Estudio de mercado

OBJETIVO DE LA PRESENTACIN:
Comprender y aplicar la metodologa para realizar un estudio de mercado enfocado a la elaboracin de un proyecto de inversin para una empresa.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO:

Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha o la posibilidad de otorgar un mejor servicio del que ofrecen los productos existentes en el mercado. Conocer cuales son los medios que se emplean para hacer llegar los bienes y servicios a los usuarios. Obtener una idea del riesgo que el producto tiene de ser aceptado o no en el mercado.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO: Definicin de mercado: Es el espacio donde confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios que fluctan de acuerdo al comportamiento de dichas fuerzas.

ESTRUCTURA DE ANLISIS:

Anlisis de mercado

Anlisis de la oferta

Anlisis de la demanda

Anlisis de los precios

Anlisis de la comercializacin

Conclusiones

Aplicaciones del estudio de mercado:

Publicidad Ventas Precios Diseo y aceptacin de envases

En un producto nuevo, muchos de los estudios planteados no son aplicables, ya que el producto no existe. Las investigaciones se realizan sobre productos similares o ya existentes.

Pasos que se deben seguir en la investigacin de mercados:

Definicin del problema.

Necesidades de fuentes de informacin: Fuentes directas (informacin de campo), fuentes secundarias (INEGI, SNIIM, Censos, etc.)
Diseo de recopilacin de datos y tratamiento estadstico. Procesamiento y anlisis de datos. Redaccin de informe.

Definicin del producto:

Descripcin exacta del producto o servicio que se pretenda elaborar.
Ejemplo: Calidad del producto Novillos completos sin castrar, seleccionados por edad, peso, encaste racial, y condicin corporal, a fin de establecer paquetes homogneos. Caractersticas por animal (producto de venta): Peso: 325 kilogramos en promedio. Edad: 18-20 meses. Sexo: Masculino

Tipos de producto
No diferenciado (commodities). En este caso los consumidores no diferencian el producto de un proveedor del de los otros, por lo que no estn dispuestos a pagar un precio diferente por ste. Como ejemplo estn los cereales, caf pergamino y las oleaginosas.

Tipos de producto
Diferenciado. Se trata de un producto por el que los consumidores estn dispuestos a pagar un precio diferente, ya que consideran que tiene diferencias significativas sobre los dems. Como ejemplo se puede mencionar yogur, leche pasteurizada, arroz pulido, caf orgnico, etc.

Caractersticas de los productos existentes en el mercado

Calidad intrnseca Propiedades tecnolgicas. Sabor. Consistencia. Vida de anaquel. Color. Empaque y presentacin.

Existencia de productos sustitutos cercanos (importante para nuevos productos).

Anlisis de la demanda
Definicin: Se entiende por demanda a la cantidad de bienes y servicios que la poblacin requiere para buscar la satisfaccin de una necesidad a un precio determinado. Qu necesitamos conocer de la demanda? Las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado (tamao de la poblacin, edades de poblacin, gustos y preferencias, nivel de ingreso). La posibilidad de participacin del producto o servicio que se producir del proyecto.

Anlisis de la demanda

Un tostador de hotdog?

Necesidades y hbitos del consumidor

Usos del producto. Expectativas del consumidor. Conocimiento del producto. Facilidad de preparacin. Lugares y pocas de compra.

Segmentacin del mercado

(tipologa del consumidor)

Ubicacin del consumidor. Edad del consumidor. Ingreso del consumidor. Tipo de consumidor: Final / Intermedio / Institucional / Industrial. Volumen de compra. Hbitos de compra y consumo.

Tendencias demogrficas
Envejecimiento de la estructura poblacional. Urbanizacin creciente. Hbitos de vida sedentaria. Aumento del trabajo femenino.

Retos para los sistemas agroalimentarios:

Necesidad de desarrollar productos sanos bajos en

sodio, sin colesterol, con fibra, light, etc.

Desarrollo de productos listos para el consumo. Necesidad de diferenciar los productos para ocupar

nichos de mercado cada vez ms especficos

Anlisis de la oferta
Definicin: Se entiende por oferta a la cantidad de bienes y servicios que un cierto nmero de oferentes (empresarios o productores) est dispuesto a poner a disposicin del mercado a un precio determinado. Qu necesitamos conocer de la oferta?

Las cantidades o condiciones en que una economa puede y pone a disposicin del mercado un bien o servicio.
La cantidad de productores, localizacin, capacidad instalada y utilizada, calidad y precio de los productos, planes de expansin, inversin fija y nmero de trabajadores.

Anlisis de la oferta

Cuantos competidores hay?

Estructura del mercado

(nmero y tamao de los competidores)

Nmero de competidores. Tamao de los competidores. Diferenciacin de productos ofrecidos. Estrategias de posicionamiento.

Perspectivas de desarrollo y planes de expansin de la competencia Ampliacin de la capacidad productiva.

Diseo de nuevos productos

Creacin de nuevos mercados.

Introduccin de nuevas tecnologas.

Creacin de nuevas redes de abasto, produccin y distribucin.

Anlisis de las exportaciones e importaciones

Este anlisis es vital, para las empresas que van a colocar en el mercado un producto que compite con productos de exportacin o que se va exportar a otros pases.

Anlisis de los precios

El precio relevante es el que presenta una situacin anloga a la que vivir el proyecto, segn el canal de comercializacin, tipo de producto o rea de mercado.

Anlisis de los precios

Como determinar el precio? Para tener una base de clculo de ingresos futuros, es conveniente usar el precio promedio o la moda del precio, del ciclo inmediato anterior. Como no hay mtodo estadstico, que determine una curva real del precio, no debe usarse un mtodo de ajuste para proyectar los precios.

Anlisis de los precios

Como determinar el precio? + Costo de produccin por unidad + Costo de comercializacin por unidad + Utilidad (5-100%) por unidad = Precio

Ojo: Este no debe ser mayor que el de la competencia, a menos que sea un producto de mejor calidad (producto diferenciado).

ndice estacional de precios de manzana red delicious

140 120 100 80 60 40 20 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
94.28 95.39 95.71 100.53 109.45 121.91 123.92 107.85 87.5 82.7 90.37 90.29

Mxico y Estados Unidos: pocas de cosecha en los principales estados productores de tomate
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Sinaloa B.C.N. S.L.P. Morelos Sonora Guanajuato Mxico Nayarit Jalisco Florida California XX XX XX XX XX XX X XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX X X XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX X XX XX XX

XX XX XX

Anlisis de la comercializacin
Definicin:
La comercializacin es la actividad que permite al productor, hacer llegar un bien o servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar.

Anlisis de la comercializacin
Canal de distribucin: Es la ruta que toma un producto para pasar del productor al consumidor final, detenindose en cada punto de esa trayectoria (intermediarios).
Productor $ $
Mayorista consumidor Mercado $

Consumidor

Anlisis de la comercializacin
Como se determina? A travs del anlisis de cadenas de valor o cadenas agroalimentarias, pero determinando los mrgenes de valor que existe en cada intermediario. Los tres objetivos de la comercializacin son: cobertura del mercado (el que abarque mas mercado), control sobre el producto (evitar su deterioro), costos (el mas econmico).

Definicin de la estrategia comercial

Las 4P de la mercadotecnia I. Producto. 2. Precio. 3. Plaza o mercado. 4. Promocin.

Definicin de la estrategia comercial

Caractersticas de la promocin Audiencia objetivo Mensaje a transmitir

Compradores (push strategy) Consumidor final (pull strategy) Informacin sobre el producto: Caractersticas Manejo / preparacin Crear una imagen (atractivo) del producto Promover compras de momento Reforzar la preferencia despus de la compra Una marca / Un origen / Un producto (promocin genrica)

Objeto de la promocin

Medio de promocin

Etiqueta / Demostradoras / Radio / Peridico / TV / Pancartas / Folletos / Material POP

Definicin de la estrategia comercial

Caractersticas de la promocin

Malos olores?

Definicin de la estrategia comercial

Caractersticas de la promocin