Rgimen Completo

Lquido Completo

Papilla Completa

Blando Completo

Caractersticas
Aporte Nutritivo
Horario
Indicaciones
Alimentos permitidos

REGIMEN COMPLETO

DIGESTIBILIDAD: NORMAL

CONSISTENCIA : MODIFICABLE

REGIMEN LIQUIDO
COMPLETO
DEFINICIN:

Todo alimento o preparacin de

consistencia lquida a
temperatura ambiente, ya sea natural u
obtenida
a travs de operaciones de la
tcnica diettica.

LQUIDO COMPLETO

ADMINISTRACIN:
Va Oral

HORARIO:
Fraccionado cada 2 hrs.
250-300cc cada vez (2000-2500cc)

LQUIDO COMPLETO

INDICACIONES

Trastornos

de la deglucin
Estensis esofgica
Amigdalectoma
Coma neurolgico o de otro origen que
no presente alteraciones metablicas.

LQUIDO COMPLETO
Anorexia

intensa
Hernia hiatal en etapa no aguda
Cncer avanzado de estmago

Los

regmenes de digestibilidad
normal o completa,
cualquiera sea su consistencia se
prescriben en general en patologas que
ocasionan trastornos de la deglucin o
cierto grado de
estenosis a nivel del tubo digestivo.

LQUIDO COMPLETO

APORTE NUTRITIVO

Suficiente

LQUIDO COMPLETO
Variedades de Aporte:
puede ser modificado en contenido
proteico, glucdico, sdico, calrico.
Debe ser expresado claramente en
prescripcin

Ej.:
Rgimen lquido completo hiperproteico.

LQUIDO COMPLETO
Alimentos Permitidos
Leche

: en todas sus formas

fluida o en polvo, entera o
descremada,condensada, evaporada, con
aromatizantes, t, caf, maicena,
chuo,cerelac, milo, cola cao, nestm,
con fruta, huevo; en sopas, postres
Queso
: licuado
Quesillo : licuado

LQUIDO COMPLETO
Alimentos Permitidos
Huevo

: agregado a sopas o en postres

Carne
: vacuno,pescado,ave, licuadas
en sopas.
Verduras : cocidas, licuadas o pasadas
por cedazo,en jugos o sopas.
Frutas
: licuadas en jugo, con leche,
agua fruta.

LQUIDO COMPLETO
Alimentos Permitidos
Farinceos

: maicena chuo,
nutrina, smola;
en sopas y postres
claros

al 2-3%

 Leguminosas

: porotos, garbanzos,
lentejas;
pasadas por cedazo en
sopas

LQUIDO COMPLETO
Alimentos Permitidos
Azcar

: agregada a postres y
preparaciones que lo
requieran.
Gelatina
: en postres.
Flan
: con leche.
Condimentos : sal, aromatizantes.
Nervinos
: t, caf

LQUIDO COMPLETO
Alimentos Permitidos
Bebidas
Helados

: jarabes, agua mineral,

jugos, bebidas gaseosas.

Miel

y
mermelada
Productos
grasos
: aceite vegetal, crema,
mantequilla, margarina.

LQUIDO COMPLETO
Alimentos Permitidos
Preparados

comerciales:
Ej.: ADN, ENSURE, HIPALN
Contienen nutrientes necesarios para un
aporte adecuado.
Se utilizan va enteral y adems va oral
como suplemento de la alimentacin
diaria o como reemplazo de ella en casos
especiales.

LQUIDO COMPLETO
Planificacin
08 hrs.
10 hrs.
12 hrs.
14 hrs.
16 hrs.
18 hrs.

20 hrs.

Leche con maicena lic

200cc
Pltano con leche lic
200cc
Sopa de arvejas partidas
200cc
Smola con leche
150cc
Gelatina con merengue
200cc
Leche con milo
200cc
Sopa de verduras lic
200cc
Compota de pera lic
150cc
Leche con vainilla
200cc
Volumen total: 1700

PAPILLA COMPLETA
Todo alimento o preparacin
de consistencia semislida a
temperatura ambiente,
ya sea natural u obtenida a travs
de operaciones de la tcnica diettica.
Permite un mayor aporte nutritivo
en comparacin con el rgimen lquido.

PAPILLA COMPLETA
Tipos de papilla: Completa
Sin resduo
Liviano

ADMINISTRACIN:
Va oral

PAPILLA COMPLETA

HORARIO

Fraccionado: cada 2 hrs.

200-350cc cada vez
(1500-2000cc)
APORTE NUTRITIVO

Suficiente
Puede modificarse contenido proteico,
glucdico y calrico.

PAPILLA COMPLETA

Anorexia

INDICACIONES

rebelde
Reseccin intestinal
Cncer gstrico
Trastornos de la deglucin
Estenosis esofgica

PAPILLA COMPLETA
Estados

de enflaquecimiento en donde
se entrega alimentacin fraccionada;
frecuentes y de poco volumen.
Alimentacin infantil.

PAPILLA COMPLETA
Alimentos permitidos
TODOS
Hace la diferencia la cantidad de
alimentos que se utilizan en las
preparaciones.

Se utilizan farinceos como maicena,

chuo, smola y nutrina en

concentraciones de un 4-5%

PAPILLA COMPLETA
Alimentos permitidos
Pan
Se puede incorporar siempre y cuando la
patologa y la tolerancia que tiene el
paciente lo permitan.

PAPILLA COMPLETA
Planificacin
08 hrs. Papilla de Maicena con leche
10 hrs. Yoghurt con mermelada
12 hrs. Sopa crema de leguminosas
Gelatina
14 hrs. Compota de manzana lic.
16 hrs. Papilla de ceralac con leche
18 hrs. Sopa crema de verduras
con carne.
Arroz con leche lic
20 hrs.Gelatina con merengue
Volumen total:

200cc
180cc
200cc
150cc
200cc
200cc
200cc
150cc
200cc
1680cc

CARACTERSTICAS

BLANDO COMPLETO
Constituido por alimentos
crudos o cocidos de fcil disgregacin
y preparaciones
de consistencia blanda ya sea natural
u obtenida mediante
operaciones de la tcnica diettica.
Ej.: picar fino, moler, pasar por cedazo,
coccin prolongada.

BLANDO COMPLETO

HORARIO:

Normal

BLANDO COMPLETO

APORTE NUTRITIVO:
Normal

Suficiente en todas las sustancias

nutritivas.
Deben cautelarse planificaciones variadas
para no caer en la monotona

BLANDO COMPLETO
INDICACIONES
Trastornos de la masticacin.
Disfagia
Obstruccin de la zona alta y baja del
aparato digestivo.(estenosis esofgica y
pilrica)
Amigdalectoma

BLANDO COMPLETO
Prtesis

dentaria
Amigdalitis Aguda
Fractura maxilar
Extraccin de piezas dentarias
Estomatitis

BLANDO COMPLETO
Alimentos Prohibidos
NO EXISTEN

Se eliminan slo aquellos que no pueden

modificar la consistencia natural, como
la carne fibrosa,nueces,almendras

BLANDO COMPLETO
Planificacin
Desayuno: Caf con leche
Pan de molde con mantequilla
y mermelada.
Almuerzo: Sopa crema de tomate
Albndigas al jugo con pur de
papas.
Flan

BLANDO COMPLETO
Planificacin
Once:

T
Pan con quesillo

Comida:

Palta rellena en fondo de

zanahoria rallada
Pastel de arroz
Compota de pera