BOCASHI

SE REALIZA EN AUSENCIA Y PRESENCIA DE OXIGENO, PRODUCIENDO

UNA FERMENTACION AEROBICA Y ANAEROBICA
 En ese sentido, el grupo estudiantil analiza el bocashi, una mezcla de
materia orgnica fermentada a base de estircol animal, en la que los
microorganismos descomponen la fraccin ms simple del material
orgnico, como azcares, almidones y protenas, liberando sus
nutrientes. Todo esto bajo ptimas condiciones de humedad y
temperatura.
 10 Sacos de compost o tierra negra de montaa: Este provee
nutrientes al abono
10 Sacos de cascarilla o granza de arroz:La granza cruda de arroz
o cascarilla de caf cruda le da al producto mayor soltura, lo que facilita
la aplicacin, ya que se puede distribuir en bandas en los cultivos.
Adems da volumen, porosidad y aeracin al suelo.
7 Sacos de granza quemada:Puede ser tambin cascarilla de caf
quemada. Hay que tener en cuenta, que la granza debe quedar carbn y
no ceniza, ya que la ceniza arruina el Bocashi, la granza quemada
absorbe malos olores y retiene los nutrientes del Bocashi.
 1 Saco de gallinaza por cada saco de granza cruda:Es muy
importante que la gallinaza que se emplee este compostada, no usar
gallinaza recin salida de las galeras porque esta cruda, y puede crear
problemas de moscas, problemas con bacterias como; salmonellas y E.
Coli. Adems los nutrientes no van liberados.
2 Sacos de Harina de Soya:Se puede sustituir por pulimento, afrecho
o cualquier grano molido. Se sugiere la harina de soya porque tiene casi
40% de protena. (40*0.6= le da un 26% de protena al abono).
3 Sacos de Bocashi ya maduro:Para inocular el nuevo Bocashi con
los organismos que ste ya tiene.
6 Litros de melaza, 1 Kg. De levadura y agua:La melaza se puede
sustituir por 6 panelas de dulce o 6 litros de jugo de caa. A la melaza
se le pone1Kg. de levaduray se hecha en un barril la melaza, la
levadura y agua, se realiza la mezcla que se aplicara para mojar todos
los materiales.
3 sacos de humus de lombriz:Si se dispone de este material es muy
importante ya que eleva el contenido de nitrgeno del abono. Si adems
contamos con residuos de hortalizas como tomate o lechuga u otro
vegetal se pica fino y se revuelve con los otros ingredientes.
El producto preparado tiene una
composicin qumica aproximada de:
 Si tiene ms de 60c de temperatura, es necesario darle dos vueltas al
da, una por la maana y otra por la tarde, si la temperatura es menor de
60c slo bastara una vuelta al da, hay que tener en cuenta que en cada
vuelta se pierde amonio y perdemos nitrgeno. Siempre que se le da
vuelta se pone plano otra vez y con una tabla o un palo se le da la forma
plana.
A los 17 das el Bocashi ya est listo, pero es necesario dejarlo que
madure y luego aplicarlo en el campo o envasarlo, hay que notar que la
apariencia este seca, ya que si no puede sobrecalentar.
La soya puede sustituirse con frjol, maz molido, maz nacido, etc. debe
estar molido en partculas finas, esto acelera la fermentacin.
Al aplicar el Bocashi siempre debe cubrirse con tierra para evitar que se
dae por el sol.
Lo ms recomendado es utilizar el abono inmediatamente que est listo, si
se va a guardar es recomendable protegerlo del sol, viento y lluvias (bajo
techo) y en costales. No es recomendable almacenarlos ms de 3 meses.
APLICACIONES DEL BOCASHI

El Bocashi puede ser utilizado en diferentes formas, las ms comunes

son:
Abonado directo:El Bocashi se aplica en la base del hoyo donde se va
a sembrar, hay que cubrirlo con tierra para evitar el contacto directo con
la raz de la planta.
Abonado a los lados de las plantas o arbolitos:Esto se hace
despus de la siembra, sirve para la segunda y tercera abonada al
cultivo.
En semilleros:Se puede mezclar el Bocashi con tierra cernida y carbn
pulverizado en relacin de 60% de tierra con carbn y 40% de Bocashi,
esto depende tambin del tipo de planta.
Es importante que cualquiera que sea la forma de aplicarlo se cubra con
tierra para que los nutrientes no se volatilicen y se pierdan.
Otras aplicaciones:

En almacigo de hortalizas, una parte de Bocashi por cuatro partes de

tierra.
En frutales, una parte de Bocashi, por tres de tierra.
Transplante de hortalizas: de hojas de 50 a 60 grs.
De Cabeza (repollo) 50 a 80 grs.
De raz de 50 a 80 grs.
De frutos 120 grs.
Esta no es una frmula definitiva, ni la nica, ni la mejor, es necesario
seguir haciendo pruebas, sencillas, observar los resultados, compartirlos
y promoverlos con la comunidad.
Observaciones Importantes:

No usar ceniza, ni cal al momento de preparar el abono, ya que baja la actividad

biolgica de los microorganismos, y no libera el nitrgeno.
No hacer el Bocashi directamente en el sol, lo mejor es buscar una galera de
lmina o bajo la sombra de rboles. En el invierno hay que taparlo por las lluvias.
Dejar la pila como una mesa plana, para que la fermentacin sea ms uniforme.
Para medir la humedad se le hace la prueba del puo apretndolo fuerte, si
empieza a salir un poquito de humedad ya no hay que agregarle ms agua. Solo
debe mojarse una vez al inicio cuando se elabora el abono al inicio.
Es necesario controlar la temperatura, ya que si pasa ms de 60c, hay prdida
de componentes qumicos y por ende perdida de nutrientes. Para que la
temperatura no se eleve demasiado hay que dejar el abono bajo de 50 o 60
centmetros de altura.
 El Bocashi (trmino del idioma japons que significa, abono orgnico
fermentado), incorpora al suelo materias orgnicas y nutrientes
esenciales como, nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,
manganeso, zinc, cobre y boro; los cuales, mejoran las condiciones
fsicas y qumicas del suelo (2); estos abonos tienen como objetivo
estimular la vida microbiana del suelo y la nutricin de las plantas. Las
enmiendas orgnicas varan en su composicin qumica de acuerdo al
proceso de elaboracin, duracin del proceso, actividad biolgica y tipos
de materiales que se utilicen (3).
BENEFICIOS DEL
BOCASHI
PARA EL SUELO

Es un abono que proporciona diferentes nutrientes como por

ejemplo nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio y slice.
Adems, aporta microorganismos que benefician los suelos
transformando la materia orgnica del suelo en nutrientes para la
planta.
PARA LA PLANTA

Estimula el crecimiento de las races.

Mejora las defensas de las plantas, reduciendo la accin de
microorganismos dainos.
Mejora la composicin del suelo, facilitando el paso del aire y del agua.
Estos beneficios no son inmediatos se observan a largo plazo,
mejorando sustancialmente el crecimiento y desarrollo de la planta
 MODO DE USARSE
Cultivo Tierra comn Bocashi
almcigo 60 % 40 %
coliflor 70 % 30 %
brcoli 60 % 40 %
lechugas 80 % 20 %
frutales - 4 kg (puro)
 RECOMENDACIONES
No aplicar directamente a las races de la planta, cubrirlo con tierra.
Se debe cubrir el abono con tierra para evitar que se dae por el sol.
Se debe utilizarlo lo ms pronto posible.
No se recomienda almacenarlo por ms de 3 meses.
 Efecto de bocashi y fertilizantes de liberacin
lenta en algunas propiedades de suelos con
maz
*Anglica Bautista-Cruz1, Gricel Cruz Domnguez2 y Mara de las Nieves Rodrguez-Mendoza3 1 Instituto Politcnico Nacional, CIIDIR-
Oaxaca, Hornos 1003, Xoxocotlan, Oaxaca, Mxico, 71230. 2 Maestra en Ciencias en Conservacin y Aprovechamiento de Recursos
Naturales, Instituto Politcnico Nacional, CIIDIR-Oaxaca, Hornos 1003, Xoxocotlan, Oaxaca, Mxico, 71230. 3 Colegio de Postgraduados,
Edafologa, Campus Montecillo, Carretera Mxico-Texcoco km 36.5. Texcoco, Mxico, 56230, Mxico. Autora para correspondencia:
CONCLUSIN
mbautistac@ipn.mx
OBJETIVO
El carbono de la biomasa microbiana (CBM)
El objetivo de este trabajo fue increment con B en ambos suelos. El efecto
determinar el efecto de la significativo de la interaccin fertilizacin tipo de
aplicacin individual o combinada suelo indic que la respuesta del P disponible y
de composta (bocashi, B) y FLL CBM a la fertilizacin estuvo condicionada por el
sobre algunas propiedades de tipo de suelo. Los resultados sugieren que la
suelos cultivados con maz (Zea aplicacin individual de FLL2 y B puede mejorar el
mays L.) en la regin Mixteca del pH, el P disponible y el CBM en suelos cultivados
estado de Oaxaca, Mxico con maz
 BOCASHI: ABONO ORGNICO ELABORADO A PARTIR
DE RESIDUOS DE LA PRODUCCIN DE PLTANOS EN
BOCAS DEL TORO, PANAM
David Ramos Agero), Elein Terry Alfonso, Francisco Soto Carreo y Juan A. Cabrera
Rodrguez

El objetivo del presente trabajo,
fue elaborar y caracterizar desde
el punto de vista qumico y
microbiolgico, un abono orgnico
tipo Bocashi a partir de la
utilizacin de residuos de la
cosecha de pltanos, presentes en
el agroecosistema.
El abono orgnico tipo Bocashi, elaborado a partir de
residuos agrcolas de la produccin de pltano, result ser
un abono con adecuado contenido nutricional, esto indica
que los residuos de cosecha utilizados son elementos de
fcil degradacin. De igual forma, la excreta de cerdo
constituye una importante fuente de nitrgeno para la
calidad nutricional del abono. Es un producto con bajos
contenidos en metales pesados y con una adecuada vida
microbiana. Sin embargo, es posible que el almacenamiento
por periodos largos no permita que se genere el mismo
aporte nutricional y microbiolgico esperado; no obstante,
segn este estudio hasta los 150 das de su elaboracin, el
producto rene caractersticas adecuadas para ser utilizado.
Por ltimo, es importante resaltar que este es un campo
muy promisorio y an se requiere de enorme conocimiento
cientfico y tecnolgico. No obstante, se aporta evidencia
cuantitativa de la disponibilidad de nutrientes, que sin
pretender ser definitiva, presenta valores que podran ser
utilizados como referencia para futuros trabajos.
 SOBREVIVENCIA DE LAS FASES PREPARASTICAS DE
NEMATODOS GASTROINTESTINALES EN BOCASHI
ELABORADO CON ESTIRCOL VACUNO
1Martha Orozco-Aceves2 , Jorge Hernndez-Gamboa3 , Ana Eugenia Jimnez-Rocha
El objetivo del presente trabajo fue
determinar la sobrevivencia de las fases
preparasticas de nematodos
gastrointestinales (huevos y larvas) en
bocashi elaborado con estircol vacuno.
En este escenario, existe la interrogante de si
las condiciones de elaboracin del bocashi
son las necesarias para disminuir/eliminar las
fases preparasticas, huevos y larvas de NG
Algunas materias primas para la
elaboracin de estos abonos, por
ejemplo los estircoles de origen
animal, son fuente potencial de
organismos patgenos, entre los
cuales se pueden mencionar los
nematodos gastrointestinales (NG), los
cuales pueden afectar negativamente
la salud humana al ser ingeridos a
travs de alimentos (Soto y Melndez,
2004; Venglovsky et al., 2006).
 La investigacin se realiz en la Universidad Nacional de
Costa Rica en el ao 2010. Abono orgnico tipo bocashi fue
elaborado utilizando estircol vacuno procedente de una finca
lechera localizada en Poasito de Alajuela, Costa Rica

En el bocashi las cantidades de huevos de NG fueron bajas y no fue

posible la cuantificacin por el mtodo estndar de McMaster. En
todos los casos los huevos mostraron signos de degradacin.
Ninguna larva de NG fue observada en los coprocultivos ni en la
extraccin de nematodos totales. El bocashi contena un alto
nmero de nematodos bacterifagos, cuya presencia es positiva.
Las condiciones de elaboracin del bocashi lograron disminuir las
poblaciones de fases preparasticas de NG y favorecieron la
proliferacin de organismos benficos.
 RESPUESTA DEL CULTIVO DEL PLTANO A DIFERENTES
PROPORCIONES DE SUELO Y BOCASHI, COMPLEMENTADAS CON
FERTILIZANTE MINERAL EN ETAPA DE VIVERO
David Ramos Agero1 , Elein Terry Alfonso2 , Francisco Soto Carreo2 , Adriano Cabrera Rodrguez2 , Gl

El presente trabajo tuvo como De acuerdo a los resultados

objetivo general, evaluar diferentes obtenidos, se demostr la
proporciones suelo: Bocashi y dosis eficiencia del abono orgnico
complementarias de fertilizante Bocashi elaborado a partir de
mineral, como alternativa para la subproductos de la produccin de
produccin de pltano en viveros, pltano (Musa sp), como
bajo las condiciones del trpico alternativa nutricional para la
hmedo de Panam. obtencin de plntulas donde, en
condiciones de vivero se debe
Se logra un adecuado crecimiento de emplear la proporcin 50:50 de
las plantas en variables como altura, suelo:Bocashi (v/v) ms 1,5 g del
dimetro del pseudotallo y nmero fertilizante mineral fosfato
diamnico (DAP), con lo que se
de hojas. Adems, las plantas
logran plntulas de una adecuada
cuentan con una concentracin de calidad, con una reduccin de una
nutrientes similar a las que crecieron semana de estancia en el vivero
con el tratamiento de produccin.
 EFECTO DEL MEDIO EM-Bokashi EN EL CULTIVO DE LA
MICROALGA MARINA Tetraselmis suecica K.
K. Luzmila Rodrguez1,2, Juan Juscamaita2 y Jessie Vargas1

Por lo tanto se puede afirmar que el

El objetivo del presente trabajo fue
evaluar los efectos y propiedades
del fertilizante EMBokashi utilizado
como medio nutritivo en el cultivo
de la microalga marina Tetraselmis
suecica con el fin de mejorar su
calidad productiva en la fase inicial
de su cultivo.
medio EM-Bokashi es ms eficiente, por
promover el crecimiento del cultivo,
mejorar la calidad del ambiente y
presentar menor costo de produccin,
98.8 % menor con respecto al costo que
implicara producir la microalga con el
medio Yashima.

Medio Yashima: 74.1% de Medio EM-Bokashi: 50% de salvado

sulfato de amonio, 7.4% de urea,
11.1% superfosfato de K, 3.7% de
EDTA, 3.7% solucin de minerales
y vitamina B (FAO, 1984).
de trigo, 30% de harina de soya, 18%
de cebadina, 2% de Carbn vegetal,
10% de EM activado compuesto por:
10% de EM puro + 10% de Melaza +
80% de agua. Frmula proporcionada
por el Centro Experimental de
Huachipa IZUNOME (EMRO, 2000).