Universidad Nacional de Ingeniera

UNI-RUPAP

Facultad de tecnologa de la industria

Ingeniera Mecnica

Nombre: Francisco Jos Garca Lpez. Docente: Ing. Mario de Jess Garca Asignatura: Refrigeracin y aire acondicionado Fecha de entrega: Jueves 11 de julio del 2011. Tema de trabajo: Diseo de cmara frigorfica Grupo: 5M1-MEC.

El producto a almacenar son: 18000 huevos. Las condiciones de almacenamiento para este producto pueden verse a continuacin: Temperatura de almacenamiento: 29F - 31F Humedad relativa: 80-85% Vida aproximada de almacenamiento: 5-6 meses Punto ms alto de congelacin: 28 F Calor especifico arriba del punto de congelacin: 0.73 Btu/lb F Calor especifico abajo del punto de congelacin: 0.4 Btu/lb F Calor latente de Fusin: 96 Btu/lb Densidad aproximada de la carga del producto: 19 lb/ft

Parmetros de diseo: Para Managua: Temperatura de bulbo seco: 92F Temperatura de bulbo hmedo: 79F Rango diario: 21F Para cmara frigorfica: Temperatura exterior: 92F Temperatura circundante a la cmara: 87F, HR=60% Temperatura interior de la cmara: 32F Humedad relativa interior: 85% Dimensiones: 25 ft (ancho); 20 ft (largo); 9 ft (altura). Entrada diaria gnero: 10% de su capacidad de almacenamiento Temperatura de entrada del gnero: 90 F

Hiptesis de clculo: Tiempo de funcionamiento 20 h/da Condiciones de uso: trafico normal Nmero de personas : 2

El embalaje de huevos es bastante variable: los hay de 360 huevos, en cajas de 105*50*14 cm, o de 66*32*26 cm; de 500 huevos, en cajas de 92*40*18 cm, de 720 huevos, en cajas de 105*50*23 cm, y de 1440, en cajas de 175*35*25 cm. Y el material utilizado para el embalaje es de madera, cartn, o plstico. Segn el libro de tratado practico de refrigeracin automtica, de Alarcn Creus, 9 edicin; pagina 285. Asumiremos que el material del embalaje es de cartn, con dimensiones de cajas de 105*50*14 cm, con capacidad de 360 huevos, del cual obtenemos las siguientes propiedades: Cp= 0.3 Btu/lb F = 15 lb/ft Existe una clasificacin de acuerdo al peso para la comercializacin del huevo, la cual es la siguiente: se selecciona la clase III con peso igual a 60 gramos.

Para las paredes y techo: se utiliz panales Rudnev con un coeficiente de transferencia de calor de 0.35 W/m C= 0.06164 Btu/h ft F. Para una temperatura de almacenamiento de 32 F, espesor 100 mm. Seleccionado de acuerdo a la temperatura de la cmara. Ver anexo. Para la puerta: se utiliz poliestireno expandido con una conductividad trmica de 0.024 W/m C, el espesor de la puerta es de 100 mm = 0.3281 ft; las dimensiones de la puerta son 2 mts X 0.8 mts = 17.222 ft. El coeficiente de transferencia de calor es: 0.04226 Btu/h ft F. La resistencia del aire esttico es de 1.47 Btu/h ft F. La resistencia del aire en el interior de la cmara se calcul asumiendo una velocidad de 1 m/s, segn el libro tecnologa de mataderos, de Rafael Lpez Vzquez, pagina 205. Se calcularon los coeficientes convectivos de acuerdo a la clase de transferencia de calor. De acuerdo al sentido del flujo de aire dentro de la cmara frigorfica. h=0.8024 Btu/h ft F h=0.6742 Btu/h ft F

Para el piso: se puede ver en el siguiente grafico

Hormign: 100 mm = 0.328 ft Hormign= 0.168 Btu/h ft F U. hormign= 0.5122 Btu/h ft F Poliestireno expandido: 50 mm = 0.164 ft Poli, expandido = 0.013867 Btu/h ft F U. poli, exp. = 0.08455 Btu/h ft F Panel Rudnev de 200 mm: U = 0.175 W/m C = 0.03082 Btu/h ft F Se asumir de acuerdo al Edward pyta. Que en el interior donde est la cmara frigorfica es 5 grados Fahrenheit menos de la temperatura de bulbo seco. 87F Temperatura del suelo es 12 C, encontrado del grafico siguiente:

Calculo de carga trmica: Carga del embalaje: Se debe de extraer el calor sensible del material del empaque. Se calcula: ( Dnde: 1 huevo pesa 60 gramos = 0.132277 lb, la densidad de este es: 19 lb/ft; por lo cual se obtiene que el volumen de un huevo es 0.00696194 ft, multiplicado por la cantidad de huevos en cada caja, resulta el volumen total de los huevos por caja que es de 2.506 ft. Se calcula el volumen total de la caja con dimensiones de 105*50*14 cm = 0.0735 m = 2.596 ft. Restndose el valor del volumen total de los huevos de una caja menos el volumen total de la caja se logra determinar el volumen de la caja sin ningn producto dentro, este valor es un aproximado, que asumiremos en nuestro clculo. ( ( ) ( ) ( ) ( ( ) ) ) )

)(

Este peso es igual al de la caja ms el de los maples de cartn. El tiempo es 20 horas de funcionamiento. Cp= 0.3 Btu/lb F ( )( )( Carga del producto: ( ( ) )( )( ( )( ) ) )( )

Carga por personas: Segn la tabla siguiente:

Se interpola para encontrar el valor deseado para 32F, obtenindose: 20688 Btu/24 horas. = 862 Btu/h Debido a que son 2 personas. El calor total es: Q. personas = 1724 Btu/h Carga por motor elctrico utilizado para ventiladores del evaporador:

Se utilizara un motor de 2 hp, relacionado con la carga dentro del espacio refrigerado 3700 Btu/h hp (2 hp) Q. motor elctrico= 7400 Btu/h

Segn recomendaciones entre pasillos debe haber 1 m de distancia entre estantes, supondremos el volumen de los estantes es 5m, asumiendo el 10 % de capacidad de almacenaje. El volumen total de producto de 18000 huevos en sus cajas es 3.675 m. La dimensin del estante supondremos que son: 0.5 m*1.8 m*2.777 m El grafico de la instalacin es la siguiente:

El volumen de la cmara es de 47.77 m = 1686.98163 ft Carga por iluminacin: Segn recomendacin del libro operaciones de conservacin de alimentos por bajas temperaturas, por Jos A. Barreiro y Aleida J. Sandoval B. pgina 168 y 169, que para una iluminacin adecuada se recomienda colocar como mnimo de 1 a 2 watts por pie cuadrado de almacn refrigerado 2 watts/ ft (1686.98163 ft) = 3373.96 watts =3.374 KW Q. iluminacin = 11512.435 Btu/h Carga por infiltracin y apertura de puertas: ( Dnde: ( ( ) ) ( ( ( ) ) ) )

Las propiedades termodinmicas del aire se pueden estimar utilizando la carta psicomtrica, con los valores de temperatura bulbo seco y humedad relativa. (Densidad, entalpia) 32F; HR: 85%, hd = 11.2 Btu/lb 87F; HR: 60%, hf= 28.4 Btu/lb Rdo = 0.08032 lb/ ft CA: se encuentra extrapolando de la tabla anterior: 11.342 cambios de aire /da FU: 1 ( )( Carga pared 1: )( )( )( )

)(

)(

Carga pared 2 y 4:

)(

)(

Carga pared 3:

)(

)(

Carga techo:

)(

)(

Carga puerta:

)(

)(

Carga piso:

)(

)(

Carga total de enfriamiento: 1 ton de refrigeracin = 12000 Btu/h La carga de enfriamiento es de 10.492 toneladas de refrigeracin. Eleccin del refrigerante: Se opta por la utilizacin de uno de los refrigerantes ecolgicos (R-134a y R404A). Estos refrigerantes no producen agotamiento de la capa de ozono. Anlisis comparativo de los refrigerantes: La temperatura de condensacin debe ser mayor que la temperatura del medio condensante (para que se produzca la condensacin). Segn DOSSAT (1980), en la prctica la diferencia de temperatura entre el medio condensante y la temperatura de condensacin flucta entre el 8C y el 20C. Temperatura de condensacin: temperatura bulbo seco del exterior + (8 a 20 C) T bulbo seco= 87F 31C Tc= 31C + 14C = 45C Se selecciona una diferencia de temperatura o salto trmico en el evaporador de 5C DT = Tcons To Dnde: DT: salto trmico Tcons: temperatura de conservacin To: temperatura de evaporizacin ( )

To = Tcons DT = 0C 5C To = 5C Por lo tanto, las condiciones de trabajo a las que estar sujeto el fluido refrigerante son una temperatura condensante de 45C y una temperatura de evaporizacin de 5C

Efecto refrigerante: Dado que la temperatura del lquido refrigerante a la salida del condensador es 45C y la temperatura de vaporizacin correspondiente es 5C, la temperatura del refrigerante deber reducirse primero hasta la temperatura de vaporizacin antes que el lquido pueda vaporizarse en el evaporador. Por tal motivo, al calor latente de vaporizacin debe restrsele el calor sensible para que el refrigerante liquido pase de una temperatura de 45C a 5C. El resultado para el enfriamiento del lquido de cada refrigerante en particular, es mostrado en la siguiente tabla: Calor requerido para bajar la temperatura de lquido. Refrigerante Entalpia lquido a 45C, Entalpia lquido a 5C, Entalpia liquido KJ/Kg KJ/Kg enfriamiento, KJ/Kg 115.8 272.965 182.37 192.47 66.57 80.495

R134a R404A Tabla:

Comparacin del efecto refrigerante, flujo de masa y volumen de los refrigerantes propuestos. Refrigerante Efecto refrigerante real KJ/Kg 135.765 121.840 Carga a remover KJ/s 37.583 37.583 Masa refrigerante Kg/s (Kg/h) 0.2768 (996.48) 0.3084 (1110.24) Volumen vapor m/h 82.511 43.444 de

R134a R404A

El trabajo terico que debe realizar el compresor es equivalente al calor terico de compresin. La suma entre el trabajo efectivo realizado por el compresor y el efecto refrigerante real (capacidad del evaporador por kg. De refrigerante), indica el calor terico que debe ser eliminado por el condensador. En la siguiente tabla: Refrigerante R134a R404A Capacidad terica del evaporador (KJ/Kg) 135.765 121.840 Trabajo terico del Capacidad del compresor (KJ/Kg) condensador (KJ/Kg) 25.845 161.610 20.475 142.315

La capacidad total en KJ/h del evaporador, compresor y condensador, se pueden obtienen del producto entre la masa refrigerante circulada por unidad de tiempo y el efecto refrigerante, trabajo terico del compresor y capacidad terica del condensador en el cuadro siguiente: Refrigerante R134a R404A Efecto refrigerante terico (KJ/h) 132839.28 132839.28 Trabajo terico compresor (KJ/h) 25754.025 22732.164 del Capacidad terica del condensador (KJ/h) 158593.305 155571.444

De este anlisis se concluye que se debera elegir el R404A, debido a que requiere un menor trabajo del compresor. Y tiene un COP mayor que el de R134a. Ahora sabemos que nuestra carga de enfriamiento es de: 125907.47 Btu/h = 36.8998 KW Seleccin de la unidad condensadora: La capacidad que se requiere para la unidad condensadora es de 36.8998 KW, por lo que se elige aquella que presente el mayor rendimiento segn el refrigerante empleado, la eleccin de la unidad condensadora se realiza con la temperatura de evaporizacin y la temperatura ambiente. Se escoge una unidad condensadora para R404A, modelo SA 25 71V- Y/2, que posee una potencia frigorfica de 37.360 KW, para las condiciones de trabajo requeridas (temperatura de evaporizacin de -5C, y temperatura ambiente de 32C 33.33C Las caractersticas de la unidad condensadora seleccionada se muestran en los anexos. Seleccin del evaporador: Dadas las caractersticas de la cmara de refrigeracin se opta por un evaporador de conveccin forzada, el ms usado para este tipo de instalaciones. Para la seleccin del evaporador se considera un DT de 5C, con la que se puede mantener el nivel de humedad relativa de 80- 85 %, segn el fabricante, en evaporadores de conveccin forzada. Se escoge una temperatura de evaporizacin de -5C, y se utiliza un factor de correccin de, segn una frecuencia de deshielos igual a 1, con lo cual este factor es igual a 0.99. Ver anexo

Potencia corregida= 36.8998 KW * 6C/5C*0.99 Potencia corregida =44.727 KW = 45 KW De la cual se selecciona un evaporador cubico modelo HD 11, que para una temperatura de evaporizacin de -5C tiene una capacidad frigorfica de 16050 watts, DTM= 6C, se utilizaran 3 evaporadores para cumplir con la carga de enfriamiento. Anexos especificaciones de evaporadores