AVICULTURA

GALLINAS PONEDORAS

JORGE LUIS COMBARIZA AZUERO

CONCEPTOS BASICOS
la avicultura no es una loteria, es una explotacion

que necesita una excelente planeacion para asegurar un mayor ingreso a travs de un buen programa de manejo

CONCEPTOS BASICOS
El huevo es la proteina animal mas economica del mercado que contribuye a la salud y menor impacto medio ambiental La gallina produce un huevo cada 24-26 horas Producto de alta calidad nutritiva a precios razonables. Busqueda permanente de Competitividad y desarrollo

CONCEPTOS BASICOS
En Colombia las cifras de produccion de huevo han aumentado durante las ultimas 4 decadas, cifra ligada al aumento de la demanda per capita 1970. 42 huevos 1980.104 huevos 1990.119 huevos 2000.160 huevos 2010.198 huevos 2011.234 huevos OMS. 350 huevos per capita / ao

CONCEPTOS BASICOS
PRODUCCION EN COLOMBIA: REGION CENTRAL 32 % (CUNDINAMARCA,BOYACA,TOLIMA,META) SANTANDER 25 % VALLE 14 % 2996 GRANJAS AVICOLAS (1870 pollo engorde,961 huevo,165 reproductoras) (DANE,M.A,FENAVI) Segunda actividad agropecuaria en el pais

PRODUCCION MUNDIAL

CONSTRUCCIONES
El ALOJAMIENTO de las aves se constituye como uno de los factores clave s para el xito explotacion. UBICACION

CONSTRUCCIONES
UBICACIN Zonas aisladas o de baja concentracion de aves u otros animales ( 1000 metros) Lejos de centros urbanos (POT, medio ambiente) Vias de acceso Agua Suelos bien drenados Lus electrica mercadeo

CONSTRUCCIONES
ORIENTACION De acuerdo al clima y condiciones mediambientales eje longitudinal en direccion de los vientos predominantes en la zona clima frio: norte sur Clima calido: oriente - occidente

CONSTRUCCIONES
PISOS tierra: dificil desinfeccion, proliferan insectos cemento: mejor higiene

CAMA viruta cascarilla de arroz bagazo de caa pasto picado y seco

CONSTRUCCIONES
TECHOS a dos aguas aleros 70 80 cm (lluvias sombra) sobretechos altura dependiendo del clima CLIMA ALTURA CABALLETE ALTURA LATERAL frio 3.4 1.8 Medio 4.2 2.5 Caliente 4.5 2.8

CONSTRUCCIONES
PAREDES ladrillo o bloque y la estructura en madera, guadua y/o metal clima calido : una o dos hiladas Clima frio: cuatro o cinco hiladas se continuan con malla hasta el techo

CONSTRUCCIONES
CORTINAS mantener temperatura Evitar corrientes de aire primeras semanas de vida o mas. Plastico o polipropileno Punto fijacion inferior Malacates en galpones largos

CONSTRUCCIONES
CORTINAS

CONSTRUCCIONES
BODEGA almacenamiento huevos almacenamiento comida ubicacin de acuerdo al largo del galpon

CONSTRUCCIONES
DIMENSIONES de acuerdo al numero de animales Ancho ideal 10 12 m longitud maximo 100 m

CONDICIONES AMBIENTALES
TEMPERATURA aves no tienen glandulas sudoriparas, pierden calor por respiracion y excrecion Ponedora 15 21 C HUMEDAD Depende de la excrecion, temperatura y ventilacion 50 70 % VENTILACION introducir aire de alta calidad y distribuirlo Velocidad a nivel de las aves sea baja Que la renovacion se efectua totalmente

SELECCIN DE LAS AVES

TIPO LIVIANO (gallinas blancas) Leghron blanca

TIPO SEMIPESADO (gallinas de color) new hampshire Rhode islan red