ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA

Existen tres estados de la materia fundamentales :

A.- Slido
B.- Lquido
C.- Gaseoso

Hay adems otros estados intermedios

D.- Vtreo
E.- Amorfo
F.- Mesoformo

Caractersticas del estado Gaseoso

a.- Gran variabilidad del volumen con los cambios de presin y

temperatura
b.- No presentan superficie lmite
c.- Tendencia a ocupar todo el espacio disponible del recipiente que los
contiene

Caractersticas del estado lquido

a.- Carecen de forma definida, toman la del recipiente que los contiene

b.- Presentan una superficie definida que limita el espacio ocupable

c.- Pequea variacin de volumen con temperatura y presin

Caractersticas del estado Slido

a.- Forma definida

b.- Varan muy poco su volumen con la temperatura y presin

c.- Estructura intima cristalina

Algunos vidrios y resinas tienen forma definida, pero al carecer de
estructura cristalina AMORFOS se pueden considerar como lquidos
subenfriados, extraordinariamente viscosos.

PROPIEDADES DE LOS GASES

TEORIA CINETICA : Las propiedades de los gases : Expansibilidad, falta de forma

y superficie lmite y gran variabilidad de volumen con los cambios de presin y
temperatura; se explican por la teora cintica.

La masa gaseosa, segn esta teora, est formada por un nmero

extraordinariamente grande de partculas que se mueven a grandes velocidades y
en todas direcciones ( movimientos caticos ) chocando unas con otras y con las
paredes del recipiente.

As nos explicamos que el volumen ocupado sea todo el disponible ( expansibilidad )

debido al carcter catico de los choques de las partculas del gas con las paredes
del recipiente, sobre las que ejercen un impulso mecnico.

Al elevarse la temperatura, aumenta la velocidad de las partculas, y por lo tanto, su

energa cintica, con lo cual los choques son mas violentos y la presin es mas alta.
Si la presin se mantiene constante ( por ejemplo, limitando el gas de un mbolo de
peso conocido ) y en estas condiciones se leva la temperatura, entonces el volumen
aumenta.

Gases reales .- Ecuacin de Van der Waals.-

Los gases reales no se

ajustan perfectamente a la ecuacin de los gases ideales

PV = n RT
Van der Waals introdujo unas correcciones en los
valores de P
( volumen ) llegando a la siguiente expresin:
a
( P + ____ ) ( V b ) = n RT
V2

( presin )y V

Los gases reales cumplen esta ecuacin mucho mejor que la ideal. Las correcciones
introducidas se deben a que la presin P, medida en las paredes del recipiente. No
corresponde a la real del interior del gas sobre las molculas de la superficie, atraccin
que disminuye la presin medida en ella.
Esta fuerza atractiva es proporcional al nmero de molculas que atraen y al nmero
de atradas, en conjunto proporcional a V 2 ; es un trmino constante. V es el volumen
total y ( V-b ) el volumen libre para una molcula en movimiento, siendo b cuatro veces
el volumen ocupado por las dems molculas del gas.

SOLUBILIDAD , ABSORCION
ADSORCION Y DIFUSION
Son las propiedades de los gases de mayor importancia fisiolgica. Lo mismo que las
propiedades expuestas anteriormente; estas propiedades de los gases tienen inmediata
aplicacin en fisiologa respiratoria, y concretamente al estudio de los intercambios
gaseosos de la respiracin y en el transporte de gases por la sangre circulante, lo que
se comprender mejor con algunos ejemplos :
En la funcin pulmonar son fundamentales los fenmenos de difusin de oxgeno y
dixido de carbono, a travs de la membrana alveolar. En el sentido que marcan los
gradientes de concentracin : el oxgeno difunde del alveolo a la sangre venosa y as se
transforma en arterial, y el dixido de carbono de la sangre al alveolo.
La difusin de gases en el pulmn es fenmeno inseparable del transporte de gases por
la sangre circulante y del intercambio de gases en los tejidos.

Solubilidad ;
Disolucin de un gas en un lquido es la interposicin mecnica de molculas del gas
entre las del lquido, formando una fase lquida nica.
Decimos que un lquido est saturado de un gas a temperatura y presin dadas, cuando
el nmero de molculas del gas se disuelven en el lquido es igual al nmero de las que
escapan de l.
La solubilidad de un gas en un lquido es proporcional a la presin parcial de gas.- Ley
de Henry.
La ley de Henry tiene especial importancia fisiolgica en algunos casos concretos :

Con fines teraputicos es corriente el empleo de aire enriquecido en oxgeno, lo que facilita el
transporte por aumento de la solubilidad. Y as puede mantenerse el aporte de oxgeno
adecuado en situaciones de insuficiencia respiratoria. En efecto, su fraccin molar X 2 para el
oxgeno crece, tambin proporcionalmente su solubilidad en la sangre y su utilizacin biolgica.
La influencia de la presin total en la solubilidad de gases reviste especial inters en
condiciones extremas. Por ejemplo, cuando los buceadores respiran a presiones de mas de 8
atmsferas, la solubilidad del nitrgeno es 8 veces mayor, y un descenso brusco de la presin
total ( descompresin ) disminuira de tal forma la solubilidad que podra liberarse nitrgeno
gaseoso en la sangre ( embolias ) con graves consecuencias.
En estos casos el aumento de solubilidad del gas inerte puede subsanarse sustituyendo en
nitrgeno por el helio que tiene menor coeficiente de solubilidad y por eso disminuye el riesgo
de embolia por descompresin.
El oxgeno y el CO2 pasan de los alveolos a la sangre por solubilidad y, en parte se transportan
simplemente disueltos aunque la fraccin que tiene mas importancia fisiolgica es la que se fija
o absorbe qumicamente.

Absorcin
Es la fijacin de un gas en un lquido o en un slido en toda su masa, generalmente por
reaccin qumica.
El cido sulfrico concentrado, por ejemplo, fija el vapor de agua por absorcin,
desprendiendo gran cantidad de calor y pudiendo deshidratar otros cuerpos.
El cloruro de calcio tambin fija el vapor de agua, llegando a disolverse en el agua
absorbida ( higroscopia ) .
El gel de slice, puede fijar una gran cantidad de agua sin perder su naturaleza de slido.
Los hidrxidos de sodio y potasio fijan CO2, hasta formar bicarbonato. El CO2 se fija en
la sangre, principalmente por absorcin, debido a la alcalinidad del medio.

Adsorcin
Se llama Adsorcin a la fijacin de un gas en la superficie de un
slido. Se realiza solamente en la superficie, no en toda la masa, y
las fuerzas de fijacin son de tipo fsico qumico y de valencia.
Un ejemplo de adsorcin, es la fijacin del xido de carbono
( CO ) sobre carbn activo, utilizado en las caretas anti-gas.
La adsorcin de un gas en un slido crece muy rpidamente hasta
ocupar el gas todos los puntos activos de la superficie, llegndpose
entonces a una saturacin.

La unin del oxgeno a la hemoglobina, esencial para el transporte por la sangre

circulante, se hace en puntos determinados de la molcula por un fenmeno de
adsorcin.
Las fuerzas de fijacin son las valencias residuales del hierro, que es capaz de
coordinacin hexavalente , ocupando los seis radicales los vrtices de un octaedro
En efecto, la molcula de hemoglobina contiene 4 anillos porfirnicos con sus
correspondientes tomos de hierro. E cada uno de ellos puede fijarse una molcula de
oxgeno, de modo que una molcula de hemoglobina puede transportar hasta ocho
tomos de oxgeno absorbidos en su superficie.

Difusin
La cantidad de gas que difunde por una superficie es directamente
proporcional al rea de la superficie, y al tiempo que dura el
fenmeno, y es inversamente proporcional a la raz cuadrada de la
densidad del gas.
La difusin en s es muy simple, y su estudio terico es fcil, porque
est influida solo por la masa molecular de las molculas gaseosas.
Pero la difusin alveolar en el pulmn o en los tejidos es un
fenmeno ms complejo, porque en los mecanismos de disolucin,
que condicionan la velocidad de difusin, intervienen otros factores
que complican el problema:

1,. Adsorcin del oxgeno sobre la hemoglobina

2,. Mecanismo enzimtico de formacin de cido carbnico a partir del CO2
3.- Absorcin de los hidrogeniones de los hidrogeniones por la dbil alcalinidad del
plasma.
Para explicarse el mecanismo de la difusin en un medio homogneo, podemos
imaginar una cavidad llena de agua con oxgeno en u extremo, las molculas de O2 se
movern al azar y en todas direcciones , de acuerdo con la teora cintica, chocando
unas con otras y con el disolvente. Como consecuencia de este movimiento, el gas
tender a llenar uniformemente toda la cmara de agua.
Se habr producido pues , un fenmeno de difusin desde el extremo en que el
oxgeno estaba concentrado, al extremo donde estaba ms diluido. Suponiendo el
depsito cerrado, se llegar a un equilibrio cuando la concentracin de O2 fuera
uniforme en su interior, pero esto no sera el final de la difusin; significa, n que la
difusin ha terminado, sino que el mismo nmero de molculas difunden tanto en un
sentido como en el otro.

Supongamos ahora que, por medio de un dispositivo cualquiera, en un extremo de

la cavidad se mantienen altas concentraciones de O2, y en el otro bajas. Habra as un
gradiente de presin y entonces la difusin sera continua y permanente en el sentido
de te der a uniformar las concentraciones.
Adems del gradiente de concentracin, otros factores influyen en la velocidad de
difusin de un gas en un lquido ; a).- solubilidad del gas en el lquido. b).- Superficie
de difusin considerada normal al gradiente de concentracin del gas. c).- Distancia a
la cual el gas tiene que difundir , d).- Masa molecular del gas e).- Viscosidad del lquido
f) Temperatura del lquido.
En el organismo en condiciones normales, estos dos ltimos factores permanecen
prcticamente constantes, por lo que se puede estudiar la difusin con suficiente
exactitud sin necesidad de tenerlos en cuenta.

Es evidente que la difusin aumenta con la solubilidad del gas, porque a igual
gradiente de presin, el nmero de molculas gaseosas en movimiento ser mas elevado
cuanto mayor sea la solubilidad del gas.
Tambin aumenta con la superficie de difusin considerada.
En cambio disminuir con la distancia que han de recorrer las molculas al difundir y
con la raz cuadrada de su masa molecular, porque a igualdad de temperatura, la
velocidad de las partculas gaseosas disminuye cuando la masa molecular aumenta.
La difusin de gases por los tejidos puede considerarse como difusin en agua,
porque el agua es el disolvente de los lquidos intersticiales y del protoplasma, y es
despreciable la resistencia que ofrecen las membranas celulares.
Un ejemplo es la difusin alveolo capilar, es decir el paso de los gases respiratorios
por la serie de membranas y lquidos que separan la cavidad alveolar del protoplasma
del glbulo rojo.

La resistencia del conjunto de estructuras que forman esta barrera ( membrana

alveolar, capa intersticial, membrana capilar, plasma sanguneo y membrana del glbulo
rojo ) es de un espesor que vara entre 0.5 y 4 micras, es tambin prcticamente
despreciable en condiciones normales. La superficie de difusin pulmonar, de un rea
muy extensa de unos 50 a 70 m2, es muy favorable a la difusin.
La capacidad de difusin de la membrana respiratoria se define como el volumen de
u gas que difundir a travs de la membrana cada minuto, siendo el gradiente de
presin de 1 mm de Hg.
Para adultos normales en reposo, este volumen de O2 es del orden de 21 ml por
minuto, y tomando como promedio de gradiente de presin normal de O2 alveolo
capilar, 11 mm de Hg aproximadamente, resulta un total de difusin de O2 por minuto
de 250 ml, cifra que iguala al O2 consumido por los tejidos, en las condiciones indicadas
en u adulto en reposo. Cuando el consumo de O2 aumenta, por ejemplo, en el ejercicio
muscular, la capacidad de difusin de oxgeno tambin aumenta, como efecto de la
adaptacin en la circulacin pulmonar.

PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS

Las caractersticas de los lquidos, que se explican por la teora cintica, son en una
buena parte fundamentales para el estudio de mecanismos fisiolgicos, aunque algunos
aspectos ( comprensibilidad, dilatacin, etc, ) resultan de inters secundario en las
condiciones fsicas del organismo.
Los lquidos, de estructura intermedia entre los slidos y los gases, se caracterizan por
presentar como los gases, isotropa y fluidez. Sin embargo, sus molculas estn
empaquetadas y organizadas como en los slidos; si bien esta organizacin, se modifica
y reconstruye constantemente con el tiempo.
En el agua, por ejemplo, cada tomo de oxgeno es el centro de un tetraedro cuyos
vrtices son cuatro hidrgenos, dos de los cuales pertenecen a otras molculas de agua .

Las fuentes que unen las molculas son de puente de hidrgeno, la ordenacin de las
molculas de agua en fase lquida, anloga a la ordenacin del hielo, ordenacin que se
va haciendo ms lbil a medida que se eleva la temperatura, como efecto del aumento
de la energa cintica.

Vaporizacin.- El paso de lquido a gas se realiza con absorcin de calor. Su utilidad

fisiolgica es fcil de comprender .
La absorcin de calor en la vaporizacin del agua significa prdida de calor por
el organismo, y es el factor importante en la regulacin de la temperatura
corporal.

Presin de vapor .- De un lquido a una temperatura determinada, es la presin

gaseosa que ejercen las molculas vaporizadas en el vaco y en equilibrio con el lquido.
Para comprender el significado de la presin de vapor, basta recordar el experimento
de Torricelli : un tubo de 1 metro de longitud, lleno de mercurio, se invierte sobre una
vasija con Hg. El nivel de Hg en el interior del tubo alcanza en condiciones normales la
altura de 760 mm con relacin al nivel de la vasija, quedando sobre el mercurio un
espacio prcticamente vaco.
Si con un dispositivo adecuado, vamos introduciendo gotas dl lquido problema en el
interior de la columna ascienden hasta la superficie del Hg y s vaporizan, hasta que una
gota permanece lquida en la superficie del Hg. En este momento la cmara superior ha
que3dado saturada de vapor. La presin que ejerce el vapor saturante ( que viene
medida por el descenso de la columna ) se llama presin de vapor del lquido a la
temperatura del experimento.

La presin de vapor de los lquidos crece al amentar la temperatura ( puesto que el

fenmeno absorbe calor ) y puede considerarse independiente de la presencia de otros
gases o vapores. Es decir, si la presin de vapor de agua a 37 C es de 47 mm Hg en
el vaco, en el aire alcanzar aproximadamente el mismo valor.
Aproximadamente a 5000 metros de altura, la presin atmosfrica es la mitad de lo
normal ( 380 mm Hg ) y deducida la presin de vapor del agua, resulta un valor de Po2
Excesivamente bajo en el alvolo, que no basta para saturar la hemoglobina.
A altitudes todava mayores, la presin parcial de oxgeno se hace tan baja que exige
el suministro de oxgeno complementario por medio de aparatos adecuados, sin lo cual
la supervivencia es imposible.

Evaporacin .- Es la vaporizacin del lquido a nivel de la superficie libre, porque su

presin de vapor es inferior a la externa. El fenmeno tiene lugar hasta que la masa de
gas en contacto con la superficie de lquido est saturada de vapor.

Ebullicin ,.- Es la vaporizacin de un lquido en toda su masa, formando burbujas de

vapor, debido a que su presin de vapor iguala o supera la presin externa. Cuando la
ebullicin tiene lugar en la atmsfera, en condiciones normales, la temperatura del
lquido se mantiene constante mientras dura el fenmeno.
Todo descenso de la presin exterior, por enriquecimiento de la atmsfera en que se
vaporiza el lquido, determina un descenso de la temperatura de ebullicin; y por el
contrario, todo aumento de la presin exterior eleva la temperatura de ebullicin.

Solidificacin .- Es el paso del lquido a slido. Al descender la temperatura, las

fuerzas de dispersin de las molculas desligadas originadas por la energa cintica se
hacen menores que las fuerzas de cohesin, por lo que las molculas quedan fijas en los
nudos de la red cristalina del slido
Para el agua la temperatura de solidificacin en la atmsfera es de 0 C. Cuando la
presin aumenta, la temperatura de congelacin disminuye muy ligeramente.

Viscosidad .- Es la resistencia al deslizamiento de un fluido pro rozamiento interno.

La fuerza necesaria, f , para deslizar una capa de fluido con respecto a otra, es
proporcional a la superficie y a la variacin de velocidad por la unidad de longitud,
llamada gradiente de velocidad.
La velocidad de los lquidos suele decrecer rpidamente al aumentar la temperatura, y
la fluidez ( expresin inversa de la viscosidad ) es de sobra conocido que crece
notablemente con la temperatura, como se observa en el ejemplo de aceites, vaselinas,
etc.

Tensin superficial .- Esta propiedad, es la que principalmente diferencia el estado

lquido del gaseoso, es efecto de la misma fuerza con que se atraen las molculas. Esta
fuerza ( cohesin ) que tiende a impedir el paso de un lquido a gas, es determinante de
la existencia de superficie lmite que distingue al lquido del gas.
La cohesin por lo tanto, es una fuerza que, como resultado de la atraccin mutua
entre las molculas, tiende a la mnima superficie lmite. Esta fuerza tensin superficial
que tiende a reducir la superficie, se expresa como energa de superficie.
La energa de superficie se define como el trabajo necesario para aumentar en 1 cm 2 la
superficie libre del lquido. Coincide en valor numrico con la tensin superficial, y se puede
expresar en ergios/ cm2 o en dinas/ cm2
La explicacin cintica de la tensin superficial es fcil; la molcula situada en el interior
de la masa lquida est rodeada uniformemente por molculas de la misma naturaleza, y en
consecuencia, experimenta el efecto de la fuerza de cohesin de un modo uniforme en toda
su superficie, es decir est atrada por igual en todas las direcciones y la resultante es nula.

En cambio, la molcula situada en la superficie libre del lquido se encuentra en tales

condiciones que en la mitad de la superficie experimenta la atraccin hacia el interior
del lquido, mientras que la otra mitad est rodeada de molculas en fase gaseosa, que
no ejercen fuerza atractiva apreciable, por lo que predomina por completo la cohesin, y
la molcula es atrada fuertemente hacia el interior de la masa lquida.
As la capa de molculas superficiales, sobre las que no actan ms fuerzas que las
atractivas hacia el interior del lquido, se ha podido comparar con una membrana
elstica, aunque, naturalmente esta tendencia a la reduccin de la superficie a un
mnimo, difiere del todo de la elasticidad en estricto sentido mecnico.
El valor de la tensin superficial depende en parte de la sustancia en contacto con la
superficie libre. No es lo mismo si es aire, un slido, o cualquier otro lquido, porque el
resultante de dos fuerzas antagonista, cohesin y atraccin entre partculas del
lquido y partculas del lquido y partculas de la sustancia en contacto con la
superficie. Dar valores diferentes en cada caso

Miscibilidad de los lquidos.- dos lquidos son totalmente miscibles, cuando las
molculas de uno pueden dispersarse homogneamente en e seno del otro en cualquier
proporcin.
Si la capacidad de dispersin no puede sobrepasar determinadas
proporciones, se dice que los lquidos son parcialmente miscibles.
La miscibilidad de los lquidos est ntimamente relacionada con su estructura
qumica. Las molculas pueden interponerse con mayor facilidad cuando originan
campos elctricos anlogos, es decir, cuando tienen parecida polaridad, y por eso los
lquidos fuertemente polares son totalmente miscibles entre s, por ejemplo, agua,
alcohol, glicerina, acetona, cido actico, etc, Como por otra parte, tambin son
miscibles entre s los apolares, por ejemplo, ter, benceno, hexano, cloroformo.
Dos lquidos no miscibles, o parcialmente miscibles forman dos fases lquidas
superpuestas
con una superficie de interfase, en la que ocurren
una serie de
fenmenos

Los lquidos orgnicos se disuelven en agua cuando en sus molculas predominan los
grupos polares sobre los apolares, y se disuelven en los llamados , disolventes de las
grasas ( ter, cloroformo, tetracloruro de carbono, benceno, ) cuando predominan los
grupos apolares

EL AGUA Y SU SIGNIFICACION BIOLOGICA

El agua es, como sabemos, un xido de hidrgeno con indicios ( 0.02 % de xido de
deuterio o agua pesada ) El hidrgeno y el deuterio se pueden separar de la molcula
formando iones
H2O > OH + H +
D2O > DO + D+

En el agua natural se encuentran molculas de tres tipos : HOH, HOD, DOD, entre las
cuales hay un fcil intercambio, pero predominan tanto las molculas HOH, que casi pueden
considerarse como exclusivas.
El agua es un lquido asociado tpico, lo que significa que sus molculas se unen unas a
otras mediante un enlace por puente de hidrgeno, que afecta profundamente a sus
propiedades.
Significacin funcional de las propiedades del agua. Las propiedades son la base
fisicoqumica de una serie de funciones esenciales para la integridad del organismo
El agua es el disolvente general del organismo que condiciona los fenmenos
osmticos, mantiene el estado coloidal del protoplasma y transporta los compuestos nutritivos
y los productos de desecho de la actividad celular. La inmensa mayora de las reacciones
qumicas del metabolismo se realizan en disoluciones acuosas, participando el agua directa o
indirectamente

El contenido de agua es variable de unos a otros organismos, algunos de los

cuales tienen hasta un 95 % . En general, los tejidos ms jvenes tienen mas agua. En
el embrin de mamfero la proporcin de agua es superior a la que se puede determinar
en cualquier fase mas avanzada del desarrollo, y es mnima la proporcin de agua en las
fases de envejecimiento.
Vara tambin el contenido acuoso de los diferentes tejidos, y es mximo, como es
lgico, en los medios lquidos del organismo
Por su notable conductividad trmica, mayor que la de ningn otro lquido
orgnico, el agua influye en la termorregulacin, porque esta propiedad puede
fcilmente conducir el calor y, puede por lo tanto, igualar con rapidez, la temperatura de
todos los sectores del medio interno, naturalmente de las clulas.

Por su elevado calor especfico,

temperatura del organismo

contribuye notablemente a estabilizar la

Calor especfico de un cuerpo ; es el nmero de calora que es necesario suministrar

a un gramo de este cuerpo para elevar la temperatura de 15 a 16 . El calor
especfico del agua, igual a uno, resulta mas elevado que el de cualquier otro lquido, lo
que significa que para elevar la temperatura de una solucin acuosa hace falta un mayor
aporte de calor que para la misma elevacin de l temperatura de una disolucin en
cualquier otro disolvente.
Y as debido a este poder de almacenar calor, consecuencia del alto calor especfico del
agua, el organismo dispone de un mayor mecanismo amortiguador que evita o
disminuye la elevacin de la temperatura corporal. Se ha calculado que las 3000
caloras que por trmino medio se liberan en 24 horas, en el hombre, en condiciones
normales, seran capaces de elevar la temperatura del organismo hasta 100 o 150 ,
si el disolvente fuese cualquier sustancia distinta de agua.

Su alto calor latente de vaporizacin por la energa absorbida al evaporarse,

permite mantener la temperatura del organismo mas baja que la del ambiente.
Sabemos que se llama calor latente de vaporizacin a la cantidad de calor que se
ha de proporcionar a un gramo de lquido para transformarlo en vapor, a su temperatura
de ebullicin. El calor latente de vaporizacin de agua ( 536 caloras ) es mayor que el
que se necesitara para vaporizar un volumen igual de cualquier otro disolvente.
El organismo pierde continuamente agua por la piel y los pulmones en forma de vapor ,
y la evaporacin del sudor ( vaporizacin de agua ) absorber mucho mas calor que si
se evaporase cualquier otro lquido. Tenemos, pues, otro mecanismo amortiguador que
frena la elevacin de la temperatura corporal absorbiendo calor

La tensin superficial del agua es la ms alta, despus del mercurio, por lo que casi
todas las sustancias disueltas en agua son capilarmente activas.
Su constante dielctrica es muy elevada ( muy aislante ) slo inferior a la de
algunos lquidos biolgicos, como la sangre y la orina, lo que favorece la disociacin de
los electrolitos disueltos.
El agua, que tiene una constante dielctrica alta, tendr, por lo tanto, una fuerte
capacidad para mantener un grado de disociacin elevado de los cuerpos que disuelve.
La lecitina y colesterina, por el contrario, poseen una constante dielctrica notablemente
menor que el agua, y son precisamente estas sustancias componentes fundamentales
de la membrana celular. La diferencia entre la capacidad notable que tiene el agua para
mantener las sustancias disueltas en tan alto grado de disociacin, y la capacidad
mucho menor de los lpidos es un aspecto de importancia fisiolgica.

Las propiedades que se derivan de ser el agua un electrolito dbil ( efectos sobre el
equilibrio cido/base, fenmenos de hidrlisis a nivel de membranas, conductividad
elctrica.

ESTADO MESOMORFO
O LIQUIDO CRISTALINO
Entre los slidos tpicos ( cristalinos ) y los lquidos tpicos ( fluidos ) existen dos
estados intermedios de inters : el mesoformo y el amorfo
Las sustancias mesomorfas son esencialmente lquidos ( fluidos ), con tensin
superficial, etc . Pero en lugar de ser istropos, presentan anisotropa como los slidos,
debido a la ordenacin de las molculas en el seno del lquido.
Se llama Isotropa la distribucin de propiedades pticas, elctricas, mecnicas, etc.
Por igual en cualquier direccin del espacio. Y anisotropa lo contrario . Los lquidos son
istropos . Los slidos son anistropos debido a su ordenacin cristalina peculiar .

Las sustancias con ordenacin parcial, por ejemplo, las lecitinas embebidas de agua o
las molculas filiformes de protenas fluyendo por un embudo, constituyen ejemplo de
comportamiento mesomorfo.
Los cuerpos mesomorfos
por calentamiento sufren
un cambio brusco de
propiedades; fundamentalmente pasan de turbios a transparentes y de anistropos a
istropos . La temperatura que ocurre este cambio se llama punto de fusin del cuerpo
mesomorfo.

ESTADO

VITREO

O AMORFO

El estado vtreo o amorfo es un estado aparentemente slido pro con algunas

propiedades de lquido. Los vidrios se consideran comnmente como slidos, ya que
presentan forma propia, superficie lmite, volumen poco variable con la temperatura, y
adems consistencia anloga a los slidos.
Sin embargo, tienen isotropa como los lquidos, es decir, sus propiedades pticas,
elctricas, mecnicas no dependen de la direccin considerada. No tienen punto de
fusin determinado, sino que a elevarse la temperatura sufren u reblandecimiento o
fluidificacin progresiva, disminuyendo la viscosidad hasta llegar a lquidos verdaderos.
Por eso los vidrios se consideran lquidos subenfriados y extraordinariamente viscosos.
Ejemplos de vidrios son los silicatos alcalinos y la slice, solidificados rpidamente
despus de fundir. Son transparentes y duros . Su estructura ntima es anloga a la de
los slidos, pero sin guardar los tomos una simetra tan rigurosa.

ESTADO SOLIDO
Los cuerpos slidos se caracterizan por la constancia de forma y volumen dentro de
ciertos lmites. La forma puede cambiar ( plasticidad ) o recuperarse por elasticidad
despus de una deformacin. El volumen crece reversiblemente con la temperatura,
aunque mucho menos que en los lquidos.
El sentido fsico riguroso se consideran slidos a los cuerpos cristalinos. Son cuerpos
cristalinos aquellos cuyos tomos, molculas o iones, ocupan posiciones fijas formando
una re tridimensional.
Cuando los nudos de la red estn formados por tomos, se originan cristales
atmicos, por ejemplo: el diamante, que suelen ser de mucha dureza y por la
dificultad de romper los enlaces covalentes ( de punto de fusin muy elevado )

Si los nudos de la red estn ocupados por iones positivos y negativos, el cristal es
inico de tipo salino , por ejemplo el NaCl . Las fuerzas que mantiene fijos los iones en
el cristal, son de naturaleza electrosttica. Si se desplaza la red, se rompe fcilmente al
enfrentar los tomos de la misma carga. Los cristales inicos tienen el punto de fusin
ms bajo que los cristales atmicos, porque los enlaces inicos no son dirigidos y dan
una cierta autonoma a los iones que continan existiendo cuando el slido lica.
Si los nudos de la red cristalina estn ocupados por iones del mismo signo, el cristal
es inico de tipo metlico. La unin entre los iones del mismo signo la realizan los
electrones libres dentro de la malla inica cristalina. El punto de fusin no es demasiado
elevado y estos cristales no son frgiles sino plsticos, es decir mantienen la
deformacin a que se les somete, por ejemplo: el plomo, el cobre , etc.

Si los nudos del cristal estn ocupados por molculas, el cristal se llama molecular.
Dentro de la molcula, los tomos se unen covalentemente, y las molculas se atraen
unas a otras por fuerza de Van Der Waals, de polaridad, etc. Por ejemplo: CO2, slido,
Hielo, I2. Como las fuerzas intermoleculares por lo general, son muy dbiles, estos
cristales se desmoronan fcilmente por el calor.
Entre los slidos de mayor importancia fisiolgica encontramos los cristales hexagonales
de hidroxiapatito que constituyen la parte slida de los huesos. Cristales de oxalato y
de cido rico, se forman, patolgicamente en el rin.
En el protoplasma encontramos estructuras ms o menos organizadas ( pelculas de
lpidos parcialmente ordenadas, fibras proteicas ) pero este orden no es suficiente para
que pueda considerrseles como slidos en el sentido fsico riguroso. Sin embargo,
muchas sustancias bioqumicas incluso macromolculas, numerosas enzimas y partculas
tan complejas como los virus, pueden adoptar formas geomtricas definidas que
permiten considerarlas en determinadas circunstancias como verdaderos slidos