CURSO SEGURIDAD

ALIMENTARIA
EVOLUCION DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA

Se divide en los últimos 75 años

en cuatro periodos

Se busca ver la evolución de

hechos vinculados al hambre,
malnutrición y la inseguridad
alimentaria
1930 – 1945 PERIODO POSTERIOR A LA I GUERRA
MUNDIAL Y SOCIEDAD DE NACIONES

 JHON SHAW en su obra “Seguridad alimentaria

Mundial” refiere en los escritos de SIR JHON BOY
DORR como el origen de la Seguridad Alimentaria
moderna.
 El informe entre la salud y la sociedad de las naciones
fue la primera Introducción al problema alimentario
Mundial
 En el ámbito político Internacional el informe sobre
nutrición y salud publicado en 1935 fue el primer
alcance del Hambre y la malnutrición en el mundo.
 Este genero debates y políticas de Nutrición en la
sociedad de naciones se debatía sobre la malnutrición
pero también sobre comercio Internacional de productos
básicos.
 La sociedad de las naciones opino que el aumento de la
producción de alimentos mejoraría la agricultura y a su
vez la industria y esto originaria EL MATRIMONIO DE
LA SALUD Y LA AGRICULTURA EL QUE
REPRESENTARIA EL INICIO DE LA HISTORIA DE
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MODERNA.
 En 1943 se crea la Organización de la naciones Unidas
ONU para la agricultura y la alimentación en una
conferencia convocada por el presidente EE.UU
ROSSENVELL el suministro de alimentos ya no estaba
garantizado por la 2da guerra mundial.
1945 – 1970 PERIODO POSTERIOR
A LA II GUERRA MUNDIAL

 FAO Organizo su primera encuesta Alimentaria

Mundial 1946 se concluye que al menos un tercio de
la población no RECIBIAN SUFICIENTE
MACRONUTRIENTES.
 EUROPA ESTADOS UNIDOS Surgieron políticas de
producción que genero excedentes Alimentarios esto
sirvió para ayuda alimentaria para los países pobres
para combatir la inseguridad Alimentaria.
 1952 FAO Crea el comité de problemas de
productos básicos (CCP)
 El 27 de octubre 1960 la asamblea general de la
ONU aprobó una resolución “suministro de
excedentes de alimentos para los pueblos con
déficit alimentario CREANDO EL PROGRAMA
MUNDIAL DE ALIMENTOS (PMA)
 La FAO distinguió entre la Malnutrición crónica y
las Hambrunas.
Malnutrición Crónica era una preocupación
creciente y distinguió Inseguridad Alimentaria
crónica y transitoria

Hambruna es causada por fenómenos naturales que

hacen que las personas sean dependientes de su
producción agraria con limitadas posibilidades de
asistencia y de transporte de productos básicos.

Las personas afectadas por malnutrición eran 100

veces mas afectadas que por hambruna.
1961 La OMS y la FAO CREARON LA COMISION DEL
CODEX ALIMENTARIO para regular la inocuidad de los
alimentos mediante estándares internacionales

El primer acuerdo oficial sobre la agricultura se firmo en

1994 aunque 1962 se firma un acuerdo internacional del
trigo

. La gran demanda de Alimentos y la reducción de reservas

de alimentos dieron lugar a la subida de precios y redujo los
excedentes alimentarios.

1967 se aprobó un acuerdo internacional de Cereales en

Roma. Posteriormente se firmaron varios convenios

1999 se reconoció que el objetivo es contribuir a la

SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL
1970– 1990 CRISIS ALIMENTARIA
 En los años 50 y 60 la producción de alimentos aumento
mas del 50% pero en 1972 Por condiciones
climáticas hubo una reducción de la
producción de los cereales
 Organización de países de exportación de
petróleo (OPP)elevo el precio del petróleo que
encareció el transporte de los cereales
aumentando el precio de los mismos.
 Los países en desarrollo aumentaron su
producción pero seguían dependiendo de las
exportaciones la ayuda alimentaria
representaba el 50% de sus importaciones
totales.
 Se lleva acabo la conferencia mundial de la
Alimentación de la ONU en Roma 1974. En
esta conferencia se aprueba el compromiso
mundiales de seguridad alimentaria
Mundial en esta época se identificaba como
el suministro la seguridad alimentaria.
 Resultado
 Creación del FIDA (fondo internacional de
desarrollo agrario)
 Creo el comité de seguridad alimentaria
dentro de la FAO (CFS)
 Consejo mundial de alimentación
 Comité de políticas y programas de ayuda
alimentaria (CFA)
 Reserva Alimentaria Internacional de
emergencia (RAIE)
 Premio Novel Indio AMATYA SEN tubo
una teoría el principal PROBLEMA NO ES
LA FALTA DE ALIMENTOS SINO LA
IMPOSIBILIDAD DE LOS POBRES DE
ACCEDER A LOS ALIMENTOS.
 Este enfoque de SEM fue reconocido
mundialmente en la cumbre Mundial sobre
la alimentación en Roma 1996 y fue puesto
en practica `por los profesionales de la
seguridad alimentaria tras la crisis de
Nigeria 2005 y la crisis mundial 2008.
1990-2005: AÑO DE ORO DE LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA.
 Esta se inicia con la caída de Berlín y la crisis
derivada de la sequia en 1992 en África.
 1992 la conferencia internacional de Nutrición
organizado por la FAO y OMS en Roma
 Declaran que 780 millones de personas de
paises en desarrollo no tienen acceso a los
alimentos para satisfacer sus necesidades
básicas
 En la cumbre Mundial de la alimentación
Organizada por la FAO en Roma en 1996 se dio
una nueva definición de la Seguridad
alimentaria.
 REDUCIR LAS CIFRAS DE PERSONAS
MALNUTRIDAS EN EL MUNDO A LA MITAD
ANTES DEL 2015
 Se aprueba el principio del “Derecho a los alimentos
en setiembre del 2000 la cumbre del milenio de la
ONU
 Se aprobó 8 objetivos del desarrollo del milenio
(ODM).
 Siendo el primero erradicar la pobreza extrema y el
hambre
EVOLUCION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
1930 – 1945 periodo Posterior a la I Guerra Mundial y Sociedad de Naciones

Yugoslavia (como miembro de la Este informe fue la primera

1930: La Seguridad Alimentaria
sociedad de las Naciones) Introducción al problema
empieza a ser una preocupación
informo sobre la situación alimentario Mundial en el
Mundial.
alimentaria. ámbito político Internacional.

Informe sobre Nutrición y salud
publica (déficit alimentario
grave en los países pobres,
constituyo el primer alcance del
hambre y la mal nutrición en el
mundo.
1935
Este informe genero debates
sobre nutrición y políticas de La sociedad de las naciones,
nutrición de diversos considera que el aumento de la
profesionales sobre problemas producción de alimentos para
de malnutrición y por otro lado satisfacer las necesidades
debatían sobre el comercio humanas traería prosperidad a
internacional de productos la agricultura que repercutiría
básicos, barreras arancelarias, en la industria y aportaría en la
reducción de la producción de los expansión económica mundial.
alimentos.
1943

En una conferencia sobre Alimentación y la

Crearon la organización de las naciones unidas
agricultura convocado por el presidente Franklin
para la agricultura y la Alimentación (FAO).
Rosenvel.