NUTRIENTES

NITRGENO
FSFORO
BIOL. SALIM GABRIEL PAVN SURIANO

NITRGENO

El nitrgeno es uno de los elementos qumicos ms importantes para la vida

de los seres acuticos. Este elemento forma parte de las protenas, los cidos
nucleicos, los pigmentos y otros compuestos.

Las necesidades fisiolgicas de los peces son satisfechas en pequeas

cantidades y los excedentes son convertidos en desechos nitrogenados.

La protena del alimento es de las principales fuentes de amonaco en los

estanques acucolas.

La principal fuente de amonaco es la excrecin de los peces.

La tasa de excrementos est directamente relacionada con la tasa de

alimentacin y el nivel de protena utilizado en el alimento.

Como la protena del alimento se descompone en el cuerpo del pez, parte del
nitrgeno se utiliza para formar protena (msculo) y energa, por lo que se
excreta a travs de las branquias (amonaco).

NITRGENO
El nitrgeno inorgnico en los estanques, se encuentra bajo la forma
principal de nitratos, nitritos, amonaco y amonio. La suma de ellos
es denominada nitrgeno inorgnico disuelto o nitrgeno total
inorgnico.
Estos productos se originan a travs del ciclo del nitrgeno.
Son afectadas por el pH del agua, su concentracin de oxgeno
disuelto (OD) y los organismos que producen o consumen ciertas
formas de nitrgeno.

CICLO DEL NITRGENO

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA

CONCENTRACIN DEL NITRGENO

ALIMENTO
Cantidad de alimento, contenido de protena, calidad del alimento.

PRODUCTIVIDAD PRIMARIA (ALGAS)

Asimilacin en forma de amonio y nitratos

BACTERIAS
Amonificacion (NH3), nitrificacin(NO2 > NO3), denitrificacion (N2)

OXIGENO
Variacin en la velocidad de nitrificacion

pH
A mayor pH mayor cantidad de amonio no ionizado,

TEMPERATURA

ALIMENTO

La principal fuente de amonaco es la excrecin de los peces. La tasa de

excrementos est directamente relacionada con la tasa de alimentacin y el
nivel de protena utilizado en el alimento. Como la protena del alimento se
descompone en el cuerpo del pez, parte del nitrgeno se utiliza para formar
protena (msculo) y energa, por lo que se excreta a travs de las
branquias (amonaco). La protena del alimento es una de las principales
fuentes de amonaco en los estanques acucolas.

Cantidad de alimento: directamente relacionada a la generacin de NH3

contenida en las excreciones de los organismos

Contenido de protena: nitrgeno contenido en el radical amino de las

protena del alimento

PRODUCTIVIDAD PRIMARIA (ALGAS)

Las clulas algales lo incorporan en forma de nitrato, aunque tambin

el amonio (NH4) puede ser utilizado por el fitoplancton.

Las aguas de los estanques parecieran ser ms altas en nitrgeno

proveniente del amonio, que en nitratos /nitritos.

Aunque el NH4 constituye una buena fuente de nitrgeno para las

algas, muchas algas localizadas en ambientes eutrficos crecen mucho
mejor a expensas de nitrato, an cuando se requiere que el nitrato sea
reducido posteriormente a amoniaco.

Esto se debe en gran medida a la toxicidad del NH4OH producido a pH

altos, como son los valores de pH que se observan durante periodos de
alta actividad fotosinttica en ambientes eutrficos.

BACTERIAS
Nitrificacin (aerobio)

Denitrificacion (anaerobio) NO3

reducindose a xido ntrico (NO), xido nitroso (N2O) o nitrgeno molecular (N2)
Bacillus, Chromobacterium, Micrococcus, Pseudomonas, Spirillum, Hypomicrobium,
Achromobacter, Moraxella, Paracoccus, Alcaligenes y Aquifex.

OXIGENO

El proceso de nitrificacin es muy limitado o no existente en sedimentos

anxicos,

Mayores de 0.3 mg/L

La sntesis de las enzimas que participan en el proceso de denitrificacin es

reprimida por la presencia de oxgeno.

pH

TEMPERATURA

pH Y TEMPERATURA PORCENTAJE DE
AMONIO IONIZADO

CICLO DEL NITRGENO

FSFORO

Este nutriente, es considerado como el mayor limitante en el agua dulce y su

aumento, produce en general, un aumento de la produccin primaria.

Al igual que con el N2 existen algunos problemas menores con la toxicidad del
fsforo, a menos que se produzca un fuerte florecimiento algal, como resultado
de un exceso de fsforo y que ello cause, en consecuencia, una falta de oxgeno y
mortalidad acompaante.

La mayor cantidad de estudios han visualizado al N2 como limitante de la

productividad primaria y poco se ha investigado especficamente sobre el fsforo.

ION FOSFATOS

NITRGENO-FSFORO 4:1

CICLO DEL FSFORO

alimento

El fsforo es capturado por los sedimentos de los estanques y este

hecho se vuelve particularmente notable, cuando se realizan
fertilizaciones con material inorgnico.

Muchas de las fertilizaciones realizadas experimentalmente no

logra aumentar la concentracin de fsforo en el agua, debido al
fuerte efecto de los sedimentos del fondo sobre este nutriente.

La fertilizacin de cuerpos de agua con nitrgeno y fsforo provoca un

aumento en la tasa fotosinttica, sin cambios aparentes en la composicin de
especies fototrficas. Sin embargo, la fertilizacin con fsforo solamente
provoca el sobrecrecimiento de cianobacterias que fijan nitrgeno y que
afectan la calidad del agua. A partir de estos estudios se ha planteado que los
programas de control de la contaminacin dirigidos a reducir la concentracin
de nitrgeno en efluentes, podra tener efectos adversos sobre la calidad de
las aguas.

TOXICIDAD DE COMPUESTOS
PARMETROS
ESPECIE

Amoniaco
N-NH3 (mg/L)

Amonio
Total (mg/L)

Nitrito,
N-NO2 (mg/L)

Nitrato
N-NO3 (mg/L)

Fosfatos
P-PO4 (mg/L)

Tilapia

0.01 a 0.1

<0.425

0.1

10

0.6 a 1.5

0.012

0.55

100

0.1 a 1

0.1

0.4 a 0.8

Trucha
Camarn blanco
del pacifico
Bagre
Atn de
aleta azul
Abuln
rojo
Huachinango
Ostin del
placer
Camarn rosado
del golfo

1.5

0.2

0.02 a 0.25

0.1

0.1 a 1

< 0.1

0.4 a 0.8