PROCESOS

INDUSTRIALES

Ing. Alexandra Tapia

La industriaes laactividad econmica que

consiste en la transformacin, mediante el
trabajo de la persona y con la ayuda de
mquinas, con productos bsicos, llamados
materias primas

En

toda

actividad

elementos:el

industrial

elemento

concurre
humano,

tipos

de

incluye

fundamentalmente, al obrero que vende su fuerza de

trabajo por un salario y, al empresario que es el poseedor
del capital;el elemento econmico, es decir, el capital que
puede ser de naturaleza pblica, privada o mixta, esta
ltima cuando la titularidad es compartida entre Estado y
particulares, por ltimo,el elemento material, son las
materias primas y pueden clasificarse por su origen:
minerales no metlicos, minerales metlicos, materias
primas de origen vegetal y animal y, el petrleo, gas y
carbn.

DEFINICIONES
Procesos:

La continua interaccin entre estos 8 factores claves es la base para los procesos.

Procesos:

En la figura se representa un esquema muy simplificado del marco de relaciones existente

desde el punto de vista de circulacin de la materia y energa manufacturadas.

Procesos:
La relacin existente entre el medio natural y la sociedad industrial implica la existencia de
un flujo de materia y energa entre ambos. Dentro de este intercambio continuo podemos
distinguir dos tipos de procesos:
1.

Procesos NATURALES, como pueden ser la funcin cloroflica, la accin de plantas y

animales o la produccin de alimentos por agricultura, fermentacin, etc.

2.

Procesos ARTIFICIALES, que dan como resultado productos que generalmente no se

encuentran en la naturaleza.
Estos ltimos, los procesos artificiales, son los propiamente denominados
PROCESOS QUMICOS.

Procesos Naturales
Lo ms sencillo es hacerlo con ejemplos:
El envejecimiento es un proceso o transformacin natural.
La erosin es un proceso o transformacin natural.
La fotosntesis es un proceso o transformacin natural.
La evaporacin es un proceso o transformacin natural.
En rigor, todo lo que ocurre en la naturaleza, son procesos o
transformaciones naturales, y una caractersticas de todos ellos es
que se desarrollan durante un lapso de tiempo (ninguno es
instantneo).

Procesos qumicos
Un proceso qumico es un conjunto de operaciones qumicas y/o fsicas que permiten la
transformacin de materias iniciales en productos subproductos finales diferentes.
Un producto es diferente de otro si tienen distintas propiedades tanto qumicas como fsicas:
Ejemplo: Distinta composicin, estado de la materia distinto (slido, lquido, gaseoso), densidad,
punto de ebullicin, etc.
En la descripcin general de cualquier proceso qumico existen diferentes operaciones
involucradas.
Unas llevan inherentes diversas reacciones qumicas. En cambio otros pasos son meramente
fsicos, es decir, sin reacciones qumicas presentes.
Podemos decir que cualquier proceso qumico que se pueda disear consta de una
serie de operaciones fsicas y qumicas. Cada una de estas operaciones es una operacin
unitaria dentro del proceso global

Operaciones Unitarias
Cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o tranformacin de las
materias primas implicadas en un proceso qumico.
En general un proceso qumico se puede descomponer mediante una secuencia de
diagramas de bloques, estableciendo relaciones entre las operaciones llevadas a cabo con
su correspondiente bloque.

Ejemplo: Planta Tratamiento Agua

DEFINICIONES
Nivel de tratamiento

Contaminante tratado

Operacin empleada

Pretratamiento

Slidos gruesos

Sedimentacin
Trituracin y dispersin
Cribado

Aceites y grasas

Sedimentacin

Slidos en suspensin

Sedimentacin con o sin floculacin

Flotacin

pH

Neutralizacin

Materia orgnica

Lagunas de aireacin
Filttros percoladores
Fangos activados
Digestin aerobia o anaerobia
Microfiltracin

Slidos en suspensin

Sedimentacin con o sin flotacin

Tratamiento terciario

Diversos contaminantes
especficos

Sedimentacin sin flotacin

Filtracin
Adsorcin
Intercambiador inico
Destilacin
smosis inversa
Electrodilisis
Congelacin
Extraccin
Incineracin de lquidos

Tratamientos diversos

Diversos contaminantes
especficos

Precipitacin
Oxidacin o reduccin
Desorcin

Desinfeccn

Cloracin
Ozonizacin
Irradiacin

Tratamiento primario

Tratamiento secundario

Procesos Quimicos/Operaciones Unitarias

Los procesos qumicos en general y cada operacin unitaria en particular tienen como
objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma ms
til a nuestros fines.
Este cambio puede realizarse por tres caminos:
- Modificando su masa o composicin (separacin de fases, mezcla, reaccin qumica).
- Modificando el nivel o calidad de la energa que posee (enfriamiento, vaporizacin,
aumento de presin, etc).
- Modificando sus condiciones de movimiento (aumentando o disminuyendo su velocidad
o su direccin).

DEFINICIONES
Procesos Quimicos/Operaciones Unitarias
Los tres cambios mencionados anteriormente son los nicos cambios posibles que un cuerpo
puede experimentar.
Un cuerpo est absolutamente definido cuando estn especificadas:
- Cantidad de materia y composicin.
- Energa total (interna, elctrica, magntica, potencial, cintica).
- Las componentes de velocidad de que est animado.
Este hecho experimental tiene su expresin matemtica en tres leyes de conservacin:
- Ley de conservacin de la materia.
- Ley de conservacin de la energa.
- Ley de conservacin de la cantidad de movimiento.

DEFINICIONES
Procesos Quimicos/Operaciones Unitarias
Proceso qumico: conjunto de operaciones qumicas y fsicas interconectadas y tendientes a
la transformacin de materias primas (iniciales) en productos.
Cada una de estas operaciones (fsicas o qumicas) es una operacin unitaria dentro del
proceso global.
Proceso Qumico = Procesos unitarios
+
(Cambios qumicos)
(Operaciones unitarias qumicas)

Operaciones unitarias
(Cambios fsicos)
(Operaciones unitarias fsicas)

Proceso unitario: Comercializacin de una reaccin qumica bajo tales condiciones que sea
econmicamente factible.
Operacin unitaria: Cambios fsicos asociados al manejo industrial de materiales qumicos o
sus aliados.

DEFINICIONES
Ejemplos:

Procesos unitarios
(Operaciones Unitarias Qumicas.)

Operaciones unitarias
(Operaciones Unitarias Fsicas.)

Principios:
Reacciones qumicas (reactores)

Principios:
Transferencia de materia
Transferencia de energa (calor)
Transporte de cantidad de movimiento

Combustin

Flujo (mecnica) de fluidos

Oxidacin

Transferencia de calor

Neutralizacin

Evaporacin

Electrlisis

Humidificacin

Reduccin

Absorcin

Fermentacin

Adsorcin

Isomerizacin

Extraccin con solvente

Hidrogenacin

Destilacin y sublimacin

Pirlisis y craqueo

Mezclado

Intercambio inico

Filtracin

Hidrlisis

Centrifugacin

Halogenacin

Reduccin y aumento de tamao de

partcula

Esterificacin

Secado

Alquilacin

Sedimentacin

DEFINICIONES
Ejemplos:
Produccin de celulosa.
Materias primas: Madera, reactivos qumicos de blanqueo y deslignificacin, etc.
Operaciones de acondicionamiento: Corte y reduccin de tamao de la madera (chips),
eliminacin de la corteza.
Reacciones qumicas: Deslignificacin, blanqueo.
Separacin: Secado de la celulosa (eliminacin de agua).

DEFINICIONES
Ejemplos:

Proceso
El trmino proceso utilizado en control de
procesos o procesos industriales, se refiere a
cambiar o refinar materias primas para lograr un
producto final.
La materia prima, que puede o no cambiar de
estado fsico durante el proceso, es transferida,
medida, mezclada, calentada, enfriada, filtrada,
almacenada o manipulada de alguna manera
para producir el producto final

 Ejemplos de procesos industriales

Industrias qumicas
Petrleo y gas
Alimentos y bebidas
Productas farmacuticos
Tratamientos de agua
Generacin de energa
Etc.

 Control de Procesos
El controlar un proceso, se refiere a como
se controlan variables inherentes al mismo
para:
Reducir la variabilidad del producto final
Incrementar la eficiencia
Reducir impacto ambiental
Mantener el proceso dentro de los lmites de
seguridad que corresponda

El lazo de control
Un lazo de control requiere la
ocurrencia
de tres tareas:
Medida
Comparacin
Ajuste

NIVEL MAXIMO

 Variable de proceso
Son aquellas que pueden cambiar las
condiciones de un proceso
Setpoint
Valor al que se desea mantener una variable
de proceso
Variable medida
Es aquella que se desea mantener estable
Variable manipulada
Es aquella que vara para mantener
constante la variable medida

Error
Es la diferencia entre la variable
medida y el
setpoint. Puede ser + -. Est
compuesto por:
Magnitud
Duracin
Velocidad de variacin
X
variacin
Magnitud

Duracin

SP