Natural α-Amino Acids

1
Punto isoeléctrico (es un pH)

2
6
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8
9
DETERMINACIÓN DE GRUPOS TERMINALES

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SIRVE PARA SECUENCIACIÓN AUTOMATIZADA

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C-Terminal Group Analysis

13
Selective Peptide Cleavage

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Determinación de estructura de péptidos:
Hidrólisis total, parcial, dirigida; análisis de grupos
terminales

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Proponga una estructura para un péptido,
en cuya hidrólisis parcial se pueden aislar
los siguientes fragmentos:

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17
18
 Síntesis de Péptidos

Pregunta: si se tiene cantidades equimolares de

alanina y glicina, cuántos dipéptidos se pueden
formar?

Respuesta: 4 dipéptidos,
Ala-Ala,
Gli-Gli,
Ala-Gli y
Gli-Ala

Cómo se podría preparar solamente Ala-Gli ?

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DCC=diciclohexilcarbodiimida

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 Grupos Protectores
carbobenzoxilo y t-butoxicarbonilo

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Acción del Acoplador DCC

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PROTEÍNAS

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 PROTEIN STRUCTURE

• Estructura primaria: secuencia

• Estructura secundaria: orientación de los
segmentos del esqueleto peptídico en un patrón
regular (hélice alfa, lámina plegada β)
• Estructura terciaria: enrollamiento tridimensional
de la proteína entera
• Estructura cuaternaria: agregación de diferentes
moléculas de proteína

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http://www.cem.msu.edu /~reusch/VirtTxtJml/Questions/problems.htm

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