Administracin de la

Produccin

CALIDAD

POR DR. C.P./LIC 1

 CALIDAD

Antecedentes
Deming Ciclo de Deming + 14 puntos
Jurn Planeacin de la Calidad
Feigebaum Control de Calidad
Ishikawa Control de Calidad (7 herram.) + Crculos de
Calidad
Shingo Sistemas Poka-Yoke
Taguchi Simplificacin de Mtodos Estadsticos
Crosby Hacelo bien la primera vez
Peters Se centra en la respuesta del cliente
Mller Calidad Personal

POR DR. C.P./LIC 2

UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE
LA CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

ENFOQUE PREVENCION NO REDUCIR LA ENFOQUE DE LA
INSPECCION VARIABILIDAD ADMINISTRACION
GENERAL MEDIANTE UNA GENERAL EN LA
MEJORA CALIDAD, EN
CONTINUA; ESPECIAL EN LOS
ACABAR CON LA ELEMENTOS
INSPECCION HUMANOS
MASIVA

ESTRUCTURA 14 PASOS PARA 14 PUNTOS PARA 10 PASOS PARA

MEJORAR LA LA MEJORAR LA
CALIDAD ADMINISTRACION CALIDAD

CONTROL RECHAZA NIVELES DEBEN RECOMIENDA EL

DE CALIDAD UTILIZARSE SPC, PERO
ESTADISTICO ESTADISTICAMENT METODOS ADVIERTE QUE
DEL PROCESO E ACEPTABLES ESTADISTICOS DE PUEDE CONDUCIR
(SPC) (BUSCAR UN 100% CONTROL DE A UN ENFOQUE
DE CALIDAD, ESTO CALIDAD BASADO EN LAS
ES PERFECTA) HERRAMIENTAS

POR DR. C.P./LIC 3

UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE
LA CALIDAD
CROSBY DEMING JURAN
DEFINICION DE APEGO A LOS UN GRADO CONVENIENCIA
REQUERIMIENTOS PREDECIBLE DE PARA SU
CALIDAD UNIFORMIDAD Y UTILIZACION
CONFIABILIDAD A UN (SATISFACE LAS
COSTO BAJO Y NECESIDADES
ADECUADO PARA EL DEL CLIENTE)
MERCADO

GRADO DE RESPONSABLE DE LA RESPONSABLE DEL MENOS DEL 20%

CALIDAD 94% DE LOS DE LOS
RESPONSABILI PROBLEMAS DE PROBLEMAS DE
DAD DE LA CALIDAD CALIDAD SE DEBE
ALTA GERENCIA A LOS
TRABAJADORES

ESTANDAR DE CERO DEFECTOS LA CALIDAD TIENE EVITAR LAS

MUCHAS ESCALAS; CAMPAAS PARA
DESEMPEO/M UTILIZAR HACER UN
OTIVACION ESTADISTICAS PARA TRABAJO
MEDIR EL PERFECTO
DESEMPEO EN
TODAS LAS AREAS;
LA META: CERO
POR DR. C.P./LIC
DEFECTO 4
UNA COMPARACION DE LOS GURUES
DE LA CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

BASE DE UN PROCESO, NO CONTINUA PARA ENFOQUE DE
UN PROGRAMA; REDUCIR LA EQUIPOS
MEJORAMIENT METAS DEL VARIACION; PROYECTO POR
O MEJORAMIENTO ELIMINAR METAS PROYECTO;
SIN METODOS ESTABLECER
METAS

TRABAJO EN EQUIPOS DE PARTICIPACION DE ENFOQUE DE

MEJORA DE LA LOS EMPLEADOS EQUIPOS Y
EQUIPO CALIDAD; METAS EN LA TOMA DE CIRCULOS DE
DE DECISIONES; CALIDAD
MEJORAMIENTO DERRIBAR LAS
BARRERAS ENTRE
LOS
DEPARTAMENTOS

COSTOS DE LA COSTOS DE LA NO OPTIMOS; LA CALIDAD NO ES

FALTA DE APEGO; MEJORA GRATUITA; NO
CALIDAD LA CALIDAD ES CONTINUA HAY UN OPTIMO
GRATUITA

POR DR. C.P./LIC 5

UNA COMPARACION DE LOS GURUES
DE LA CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

COMPRAS Y MANIFESTAR LOS LA INSPECCION SE LOS PROBLEMAS
REQUERIMIENTOS; HACE DEMASIADO SON COMPLEJOS;
BIENES EL PROVEEDOR ES TARDE; LAS LLEVAR A CABO
RECIBIDOS UNA EXTENSION MUESTRAS ENCUESTAS
DEL NEGOCIO; LA PERMITEN QUE FORMALES
MAYORIA DE LOS LOS DEFECTOS
DEFECTOS SE INGRESEN AL
DEBE A LOS SISTEMA; SE
COMPRADORES REQUIERE UNA
MISMOS EVIDENCIA
ESTADISTICA Y
GRAFICAS DE
CONTROL

CALIFICACION SI, LAS NO, ES DECISIVA SI, PERO

AUDITORIAS DE EN LA MAYORIA AYUDANDO AL
DEL LA CALIDAD SON DE LOS SISTEMAS PROVEEDOR A
PROVEEDOR UTILES MEJORAR

POR DR. C.P./LIC 6

CALIDAD
Concepto-
Diccionario
Propiedad o conjunto de propiedades

inherentes a una cosa, que permiten

apreciarla como igual, mejor o peor

que las restantes de su especie.

POR DR. C.P./LIC 7

CALIDAD

Concepto
Calidad

Medida de Satisfaccin al Cliente

POR DR. C.P./LIC 8

CALIDAD
Concepto
Extendido
Condicin Necesaria

Es la suma de valores agregados que se incorporan al

producto y/o servicio a lo largo de un proceso; y que
los clientes extraen de ellos, es decir el valor final a
travs del cual los mismos satisfacen sus necesidades

Condicin Suficiente
POR DR. C.P./LIC 9
ESPECIFICACIONES DE
LA CALIDAD
CALIDAD DE DISEO: VALOR INHERENTE
DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
APEGO A LA CALIDAD: GRADO EN QUE SE
CUMPLEN LAS ESPECIFICACIONES
CALIDAD DE ORIGEN: LAS PERSONAS
ASEGURAN QUE SE CUMPLEN LAS
ESPECIFICACIONES
DEBEN CUMPLIR CON LAS DIMENSIONES
DE CALIDAD
POR DR. C.P./LIC 10
DIMENSIONES DE LA
CALIDAD
DIMENSION SIGNIFICADO
DESEMPEO CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO
PRIMARIO
CARACTERISTICA TOQUES ADICIONALES, CARACTERISTICAS
S SECUNDARIAS

CONFIABILIDAD CONSISTENCIA DEL DESEMPEO A LO LARGO DEL

TIEMPO; PROBABILIDAD DE FALLAR
DURABILIDAD VIDA UTIL
UTILIDAD FACILIDAD DE REPARAR
RESPUESTA CARACTERISTICAS DE LA INTERACCION HUMANO A
HUMANO (RAPIDEZ, CORTESIA, COMPETENCIA)
ESTETICA CARACTERISTICAS SENSORIALES (SONIDO, TACTO,
ASPECTO, ETC.)
REPUTACION DESEMPEO PASADO Y OTROS INTANGIBLES
(CALIDAD PERCIBIDA)
POR DR. C.P./LIC 11
CALIDAD TOTAL

Concepto
Alcanzar un desempeo de la ms
alta calidad en todo lo que se hace
en una organizacin, no solamente
en el producto que se entrega al
cliente.
TQM

Enfoque blando + duro

POR DR. C.P./LIC 12
La rueda de la TQM
DI
E S
D O/ PR E
O OC O D
E CT ES E
U
IS D CIO O
D RO I

MEJORAMIENTO CONTINUO
P ERV

H SO LEINVOLUCRAMIENTO DEL

COMPRAS
S

Satisfaccin
RA

del
RE OB EMPLEADO
A

Cliente
P
AS

AM ER S
R LV MA
NT

IN
IE

K
AR
M
H
R

PR

C
N
E

BE
G

POR DR. C.P./LIC 13

CLIENTE

Concepto

Todos los que de alguna manera

se relacionan con el producto.

POR DR. C.P./LIC 14

 DEFINICIONES DE
CALIDAD
CENTRADAS EN EL
CLIENTE
CONFORMIDAD CON LAS
ESPECIFICACIONES
VALOR
CONVENIENCIA DE USO
SOPORTE
IMPRESIONES PSICOLOGICAS

POR DR. C.P./LIC 15

PRODUCTO

Concepto

Es el resultado de un proceso.

POR DR. C.P./LIC 16

CALIDAD EN LA ORGANIZACIN
Calidad para qu?
o Para trascender como organizacin? Benchmarking
o Para evitar costos innecesarios? Mejora Continua
o Para satisfacer a los clientes?
o Para prevenir problemas de calidad? KAIZEN
o Para evitar conflictos?
o Para mejorar el bienestar?
Sacrificio/Satisfaccin

POR DR. C.P./LIC 17

LA CALIDAD Y LAS CREENCIAS
POPULARES
Concepto - Iceberg

Reprocesado
Rechazos
Reclamos de Clientes
Gastos de Mal Servicio

Ventas Perdidas Horas Extras

Sist. De Info Ineficiente Retrasos
Recursos Adicionales Inventario Obsoleto
Descuentos Perdidos Concesiones a Clientes
Fallas en el Proceso Capacidad Adicional del Proceso

POR DR. C.P./LIC 18

LA CALIDAD Y LAS
CREENCIAS POPULARES
Caso Motorola

Creencias Caso
Populares Vs Motorola

El mejorar la calidad Mejorar el nivel de calidad

conlleva necesariamente en el producto y en el proceso
da como resultado menores
un incremento de costos
costos de produccin

POR DR. C.P./LIC 19

LA CALIDAD Y LA
POSICION EN EL
MERCADO
Segn Jurn y
Segn lo ve el Cliente:
Grynna
Importancia relativa de las distintas
calidades de Producto

Comparacin de nuestro Producto

con los de la competencia respecto a
cada una de las calidades

POR DR. C.P./LIC 20

 CALIDAD SEIS SIGMA
SE REFIERE A LA FILOSOFIA Y LOS METODOS QUE UTILIZAN
COMPAIAS COMO GENERAL ELECTRIC Y MOTOROLA PARA
ELIMINAR LOS DEFECTOS EN SUS PRODUCTOS Y PROCESOS.
UN DEFECTO ES SIMPLEMENTE CUALQUIER COMPONENTE QUE NO
TIENE CABIDA DENTRO DE LOS LIMITES DE LAS ESPECIFICACIONES
DMPO: DEFECTOS POR MILLON DE OPORTUNIDADES
1. UNIDAD: EL ARTICULO PRODUCIDO O AL QUE SE LE DIO EL
SERVICIO
2. DEFECTO: CUALQUIER ARTICULO O SUCESO QUE NO CUMPLE CON
LOS REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE
3. OPORTUNIDAD: LA PROBABILIDAD DE QUE OCURRA UN DEFECTO

NUMERO DE DEFECTOS
DPMO= X 1.000.000
NUMERO DE OPORTUNIDADES PARA UN ERROR
POR UNIDAD X NUMERO DE UNIDADES

POR DR. C.P./LIC 21

METODOLOGIA SEIS
SIGMA
1. DEFINIR: CLIENTES Y SUS PRIORIDADES Y UN
PROYECTO ADECUADO PARA LOS ESFUERZOS
SEIS SIGMA
2. MEDIR: DETERMINAR COMO SE MIDE Y
PROCESOS CLAVES
3. ANALIZAR: CAUSAS MAS PROBABLES DE
DEFECTOS Y COMPRENDER POR QUE SE
GENERAN ESTOS
4. MEJORAR: IDENTIFICAR LOS MEDIOS PARA
ELIMINAR DEFECTOS, DETERMINANDO LAS
VARIABLES CLAVES Y CUANTIFICAR SUS EFECTOS
5. CONTROLAR: COMO MANTENER LAS MEJORAS Y
ESTABLECER LAS HERRAMIENTAS PARA
ASEGURAR LAS MISMAS

POR DR. C.P./LIC 22

HERRAMIENTAS ANALITICAS
PARA SEIS SIGMA Y LA MEJORA
CONTINUA
ORGANIGRAMAS
GRAFICAS DE LAS CORRIDAS
GRAFICAS DE PARETO
HOJAS DE VERIFICACION
DIAGRAMAS DE CAUSA Y EFECTO
DIAGRAMAS DE FLUJO DE OPORTUNIDADES
GRAFICAS DE CONTROL
ANALISIS DEL MODO DE FALLA Y EFECTO
DISEO DE EXPERIMENTOS (DOE).
PRUEBAS MULTIVARIADAS

POR DR. C.P./LIC 23

CULTURA DE LA CALIDAD
Concepto

Opiniones, creencias, tradiciones

y prcticas que se relacionan con
la calidad de todos los
integrantes de la organizacin
PARTICIPACION DEL EMPLEADO A TRAVES DE UN CAMBIO CULTURAL
PARA SATISFACER TANTO A CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS DE LA
ORGANIZACIN PROPICIANDO EL DESARROLLO INDIVIDUAL A
TRAVES DE PREMIOS E INCENTIVOS Y BUSCANDO LA PUESTA EN
MARCHA DE LA MEJORA CONTINUA

POR DR. C.P./LIC 24

Administracin de calidad
Procesos generales

1 2
Planeamiento Ejecucin
De la Del
calidad plan

4 3
Mejoramiento Control
De la De
calidad calidad

POR DR. C.P./LIC 25

Despliegue de la funcin
de calidad (QFD)
Concepto

La QFD implica traducir los requisitos del cliente en los

requisitos
Tcnicos apropiados para cada etapa del desarrollo y
elaboracin
del producto o servicio.

Ingenieria Cambios de diseo

concurren Eleva tasa de defecto
te

POR DR. C.P./LIC 26

CALIDAD
DESARROLLO DE ESPECIFICACIONES

VALOR
NOMINAL

CALIDAD DE CALIDAD DE
DISEO CONFORMIDAD
ESPECIFICACIONE
S
DE
CALIDAD

CALIDAD
EN LA
FUENTE TOLERANCIAS

POR DR. C.P./LIC 27

CAPACIDAD DE PROCESOS

Concepto

Se refiere a la capacidad de un proceso para

cumplir con las especificaciones de diseo de

un producto o servicio.

POR DR. C.P./LIC 28

COSTOS DE LA MALA
CALIDAD
Categoras
COSTOS DE LA EVALUACIN
MALA CALIDAD

PREVENCIN

FALLAS INTERNAS

FALLAS EXTERNAS

GARANTIAS

POR DR. C.P./LIC 29

DEFECTOS DE CALIDAD
Categorizacin
Espordicos

Tipologa de Defectos

Crnicos

POR DR. C.P./LIC 30

 CONTROL DE CALIDAD
Ubicacin en el Sistema de
Produccin
Control de procesos

Mtodos de Control de entradas y

control salidas
segn la Control de fuentes Calidad
ubicacin en el Aprovisionamiento de
insumos
sistema de
produccin Control de canal de
distribucin

POR DR. C.P./LIC 31

CONTROL DE CALIDAD
Tipo de
Inspeccin
CONTROL POR ATRIBUTO

METODOS
DE CONTROL
SEGN EL TIPO
DE
INSPECCIN

CONTROL POR VARIABLE

POR DR. C.P./LIC 32

CONTROL DE CALIDAD
Intensidad de
Control
INSPECCIN TOTAL

METODOS
DE CONTROL
SEGN LA CONTROL ESTADSTICO
INTENSIDAD
DEL CONTROL

NO CONTROL

POR DR. C.P./LIC 33

CONTROL DE CALIDAD
Divisin del Control
Estadstico
MUESTREO DE
ACEPTACIN

CONTROL
ESTADSTICO

CONTROL ESTADSTICO
DEL PROCESO

POR DR. C.P./LIC 34

CONTROL DE CALIDAD
Tipo de
Inspeccin
MUESTREO POR
ATRIBUTOS

CONTROL
ESTADSTICO
DE
CALIDAD
MUESTREO POR
VARIABLES

POR DR. C.P./LIC 35

CONTROL DE CALIDAD
OBTENCION DE LA INFORMACION. METODOS DE
MUESTREO

AL AZAR
SIMPLE

ALEATORIOPOR AL AZAR
CONGLOMERADOS ESTRATIFICADO
METODOS
DE
MUESTREO

ESTRATIFICADO AL AZAR
SISTEMATICO SISTEMATICO

POR DR. C.P./LIC 36

CONTROL DE CALIDAD
TECNICAS PARA EL ANALISIS DE UN
CONJUNTO DE DATOS
MEDIA
TENDENCIA
MEDIANA
CENTRAL
MODA

MEDIDAS
ESTADISTICAS DESVIACION
ESTANDAR
DISPERSION O
VARIABILIDAD

RANG
O

POR DR. C.P./LIC 37

CONTROL DE CALIDAD
HERRAMIENTAS BASICAS PARA CUALQUIER
FILOSOFIA DENTRO DE CALIDAD
HISTOGRAMAS
DIAGRAMA DE PARETO
ESTRATIFICACION
HOJA DE VERIFICACION
DIAGRAMA DE CAUSA- EFECTO
DIAGRAMA DE DISPERSION
DIAGRAMA DE CONTROL
POR DR. C.P./LIC 38
CONTROL DE CALIDAD
DISEO DEL
SISTEMA
PUNTOS DE CONTROL
UNIDADES DE CONTROL
CARACTERISTICAS A CONTROLAR
TIPOS DE INSPECCION Y MEDICIONES A REALIZAR
INTENSIDAD DEL CONTROL
ELEMENTOS A EMPLEAR
PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
ACCIONES A TOMAR
AUDITORIA DE CALIDAD

POR DR. C.P./LIC 39

CONTROL DE CALIDAD
EN SERVICIOS
METODOS
ENCUESTAS DE SATISFACCION AL
CLIENTE
ANALISIS DE RECLAMOS
SISTEMA
OPINIONES DEL PERSONAL DE
ESTUDIO TECNICO INHERENTE AL CONTROL
POR
PROCESO REALIME
CLIENTE INCOGNITO NTACION
AUDITORIA OPERATIVA
CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD

POR DR. C.P./LIC 40

ADMINISTRACION
ESTRATEGICA DE LA CALIDAD
CONCEPTO

ES EL PROCESO DE ESTABLECER
METAS DE CALIDAD A LARGO
PLAZO Y DEFINIR EL ENFOQUE
PARA CUMPLIR ESAS METAS.

POR DR. C.P./LIC 41

 ADMINISTRACION
ESTRATEGICA DE LA CALIDAD
ETAPAS

ETAPA V
ETAPA I ETAPA II ETAPA IV
Promover
Concientizacin Establecimiento ETAPA III Formacin
iniciativas
y capacitacin de Inicio de
de
a directivos estructuras de Equipos
mejoras
directivas mejoras de
de
de la calidad
todos
calidad

POR DR. C.P./LIC 42

CIRCULOS DE CALIDAD

CONCEPTO
SON GRUPOS DE TRABAJO, QUIENES SE
REUNEN PERIODICAMENTE PARA
INTERCAMBIAR IMPRESIONES Y
PREOCUPACIONES SOBRE EL PROCESO
DE TRABAJO DEL CUAL FORMAN PARTE.
LOS MISMOS POSEEN CIERTO PODER
DE DECISION PARA LLEVAR ADELANTE
MEJORAS EN EL PROCESO.

POR DR. C.P./LIC 43

PREMIOS A LA
CALIDAD

PREMIO
S

BALDRIG DEMING
E

A LA
CALIDAD

POR DR. C.P./LIC 44

CALIDAD Y
RENTABILIDAD
VAN DE LA MANO
CALIDAD TOTAL RENTABILIDAD

POR DR. C.P./LIC 45

CALIDAD Y RENTABILIDAD
COSTOS AL SERVICIO DE LA CALIDAD

CRITERIO ABC
ADMINISTRAR LOS COSTOS DE TODA
LA CADENA
CONSIDERAR LOS COSTOS TOTALES
CALCULAR LOS COSTOS EN FUNCION
DE LOS PRECIOS

POR DR. C.P./LIC 46

CALIDAD Y RENTABILIDAD
INFORMACION AL SERVICIO DE LA CALIDAD

ES ESENCIAL QUE LA ORGANIZACIN

CUENTE CON MECANISMOS PARA EL
PROCESAMIENTO DE LA
INFORMACION, DE MANERA QUE LA
COMPAA PUEDA DISPONER SOLO
DE AQUELLA QUE LE SEA UTIL PARA
DECIDIR LOS ASUNTOS DEL NEGOCIO

POR DR. C.P./LIC 47

CALIDAD Y RENTABILIDAD
CONTRIBUCION DE LA CALIDAD A LOS INGRESOS POR
VENTAS

INCREMENTO DEL MARKET SHARE

LOGRO DE UNA ECONOMIA DE ESCALA

LOGRO DE VENTAJAS COMPETITIVAS

UNICAS

POR DR. C.P./LIC 48

 CALIDAD
CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Aspectos de la gestin de calidad Poltic

a
SISTEMA DE CALIDAD
ESTRUCTURA
ORGANIZATIV

ASEGURAMIENT

INTERNO DE LA
A

CONFIANZ CONTROL

ASEGURAMIENTO
A

EXTERNO DE LA
CALIDAD
DE
PARA LA si
CALIDAD
DIRECCION

CALIDAD
O

CONFIANZA
PARA EL
CLIENTE

POR DR. C.P./LIC 49

 NORMAS ISO 9000
OBJETO ISO 9000/2000

SISTEMA DE GESTION DE LA
CALIDAD

CALIDAD MEJORA
CONSISTENTE CONTINUA

POR DR. C.P./LIC 50

NORMAS ISO 14000

SISTEMA DE ADMINISTRACION AMBIENTAL

EVALUACION DEL DESEMPEO AMBIENTAL
(INSTRUCCIONES PARA LA CERTIFICACION)
USO DE NOMENCLATURA AMBIENTAL
(RECICLABLE, SEGURO PARA LA CAPA DE
OZONO, EFICIENTE EN TERMINOS DE
ENERGIA)
EVALUACION DEL CICLO DE VIDA DE LA
MANUFACTURA, USO Y DISPOSICION DE UN
PRODUCTO

POR DR. C.P./LIC 51

 NORMAS ISO
APLICACION-ISO 9000/2000

SU CAMPO DE APLICACIN ABARCA

A TODAS LAS ORGANIZACIONES

CONCEPTO CERTIFICACION:
CONSISTE EN LA EMISION DE
DOCUMENTOS QUE ATESTIGEN QUE
UN PRODUCTO, SERVICIO O ACTIVIDAD
SE AJUSTA A DICHAS NORMAS, QUE
TIENEN VALIDEZ INTERNACIONAL.

POR DR. C.P./LIC 52

Normas ISO 9000
Etapas para llegar a la
certificacin

ETAPA I ETAPAII ETAPA III

Evaluacin del Implementacin
Auditoria de
Sistema de De la norma
Calidad Seleccionada o PRE-certificacin
existente aplicada

POR DR. C.P./LIC 53

CONCLUSIONES

CUMPLIR CON LOS REQUERIMIENTOS DEL

CLIENTE
USO DE LA PREVENCION
CERO DEFECTO
MEDICION MEDIANTE EL PRECIO DEL
INCUMPLIMIENTO
TODO EL TRABAJO ES UN PROCESO
LA BASE ES LA GENTE
SE COMPARTEN RESPONSABILIDADES EN
LOS EQUIPOS

POR DR. C.P./LIC 54