¿QUE ES ESTIMACIÓN DE COSECHA?

Objetivos de la estimación de cosecha

Estimar la cantidad de racimos a cosechar en un
área determinada de cultivo de palma de aceite, en
un periodo aproximado de hasta seis meses.
a) Área agrícola:
El contar con estimados de Cosecha confiables de
manera periódica será de gran utilidad y nos permite
tomar decisiones en diferentes Áreas:

1) Permite estimar en forma aproximada, a) Área agrícola.

la producción de un área de cultivo en
un determinado lapso de tiempo. b) Área Industrial.

2) Facilita la elaboración de c) Área Administrativa y Financiera.

presupuestos sobre requerimientos
mano de obra, equipos y la logística
para la cosecha.

3) Para estimar los requerimientos

nutricionales de la plantación con
mayor exactitud.

4) Permite hacer comparaciones

cuantitativas de la producción entre
lotes con diferentes características:
edad, material o manejo agronómico.
 b) Área Industrial:
1) Para estimar el requerimiento de
horas extras y manejo de turnos
de proceso en la planta de
beneficio.
2) Para manejar la disponibilidad de
almacenamiento de aceite en los
tanques.
3) Para programar la compra de
fruta de productores con quienes
no existe compromiso de compra.
4) Para estimar la capacidad de
procesar o maquilar fruta de otras
plantaciones que podrían
requerirlo.
c) Área administrativa y financiera
1) Para el manejo adecuado de los
inventarios de aceite que permitan cumplir
los compromisos de ventas.
2) Para contar con presupuestos de ingresos
y egresos de corto plazo que permitan
hacer un mejor uso del flujo de caja y
cumplir con las obligaciones de la empresa
(pagos de deuda, inversiones, etc.).
3) Para que el productor programe costo de
mano de obra, renta de flete y otros gastos
de cosecha.
 METODOLOGÍA PARA ESTIMACIÓN DE
COSECHA

Antes de Iniciar, es importante:

1) Delimitar el área de la parcela y hacer un

croquis de la plantación (planta por planta).
2) Definir el porcentaje de la muestra
representativa (5 ó 10%)
3) Identificar las palmas a muestrear (en croquis y
en campo).
Estimar el peso promedio de los racimos se
complica al considerar que éste varía
considerablemente durante el año, debido a
los factores climáticos como: precipitación,
temperatura y radiación solar, así como por
factores de manejo agronómico,
principalmente la nutrición y área foliar o
manejo del dosel.