INTEGRANTES:

Adda Yudith Chura V.

Jorge Vicente Fernández CH.
Alain Víctor Guerrero C.
Rutth Huaygua A.
Flavia Juanita Posiabo Ch.
María Liseth Ramos Z.
Mercedes Caridad Rodríguez C.
Ariana Vicente V.
Maribel Yujra C.
 1. INTRODUCCION

La transferencia de masa cambia la composición de soluciones y

mezclas mediante métodos que no implican necesariamente
reacciones químicas+59176196667
y se caracteriza por transferir una sustancia a
través de otra a escala molecular. Esta transferencia se produce cuando
las concentraciones no son uniformes.
¿ QUE ES TRANSFERENCIA DE MASA ?
Es el desplazamiento de uno o varios componentes de una mezcla
fluida con respecto a la masa global por acción de una fuerza impulsora
(generalmente un gradiente de concentraciones).

Ejemplos cotidianos:

•Un terrón de azúcar en una taza de café

•Evaporación del agua de un estanque
•Fragancia emanada de un perfume
CONCEPTOS IMPORTANTES
Debido a que la transferencia de materia siempre ocurre en mezclas
(como mínimo los sistemas serán binarios) cada componente de la
misma se moverá con una velocidad distinta. Por lo tanto para evaluar
la velocidad de la mezcla será necesario realizar un promedio de las
velocidades de cada componente.
Con el propósito de llevar a cabo estas evaluaciones, en los fenómenos
de la materia es importante tener claro las definiciones de:
concentración, velocidad y flujo.
 CONCENTRACION
La concentración de una solución es la relación que hay entre la cantidad de soluto
y la cantidad de solvente.

Se pueden definir varias formas de concentración:

Concentración másica = ρi = masa de la especie i / volumen de solución

Concentración másica total = ρ = masa de la solución / volumen de solución
Concentración molar = Ci = moles de la especie i / volumen de solución
Concentración molar total = C = moles totales de solución/volumen de solución
Fracción másica = ωi = masa de la especie i / masa total de solución= ρi / ρ
Fracción molar = xi = moles de la especie i /moles totales = Ci / C
 VELOCIDAD
La velocidad expresa el desplazamiento de un objeto por unidad de tiempo.

Existen dos tipos de velocidad: velocidad media másica y la velocidad media

molar.

En un sistema de componentes múltiples las distintas especies se moverán con

distintas velocidades. Por lo tanto para evaluar la velocidad de la mezcla se
necesitan promediar las velocidades de las especies presentes.
 FLUJO
El flujo es el movimiento de los fluidos. Existen dos tipos de flujo:

El flujo másico

Flujo molar

El flujo másico o molar de la especie ï es una magnitud vectorial que

representa la masa o los moles de la especie i que cruzan la unidad de área
en la unidad de tiempo.

El movimiento puede referirse a coordenadas fijas, a la velocidad media

másica o a la velocidad media molar.
2. Mecanismos de Transferencia de Masa
predominantes en distintos procesos:
El mecanismo de transferencia de materia, tal como se ha observado
en el de transferencia de calor, depende de la dinámica del sistema en
el que se lleva a cabo (ej. disolución del terrón de azúcar con o sin
agitación).

Existen dos tipos de transferencia de masa:

 I. TRANSFERENCIA CONVECTIVA
La transferencia de materia por convección puede ser mayor al aumentar el área
disponible para la transferencia de materia, si se aumenta la diferencia de
concentración entre el seno del fluido y la interface, o si se aumenta el coeficiente de
transferencia de materia.
Es un desplazamiento y mezcla de distintas porciones de fluido por flujo turbulento.
a) Natural:
O llamada también convección libre, es un efecto de flotación en el cual el
movimiento global se desarrolla naturalmente como consecuencia de cambios de
densidad originados en las diferencias de concentración del medio o debido a
diferencias de T, concentración, etc.

b) Forzada:
En la que el movimiento es generado por una fuerza externa, o debido a fuerzas
externas (bombas, agitadores, etc.)
II. DIFUSIÓN MOLECULAR

La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular

fortuito en los fluidos (movimiento individual de las moléculas), debido
a una diferencia de concentraciones. La difusión molecular puede
ocurrir en sistemas de fluidos estancados o en fluidos que se están
moviendo.
Es decir, movimiento molecular fortuito (aleatorio) en los fluidos en
reposo o en flujo laminar.
La transferencia de masa en sólidos porosos, líquidos y gases sigue el
mismo principio, descrito por la ley de Fick.
Que es la difusión?
LEY DE FICK :
Es el modelo matemático que describe la transferencia molecular de
una masa en sistemas que no se encuentran inicialmente en e equilibrio
químico o térmico
Esta ley define que en situaciones en la que existe gradientes de
concentración de una sustancia o temperatura, se produce un flujo de
partículas o de calor que tienden a homogenizar la disolución y
uniformizar la concentración o la temperatura.
La primera al ley de fick descubierta en 1855 en
una dimensión de coordenadas cartesianas.
3. Coeficientes individuales y globales de
Transferencia de Masa:

a) Coeficientes Individuales: (Transferencia de materia en una fase).

B) Coeficientes Globales: (transferencia de materia entre fases)

y A,i
Coeficiente de reparto : kr 
x A,i
 4. LÍNEAS DE OPERACIÓN Y EQUILIBRIO
a) Operaciones Unitarias:
Las operaciones unitarias de transferencia de materia engloban todas las operaciones en las que la etapa
controlante del proceso es la transferencia de materia y tienen por objeto separar componentes o grupos
de componentes de una fase originariamente homogénea.

b) Operaciones de Equilibrio:
El agente separador origina que las corrientes de producto sean fases distintas con distinta composición del
producto a separar debido a que las composiciones en equilibrio son distintas en ambas fases.
La fase generada:
-puede formarse a partir de la primera por un cambio de las condiciones de P o T (agente separador:
energía) (ej.: evaporación)
-puede ser una fase ajena e inmiscible con la disolución original (agente separador: materia) (ej.:
absorción).
c) Operaciones Gobernadas por la Velocidad:
Las corrientes de producto se encuentran en el mismo estado de agregación y son miscibles entre sí (no se
forman nuevas fases).
Se basan en la distinta velocidad con la que se mueven los distintos componentes de la disolución bajo la
influencia de un gradiente de composiciones
5. UNIDADES DE TRANSFERENCIA DE MASA
6. CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES DE
TRANSFERENCIA DE MASA
• Gas – Gas.- Es un método poco común debido a que la mayoría de los
gases son solubles.
• Gas – Líquido.- Se puede lograr con calentamiento parcial o con un
gas que arrastre el componente de absorción.
• Sólido – Gas.- Es una evaporación parcial del sólido sin pasar por el
estado líquido.
• Líquido – Líquido.- Se da con la adición de un solvente que arrastre el
componente de interés.
• Sólido – Líquido.- Conocido como la lixiviación o la cristalización.
• Sólido – Sólido.- Es un proceso simple ya que las velocidades de
difusión son lentas.