ALIMENTACION Y ENFERMEDADES DE AVES DE CORRAL EN EL TRASPATIO

Red Agencias de Desarrollo Sustentable, S.C.

La produccin de carne de pollo es importante para la familia, porque la incluye regularmente en la alimentacin. Adems, en la regin, el pollo es un alimento muy solicitado. podran comer pollo, por lo regular una vez o ms por semana, tal vez en un mes comeran la cantidad de seis pollos. Su demanda de carne de pollo es regular.

No puede competir con el gran productor de carne de pollo, pero s puede dejar de comprarle, para producir la propia. Es ms, tambin puede producir huevo. De esa manera lograra un ahorro importante en el gasto familiar y tendra garantizada una fuente de alimentos. considerando que si necesita seis pollos al mes, debe tener por lo menos dos gallinas, que en ese tiempo empollen de seis a diez pollitos. El perodo de incubacin es de 21 das, entonces es posible intentarlo. Para tener asegurado el abasto, necesitara seleccionar a las gallinas que van a producir diez pollos que, como mnimo, va a necesitar cada mes y desde luego un buen gallo. Las gallinas tienen una vida productiva de aproximadamente dos a tres aos y, de un ao, las de postura intensiva. La edad reproductiva empieza a los seis meses. A los gallos se recomienda cambiarlos despus de que fecunden durante seis meses.

Edades de las Aves para empezar la produccin.

. Si tomamos en cuenta el esquema anterior, cada mes se tendr produccin de carne para el autoconsumo y un remanente de cuatro pollos promedio para comercializarlos. Ahora, si se tiene la oportunidad de cambiar algunos pollos por gallinas, puede conformar una parvada de 10 gallinas: dos que sirvan para empollar y 8 para producir huevo. La postura es de un ao. Un solo gallo es suficiente para la parvada. Tenemos que tomar en cuenta que cuando una ave rebasa el ao de edad su carne se vuelve muy dura, pero aun cuando no sea muy suave para comer, todava puede servir para caldo porque como dice el dicho Gallina vieja hace buen caldo. Las recomendaciones tcnicas para producir ms carne y cosechar huevo, estn basadas en la atencin a las aves. Se trata de no dejar nada a la casualidad.

Las recomendaciones son las siguientes:

Ubicar un espacio para el gallinero, tomando en cuenta la posicin del sol: dnde sale, dnde se oculta el momento en que hace ms calor.

Observar de qu lado pega el aire. Lo anterior sirve para ubicar la puerta y las ventanas. Para un clima caluroso, se recomienda acondicionar un lugar apropiado: el gallinero de una sola agua, de 3m por 3m de superficie ya que para empollar, las gallinas necesitan un espacio para sus nidos con cuatro gallinas por metro cuadrado, percheros para los dems pollos, comederos y bebederos.

Los alimentos para las aves son los insectos que se encuentran en el lugar del corral, adems de los vegetales que no se consumen en la familia como rabos de cebolla, quelites, verdolagas, frutos, entre otros, tortillas remojadas. Recordemos que no se trata de desperdicios, sino de alimentos, que deben estar en buen estado. La limpieza es fundamental, el excremento de los animales si no se limpia, es una fuente de enfermedades. La gallinaza si se le da tratamiento especial sirve como alimento para los animales, la mejor es la de las ponedoras en jaula, porque contiene un 31% de protena. La gallinaza obtenida del piso est mezclada con desperdicios y se le utiliza generalmente para producir fertilizante. Es importante prevenir enfermedades porque repercuten directamente en la produccin y por consiguiente en la economa. Sabemos que los animales se pueden contaminar: por falta de higiene, desperdicios, basura y por materia orgnica en descomposicin.

PRINCIPALES ENFERMEDADES Y COMO PREVENIRLAS. Bronquitis infecciosa. Gallinas y pollos.

Esta es una de las enfermedades de las vas respiratorias que afectan principalmente a los animales jvenes. Sntomas: Tos. Secrecin de mucosidades por ojos y nariz.

No hay tratamiento, sin embargo, existe una vacuna que se suministra el primer da de nacido del animal. Los animales enfermos deben aislarse, sacrificarse y quemar sus cuerpos.

Coccidiosis: Gallinas y pollos; cerdos, ovinos y bovinos.

Es un padecimiento de los intestinos, que afecta a animales de cualquier edad. Sntomas: Diarrea sanguinolenta, con mucosa y de muy mal olor. El excremento puede ser de un tono gris o marrn. Debilidad y prdida del apetito. Adelgazamiento y debilidad. Depresin. En las gallinas, adems: Se les eriza el plumaje. Se les oscurecen las crestas y las barbillas Tratamiento: Se pueden emplear sulfanomidas como el Supronal o el Eleudn. Debe desinfectarse el alojamiento con amonaco disuelto en agua al 10% Se deben quemar los cadveres de los animales contagiados Para las gallinas: Se les debe tratar con antibiticos como aureomicina disuelta en agua, en las dosis indicadas por el veterinario

Clera aviar. Gallinas y pollos. Sntomas: Fiebre. Cresta, cabezas y barbillas de color rojo intenso. Prdida del apetito. Ojos cerrados. Cuello encogido. Para esta enfermedad el tratamiento es el siguiente: Vacunar a todas las aves sanas, o que al menos lo parezcan. Cambiarlas de alojamiento a un lugar limpio y desinfectado. Los animales enfermos se eliminan e incineran. Si la enfermedad comienza apenas, tratarla con sulfamidas, buena alimentacin e higiene. No usar los gallineros hasta despus de 6 meses del brote de la enfermedad.

Peste aviar o Newcastle: Gallinas y pollos. Es una enfermedad de las vas respiratorias que es muy grave y puede causar una mortalidad muy grande. Sntomas: Diarrea verde. Perturbacin del sistema nervioso, como torceduras de cabeza y cuello, las aves caminan en crculos o hacia atrs. Secrecin de fosas nasales y ojos. Depresin. Falta de energa. Tos. Boqueo. Piar ronco. Huevos de cscara blanda. No existe curacin, por lo que se deben eliminar y quemar a los animales enfermos. En cambio, puede prevenirse vacunando a los pollos oportunamente.

Pulorosis o Diarrea Blanca en Gallinas y pollos. La pulorosis o diarrea blanca es una enfermedad que se transmite a travs de los huevos.
Sntomas: Diarrea blanca. Baja produccin de huevos. Acumulacin de excremento en el ano.

La solucin es: En gallinas productoras, se elimina a las enfermas y se queman los cuerpos. Limpieza y desinfeccin de los gallineros. En aves de engorda puede tratarse con sulfas y no usar nunca a las que se han curado como reproductoras.

A NOMBRE DE LA AGENCIA LES DAMOS LAS GRACIAS POR PARTICIPAR EN EL TALLER : ALIMENTACION Y ENFERMEDADES DE AVES DE CORRAL EN EL TRASPATIO