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AVICULTURA

GALLINAS PONEDORAS

JORGE LUIS COMBARIZA AZUERO

CONCEPTOS BASICOS
“ la avicultura no es una loteria, es una explotacion

que necesita una excelente planeacion para asegurar un mayor ingreso a través de un buen programa de manejo “

CONCEPTOS BASICOS • El huevo es la proteina animal mas economica del mercado que contribuye a la salud y menor impacto medio ambiental • La gallina produce un huevo cada 24-26 horas • Producto de alta calidad nutritiva a precios razonables. • Busqueda permanente de Competitividad y desarrollo .

cifra ligada al aumento de la demanda per capita • 1970…….198 huevos • 2011…….CONCEPTOS BASICOS • En Colombia las cifras de produccion de huevo han aumentado durante las ultimas 4 decadas.119 huevos • 2000…….234 huevos • OMS……. 42 huevos • 1980…….104 huevos • 1990…….160 huevos • 2010……. 350 huevos per capita / año .

BOYACA.FENAVI) • Segunda actividad agropecuaria en el pais .CONCEPTOS BASICOS • PRODUCCION EN COLOMBIA: REGION CENTRAL 32 % (CUNDINAMARCA.165 reproductoras) (DANE.META) • SANTANDER 25 % • VALLE 14 % • 2996 GRANJAS AVICOLAS (1870 pollo engorde.961 huevo.M.TOLIMA.A.

PRODUCCION MUNDIAL .

CONSTRUCCIONES El ALOJAMIENTO de las aves se constituye como uno de los factores clave s para el éxito explotacion. • UBICACION .

medio ambiente)  Vias de acceso  Agua  Suelos bien drenados  Lus electrica  mercadeo .CONSTRUCCIONES • UBICACIÓN  Zonas aisladas o de baja concentracion de aves u otros animales ( 1000 metros)  Lejos de centros urbanos (POT.

CONSTRUCCIONES • ORIENTACION De acuerdo al clima y condiciones mediambientales  eje longitudinal en direccion de los vientos predominantes en la zona  clima frio: norte – sur Clima calido: oriente .occidente .

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proliferan insectos  cemento: mejor higiene • CAMA  viruta  cascarilla de arroz  bagazo de caña  pasto picado y seco .CONSTRUCCIONES • PISOS  tierra: dificil desinfeccion.

CONSTRUCCIONES • TECHOS  a dos aguas  aleros 70 – 80 cm (lluvias – sombra)  sobretechos  altura dependiendo del clima CLIMA ALTURA CABALLETE ALTURA LATERAL frio 3.4 1.8 Medio 4.5 Caliente 4.8 .2 2.5 2.

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guadua y/o metal  clima calido : una o dos hiladas Clima frio: cuatro o cinco hiladas  se continuan con malla hasta el techo .CONSTRUCCIONES • PAREDES  ladrillo o bloque y la estructura en madera.

Plastico o polipropileno Punto fijacion inferior Malacates en galpones largos .CONSTRUCCIONES • CORTINAS  mantener temperatura Evitar corrientes de aire  primeras semanas de vida o mas.

CONSTRUCCIONES • CORTINAS .

CONSTRUCCIONES • BODEGA  almacenamiento huevos  almacenamiento comida  ubicación de acuerdo al largo del galpon .

CONSTRUCCIONES • DIMENSIONES  de acuerdo al numero de animales Ancho ideal 10 – 12 m  longitud maximo 100 m .

CONDICIONES AMBIENTALES • TEMPERATURA  aves no tienen glandulas sudoriparas. temperatura y ventilacion 50 – 70 % • VENTILACION  introducir aire de alta calidad y distribuirlo Velocidad a nivel de las aves sea baja Que la renovacion se efectua totalmente . pierden calor por respiracion y excrecion Ponedora 15 – 21 ° C • HUMEDAD Depende de la excrecion.

SELECCIÓN DE LAS AVES • TIPO LIVIANO (gallinas blancas) • Leghron blanca • TIPO SEMIPESADO (gallinas de color) • new hampshire • Rhode islan red .