LA ACTIVIDAD DE

PLANEAMIENTO DE
PRODUCTOS

EL AMBIENTE DE PLANEAMIENTO DE PRODUCTOS E INNOVACIN

La ingeniosidad inventiva del individuo ha ido cambiando los procesos de

produccin

Conforme han ido aumentando las necesidades econmicas de innovacin y

creacin inventiva en las organizaciones formales se dedican a la actividad
creativa

Uno de los factores es la innovacin tecnolgica

Algunas innovaciones tecnolgicas recientes que han ingresado al mercado

competitivo con efectos resonantes son los artefactos para el hogar, la
computadora digital, la televisin a colores, la electrnica y el transporte
areo

El impacto de estas innovaciones ha sido grande.

Planeamiento de productos
El crecimiento econmico de nuestra
empresa se basara en el xito que tiene
para introducir nuevos productos en el
mercado local es por eso que se esta
lanzando tres tipos distintos de bebidas
nctares de maracuy para el consumo
de los diferentes tipo de clientes

FACTORES EXTERNOS

El siguiente proyecto tratar de la Elaboracin del Nctar de Maracuy, con

el fin de lanzar al mercado una bebida refrescante con el mejor sabor, la
mejor calidad y el mejor precio. Esta bebida est dirigida a consumidores
interesados en un estilo de vida saludable y natural ya que la fruta de
maracuy es una fuente de protenas, minerales, carbohidratos y grasas; y
adems, es recomendable para: bajar la presin arterial, como tranquilizante
y como fuente de vitamina C. Es decir, el nctar de Maracuy refrescar y
cuidar la salud, brindndoles a todos sus consumidores el poder nutritivo de
la ms rica fruta, satisfaciendo la sed y brindando una sensacin de
entusiasmo y buena salud.

FUENTES DE IDEAS PARA PRODUCTOS NUEVOS

CICLO DEL PRODUCTO

El ciclo de vida del nctar de maracuy en el mercado es la evolucin del volumen de ventas del
producto en el tiempo; dicho ciclo ocurre en cuatro etapas:

Introduccin: El nctar de maracuy es lanzado al mercado y comienza a registrar sus primeras

ventas.

Crecimiento: nuestro producto que es el nctar de maracuy muestra un ritmo acelerado de

ventas hasta lograr un nivel alto de ventas.

Madurez: nuestro producto el nctar de maracuy logra posicionarse en el mercado y presenta

ventas constantes.

Declinacin: En esta etapa, las ventas del producto caen, por lo que debe evaluarse la
posibilidad de retirarlo del mercado, pero el nctar de maracuy proyecta mantenerse en el
mercado mediante su mismo potencial de ser un producto de fuentes vitamnicas altas y un
valor agregado o innovacin de la stevia.

ALCANCES GENERALES DE LA
ACTIVIDAD DE PLANEAMIENTO DE
PRODUCTOS

RESTRICCIONES AMBIENTALES:

IMPACTO SOCIAL:
Nuestro presente proyecto tendr la labor de controlar las diferentes
enfermedades tales como: diabetes, reumatismo, dolores, estrs, cncer de
colon, problemas de flora intestinal, etc. Estos beneficios se obtendrn gracias a
las propiedades que posee dicho fruto aplicado en nuestro producto punch de
maracuy conservando sus propiedades.
IMPACTO AMBIENTAL:
Se pretende promover una cultura ambiental dando a conocer las normas de
reciclaje y de higiene para la conservacin uso y preparacin del nctar de
maracuy usando la estevia como edulcorante.

OBJETIVOS

Elaborar un nctar de maracuy que rena las condiciones nutritivas de calidad y

salubridad para ser consumidos por la poblacin y as generar la satisfaccin del
cliente

Corto plazo
Difundir el consumo de nuestro nctar en el mercado arequipeo, ofreciendo un
producto de buena calidad y a un precio cmodo, para as ganar ms clientes y poder
competir con las marcas de la competencia.

Largo plazo
Comercializar el producto de alta calidad por la regin interna del pas, otorgando
promociones para ganar la aceptacin del pblico peruano y competir con las marcas
locales. Luego buscar la exportacin, ya que existe una gran demanda de estos
productos fuera del pas.

LA NATURALEZA DEL
PLANEAMIENTO DE PRODUCTOS
El presente trabajo tiene por finalidad ayudar a resolver la problemtica sobre hbitos inapropiados de
alimentacin detectada en el consumidor
Ya que el maracuy es una fruta que posee propiedades nutricionales y medicinales que mejoran
notablemente la salud y es alta en minerales, como el hierro, magnesio, fsforo, potasio, cobre, y
tambin es alta en vitaminas A, C, B2, B3, B6 y cido flico.
Por lo que se ofrece una alternativa de consumo; ya que este producto es nutritivo y saludable.
El trabajo desarrolla el proceso para elaborar nctar de maracuy que rena las cualidades naturales y
nutritivas necesarias para ser consumida por el pblico en general.

El planeamiento de producto implica la especificacin del producto y no la fabricacin o mercadeo.

El sistema de planeamiento de producto comprende los elementos de investigacin, desarrollo e

ingeniera del proceso de informacin y de la solucin de problemas y las ideas conceptuales de
mercadeo

El resultado mas importante y significativo del sistema de planeamiento de productos es la solucin

del problema

EL PROCESO DE INVESTIGACIN Y
DESARROLLO

INVESTIGACIN PURA: al ser una investigacin que tiene causa-efecto nuestra

empresa no ah desarrollado una investigacin pura. Nuestro producto es de
conveniencia por lo que no requiere mucho esfuerzo su elaboracin no aplica
mucha tecnologa.

INVESTIGACIN DE PRODUCTO APLICADA: la investigacin se basa en el

descubrimiento y como hemos explotado un recurso natural dndole un valor
agregado debido a que desconocamos los beneficios que posee este fruto.

DESARROLLO DE PRODUCTOS
Se ocupa de la definicin de los parmetros del producto. El desarrollo del producto, mediante
experimentos, pasa de diseos sucesivos del producto hasta que un modelo satisface. El procedimiento
puede dividirse en las siguientes etapas:

Definicin del problema

Fabricacin de un modelo que represente el problema

Desarrollo de una solucin de parmetros de producto para el problema

Evaluacin de los parmetros

Establecimiento de condiciones de investigacin de mercado

Fabricacin del producto

DISEO FINAL DEL PRODUCTO

Se le conoce como diseo para produccin.

El punto de partida del diseo final es el trabajo del desarrollo aprobado que se basa en las
especificaciones del diseo obligatorias y criticas del prototipo, ultimo modelo.

Existen tres tipos de problemas de decisin que surgen de la etapa de diseo final:

1.

Eleccin de insumos de conversin alternativos

2.

Estandarizacin

3.

Empaquetamiento del producto final

PATENTES

Un producto especial no solo puede ser singularmente diferente de los

productos estndar que ofrecen los mismos servicios a los clientes, sino que
tambin puede ser patentable en su totalidad o parte

Los poseedores de patentes tienen derecho a evitar que los competidores

infrinjan las caractersticas singulares cubiertas por la patente.

La patente ofrece una posicin monopolista a su poseedor con ventajas

econmicas

IMPORTANCIA DE LA
INVESTIGACIN DE PRODUCTOS
La actividad de investigacin bsica a parte del apoyo del gobierno a la
investigacin industrial, el factor mas influyente sobre tales gastos ha sido su
efecto sobre las utilidades.
Los gastos de investigacin surgen de un deseo defensivo de conservar la
participacin del mercado o puede provenir de un inters en mayores
rendimientos.

ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y
ADMINISTRATIVOS DEL
PLANEAMIENTO DE PRODUCTOS
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Para poder tener una buena administracin en nuestra empresa es necesario
saber tomar una buena decisin ante algn problema que pueda amenazar a
nuestro producto. Es por eso que asumimos cargos para hacer mas efectivo y
llevadero nuestra empresa.

Gerente General:

Es el representante legal de la empresa. Se encarga de planear y coordinar las actividades del

rea administrativa y del rea operativa, as como de las relaciones pblicas de la empresa.

Tendr como tarea asegurarse del cumplimiento de los objetivos, misin, estrategias y
polticas de la organizacin.

Vigilar y evaluar cualquier cambio que se d en el entorno.

Se encargar de controlar el cumplimiento de las normas de la empresa.

Adems de disear un plan estratgico para la organizacin, ser el encargado de administrar

de la manera ms eficiente los recursos de la empresa y velar por el buen cumplimiento de
las disposiciones de la misma.

Coordina con los dems rganos de lnea para determinar las acciones estratgicas sobre
penetracin a mercado.

Establece la poltica de oferta, promocin y publicidad del servicio.

Dirige y asesora las reuniones peridicas de sus subordinados

JEFE DE OPERACIONES:

Establece la organizacin, planeacin, direccin y coordinacin de la programacin del

mantenimiento de equipos

Estudia la capacidad instalada de la Planta.

Estudia la distribucin de las tareas y determina la distribucin de la carga de trabajo para

cumplir con la Programacin Gant.

JEFE DE CONTABILIDAD.

El jefe de contabilidad tiene a su cargo dos sub jefaturas: de Contabilidad y de personal.

Asesora al gerente general sobre el estado econmico y financiero de la empresa.

Prepara y elabora los Balances de la empresa.

Prepara los estados financieros de la empresa.

Gestiona en la banca crditos y sobregiros.

ASISTENTE CONTABLE:

Lleva el control estadstico de las ventas mensuales para cruzar la informacin con la
Programacin de operaciones.
Tiene al da los libros contables.
Hace el pago de los impuestos correspondientes.

JEFATURA DE PERSONAL.

Sus funciones son:

Elabora las planillas de obreros y empleados

Calcula los impuestos sociales y liquidaciones del personal
Lleva el control de los contratos del personal
Hace los trmites de atencin de los asegurados
Se encarga del reclutamiento, seleccin, contratacin y capacitacin del personal.

JEFE DE LOGSTICA

Encargado de la realizacin de compras locales e importacin de los insumos.

Coordina los planes de trabajo con el Jefe de mantenimiento

Elabora el pedido de insumos, materiales requeridos en todas las reas de la empresa, para su coordinacin con
el jefe de operaciones y gerencia general.

ALMACENERO

Atiende las ordenes de pedido que hace el rea de Mantenimiento

Realiza la verificacin fsica del ingreso y salida de insumos y materiales

Mantiene actualizado la Informacin sobre los stocks de inventarios.

JEFE DE MANTENIMIENTO

Lleva el control del nmero de montacargas que estn a la espera de su mantenimiento.

Realiza pedido de insumos a logstica para la programacin de mantenimiento.

ORGANIGRAMA

Direccin general

FINANCIERO
quis

Contabilida
d
Contabilida
d

R.R.H.H
ra

PRODUCCIO
N

Obrero
Obrero

ASPECTOS ORGANIZACIONALES
La dificultad de organizacin se encuentra en la administracin del grupo de planeamiento de
productos puede estar relacionada con:

El ambiente: debe ser acogedor, grande, espacioso y ordenado don podamos de manera
ordenada organizarnos, y por ende si vamos a trabajar alimentos deber ser limpio y bien
ventilado.

La motivacin: es el jefe quien debe ser el encargado de motivar su personal para as lograr un
trabajo conjunto optimo para el bien comn de la empresa y el trabajador

El individuo creativo: nunca debe faltar dentro de una organizacin ya que esta a la expectativa
de generar o innovar productos nuevos

La supervisin: debe ser constante para evitar fallas durante el proceso de elaboracin de
nuestro producto.

La evaluacin: se debe hacer evaluaciones constantemente para evitar algn punto de quiebre