La caa de azcar (saccharun officinarum) es

originaria de la India, existen datos histricos

de que su existencia se remonta 4,500 aos
antes de Cristo.
La industria azucarera en Honduras inicio en
el ao 1,928 en la zona norte del pas.
Actualmente Honduras cuenta con 7 ingenios
azucareros:
--- 4 en la zona norte
--- 2 en la zona sur
--- 1 en la zona central
 Zona Norte:
Ingenio Santa Matilde
Ingenio Yojoa
Ingenio Chumbagua
Ingenio Azunosa
Zona Sur:
Ingenio La Grecia
Ingenio Choluteca
Zona Central:
Ingenio Tres Valles
VARIEDAD DE CAA -HONDURAS
CP-72-2086
JA-6420
MEX-79-431
NA-5679
RB-86-7515
CG-97-97
CB-85-5035 CP-88-1165 1
MEX-69-290
CP-881165
NCO-310
CP-73-1547
SP-79-1287
SP-81-3250
 Actualmente la industria
azucarera genera mas de
30,000 empleos directos; paga
planillas arriba de 500,000,000
lempiras al ao; por compra
de caa a colonos paga
700,000,000 lempiras al ao.
 La produccion de la industria
azucarera recibe su materia prima de
50% de reas de productores
independientes y 50% de reas
propias. El 70% de la produccion de
azcar nacional es destinada al
consumo interno y el 30% a la
exportacin.
 Costos de Produccin 1 MZ Caa de
Azcar 2010-2011 Primer ao - Planta
Costos Produccin:
Preparacin de Suelo ------ Lps. 2,407
Insumos------------------------ Lps. 5,544
Siembra------------------------ Lps. 1,705
Mantenimiento----------------Lps. 5,294
Imprevisto 10%---------------Lps. 1,495
Total-----------------------------Lps.16,445
 INGRESOS
Venta de Produccin 80 Ton/Mz
---Venta de 80 Ton/Mz x Lps.300/Ton =
Lps. 24,000.00
Utilidad en el primer ao
---Venta del producto Lps. 24,000.00
costos de operacin Lps.16,445.00 =
utilidad 7555.00. (primer ao).
Costos de produccin caa de
azcar (retoo). 2010-2011
Costos de produccin
varias labores Lps 2,951.00
insumos Lps 3,712.00
imprevistos Lps 666.00
TOTAL Lps 7,329.30
Venta de producto (80 Ton/MZ.
80 Ton/MZ x 300 Lps./Ton =Lps 24,000.00
Venta del producto Lps. 24,000.00
Costos de operacin Lps. 7,330.00
Utilidad Lps. 16,670.00
COSTOS MAQUINARIA POR LABOR 2010-2011
LABOR RENDIMIENTO LPS./HORA LPS./MZ
(MZ/HORA)
DESMONTE 0.33 948.00 2,872.00
DESMONTE Y 0.28 948.00 3,385.00
APILADO
SUBSUELO 0.50 948.00 1,896.00
(BULLDOZER 1
PASE)
SUBSUELO 0.60 948.00 1,580.00
(BULLDOZER 2
PASE)
SUBSUELO 0.50 599.00 1,198.00
AGRICOLA (1 PASE)
SUBSUELO 0.60 599.00 998.00
AGRICOLA (2 PASE)
ARADURA 5 DISCO 0.75 609.00 812.00
REVERSIBLE
ROMPLON 24 X 28 2.00 615.00 307.00
 LABOR RENDIMIENTO LPS./HORA LPS./MZ
(MZ/HORA)
ROMPLON 2.00 579.00 289.00
24X24
SURCADO 1.50 1.OO 556.00 556.00
MTS
SURCADO 1.60 0.75 588.00 784.00
MTS
SURCADO POR 0.75 588.00 784.00
ENTERRADO DE
CINTA
FERTICULTIVO 1.25 628.00 503.00
ASPERJADO(BO 2.25 580.00 257.00
OM)
CULTIVO 2.00 598.00 299.00
SIEMBRA 0.25 630.00 2522.00
SEMIMECANIZA
DA
TAPADO DE 2.00 598.00 299.00
CAA
 SACAROSA-------------------99.7653
HUMEDAD------------------ 0.06
AZUCAR REDUCTOR----- 0.10
DEXTRANA----------------- 0.006
SILICE ----------------------- 0.002
HIERRO--------------------- 0.0002
POTASIO--------------------- 0.017
SULFATO-------------------- 0.02
FOSFATO-------------------- 0.01
METALES PESADOS--------0.0005
MATERIA INSOLUBLE------0.015
TOTAL-------- 99.99
 INGENIO INDEPENDIENTE PROPIAS (MZ) TOTAL
(MZ)
CHUMBAGUA 2,206.61 3,224.13 5,430.74

CHOLUTECA 3,386.76 4,035.97 7,422.73

AYSA 3,988.01 2,232.13 6,220.14

STA. MATILDE 8,300.08 11,502.96 19,803.04

TRES VALLES 810.04 5,904.15 6,714.19

AZUNOSA 5,328.14 5,133.82 10,461.96

LA GRECIA 4,784.63 8,826.50 13,611.13

 SUPERFICIE CAA DE AZUCAR POR
INGENIO EN HONURAS 2011
INGENIO SUPERFICIE PORCENTAJE OBSERVACION
TOTAL (MZ) ( DE > A <
PROPIAS Y CANTIDAD DE
COLONOS MANZANA)
CHUMBAGUA 5,439.74 7.79 7

CHOLUTECA 7,422.73 10.65 4

YOJOA 6,220.14 8.92 6

STA MATILDE 19,803.04 28.43 1

TRES VALLES 6,714.19 9.63 5

AZUNOSA 10,461.96 15.05 3

LA GRECIA 13,611.13 19.53 2

TOTAL 69,663.93 100.00 _

 RENDIMIENTO DE CAMPO Y DE
FABRICA ZAFRA 2010-2011
INGENIO RENDIMIENTO DE RENDIMIENTO DE
CAMPO TON/MZ FABRICA LIBRAS
DE AZUCAR /
TONELADA DE
CAA
STA MATILDE Y 64.68(4) 209.51(3)
YOJOA
CHUMBAGUA 62.72(5) 206.25(5)
AZUNOSA 72.29(1) 204.28(6)
LA GRECIA 65.86(3) 220.78(2)
AZUCARERA 57.32(6) 207.97(4)
CHOLUTECA
AZUCARERA TRES 71.60(2) 259.77(1)
VALLES
PROMEDIOS 65.75 218.09
 Compaa Cap 2006/2007 2007/2008 2008/2009
azucarera Instalada MW MW MW
MW/H
CAHSA 35 40,000 42,000 70,650

CHUMBAGUA 20 37,800 37,800 16,510

AZUNOSA 14 18,000 24,000 44,633

TRES VALLES 14 27,000 35,000 43,523

LA GRECIA 35 67,000 35,000 89,744

 Logros
Con la generacin de este tipo de energa
se logra lo siguiente:
---6.5 ctvs de dollar/mw. Vende a la ENEE
---Un ingenio puede suministrar energa a
una ciudad de 20,000 habitantes
---Se reduce el consumo de petrleo
---Se reduce la emisin de gases txicos,
mejorando la calidad del aire que
respiramos.
---Se crean nuevos empleos.
 DISTRIBUCION % PORCENTUAL DE LA
PRODUCCION DE LA CAA DE AZUCAR(2010-
2011)
INGENIO AZUCARERO PORCENTAJE (%)

CHOLUTECA 10.65

TRES VALLES 9.63

AZUNOSA 15.05

CHUMBAGUA 7.79

AYSA 8.92

STA MATILDE 28.43

LA GRECIA 19.53

TOTAL 100.00
 Porcentaje de Produccin de
Azcar/Ingenio 2010-2011

GRECIA INGENIO CHOLUTECA

19% 11%
TRES VALLES
10%

AZUNOSA
15%

STA MATILDE
28%

CHUMBAGUA
8%

AYSA
9%
COMPRENDE 11 CENTROS DE DISTRIBUCION
ZONA CENTRO-SUR:
TEGUCIGALPA,COMAYAGUA,INGENIO TRES
VALLES,TALANGA Y CHOLUTECA.
ZONA NORTE:
SAN PEDRO SULA,SANTA BARBARA,OCOTEPEQUE,
SANTA CRUZ DE YOJOA,CEIBA Y SANTA ROSA DE
COPAN.

BANASUPRO:
TIENE A NIVEL NACIONAL 6O AGENCIAS

*CISA: Central de Ingenios S.A.

 Precios del Azcar en Honduras
Tipo Presentacin Precio
Azcar blanca vitaminada El 1800 gramos Lps.26.65
Caal
Azcar blanca vitaminada El 10 kilos Lps.141.75
caal
Azcar blanca La Matilde 1800 gramos Lps.24.20

Azcar morena 1LB Lps.46.95

Azcar blanca fina (Shur 1LB Lps. 29.00 Importada

Fine)
Azcar morena (Premium) 4LB Lps.172.47 Importada

Azcar refinada (Sugar 1LB Lps.20.25 Importada

cane)
Azcar blanca 1 LB Lps.8.00 Pulpera

Azcar blanca 1LB Lps.5.80 BANASUPRO

Azcar blanca Lps. 7.00 1 lb Lps. 7.00 Ferias del

Ferias del Agricultor Agricultor
Azcar blanca 1 Quintal=110 Lbs Lps.662.00
Debilidades en este Cultivo