Yolanda Díaz Heredia

Unidad 1.
Generalidades

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 Biotecnología

 Biotecnología
 Biotecnología tradicional
 Biotecnología moderna

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 Desarrollo Histórico

•Año 6.000 A.C. hasta 1.700 D.C.:

Fabricación de cerveza por los
antiguos egipcios. Escultura
obtenida de la tumba de
Sebekhetepi, del reinado
egipcio, perteneciente al
período 2125-1795 A.C. Se
observan pasos de los procesos
de fabricación del pan y de la
cerveza (molido de granos,
persona cargando recipientes,
etc.), como así también del
manejo de la carnicería. Fuente:
www.britishmuseum.org

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 Los comienzos de la
microscopía. Fotografía de
uno de los primeros
microscopios desarrollado por
Anthony Van Leeuwenhoek,
alrededor de 1670. (+ de 300
veces). Fuente:
www.euronet.nl/users/warnar
/leeuwenhoek.html#last

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•6000 AC: Los sumerios y babilonios fabrican cerveza
empleando levaduras

4000 AC: los egipcios descubren cómo preparar pan leudado

•1000 DC: los hindúes notan que ciertas enfermedades “permanecen en la

familia”. Más aún, llegan a creer que los chicos “heredan” todas las
características de sus padres.

•1100 – 1700 DC: la “generación espontánea” es la explicación dominante

acerca del origen de los organismos a partir de materia inerte.

•1300 DC: los aztecas en México cosechan algas de los lagos como una
fuente de alimento.

•1400 DC: la destilación de una gran variedad de bebidas alcohólicas a

partir de granos fermentados se distribuye mundialmente. Egipto y Persia
dejan de lado estos procesos por influencia del Islam. Los cereales
fermentados son base de la dieta africana (aún en la actualidad).
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 •1492 DC: Cristóbal Colón y otros exploradores que visitan
América, llevan maíz (originario de este continente) al resto del
mundo, y los cultivadores europeos adaptan el cultivo a sus
condiciones locales.

•1630 DC: William Harvey concluye que las plantas y los

animales se reproducen sexualmente: la contraparte masculina
aporta el polen y la femenina los ovocitos. Pasarán más de 200
años hasta corroborarse por microscopía la existencia de las
gametas.
•1665 DC: Robert Hooke observa la estructura celular del
corcho. Pasarán 200 años hasta que las técnicas microscópicas
permitan a los científicos descubrir que todos los organismos
están compuestos por células.
•1673 DC: Anton Van Leeuwenhoek, comerciante holandés,
utiliza sus “microscopios” para realizar descubrimientos en
microbiología. Es el primer investigador en describir a las
bacterias y protozoos, entre otros microorganismos.

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•Período 1700-1900:
Tres de los científicos cuyas investigaciones marcaron
el camino de la historia: Luis Pasteur, Gregor Mendel y Charles Darwin.
Imágenes tomadas de www.accessexcellence.org, www.hnabooks.com

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•1900 – 1953: Convergiendo en el ADN

Producción en masa de la penicilina (años ´40) y descubrimiento

de la estructura del ADN (1953). A la izquierda se observa la producción
en masa de la penicilina (descubierta por Flemming), incentivada
por la Segunda Guerra Mundial y la necesidad de medicamentos.
A la derecha, Watson y Crick con el modelo propuesto para la estructura
del ADN. Fuente: www.chem.ucsb.edu, http://webs.wichita.edu y www.educa.aragob.es

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) Período 1953 - 1976:
d

Período 1953-1976: se descifra el código genético (izquierda), se obtiene el primer

microorganismo transgénico (por transformación de E. coli, imagen centro),
y se producen anticuerpos monoclonales a gran escala
(esquema de la estructura molecular de un anticuerpo IgG, imagen de la derecha).
Fuente: www.medigenomix.de, http://mit.edu/7.01x/7.013/study.html y
http://www.ugr.es/~eianez/inmuno

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http://www.ugr.e/~eiane
•Período 1977 – 1999:

Tres grandes desarrollos: primeros ratones y plantas transgénicos, e insulina humana recombinante
producida en bacterias a nivel comercial.

Imágenes tomadas de fig.cox.miami.edu , www.hhmi.org, www.bact.wisc.edu.

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•El siglo XXI y la era de la convergencia:

Siglo XXI: proyectos genoma descifran la secuencia de ADN de numerosos organismos,

incluyendo al hombre. A la izquierda se observa un secuenciador automático de ADN,
que arroja resultados como se muestra en la figura del medio, que luego serán interpretados por
especialistas.
A la derecha, se encuentra la foto de Pampa Mansa, la primera ternera transgénica que expresa en su leche
hormona de crecimiento humana.
Imagen tomada de www.clarin.com.ar

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 ALGUNOS ALCANCES DE LA

BIOTECNOLOGÍA

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 CLONACIÓN

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La primera ternera transgénica
desarrollada por clonación fue
obtenida por BioSidus , y produce la
hormona de crecimiento humana en
su leche.

Mansa es una ternera argentina que nació en 2002. Fue la primera ternera clonada
y transgénica, (Bio Sidus). Esta investigación empezó con el nacimiento de Pampa
en 2001, la primera ternera clonada del mundo (no transgénica) que demuestra que
las vacas se pueden clonar y se pueden hacer transgénicas. *
Luego llegó Pampa Mansa y sus hermanas que, además, son transgénicas y luego
viene Pampero un ternero transgénico.

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Obtención de animales
transgénicos
 INSULINA HUMANA
La primera molécula recombinante que llega al mercado

 Stanley Cohen y Herbert Boyer (hace más de 30 años)

 Con Annie Chang en 1973 ensamblan fragmentos de ADN viral y

bacteriano cortados con la misma enzima de restricción, creando un
plásmido recombinante que luego introdujeron en la bacteria
Escherichia coli.

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 •La insulina utilizada desde hace más de setenta años.
•En 1982 obtenida a partir del páncreas de cerdos y bovinos
•Genentech desarrolló para la empresa farmacéutica Eli Lilly, por primera vez en el
mundo, insulina humana recombinante, producida en bacterias.

A la izquierda, se observa un frasco de insulina recombinante humana ,

producida por Genentech para los laboratorios Ely Lilly. A la derecha, los
científicos responsables del desarrollo

Fuente: www.hhmi.org, www.bact.wisc.edu y

http://www.accessexcellence.org/RC/AB/BA/
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 Medicamentos producidos por Biotecnología
En el mercado existen muchos fármacos producidos por biotecnología
y se estima que 70 millones de pacientes se han beneficiado de ellos.
Además, existen cientos de compuestos nuevos que aún están en etapas de evaluación.

Producto Empresa Indicación Año Venta

Hemoderivados
* Kogenate (rFactorVIII) Genentech/Miles Hemofilia A 1992
Trombolíticos
* Activasa (rTPA) Genentech Infarto Agudo Miocardio 1987
* Reteplase (rTPA) Boehringer Infarto Agudo Miocardio 1996
Hormonas
* Humulin (rh Insulina) Eli Lilly Diabetes mellitus 1982
* Nutropin (rh Insulina) Genentech Diabetes mellitus 1994
Eritropoyetina (EPO)
* Epogen (rh EPO) Amgen/J&J Anemia 1989
Interferones
* Royeron A (rh IFN alfa
Roche Tricoleucemia 1986
2ª)
Schering Plough Varios y Tricoleucemia 1986
* Intron A (rh IFN alfa 2b)
Vacunas
* Recombivax HB (r
Merck & Co Vacuna c/ Hepatitis B 1986
HbsAg)
Factores
* Neupogen (rh G-CSF) Amgen Inmunodeficiencias 1991
Anticuerpos
Monoclonales Evitar rechazo transplante
Ortho Biotech 1986
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OKT3 Cáncer de mama
Genentech 1999
* Herceptin metastásico
 Biorremediación: organismos que limpian el ambiente

Tipos de
biorremediación

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 Degradación enzimática

Empleo de enzimas en el sitio contaminado

. Se obtienen en cantidades industriales por bacterias que las producen
naturalmente, o por bacterias modificadas genéticamente.

 Ejemplo: enzimas lipasas se usan junto a cultivos bacterianos para

eliminar los depósitos de grasa procedentes de las paredes de las
tuberías que transportan los efluentes.

 Ejemplo: enzimas celulasas, proteinasas y amilasas.

 Ejemplo: enzima peroxidasa para iniciar la degradación de fenoles y

aminas aromáticas presentes en aguas residuales de muchas industrias.

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 Degradación microbiana

METABOLISMO
MICROBIANO”.

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 FITORREMEDIACIÓN

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 Actividad 1: En la siguiente actividad se propone resolver un crucigrama a partir
de las definiciones dadas:

 1 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _A_ _ _ _
 2 __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _M_ _
 3 B_ _ _ _ _ _ _ _
 4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ I_ _ _ _ _ _ _ _
 5 _ _ _ _E_ _ _ _ _ _ _ _ _
 6 _ _N_ _ _
 7 T_ _
 8 _ _ _ _ E_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
1. Proceso por el cual se usan plantas para contener, remover o neutralizar contaminantes.
2. Organismos microscópicos utilizados en la digestión de sustancias contaminantes.
3. Microorganismos que emplean el petróleo como fuente de energía.
4. Proceso por el cual las plantas captan y modifican metales pesados o compuestos orgánicos y los
liberan a la atmósfera con la transpiración.
5. Proceso por el cual las plantas se usan para concentrar metales en las partes cosechables (hojas y
raíces).
6. Uno de los tipos de microorganismos utilizados en saneamiento ambiental.
7. Compuesto tóxico altamente explosivo.
8. Proceso por el cual las plantas estimulan el crecimiento de bacterias descontaminantes en sus
raíces.

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 Tipo Proceso Involucrado
Fitoextracción Las plantas se usan para
concentrar metales en las partes
cosechables (hojas y raíces)
Rizofiltración Las raíces de las plantas se usan
para absorber, precipitar y
concentrar metales pesados a
partir de efluentes líquidos
contaminados y degradar
compuestos orgánicos
Fitoestabilización Las plantas tolerantes a metales
se usan para reducir la movilidad
de los mismos y evitar el pasaje a
napas subterráneas o al aire.
Fitoestimulación Se usan los exudados radiculares
para promover el desarrollo de
microorganismos degradativos
(bacterias y hongos)
Fitovolatilización Las plantas captan y modifican
metales pesados o compuestos
orgánicos y los liberan a la
atmósfera con la transpiración.
Fitodegradación Las plantas acuáticas y terrestres
captan, almacenan y degradan
compuestos orgánicos para dar
subproductos menos tóxicos o no
tóxicos.
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Contaminación Tratada
Cadmio, cobalto, cromo,
niquel, mercurio, plomo,
plomo selenio, zinc
Cadmio, cobalto, cromo,
niquel, mercurio, plomo,
plomo selenio, zinc isótopos
radioactivos, compuestos
fenólicos
Lagunas de deshecho de
yacimientos mineros.
Propuesto para fenólicos y
compuestos clorados.
Hidrocarburos derivados del
petróleo y poliaromáticos,
benceno, tolueno, atrazina,
etc
Mercurio, selenio y solventes
clorados (tetraclorometano
y triclorometano)
Municiones (nitrobenceno,
nitrotolueno), atrazina,
solventes clorados, DDT,
pesticidas fosfatados,
fenoles y nitrilos, etc.
 Desarrollos actuales y futuros

 Girasol (Heliantus anuus) U del suelo

 Los álamos (género Populus) Ni, Cd, Zn.

 Alfalfa, la mostaza, el tomate, la calabaza, el sauce y

el bambú

 Especies vegetales eliminan la alta salinidad del

suelo, acumulando cloruro de sodio

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 Algunos usos particulares
 Rizofiltración U de aguas subterráneas en Asthabula,
Ohio, EEUU.

 Rizofiltración a nivel de cultivo in vitro para

detoxificar compuestos fenólicos en aguas contaminadas (por ejemplo
los derivados de los herbicidas tradicionales y contaminantes como el
2,4-D) en la Universidad Nacional de Río Cuarto, Córdoba

 Fitovolatilización Hg por medio de plantas transgénicas

(Arabidopsis thaliana) que fueron transformadas con dos genes
provenientes de microorganismos que pueden transformar el mercurio
iónico en mercurio más estable.

 Plantas transgénicas de tabaco con genes provenientes de bacterias que

le permiten detoxificar TNT y GTN en suelos de campos minados.

 Plantas transgénicas de Arabidopsis thaliana que toleran la

acumulación de cadmio, arsénico y mercurio.

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 Degradación microbiana
•Bacterias Pseudomonas transgénicas que son capaces de degradar
compuestos tóxicos que contienen cloro (como el vinilcloruro)

•Bacterias capaces de degradar algunos de los componentes del

petróleo, con la perspectiva de llegar a conseguir microorganismos que,
liberados en una marea negra, limpien el agua contaminada.

•Bacterias capaces de reducir las formas altamente tóxicas de

mercurio en otras menos tóxicas y volátiles.

•Bacterias que transforman metales del suelo en formas menos tóxicas

o insolubles. Por ejemplo: la reducción de cromo (Cr).

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•Microorganismos capaces de degradar TNT, un explosivo de gran
potencia y muy agresivo para el entorno. Además GTN (gliceril
trinitato.

•Bacterias que pueden eliminar el azufre de los combustibles fósiles,

como en el caso del carbón o del petróleo, con el fin de favorecer
combustiones más limpias.

•La utilización de la bacteria Deinococcus radiodurans para

eliminación de elementos radiactivos presentes en el suelo y aguas
subterráneas. Este microorganismo es un extremófilo que resiste
condiciones extremas de radiación, sequedad, agentes oxidantes y
diversos compuestos mutagénicos.

•Cianobacterias a las que se les ha introducido genes de bacterias

Pseudomonas con capacidad de degradar diferentes hidrocarburos o
pesticidas.

•Bacterias transgénicas que se usan para extraer metales valiosos a

partir de residuos de fábricas o de minas, o para eliminar los
vertidos de petróleo, o el sulfuro causante de la lluvia ácida que
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 CLASIFICACIÓN
BIOTECNOLOGÍA

B. ANIMAL B. INDUSTRIAL B. VEGETAL

• Sistemas diagnósticos,
vacunas, drogas, fertilización
de embriones, uso de
hormonas de crecimiento
• Animales transgénicos
“ratón oncogénico”
• Tecnologías del ADN
•Producción de vacunas
recombinantes, medicinas
(insulina, interferón, enzimas,
producción de proteínas)
•Nuevas variedades de
plantas, mayores cantidades,
mayor tolerancia a
condiciones adversas

B. AMBIENTAL
• Protección y restauración de
la calidad del ambiente
•Uso de m.o y plantas
B. HUMANA
• cada individuo posee una
composición única de ADN
•Desarrollo de técnicas de
diagnóstico de enfermedades
infecciosas o desórdenes
genéticos

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