IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE INFORMACIN PARA LA GESTIN DEL SERVICIO ALIMENTARIO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

UNJFSC

PLAN DE TESIS

PRESENTADO POR
GAMARRA CORDOVA, GABRIEL MANRIQUE LEZAMETA, ELIZABETH

Contenidos

Problema de Investigacin

Enunciado del problema Formulacin del Problema Problema Principal Problemas Especficos Objetivos Alcance Limitacin

Alcance y Justificacin

Marco Terico Hiptesis Variables e Indicadores Marco Metodolgico Poblacin y Muestra Bibliografa

ENUNCIADO DEL PROBLEMA

En la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin est utilizando un Sistema de Informacin que automatiza de manera parcial los procesos de la Unidad de Servicio Alimentario, mediante el diseo y la implementacin de un software de Gestin y Control de asistencias. Todo lo mencionado origina los siguientes problemas:

Sistema de informacin incompleto utilizando procesos manuales que deberan ser automatizados, el sistema actual solo contempla el control de asistencia de comensales inscritos. Reportes no flexibles, el sistema de informacin actual no contempla todos los reportes requeridos por los usuarios. Procesos no automatizados para el registro de atenciones a los comensales invitados y el registro del alimento entregado a los comensales da a da. Poca accesibilidad del software, solo se tiene instalado en las mquinas de la Oficina de Bienestar y no puede ser accedido por todos los usuarios en el momento que lo requieran o donde lo requieran. Prdida de tiempo en instalacin de las actualizaciones del software en las terminales requeridas.

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Problema Principal En qu medida, la implementacin del sistema de informacin para la gestin del Servicio Alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario, permitir optimizar, el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atencin a los comensales en la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin? Problemas Especficos

En qu medida la implementacin del sistema de informacin para la gestin del servicio alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario permitir incrementar el nmero de comensales beneficiados en la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin?
En qu medida la implementacin del sistema de informacin para la gestin del servicio alimentario, contribuye con la obtencin de indicadores que permita tomar decisiones respecto al valor nutricional que aportan los alimentos repartidos a los comensales beneficiados en la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin?

OBJETIVOS
Objetivo General Implementar un sistema de informacin, a fin de optimizar el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atencin a los comensales para alcanzar mejoras en la gestin del servicio alimentario de la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin. Objetivos Especficos Analizar los procesos existentes en el servicio de atencin a comensales, a fin de proponer mejoras incorporadas en el sistema de informacin que optimice el uso de recursos de la oficina de bienestar universitario a fin de incrementar el nmero de comensales beneficiado en el servicio alimentario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

Implementar mdulos que permitan obtener indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportado en el servicio de atencin a los comensales de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

ALCANCE
Con el desarrollo del proyecto se podr lograr optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio de atencin a los comensales que se realiza en la Universidad Jos Faustino Snchez. El alcance funcional o de procesos que incluye el software es el siguiente: Proceso de Registro y Control de Alimentos Proceso de Registro y Control de Asistencia Proceso de Reportes

LIMITACIN

La implementacin del sistema de informacin solo a cubre los procesos de Gestin de Alimentos y Gestin de Asistencia dentro de la Unidad de Servicio Alimentario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin, los dems procesos no han sido cubiertos por razones de tiempo y recursos. Dicho esto no se tomar en cuenta los siguientes procesos: Seleccin de comensales. Gestin y Control de Bolsistas de Trabajos. Gestin y Control del Trmite Documentario de la Oficina de Bienestar. Gestin y Control del Servicio Mdico. Gestin y Control del Servicio Odontolgico.

MARCO TEORICO

HIPTESIS
Hiptesis General
Dado que se requiere mejorar el servicio de atencin a los comensales en la Oficina de Bienestar Universitario, entonces implementar un sistema de informacin de gestin del servicio alimentario optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario.

Hiptesis Especficas

La implementacin de un sistema de informacin para la gestin del servicio de atencin a los comensales, contribuir con la optimizacin del uso de recursos en el rea de Servicio Alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario a fin de incrementar el nmero de comensales beneficiado en la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin. La obtencin de indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportados en el servicio de atencin a los comensales permitir mejorar la calidad de atencin del servicio alimentario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

Variables e Indicadores
VARIABLE INDICADOR La implementacin de un Adaptabilidad sistema de informacin de Flexibilidad gestin alimentario del en servicio Rapidez. la

Universidad Jos Faustino Snchez Carrin Optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario. Control. Eficiencia. Confiabilidad.

MARCO METODOLGICO
Diseo de la Investigacin La presente investigacin emplea el diseo experimental verdadero ya que se puede manipular intencionalmente la variable independiente (La implementacin de un sistema de gestin del servicio alimentario para la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin). Se puede medir de manera confiable el efecto que tiene la variable independiente (Optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario hacia los comensales) sobre la variable dependiente. La variacin de la variable dependiente se debe nicamente a la manipulacin de la variable independiente. Tipo de la Investigacin La presente investigacin es del tipo correlacional, porque se pretender evaluar la relacin que existe entre dos o ms conceptos, categoras o variables que se realizan en la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin. No se limita a la recoleccin de datos, sino a la prediccin e identificacin de las relaciones que existen entre dos o ms variables en este caso la implementacin de un sistema de gestin para el servicio alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

TTULO DE LA INVESTIGACIN: Implementacin de un Sistema de Informacin para la Gestin del Servicio Alimentario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin

PROBLEMA
GENERAL En qu medida, la implementacin del sistema de informacin para la gestin del Servicio Alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario, permitir optimizar, el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atencin a los comensales en la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin?

OBJETIVOS
GENERAL Implementar un sistema de informacin, a fin de optimizar el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atencin a los comensales para alcanzar mejoras en la gestin del servicio alimentario de la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin.

HIPTESIS

VARIABLES

INDICADORES

TIPO DE INVESTIGACIN

GENERAL INDEPENDIENTE Dado que se requiere mejorar X1=Adaptabilidad el servicio de atencin a los X2=Flexibilidad X: La implementacin comensales en la Oficina de X3=Rapidez de un sistema de Bienestar Universitario, informacin de gestin entonces implementar un del servicio sistema de informacin de alimentario en la gestin del servicio Universidad Jos alimentario optimizar el Faustino Snchez manejo adecuado y Carrin controlado del servicio alimentario. ESPECIFICAS DEPENDIENTE

CORRELACIONAL

ESPECFICOS En qu medida la implementacin del sistema de informacin para la gestin del servicio alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario permitir incrementar el nmero de comensales beneficiados en la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin?

ESPECIFICOS Analizar los procesos existentes en el servicio de atencin a comensales, a fin de proponer mejoras incorporadas en el sistema de informacin que optimice el uso de recursos de la oficina de bienestar universitario a fin de incrementar el nmero de comensales beneficiado en el servicio alimentario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

DISEO INVESTIGACIN

En qu medida la implementacin del sistema de informacin para la gestin del servicio alimentario, contribuye con la obtencin de indicadores que permita tomar decisiones respecto al valor nutricional que aportan los alimentos repartidos a los comensales beneficiados en la Universidad Jos Faustino Snchez Carrin?

Implementar mdulos que permitan obtener indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportado en el servicio de atencin a los comensales de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

La implementacin de un Y: Y1 =Eficacia sistema de informacin para Optimizar el manejo Y2 =Eficiencia la gestin del servicio de adecuado y controlado Y3=Confiabilidad atencin a los comensales, del servicio contribuir con la alimentario. optimizacin del uso de recursos en el rea de Servicio Alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario a fin de incrementar el nmero de comensales beneficiado en la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin. La obtencin de indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportados en el servicio de atencin a los comensales permitir mejorar la calidad de atencin del servicio alimentario de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

EXPERIMENTAL VERDADERO

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS RECURSOS HUMANOS Para el buen proceso de la tesis de investigacin se requerir los siguientes recursos humanos: Investigador GAMARRA CORDOVA, Norfolk Gabriel. MANRIQUE LEZAMETA, Elizabeth Cristina. Asesor CARREO CISNEROS, Edgardo Personal de la Oficina de Bienestar Universitario Todo el personal de la Oficina de Bienestar Universitario involucrado con el rea de servicio alimentario.

ASPECTO ADMINISTRATIVOS
RECURSOS TECNOLGICOS Hardware 02 laptop AMD X2 01 impresora Epson Stylus TXDSA Software Repositorio Github Repositorio Bitbucket. Balsamiq Moqup Sublime Text MySQL Aptana Studio Ubuntu Server Microsoft Word 2010 Microsoft Project 2010 Microsoft Visio 2010