRANSFORMAR ESCALAS DE TEMPERATURA
1º MÉTODO: Basado en la ecuación de la recta

 Al tener un grafico que relacione ambas escalas:

 Se determina la ecuación de la recta

2º MÉTODO: Consiste en comparar proporcionalmente ambas
escalas (Teorema de Tales)

Entonces se cumple que:

EJEMPLOS
1.- Transforma 50°F a grados Celsius
2.- Transforma 25°C a Fahrenheit
3.- En una escala x el agua hierve a 140°X y el hielo se funde a -10°X.
Exprese 50°C en °X
4.- El grafico muestra la relación entre la escala “X” de temperatura y la
escala Celsius. Según lo anterior:
a) Obtenga la expresión que permita transformar °C en °X
b) Transforme 30°C en °X
c) Transforme 36°X en °C
ACTIVIDADES

1.-
 INTERPOLACION DE DATOS
En ocasiones te encontrarás que tienes una serie de datos
tabulados, en los que se presenta la relación entre dos
variables x, y , y para las cuales necesitas conocer el valor
de y, para un determinado valor de x que precisamente no
aparece en la tabla en cuestión, pero que si está dentro del
rango de valores de referencia:
De esta forma, y con relación a la figura anterior, si deseamos
conocer el valor de y, cuando x es igual a 2,5, tendríamos que
seleccionar dos pares de datos desde la tabla, entre los cuales se
encuentre el valor de 2,5 referido.
En este caso, los datos disponibles nos indican que tenemos que
seleccionar los pares de valores (x0=2, y0=3) y (x1=4, y1=6).
Con ésto, podremos aplicar la fórmula de Interpolación Lineal:

obtener el valor de y cuando x=2,5:

 CALOR SENSÍBLE
Calor que produce variaciòn de la temperatura sin que el
estado físico de la matéria no sea alterado.

Ejemplo. Cuando se coloca

algo para calentar, se esta
haciendo variar la temperatura

Imagem: GRAN / GNU Free Documentation License

 Capacidad Térmica
Cantidad de calor necesária para
elevar en 1ºC a temperatura de um Ejemplo:
cuerpo.
46ºC
𝑸
𝑪= 26ºC
∆𝑻

Equivale al cociente entre 𝟒𝟎 𝒄𝒂𝒍

𝑪=
uma cantidad de calor En este caso se tiene: 𝟐𝟎 𝒐𝑪
recebido o cedido por um Luego:

cuerpo y una correspondiente Ese resultado nos indica que, para variar a
variaciòn de ela temperatura. temperatura de ese cuerpo en 1 ºC,
precisaremos agregar 2 calorias.
d) Temperatura de ebullición y Temperatura de fusión
M

LIQUIDO

1,0

Presión (atm) →
SOLIDO

P2º
P2º
T GASEOSO

(a)
0 25 t 100
Temperatura (°C) →
 LIQUIDO

Presión (atm) →
SOLIDO

GASEOSO
1,0

(b)
–78,5 25
Temperatura (°C) →
TABLA 5. Hfusión Cp Hvaporiz
Sustancias Tf(K) Tb(K)
Calor de (cal/mol) (cal/mol-K) (cal/mol)
fusión y H2O (l) 273,1 1436,5 373,1 18,04(l) 9717
calor de H2O (g) 8,02 (g) -
vaporización CH3OH (l) 175,5 755 337,8 19,52 8426
de algunas CH3CH2OH (l) 161 1198 351,4 26,76 9255
sustancias CH3COOH (l) 289,8 2798 391,2 29,71 5663
C6H6 (l) 278,7 2358 353,3 32,53(l) 7361
C6H6 (g) 19,52 (g) -
CH3COOC2H5 (l) 189,6 2505 350,3 40,65 7720
CCl4 (l) 250,3 601 349,7 32,6 7160
Zn (s) 692,5 1740 1180 5,25 + 0,00270 T 27 557
Zn (l) 7,59 + 0,00055 T
Cu (s) 1356 3100 2573 5,44 + 0,00146 T 72810
Cu (l) 7,50
Al (s) 933,1 2550 2330 4,80 + 0,00322T 61020
Al (l) 7,0
f) Poder Calorífico de un combustible.
El poder calorífico,es la cantidad de energía en la forma de calor liberada
por la combustión de una unidad de masa de una sustancia.
Unidades: S.I., Unidad de energía/(unidad de masa))(kJ/kg.).

f.1) Poder Calorífico superior

Es aquél en el cual la combustión se lleva a cabo a volumen constante y
en el que el agua formada durante la combustión es condensada y el calor
que se deriva de esta condensación es recuperado.
f.2.) Poder Calorífico inferior
Es la energía efectivamente disponible por unidad de masa de
combustible después de deducir las pérdidas con la evaporación del agua.
TABLA 6. Poder calorífico de residuos vegetales
 COMBUSTION COMPLETA

 La ecuacion general de la combustion

complete de un hidrocarburo es:
CxHy + O2 –> CO2 + H2O
CxHy + (4x+y)/4 O2 –> x CO2 + y/2 H2O
 COMBUSTION COMPLETA
 Esto significa que todo àtomo de carbono e hidrògeno
provenientes del hidrocarburo se combinan con los àtomos de
oxigeno para forma dioxido de carbono y agua.
 ¿Que es un hidrocarburo?
 Un hidrocarburo es un compuesto que se compone
solamente de carbono e hidrògeno.
 Combustion completa e incompleta usando
propano
 Propano + oxigeno  dioxide de carbono + agua
C3H8 (g) + 5 O2  3 CO2 + 4 H2O
 Propano + oxigeno  carbono + dioxide de carbono + agua
C3H8 (g) + 3 ½ O2  1 ½ C + 1 ½ CO2 + 4 H2O

 El oxigeno es limitado y por eso se forma carbon como uno de

los productos.
 COMBUSTION INCOMPLETA
 Los productos de una combustiòn incompleta, incluyen dioxide de
carbon, vapor de agua, asi como carbon y monoxido de carbono
 La combustiòn incomplete es un proceso mas ineficiente para
generar calor ya que hay menos oxigeno y por ello se origina mas
luz que calor, por eso se ve una llama màs amarilla.
TABLA 7. Poder calorífico inferior y superior algunos carbones

TABLA 8. Poder calorífico inferior y superior algunos combustibles

líquidos
TABLA 8. Poder calorífico inferior y superior algunos
combustibles gaseosos
ANÁLISIS DIMENSIONAL VERIFICACIÓN DE ECUACIONES
Fin