 Este complejo sistema de órganos es

aquel encargado de la ingestión y la

digestión (química y mecánica) de
todos los nutrientes y sustancias que
se incorporan al organismo.
 La digestión en Mamíferos se realiza en tres zonas diferenciadas del tubo digestivo:
 La Boca

 El estomago El intestino

 La longitud y complejidad del aparato digestivo varia en función de la alimentación.

 El estómago de los rumiantes (en este caso: bovinos, ovinos y caprinos)
se caracteriza por poseer cuatro divisiones, dadas estas características,
a diferencia de los no rumiantes, son capaces de aprovechar los
carbohidratos estructurales presentes en las plantas (Celulosa,
Hemicelulosa y Pectina, las dos primeras constituyentes de la fibra)
teniendo así una fuente de energía adicional y basando su alimentación
en el consumo de forraje.
 Si el alimento ingerido por el animal no ha podido ser
bien reducido de tamaño, el animal devuelve el
alimento a la boca por medio de contracciones bruscas
del retículo y lo vuelve a masticar, este proceso se
conoce como rumia.

 Los rumiantes eructan como un mecanismo para

liberar los gases (metano y C02) producidos por la
fermentación de los microorganismos presentes en el
rumen, esto lo consiguen por la contracción y
dilatación de los diferentes compartimentos.
 Los no rumiantes (en este caso: cerdos) poseen

un aparato digestivo sencillo con sólo un

compartimento y que, a diferencia de los
rumiantes, no son capaces de digerir los
carbohidratos estructurales presentes en las
plantas (Celulosa, Hemicelulosa y Pectina, las
dos primeras constituyentes de la fibra). Por lo
tanto, en estos animales, el consumo de fibra es
limitado causando, un exceso, alteraciones
digestivas.
 Los Seudo rumiantes (en este caso:
caballos y conejos), tienen un
estómago similar al del resto de
los animales que poseen un
estómago simple. Sin embargo
presentan una extensa área
llamada ciego que les da una
característica intermedia entre
rumiantes y no rumiantes:
 Las glándulas anexas son órganos que segregan líquidos digestivos
capaces de transformar los alimentos en sustancias más simples para
facilitar su digestión. Estos líquidos contienen sustancias llamadas
enzimas, que son los encargados de simplificar los alimentos.

 Las principales glándulas anexas de la digestión son:

 Salivales: segregan la saliva.

 Hígado: segrega la bilis.

 Páncreas : segrega el jugo pancreático.

 Los jugos digestivos trabajan como el
detergente en polvo

 Un filete entero puede permanecer en el

estómago hasta por 6 horas

 ¿Por qué nos da sueño luego de comer.