Introduccin a la

bioqumica
Instituto Politcnico Nacional
C.E.C. y T. 6 "Miguel Othn de Mendizbal"
Asignatura: Bioqumica
Profra. Teresa Saltigeral
Alumno: Snchez Olmos Mariana
Grupo: 4IM5

Temario
Biomolculas
cidos nucleicos
Gluclisis
Catabolismo de los cidos nucleicos
Oxidacin de cidos grasos
Ciclo de la Urea
Ciclo de Krebs

Biomolculas
1.1 Concepto y clasificacin
Los seres vivos estn compuestos por una serie de sustancias llamadas
principios inmediatos. En la actualidad se conoce como biomolculas a aquellas
organizaciones moleculares que integran la materia viva.
Su clasificacin, dentro de la qumica, consiste en:
Inorgnicas

Agua
Gases: oxgeno, dixido de carbono, nitrgeno
Aniones: cloruros, fosfatos, carbonatos
Cationes: sodio, potasio, amonio, calcio, magnesio

Orgnicas
Glcidos o azcares: glucosa o celulosa
Lpidos o grasas: triacilgliceroides o esteroides
Protenas: insulina o hemoglobina
cidos nucleicos: DNA o RNA

 Las caractersticas de las biomolculas orgnicas se deben a la presencia del

elemento carbono, que posee 6 electrones, de los cuales 4 estn en la ltima
rbita, por lo que forma 4 enlaces covalentes, pues estn compartiendo
electrones con otros tomos formando largas cadenas y un gran nmero de
compuestos muy estables, pudiendo ser lineales, cclicos o ramificados.

1.2 Funciones
Entre las funciones que estas biomolculas realizan en los seres vivos destacan las siguientes:
Energtica, proporcionan energa que permite a la clula realizar todas sus funciones.
Enzimtica, intervienen en la fabricacin de las molculas necesarias para vivir, para esto requiere de las
enzimas que son los catalizadores biolgicos, que aceleran las reacciones qumicas llevadas a cabo en las clulas.
Contrctil, las biomolculas presentes en los msculos, al contraerse, permiten que podamos movernos.
Estructural, consiste en dar forma y estructura a las clulas, as como constituir algunas partes de los
organismos, como el cabello y las uas.
Defensa, actan en el organismo defendindolo de agentes patgenos como bacterias, virus, hongos, etc.
Reguladora, son biomolculas que se encargan de dirigir y controlar la sntesis de otras molculas.
Precursor, biomolcula que da origen a otra, con funciones y caractersticas diferentes

1.3 Grupos funcionales

Las caractersticas que tienen las cadenas de carbonos estn dadas por un grupo de tomos llamados,
grupos funcionales, que tienen cualidades qumicas y fsicas propias e intervienen en la clasificacin de los
compuestos y determinan su reactividad qumica, ya que las reacciones entre ellos se basan en las
interacciones de sus respectivos grupos funcionales.

cidos nucleicos
1.1 Concepto y clasificacin
Los cidos nucleicos son un grupo de biomolculas indispensables para la vida, estn presentes en todas las
clulas y determinan nuestras caractersticas fsicas y funcionales, al controlar todos los procesos que llevan a
cabo las clulas, como la sntesis de protenas y la reproduccin celular, entre otras.
Son molculas muy grandes y complejas, que estn formadas por C (carbono), H (hidrogeno), O (oxgeno), N
(nitrgeno) y P (fosforo), encontrndose presentes en todos los seres vivos.
Estn constituidos por monmeros, subunidades llamadas nucletidos, que a su vez estn formados por:

1.21 Funciones
Existen dos tipos de cidos nucleicos: el desoxirribonucleico (ADN) y el ribonucleico
(ARN). A continuacin se describen la estructura, funciones y localizacin de cada
uno de ellos.
El ADN est distribuido en los cromosomas que varan el nmero, de acuerdo a la
especie de que se trate y los genes son segmentos de ADN que contienen la
informacin para producir una protena, por lo tanto son la unidad funcional de la
herencia.
La informacin gentica caracterstica de cada individuo est contenida en la
secuencia de bases nitrogenadas que constituyen el ADN. El ADN est distribuido en
los cromosomas que varan el nmero de acuerdo a la especie de que se trata, y los
genes son segmentos de ADN que contiene la informacin para producir una
protena, por lo tanto son "la unidad funcional de la herencia".

1.22 Funciones
Los ARNt son cadenas de cido ribonucleico de pequeo tamao, que contienen
entre 60 y 120 bases nitrogenadas. Algunas de ellas pueden ser poco
convencionales; como la timina, ms propia del ADN, o cido inoslico.
Si bien el ADN contiene la informacin gentica del organismo, el ARN permite
que sta se transforme en protenas. Existen tres tipos de ARN; el mensajero
(ARNm), que lleva la informacin del ncleo al citoplasma; el ribosomal (ARNr),
que conforma la maquinaria necesaria para la sntesis proteica (y tiene actividad
cataltica), y el de transferencia (ARNt), que transporta los aminocidos necesarios
para sintetizar la nueva cadena proteica.
Los ARNt son cadenas sencillas de ARN, pero que presentan 10 regiones con la
capacidad de complementar entre s y cuatro que no complementan y forman
bucles dentro de la estructura terciaria que se forma. De esta manera los ARNt
adquieren una estructura terciaria que se representa esquemticamente de forma
similar a un trbol de tres hojas.

Gluclisis
1.1 Concepto y clasificacin
Del griego glycos: azcar y lysis: ruptura. Es el primer paso de la respiracin, es una secuencia compleja de
reacciones que se realizan en el citosol de la clula y por el cual la molcula de glucosa se desdobla en dos
molculas de cido pirvico.
Es el ciclo metablico ms difundido en la naturaleza, tambin se lo conoce como ciclo de Embden-Meyerhof. Se
lo encuentra en los cinco reinos. Muchos organismos obtienen su energa nicamente por la utilizacin de este
ciclo. El mismo esta catalizado por 11 enzimas que se encuentran en el citoplasma de la clula pero no en las
mitocondrias.
Este es el inicio de un proceso que puede continuar con la respiracin celular (si existe oxgeno) o con la
fermentacin (en ausencia del oxgeno).

1.2 Etapas
El ciclo se puede dividir en dos etapas:
1. Fase de inversin de energa: en esta etapa de preparacin (fase de 6-carbonos) se activa la glucosa con el agregado de dos
grupos fosfatos provenientes del ATP , gasto neto = 2 ~Pi (o sea dos uniones de alta energa). La molcula de glucosa se divide
en dos molculas de tres carbonos: el gliceraldehido-3-fosfato (G3P) y la dihidroxiacetona fosfato, sta ltima luego se
transforma en G3P.
2. Fase de "cosecha" de energa: las dos molculas de G3P se convierten finalmente a 2 molculas de cido pirvico o piruvato

Fase de oxidacin (produccin de energa): cada gliceraldehido-3-fosfato se oxida, liberando ~ 100 kcal. Parte de la energa
producida es temporariamente guardada como NADH (reducido). Parte es usada para agregar un fosfato inorgnico a la
molcula de 3 carbonos para dar origen al cido 1-3 difosfoglicrico. El resto de la energa se libera como calor.

En las reacciones que siguen los grupos fosfato de 1-3 difosfoglicrico son cedidos (uno por vez) al ADP (adenosn difosfato)
para formar ATP. Esto se conoce como fosforilacin a nivel de sustrato.

. Dado que una glucosa produce dos molculas de piruvato, la "cosecha" total, en esta etapa, es de 4 ATP. Como se invirtieron 2
ATP en la primera etapa.

Catabolismo de los cidos nucleicos

1.1 Concepto y clasificacin
El catabolismo es la parte del proceso metablico que
consiste en la transformacin de biomolculas complejas en
molculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la
energa qumica desprendida en forma de enlaces de alta
energa en molculas de adenosn trifosfato.
El catabolismo es considerado una reaccin de redox, pues
unos compuestos se oxidan mientras otros se reducen. Por
ejemplo, en la materia orgnica debe de haber una molcula
que se deshidrogenize mientras haya otra que pueda recibir
los tomos de hidrgeno

 Los cidos nucleicos nicamente se catabolizan para la renovacin de los mismos. El ADN y el
ARN se hidrolizan primero por la accin de enzimas nucleolasas. Los nucletidos obtenidos se
rompen en pentosas, fosfatos y bases para formar nuevas molculas de cidos nucleicos. La
degradacin de las bases puede formar urea o cido rico que es eliminado.

Oxidacin de cidos grasos

1.1 Concepto y clasificacin
Oxidacin beta

La oxidacin de los cidos grasos es un mecanismo clave para la

obtencin de energa metablica (ATP) por parte de los organismos
aerbicos. Dado que los cidos grasos son molculas muy reducidas, su
oxidacin libera mucha energa; en los animales, su almacenamiento
en forma de triacilgliceroles es ms eficiente y cuantitativamente ms
importante que el almacenamiento de glcidos en forma de glucgeno.
La -oxidacin de los cidos grasos lineales es el principal proceso
productor de energa, pero no el nico. Algunos cidos grasos, como los
de cadena impar o los insaturados requieren, para su oxidacin,
modificaciones de la -oxidacin o rutas metablicas distintas. Tal es el
caso de la -oxidacin, la -oxidacin o la oxidacin peroxismica.

Ciclo de la Urea
1.1 Concepto y clasificacin
Las protenas se degradan a aminocidos: las protenas de la
dieta son una fuente fundamental de aminocidos. La
digestin de las protenas de la dieta comienza en el
estmago. La degradacin de protenas contina en el
intestino. Desde la luz intestinal hacia la sangre. El recambio
proteico est estrechamente regulado. El ciclo de la urea lo
describi Hans Krebs y su estudiante de medicina Kurt
Henseleit en 1932. Consta de cinco reacciones: las primeras
dos tienen lugar en la mitocondria. Las otras tres suceden en
el citosol.

Ciclo de Krebs
1.1 Concepto y clasificacin

El ciclo de Krebs (conocido tambin como ciclo de los cidos tricarboxlicos o

ciclo del cido ctrico) es un ciclo metablico de importancia fundamental en
todas las clulas que utilizan oxgeno durante el proceso de respiracin
celular. En estos organismos aerbicos, el ciclo de Krebs es el anillo de
conjuncin de las rutas metablicas responsables de la degradacin y
desasimilacin de los carbohidratos, las grasas y las protenas en anhdrido
carbnico y agua, con la formacin de energa qumica.
El ciclo de Krebs es una ruta metablica anfiblica, ya que participa tanto
en procesos catablicos como anablicos. Este ciclo proporciona muchos
precursores para la produccin de algunos aminocidos, como por ejemplo el
cetoglutarato y el oxalacetato, as como otras molculas fundamentales para
la clula.

Referencias
Bibliogrficas
Hernndez Rodrguez Manuel, Sastre Gallego Ana, (1999), Tratado de nutricin, Editorial Diaz de Santos, Madrid, Espaa.
Macarulla Jos M. , Goi Flix M., (1994), Bioqumica humana, segunda edicin, Editorial Revert, Barcelona, Espaa.

Digitogrficas
http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/biologia1/unidad3
http://www.biologia.edu.ar/metabolismo/met3glicolisis.htm
http://biologia.laguia2000.com/genetica/estructura-y-funcion-del-arn-de-transferencia
http://www.ciclodekrebs.com/