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ALIMENTACIN
EN EL
ADULTO
CATEDRTICO:
MG. JAVIER CURO
YLLACONZA
INTEGRANTES:
CELIS FLORES KAREN
PATILLA RAYA CINTHIA
HUANCAYO- PER
ALIMENTACI
N
EN LA EDAD
ADULTA
CONTENIDO:
1. Introduccin
2.Objetivos
3. Generalidades: Alimento, alimentacin
y nutricin.
4.Principales problemas de salud
5.Clasificacin del estado nutricional en
la edad adulta.
6.Determinacin de los requerimientos
energticos
7.Recomendaciones nutricionales
8. Conclusiones.
INTRODUCCIN
El consumo de una alimentacin
adecuada en calidad y cantidad
al mantenimiento de una buena
salud
en
el
adulto.
Los
nutrientes contenidos en los
amientos cumplen funciones
importantes en la salud y
nutricin de los individuos
OBJETIVOS:
Promover dietas y estilos de vida
saludables para una poblacin sana
(personas adultas) a fi n de prevenir
las enfermedades relacionadas con la
alimentacin.
Incentivar el consumo de alimentos
ricos en cidos grasos insaturados,
como los pescados y aceites (100%)
vegetales.
GENERALIDADE
S
Los
hbitos
alimentarios y de estilo
de vida ya estn
definidos.
Los
hbitos
alimentarios y el estilo
determinan el estado
de salud y la calidad de
vida de los prximos
aos.
A partir de los 30 aos
hay tendencia a la
prdida de masa sea,
masa
muscular
y
Los
hbitos
alimentarios
estn
determinados por la
familia, el trabajo, los
amigos,
las
tradiciones, la cultura.
Se pueden desarrollar
factores
de
riesgo
como
obesidad,
fumado, consumo de
alcohol,
estrs
y
sedentarismo.
ETAPAS DE LA
EDAD ADULTA
ETAPA
CAMBIOS EN EL DESARROLLO
Se ha completado el crecimiento
seo y la maduracin sexual.
El objetivo nutricional es el
adecuado, mantenimiento de la
composicin y funcionamiento
corporal
Adult
o
alimentacin
saludable
Joven Una
tambin favorece la productividad
(18en el trabajo y retarda el deterioro
40
fsico y funcional propio de la
edad.
aos)
Cada da se produce un recambio
del 5% de las clulas del cuerpo,
por
lo
que
una
adecuada
alimentacin es fundamental para
mantenerse saludable.
ETAPA
CAMBIOS EN EL DESARROLLO
ETAPA
CAMBIOS EN EL DESARROLLO
Tanto en hombres como en
mujeres, hay aumento de la masa
grasa y disminucin de la masa
muscular.
PRINCIPALES
PROBLEMAS
NUTRICIONALES
ENFERMEDADES
RELACIONADA CON LA
NUTRICIN
ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES Y
CONSECUENCIAS:
Cardiopata (infarto,
angina de pecho).
Arterosclerosis
Aneurisma
Diabetes mellitus
Gota
Sobrepeso obesidad
CNCER
Esfago
Estomago
Intestino
Hgado
Vescula biliar
Pncreas,
Mama
tero
Prstata
Tiroides
ENFERMEDADES
RELACIONADA CON LA
NUTRICIN
ENFERMEDADES DEL
SISTEMA
CARDIOVASCULAR:
ENFERMEDADES DEL
TRACTO
DIGESTIVO
HTA (Hipertensin
Caries
arterial)
Cirrosis
Enfermedades
cardiovasculares
Diverticulosis
Colelitiasis
Pancreatitis
ENFERMEDADES
RELACIONADA CON LA
NUTRICIN
Enfermedades
carenciales
Bocio (carencia de
Yodo)
Osteoporosis
(carencia de calcio)
Avitaminosis
Morbilidad causada
por el alcohol
Psicosis etlica
Dependencia del
alcohol
Obesidad
Diabetes
Hipertensin
Hipercolesterolemi
a
Cncer
Osteoporosis
Anemia
Caries dental
CLASIFICACIN DEL
ESTADO
NUTRICIONAL
El resultado obtenido se
debe interpretar de la
siguiente
manera:
SE
SI EL
RESULTADO
ES:
CLASIFICA
COMO:
SE RECOMIENDA
< de 18.5
Bajo peso
/ 18.5 y
24.9
Peso normal
Sobre peso
Para
evaluar
las
causas
del
sobrepeso,
enfermedades asociadas y definir un plan de
tratamiento.
Referir al nutricionista para elaborar un plan
nutricional para alcanzar un peso normal
Aumentar la actividad fsica
Obesidad
/ 25.0
29.9
De 30.0 o
>
Un ejemplo de clculo:
SI UN
ADULTO
TIENE:
EL CLCULO
DEL IMC ES:
Peso = 81.5 kg
Talla = 1.62
81.5
----------------1.62 * 1.62
EL
RESULTADO
OBTENIDO
ES:
81.5
--------- =
31.1
2.62
SE CLASIFICA
COMO:
Adulto con
obesidad
OBESIDA
D
FACTORES DE RIESGO DE
SOBREPESO Y OBESIDAD
Alto
consumo
de
energa
(caloras).
Alto consumo de harinas y
azcares.
Alto consumo de grasa y
alimentos fritos.
Bajo consumo de frutas y
vegetales.
Bajo
consumo
de
cereales
integrales y leguminosas.
Bajo consumo de lcteos.
Bajo consumo de protenas de
alto valor biolgico como carnes
FACTORES DE RIESGO DE
SOBREPESO Y OBESIDAD
Consumo de comidas que
tienen alto consumo de grasas
ms de 3 veces por semana.
Omisin
del
desayuno,
meriendas y/o tiempos de
comida principales.
Adopcin de dietas de moda
que sean hipocalricas y
nutricionalmente
desequilibradas.
Uso o abuso de suplementos
nutricionales y no nutricionales.
Sedentarismo.
Estrs laboral.
Recomendaciones
alimenticias en la obesidad:
1.- Reducir la ingesta total de
grasa a 30% o menos del total
de Kcl, limitar las grasas
saturadas a menos de 10% de
Kcl totales y el colesterol a no
mas de 300 mg al da; reducir
las grasas poliinsaturadas a no
as de 10% de Kcl totales.
3.- Mantener ingesta moderada
de protenas, por debajo de
doble de los RDR.
DETERMINACIN DE
LOS
REQUERIMIENTOS
DETERMINACIN DE LOS
REQUERIMIENTOS ENERGTICOS
Los cambios del peso corporal
se deben a un sistema complejo
de interacciones, que incluyen
genero, tamao caporal, ingesta
de energa, actividad, estado de
salud , cambios hormonales y
variaciones individuales.
Macronutrientes
y
Micronutrientes
PIRAMIDE:
Fuente:DiariooficialdelaUninEuropea.Directiva2008/100/Cdelacomisin.2008.
ALIMENTACIN
SALUDABLE
PARA UN
ADULTO
Otras recomendaciones:
Moverse
Beber
CONCLUSIONES:
La alimentacin
del adulto esta
muy relacionado
a las
enfermedades
crnicas no
transmisibles,
por un estilo de
vida no
saludable.
El conocer la
importancia de
una
alimentacin
saludable en el
adulto nos
ayuda a prevenir
las diferentes
enfermedades y
malos hbitos de
alimentacin
Gracias por