PELLET

Pelletopeletes una denominacin genrica, utilizada para referirse a pequeas

porciones de material aglomerado o comprimido. El trmino es utilizado para
referirse a diferentes materiales.
Es un proceso que consiste en llevar el alimento, a la forma cilindrica o de capsula
por medio de una peletizadora.

Usualmente, son mezclas compactadas hasta una forma cilndrica, con un dimetro dictado por
un orificio por el cual se comprime y forma, y su longitud est determinada por el corte de una
cuchilla o algn dispositivo que rompa la continuidad del flujo del material.

La manufactura de estos puede comprender diferentes etapas de compresin y adicin de

calor y humedad por medio de agua o vapor, buscando obtener las mejores propiedades
respecto a la calidad del producto, medidas como la durabilidad y la dureza.

Para la industria del alimento, este proceso busca transformar las materias primas alimenticias
en forma de harina en productos compactados para producir alimentos ms balanceados, con
un poder energtico ms alto y con mayor eficiencia productiva.

PELETIZAR

En el rea del alimento, es un proceso de produccin donde se busca transformar una materia
prima en forma de harina, mediante la accin de procesos de mezclado homogneo, adicin de
calor y humedad, y la aplicacin de presin necesaria para hacer fluir plsticamente la mezcla
hasta adquirir una forma deseada por el manufacturador, que depender de la finalidad del
producto, esta forma est ligada a factores diversos como el tipo de animal a alimentar, su
edad y hasta la composicin de la frmula.

VENTAJAS

- Mezcla los ingredientes evitando la seleccin del animal y la preferencia del mismo por
ciertos componentes, balanceando su dienta
- Evita la segregacin del producto en el transporte
- Menores desperdicios y menor prdida con el viento
- En temporadas con ambientes ms calientes ha dado mejor resultado respecto al alimento a
base de harina.
- Mayor productividad y eficiencia alimenticia
- Mayor durabilidad del producto
- Menor espacio ocupado en el almacenamiento
- Se produce un grado de gelatinizacin de los almidones, mejorando la conversin del
alimento, esta ventaja es particularmente evidente en la industria avcola.
- Plets cilndricos y densificados permiten un fcil manejo a granel.

DESVENTAJAS

- Alto consumo de energa en procesamiento

- Operario calificado con conocimientos de formulacin
- Mantenimiento de maquinaria delicada
- Uso de sistemas de vapor o calentamiento de aguas
- Alta inversin inicial

EXIGENCIAS

Una bolsa = 8 kg

50 bolsas al dia = 400 kg

Peletizadora y acondicionador.

Composicin de Pellets
para perros

Harina de pollo, maz integral

molido, arroz integral, co-productos
de trigo, harina de trigo, soya
integral extruida, pasta de soya
pulverizada,
co-productos
de
cervecera,
grasa
animal
estabilizada, aceite vegetal,
coproductos de arroz, gluten demaz,
levadura
seca
de
cerveza,
carbonato de calcio, pulpa de
remolacha deshidratada, zanahoria
deshidratada, cloruro de sodio.

CACHOROS, CACHOROS RAZAS MINIS Y

PEQUEAS, ADULTOS

Cereales y sus Derivados, Harina y/o

Subproductos (Menudencias) de Pollo y/o
Res y/o Puerco y/o Pescado y/o Pastas de
Oleaginosas, Sabor Natural de Pollo y/o
Puerco y/o Res y/o Artificial, Grasa de Res
y/o Puerco y/o Pollo y/o Aceite Vegetal
(Fuente Natural de cido Linoleico), Pulpa
de Remolacha y/o Derivados de Yuca,
Colorantes
de
Origen
Natural
y/o
Artificiales, Aluminosilicatos y/o Zeolitas,
Sal Yodada, Prebiticos (Derivados de
Levadura),
Vegetales
deshidratados,
Metionina, Leche de Vaca en Polvo,
Antioxidantes. Vitaminas: Vitamina A,
Vitamina E, Vitamina D, cido Pantotnico
(B5),
Riboflavina
(B2),Tiamina
(B1),
Cobalamina (B12). Minerales: xidos y/o
Sales de Potasio, Yodo, Zinc, Selenio,
Magnesio, Calcio y Cobre.

Protena Cruda (min.) 27,0%

Grasa Cruda (min.) 11,0% Fibra
Cruda (mx.) 4,0% Humedad
(mx.) 12,0% Calcio (min.) 1,1%
Fsforo (min.) 0,9%

Protena (min.) 27% Grasa (min.)

11% Humedad (mx.) 12% Fibra
(mx.) 3% Calcio (min.) 1.10%
Fsforo (min.) 0.90%

Protena Cruda (min.) 21,0%

Grasa Cruda (min.) 8,0% Fibra
Cruda (mx.) 4,0% Humedad
(mx.) 12,0%

La Ley Federal de Alimentos,

Medicamentos y Cosmticos
(FDA) requiere que todos los
alimentos para animales, como
alimentos para humanos, sean
seguros para comer, producidos
en condiciones sanitarias, no
contienen sustancias nocivas, y
se etiquetarn con la verdad.
Adems,
los
alimentos
enlatados para mascotas deben
ser procesados en conformidad
con
las
regulaciones
de
alimentos enlatados bajos de
cido para asegurar el alimento
para mascotas est libre de
microorganismos viables.

Ttulo
21
del
Cdigo
de
Regulaciones Federales, Parte

Ventajas del Alimento Peletizado

Menor desperdicio de alimento.

Se incrementa la densidad
especfico) del alimento

(peso

Mayor digestibilidad de Almidones y

Protenas. 5
Menor seleccin del alimento por parte
del animal.
Menor separacin de partculas en los
equipos de alimentacin.

Disminuye
enfermedades.

el

riesgo

de

Mejora el desempeo animal.

Reduce la alimentacin selectiva.
Mejores caractersticas de manejo de
materiales.
Destruccin
perjudiciales.

de

organismos

Desventajas
Peletizado

del

Alimento

Necesidad
de
tratamientos
previos con el consiguiente coste
econmico
Maquinaria especializada.
Los
pellets
pueden
ser
consumidos mucho ms rpido y
hay
que
controlar
el
abastecimiento.
Al ser alimentos compactos
puede
existir
la
pequea
posibilidad de que el animal se
ahogue.
.

LISTA DE EXIGENCIAS

DATOS

REALIZADO:
AZCUE MOLLIENDO A.
FUENTES CORZO P.

PROYECTO:

MQUINA PELETIZADORA DE ALIMENTO BALANCEADO PARA PERROS

ITEM
PRIMERO

SEGUNDO

FUNCIONALIDAD

DESEO

EXIGENCIA

1 Acceso hacia la mquina con facilidad

----------

EXIGENCIA

2 Manejo adecuado del alimento balanceado

----------

EXIGENCIA

3 Control constante de las caracteristicas del alimento

DESEO

----------

4 Alimento sometido a temperatura constante (T ambiente)

----------

EXIGENCIA

5 Manipulacion del alimento segn la norma de FDA

----------

EXIGENCIA

6 Supervision externa del alimento realizada por AAFCO

DESEO

----------

1 Facilidad al momento de accionar la mquina

----------

EXIGENCIA

2 Accionamiento de la mquina segura

----------

EXIGENCIA

3 Uso de EPP de trabajadores ligados a la mquina

----------

EXIGENCIA

4 Supervisin del funcionamiento de la mquina

----------

EXIGENCIA

5 Consumo bajo de energa

DESEO

----------

6 Componentes de la mquina adecuados para el proceso

----------

EXIGENCIA

7 Ruido provocado por mquina deber ser bajo

DESEO

----------

8 Espacio que ocupa el equipo es reducido

DESEO

----------

9 Paradas de emergencia en el equipo

----------

EXIGENCIA

Suministro del alimento balanceado

Proceso de peletizado del alimento balanceado