UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA DEPTO.

NUTRICIN Y DIETTICA
CULTURA ALIMENTARIA

CONSUMO DE
ALIMENTOS EN CHILE

Nta. YANINE PALAVECINOS O.

PROPORCIONES
DE
TIEMPODE
COMIDA
DURANTE EL DA, SEGN GRUPO DE EDAD

ENCUESTA NACIONAL DE
CONSUMO ALIMENTARIO
Realizar una Encuesta Nacional de Consumo Alimentario que permita conocer los patrones de
consumo, en el contexto de conductas y hbitos alimentarios de la poblacin chilena, y as
entregar antecedentes para el diseo de polticas pblicas e intervenciones especficas para
mejorar el estado nutricional de los chilenos y chilenas

CONSUMO EN G/DA DE ALIMENTOS DEL GRUPO CEREALES, PAPAS,

LEGUMINOSAS FRESCAS, (G/D) DESAGREGADOS EN SUBGRUPOS
ESPECFICOS, SEGN NSE

PROPORCIN DE CONSUMO DE ALIMENTOS DEL

GRUPO DE CEREALES SEGN EDAD

FRUTAS Y VERDURAS DE MAYOR CONSUMO

EN LA POBLACIN

LCTEOS PROPORCIN DE CONSUMO DE ALIMENTOS DEL

GRUPO DE LCTEOS, DESAGREGADOS EN SUBGRUPOS
ESPECFICOS, POBLACIN GENERAL

La mediana de consumo de lcteos fue de 330 ml/da, lo que equivale a una y media porcin diaria, la mitad de
lo recomendado.

CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LEGUMINOSAS

SECAS

ACEITES Y GRASAS

AZCARES CONSUMO EN /DA DE ALIMENTOS DEL GRUPO DE

AZCARES Y OTROS, DESAGREGADOS EN SUBGRUPOS
ESPECFICOS,
SEGN
EDAD

PROPORCIN DE CUMPLIMIENTO DE RECOMENDACIN DE

CONSUMO DE ALGUNOS GRUPOS DE ALIMENTOS, SEGN
EDAD

PERFIL DE CONSUMO DE LA POBLACIN CHILENA DE ACUERDO A

CLASIFICACIN A PARTIR DE UN NDICE DE ALIMENTACIN
SALUDABLE

CUNTA COMIDA RPIDA

CONSUMEN LOS
CHILENOS?
3200 entrevistas cara a cara en hogares* Todas las capitales regionales, ms las ciudades de
ms de 100mil habitantes Representando un 80% de la poblacin urbana de Chile
Hombres y Mujeres, mayores de 15 aos, desde el ABC1 hasta el D

Estudio Comida Rpida GfK Adimark Febrero 2015