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INDUSTRIA DE BIOPROCESOS I
FECHA PRESENTACIN
07 DE MAYO 2015
Introduccin
2-Feniletanol es un alcohol aromtico, un lquido incoloro que
tiene una fragancia de rosa.
Es usado para la industria cosmtica, perfumes y de alimentos.
Casi todo el 2-feniletanol es producido por sntesis qumica
(muchas desventajas).
Sin embargo, los procesos biotecnolgicos ofrecen :
Mejor producto
Mas amigable con el medio ambiente
Introduccin
Procesos biotecnolgicos
Obstculo:
Cierta concentracin del producto es txica para el
microorganismo.
Soluciones :
Cepa modificada genticamente
ISPR (In Situ Product Removal)
Objetivos
Anlisis de Mercado
Demanda de 10 000 toneladas por ao con un costo de 5 dlares por libra.
Sntesis qumica
Daino para el medio ambiente
Produccin de subproductos no deseados
Por eso puede disminuir la eficiencia y aumentar el costo
- Costoso
- Baja concentracin
Anlisis de Mercado
Anlisis del consumidor
Los consumidores :
Industria de perfumes (+ estabilidad en medios alcalinos para
los jabones)
Industria de cosmticos
Industria de los alimentos
Industria farmacutica
Aditivos en cigarros
Industria Qumica para sintetizar productos como esteres
Anlisis de Mercado
Anlisis de competencia
Anlisis de Mercado
Anlisis de comercializacin
El producto se comercializa en estado lquido y
slido.
Formato:
-Frasco de vidrio: 1 L
250 ml
-Bidones: 25 kg.
Normativas legales
Riesgos para la salud
Contacto directo
Normativas legales
Inhalacin
Normativas legales
Factores de riesgos en el lugar de trabajo
Cdigo sanitario
Higiene y seguridad en el lugar de trabajo
Normativas legales
Almacenamiento
Anlisis FODA
Fortalezas
Anlisis Producto natural.
Interno Mayor rendimiento.
Proceso menos costoso que
el de la competencia.
Oportunidades
Anlisis Inters por el medio
Externo
ambiente.
No hay competencia
nacional.
Debilidades
Competencia consolidada.
Empresa emergente.
Amenazas
Poco inters en financiar
empresas emergentes con
nuevas tecnologas.
Ehrlich pathway
Diagrama de bloques
Pretratamiento Levadura
Cultivo Fed-Batch
Fermentacin continua
Microfiltracin
Adsorcin de 2-feniletanol
en columna de resina.
Volatilizacin de 2feniletanol
Condensacin de 2feniletanol
Destilacin de 2feniletanol
Conclusiones
El proceso de produccin de 2 feniletanol fue optimizado mediante el uso
el proceso de