IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA GESTIÓN DEL SERVICIO ALIMENTARIO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

UNJFSC

PLAN DE TESIS

ELIZABETH  .PRESENTADO POR GAMARRA CORDOVA. GABRIEL  MANRIQUE LEZAMETA.

Contenidos  Problema de Investigación      Enunciado del problema Formulación del Problema Problema Principal Problemas Específicos Objetivos Alcance Limitación  Alcance y Justificación         Marco Teórico Hipótesis Variables e Indicadores Marco Metodológico Población y Muestra Bibliografía .

Poca accesibilidad del software. solo se tiene instalado en las máquinas de la Oficina de Bienestar y no puede ser accedido por todos los usuarios en el momento que lo requieran o donde lo requieran. Pérdida de tiempo en instalación de las actualizaciones del software en las terminales requeridas. mediante el diseño y la implementación de un software de Gestión y Control de asistencias.     . Procesos no automatizados para el registro de atenciones a los comensales invitados y el registro del alimento entregado a los comensales día a día. el sistema actual solo contempla el control de asistencia de comensales inscritos.ENUNCIADO DEL PROBLEMA En la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión está utilizando un Sistema de Información que automatiza de manera parcial los procesos de la Unidad de Servicio Alimentario. el sistema de información actual no contempla todos los reportes requeridos por los usuarios. Reportes no flexibles. Todo lo mencionado origina los siguientes problemas:  Sistema de información incompleto utilizando procesos manuales que deberían ser automatizados.

contribuye con la obtención de indicadores que permita tomar decisiones respecto al valor nutricional que aportan los alimentos repartidos a los comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? . la implementación del sistema de información para la gestión del Servicio Alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario. el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? Problemas Específicos • ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario permitirá incrementar el número de comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? • ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario. permitirá optimizar.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Problema Principal • ¿En qué medida.

OBJETIVOS Objetivo General • Implementar un sistema de información. Objetivos Específicos • Analizar los procesos existentes en el servicio de atención a comensales. a fin de optimizar el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales para alcanzar mejoras en la gestión del servicio alimentario de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión. • Implementar módulos que permitan obtener indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportado en el servicio de atención a los comensales de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. a fin de proponer mejoras incorporadas en el sistema de información que optimice el uso de recursos de la oficina de bienestar universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en el servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. .

ALCANCE Con el desarrollo del proyecto se podrá lograr optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio de atención a los comensales que se realiza en la Universidad José Faustino Sánchez. El alcance funcional o de procesos que incluye el software es el siguiente: • Proceso de Registro y Control de Alimentos • Proceso de Registro y Control de Asistencia • Proceso de Reportes .

Gestión y Control de Bolsistas de Trabajos. Gestión y Control del Trámite Documentario de la Oficina de Bienestar.LIMITACIÓN  La implementación del sistema de información solo a cubre los procesos de Gestión de Alimentos y Gestión de Asistencia dentro de la Unidad de Servicio Alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Gestión y Control del Servicio Médico. Gestión y Control del Servicio Odontológico. los demás procesos no han sido cubiertos por razones de tiempo y recursos. Dicho esto no se tomará en cuenta los siguientes procesos: Selección de comensales.      .

MARCO TEORICO .

La obtención de indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportados en el servicio de atención a los comensales permitirá mejorar la calidad de atención del servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. contribuirá con la optimización del uso de recursos en el área de Servicio Alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión.  . Hipótesis Específicas  La implementación de un sistema de información para la gestión del servicio de atención a los comensales. entonces implementar un sistema de información de gestión del servicio alimentario optimizará el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario.HIPÓTESIS Hipótesis General Dado que se requiere mejorar el servicio de atención a los comensales en la Oficina de Bienestar Universitario.

la Universidad José Faustino Sánchez Carrión Optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario.  Confiabilidad.  Control. .Variables e Indicadores VARIABLE INDICADOR La implementación de un  Adaptabilidad sistema de información de  Flexibilidad gestión alimentario del en servicio  Rapidez.  Eficiencia.

porque se pretenderá evaluar la relación que existe entre dos o más conceptos.MARCO METODOLÓGICO Diseño de la Investigación La presente investigación emplea el diseño experimental verdadero ya que se puede manipular intencionalmente la variable independiente (La implementación de un sistema de gestión del servicio alimentario para la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión). sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables en este caso la implementación de un sistema de gestión para el servicio alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Se puede medir de manera confiable el efecto que tiene la variable independiente (Optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario hacia los comensales) sobre la variable dependiente. categorías o variables que se realizan en la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Tipo de la Investigación La presente investigación es del tipo correlacional. La variación de la variable dependiente se debe únicamente a la manipulación de la variable independiente. . No se limita a la recolección de datos.

TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN: Implementación de un Sistema de Información para la Gestión del Servicio Alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión PROBLEMA GENERAL ¿En qué medida. del servicio contribuirá con la alimentario. DISEÑO INVESTIGACIÓN ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario. contribuye con la obtención de indicadores que permita tomar decisiones respecto al valor nutricional que aportan los alimentos repartidos a los comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? Implementar módulos que permitan obtener indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportado en el servicio de atención a los comensales de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. a fin de optimizar el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales para alcanzar mejoras en la gestión del servicio alimentario de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión. información de gestión entonces implementar un del servicio sistema de información de alimentario en la gestión del servicio Universidad José alimentario optimizará el Faustino Sánchez manejo adecuado y Carrión controlado del servicio alimentario. La implementación de un Y: Y1 =Eficacia sistema de información para Optimizar el manejo Y2 =Eficiencia la gestión del servicio de adecuado y controlado Y3=Confiabilidad atención a los comensales. optimización del uso de recursos en el área de Servicio Alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. HIPÓTESIS VARIABLES INDICADORES TIPO DE INVESTIGACIÓN GENERAL INDEPENDIENTE Dado que se requiere mejorar X1=Adaptabilidad el servicio de atención a los X2=Flexibilidad X: La implementación comensales en la Oficina de X3=Rapidez de un sistema de Bienestar Universitario. el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? OBJETIVOS GENERAL Implementar un sistema de información. EXPERIMENTAL VERDADERO . ESPECIFICAS DEPENDIENTE CORRELACIONAL ESPECÍFICOS ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario permitirá incrementar el número de comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? ESPECIFICOS Analizar los procesos existentes en el servicio de atención a comensales. la implementación del sistema de información para la gestión del Servicio Alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario. permitirá optimizar. a fin de proponer mejoras incorporadas en el sistema de información que optimice el uso de recursos de la oficina de bienestar universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en el servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. La obtención de indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportados en el servicio de atención a los comensales permitirá mejorar la calidad de atención del servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión.

Edgardo Personal de la Oficina de Bienestar Universitario Todo el personal de la Oficina de Bienestar Universitario involucrado con el área de servicio alimentario. Norfolk Gabriel. MANRIQUE LEZAMETA. .ASPECTOS ADMINISTRATIVOS ASPECTOS ADMINISTRATIVOS RECURSOS HUMANOS Para el buen proceso de la tesis de investigación se requerirá los siguientes recursos humanos: Investigador GAMARRA CORDOVA. Asesor CARREÑO CISNEROS. Elizabeth Cristina.

ASPECTO ADMINISTRATIVOS RECURSOS TECNOLÓGICOS Hardware 02 laptop AMD X2 01 impresora Epson Stylus TXDSA Software Repositorio Github Repositorio Bitbucket. Balsamiq Moqup Sublime Text MySQL Aptana Studio Ubuntu Server Microsoft Word 2010 Microsoft Project 2010 Microsoft Visio 2010 .

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