SEGURIDAD

ALIMENTICIA
Y NUTRICIONAL
 2do. BLOQUE
educacin para el
cambio de
comportamiento
* COMUNICACIN PARA EL DESARROLLO Y
CONFORMACIN DE REDES DE APOYO MADRE A
MADRE.
* HOGAR SALUDABLE.
* PREVENCIN DE LA DESNUTRICIN AGUDA.
* PARTICIPACIN COMUNITARIA Y DEL GOBIERNO
LOCAL.
*PROMOCIN Y PROTECCIN DE LA LACTANCIA
EXCLUSIVA Y CONTINUADA HASTA AL MENOS DOS
AOS Y ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA.
* PROMOCIN DE LACTANCIA MATERNA Y
ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA.
 COMUNICACIN PARA EL DESARROLLO Y
CONFORMACIN DE REDES DE APOYO MADRE A
MADRE.
El Gobierno de Guatemala ha establecido dentro de sus ms altas prioridades
el Pacto Hambre Cero, en el cual se reconoce que el problema ms grave en
materia de inseguridad alimentaria es la desnutricin crnica que afecta a uno
de cada dos nios menores de cinco aos.

El objetivo del mapeo es por un lado proporcionar informacin

relevante para fortalecer los mecanismos de coordinacin, para que se
complementen y potencien los esfuerzos de los actores involucrados
directamente en la ejecucin de los proyectos relacionados a la SAN en
los territorios priorizados por el Plan Hambre Cero para lograr un mayor
impacto en la reduccin de la desnutricin crnica.
Por su parte, el Plan Hambre Cero (2012) representa una
prioridad fundamental y pretende articular
intervenciones, planes y proyectos que se realizan en
materia de seguridad alimentaria y nutricional por parte
de la institucionalidad pblica, con especial nfasis en
las capacidades que tienen los gobiernos locales. El
Gobierno, a travs del Plan Hambre Cero, busca tambin
la alineacin de las intervenciones en la seguridad
alimentaria y nutricional por parte de la cooperacin
internacional, en los diferentes niveles de ejecucin,
central, regional, departamental, municipal y
comunitaria.
 METODOLOGA

1)consultas (directas e indirectas),

2) recoleccin de informacin,
3) ingreso de la informacin a una base de datos en
Excel,
4) reuniones y entrevistas,
5) validacin de la informacin.
 HOGAR SALUDABLE
es el espacio fsico donde los seres humanos
transcurren la mayor parte de su vida; este
espacio, por sus caractersticas y
especificaciones, brinda condiciones para
prcticas saludables de sus moradores,
previniendo o reduciendo los riesgos que
generan problemas de salud. La vivienda
saludable incluye no slo la casa, sino el
entorno fsico y social, la familia y la
comunidad.
 La vivienda saludable cumple con la funcin
de brindar seguridad y proteccin cuando:
Se ubica en un lugar seguro, sin riesgo de deslizamiento o de
inundaciones.
En sus paredes, techo y suelo no existan grietas ni huecos donde
pueden anidar y habitar animales que generan enfermedades.
Tiene espacios que brindan un mnimo de privacidad a sus
ocupantes y permite el desarrollo personal y familiar.
Est libre de contaminacin por humo de lea o cigarro.
Cuenta con espacios limpios y ordenados para el manejo
adecuado de los alimentos.
Tiene espacios limpios y apropiados para los animales
domsticos.
Dispone de los artefactos, muebles y equipamiento necesario
para el desarrollo de hbitos y actitudes sostenibles.
 Hay cuatro elementos relevantes a
considerar en una vivienda sana:
CALIDAD DEL AGUA EN LA VIVIENDA.
MANEJO DE LOS RESIDUOS SLIDOS
HIGIENE EN LA VIVIENDA Y CONTROL DE
VECTORES
EL AMBIENTE FAMILIAR EN LA VIVIENDA
PARA TENER UNA VIVIENDA SALUDABLE:
DEBEMOS CUIDAR LOS ASPECTOS SIGUIENTES:
EL RUIDO
LA TEMPERATURA
LA PULSIN
LA HUMEDAD
 PREVENCIN DE LA DESNUTRICIN AGUDA
LA DESNUTRICIN ES UNA ENFERMEDAD PRODUCIDA POR EL BAJO E
INADECUADO CONSUMO DE ALIMENTOS.
AFECTA PRINCIPALMENTE A NIAS Y NIOS MENORES DE 5 AOS, SOBRE
TODO LOS QUE:
-NACIERON CON BAJO PESO.

-NO SUBEN DE PESO.

-NO RECIBEN UNA ALIMENTACIN ADECUADA.

-SE ENFERMAN MUY SEGUIDO.

-TIENEN MUCHOS HERMANITOS.

-SON HIJOS O HIJAS DE MADRES DESNUTRIDAS.

 SI LA FALTA DE UNA ALIMENTACIN
ADECUADA SE PROLONGA, LA
DESNUTRICIN SE AGRAVA Y
PRESENTAN:

-PRDIDA PERMANENTE DE PESO.

-DESGASTE DE GRASA Y MSCULO.

-DETENCIN DE SU CRECIMIENTO Y DESARROLLO.

LAS MUJERES EMBARAZADAS Y LAS QUE AMAMANTAN, ESTN

EN MAYOR RIESGO DE DESNUTRICIN CUANDO:
-SE ALIMENTAN MAL.

-TIENEN EMBARAZOS FRECUENTES.

-VIVEN EN MALAS CONDICIONES.

CMO PREVENIR LA DESNUTRICIN EN NIAS Y
NIOS?
-ACUDE A LA UNIDAD DE SALUD PARA QUE CONTROLES TU EMBARAZO.

-DALE SLO LECHE MATERNA HASTA LOS 6 MESES DE EDAD.

-NO UTILICES BIBERN.

INCLUYE EN CADA COMIDA ALIMENTOS DE LOS TRES

GRUPOS:
-ACEREALES Y TUBRCULOS
PARTIR DEL (TORTILLAS,
CUARTO O SEXTO PAN,
MES DALE ARROZ,
OTROS PASTAS, CAMOTE
ALIMENTOS ADEMSODE
PAPAS).
LA LECHE
MATERNA
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (FRIJOL, LENTEJAS HABA, POLLO,
HUEVO,
-DALE DE PESCADO, CARNE,ALLECHE
COMER 5 VECES O LOS
DA DE QUESO).
ALIMENTOS QUE TENGAS EN CASA.
VERDURAS Y FRUTAS DE TEMPORADA Y DE LA REGIN.
 PARTICIPACIN COMUNITARIA Y DEL
GOBIERNO LOCAL
EL GOBIERNO MUNICIPAL
DE ACUERDO A LA LEY N18.695 ORGNICA CONSTITUCIONAL DE
MUNICIPALIDADES, LA ADMINISTRACIN LOCAL DE CADA COMUNIDAD
O AGRUPACIN DE COMUNIDADES QUE DETERMINE LA LEY RESIDE EN
UNA MUNICIPALIDAD, QUE ES UNA CORPORACIN AUTNOMA DE
DERECHO PBLICO, CON PERSONALIDAD JURDICA Y PATRIMONIO
PROPIO, CUYA FINALIDAD ES SATISFACER LAS NECESIDADES DE LA
COMUNIDAD LOCAL Y ASEGURAR SU PARTICIPACIN EN EL PROGRESO
ECONMICO, SOCIAL Y CULTURAL DE LAS RESPECTIVAS COMUNAS. LAS
MUNICIPALIDADES ESTARN CONSTITUIDAS POR EL ALCALDE, QUE
SER SU MXIMA AUTORIDAD, Y POR EL CONCEJO( CUERPO DE
CONCEJALES).
FINALMENTE, SE SEALA, EN EL ARTICULO 6 DE LA
LEY QUE LA GESTIN MUNICIPAL CONTAR, A LO
MENOS, CON LOS SIGUIENTES INSTRUMENTOS :

A) EL PLAN DE DESARROLLO COMUNAL Y SUS

PROGRAMAS (PLADECO)

B) EL PLAN REGULADOR COMUNAL (PRC)

C) EL PRESUPUESTO MUNICIPAL ANUAL.

 SIEMPRE QUE VOTE EL 50% DE LOS
CIUDADANOS INSCRITOS EN LOS REGISTROS
ELECTORALES DE LA COMUNIDAD.
TRES EXPERIENCIAS:

1.- EX TOMA DE NASUR

2.- TRANSANTIAGO

3.- METROGAS
PROMOCION Y PROTECCION DE LA LACTANCIA
MATERNA EXCLUSIVA Y CONTINUADA HASTA LOS
2 AOS.

*LA LECHE MATERNA SIGUE SIENDO EL MEJOR

ALIMENTO
*APORTA BENEFICIOS PSICOLGICOS Y UN
MEJOR DESARROLLO COGNITIVO
*CONTINA OFRECIENDO PROTECCIN
INMUNITARIA
 ES UN FACTOR DE PROTECCIN FRENTE
A LA OBESIDAD INFANTIL

*A MS TIEMPO AMAMANTANDO,
MAYORES BENEFICIOS PARA LA MADRE

*VENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA

EXCLUSIVA (LME) PARA EL LACTANTE
 PARA LA MADRE
EL INICIO DE LA LM EN EL POSPARTO
INMEDIATO PERMITE LA SECRECIN DE
OXITOCINA A TRAVS DE LA SUCCIN DEL
PEZN POR EL RECIN NACIDO, LA CUAL
PROMUEVE LAS CONTRACCIONES
UTERINAS Y LA EXPULSIN RPIDA DE LA
PLACENTA, Y EVITA LA HEMORRAGIA
POSPARTO, ACELERANDO LA INVOLUCIN
UTERINA.
 PROMOCION DE LA LACTANCIA MATERNA Y
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

1 JUSTIFICACIN PARA LA PROMOCIN DE LA

LACTANCIA MATERNA.

2 LACTANCIA MATERNA Y PROTECCIN FRENTE A

LAS INFECCIONES Y ATOPIAS

3 LACTANCIA MATERNA Y CRECIMIENTO.

 LA EVIDENCIA CIENTFICA SEALA QUE NO ES
CONVENIENTE LA INCORPORACIN DE
ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS ANTES DEL
SEXTO MES DADO QUE:
NO SE OBSERVA UNA VENTAJA EN EL
CRECIMIENTO PARA LA MAYORA DE LOS NIOS
SE PRODUCE UNA SUSTITUCIN DE LECHE
MATERNA, CON LA CONSECUENTE PRDIDA NETA
DE NUTRIENTES
SE ACOMPAA DE UNA MAYOR MORBILIDAD.
 CONTINUAR AMAMANTANDO JUNTO CON
OTROS ALIMENTOS
CMO COMENZAR? - 6 A 8 MESES -
QU DAR CADA DA?
MS..
O ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: CARNES ROJAS, AVES,
PESCADO O HUEVOS, AGREGADAS POR LO MENOS EN
PEQUEAS CANTIDADES AL PLATO PRINCIPAL.
O LEGUMINOSAS: POROTOS, LENTEJAS, ARVEJAS,
GARBANZOS
O LCTEOS: YOGUR, QUESOS, LECHE COCIDA EN
PREPARACIONES