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LABORATORIO DE FISICA

4TO Alimento
Definición de calor
El hielo se calienta y empieza a
derretirse. , para que pueda pasar esto
el hielo necesita energía

¿De donde saca esta energía el hielo?

La cantidad de energía que se transfiere


se denomina calor
UNIDADES DE CALOR
Sistema de medida Unidades de medida

Sistema técnico Kilográmetro (kgm)

Sistema internacional Joule (j)

SISTEMA CGS Ergio (erg)

Hay otras unidades usadas como caloría (cal), kilocaloria (kcal)

1 kgm = 9,18 j
1J = 10 7 ERG
1 Cal = 4,18 j
1 j = 0,24 cal
1 BTU = 252 cal
Calor especifico:
Es la cantidad de energía en forma de calor
que necesita una determinada masa de una
sustancia para que su temperatura se eleve en
un grado. Cal/g.°C
AGUA liquida 1
AGUA SALADA 0,95
HIELO 0,5
VAPOR DE AGUA 0,5
ALUMINIO 0,22
COBRE, HIERRO O,1
DONDE
Ce: calor especifico PLOMO 0,03
Q: calor HELIO (GAS A PRESION 1.24
M : masa CONSTANTE)
Tf: temperatura final
AIRE 0,24
Ti: Temperatura inicial
Calor especifico: significado
Agua

Ce: 1 cal/g°C
Significa: que para aumentar 1°C, la temperatura de 1 g
de agua liquida debemos entregarle una caloría

Aire:
Ce0,24 cal/g°C

Significa que para aumentar 1°C, la temperatura de 1 g


de aire debemos entregarle 0,24 calorías.
Conclusión:

Cuanto mayor sea el calor específico


quiere decir que absorben mayor
energía en forma de calor para elevar
su temperatura en 1 grado, en
comparación a los que tienen bajo
calor específico, que necesitan una
cantidad de energía menor para
elevar su temperatura en un grado
Experimento N°1: calor especifico
DESARROLLO: Inflamos un
globo de plástico de aire y le
hacemos un nudo, después
introducimos en otro globo de
plástico una pequeña cantidad
de agua del grifo (un vaso
aproximadamente) (33cc) y lo
inflamos un poco con aire y le
hacemos un nudo. Después
encendemos un vela y dos
voluntarios, uno tomará el
globo de aire y otro el globo de
agua.
Conclusión
 La membrana del globo no alcanza la temperatura
de ignición y el globo no explota por motivos

 El globo de plástico al estar lleno de agua no explota


debido a que el agua absorbe mucha energía,
produciendo que no suba la temperatura y
manteniendo así al globo refrigerado.

 La energía que se le comunica se invierte en


aumentar la temperatura del agua, pero al tener una
gran capacidad calorífica necesita mucha energía
para aumentar su temperatura.
Calor sensible:
Ejercicios de calorimetría
1. Calcular la cantidad de calor necesario
para llevar de 15°C a 50°C la
temperatura de 20 g de agua.
2. ¿Cual es la cantidad de calor necesario
para elevar de 200 g de cobre de 10 a
80°C?. Considere que el calor
especifico del cobre es igual a 0,093
cal/g°c
Experimento N°2: cálculo del calor
especifico de un líquido.
1. Tomar dos vasos de precipitado
de 250 ml colocar masas iguales
de agua y óleo en cada uno de
estos.
2. Armar el equipo como muestra
la imagen. Cada vaso tendrá un
termómetro.
3. Registrar las temperatura finales
cuando el óleo empieza a entrar
en ebullición.
4. Calcular el Cp del óleo.
Ecuación:
Q Recibió el agua = Q recibió el oleo

m . Cp agua . (Tf – Ti) = m . Cp óleo . (Tf – Ti)