UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

FUNDACIÓN PRODUCE JALISCO, A. C.
GENÉTICA GENÉRICA EN MAÍZ, SPR DE RL

Universidad Autónoma Chapingo

PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN DIFERENTES REGIONES DE JALISCO (SEGUNDA ETAPA: PV-2011)
INFORME TÉCNICO FINAL PV-2011

Fundación Produce Jalisco, A. C.
M. C. Juan Larios Romero Responsable Técnico/UACh/CRUOC. M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño Colaborador del Proyecto/UACh/CRUOC.

GEGEMA, SPR DE R. L.

Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2012. Página 1 de 78

PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN DIFERENTES REGIONES DE JALISCO

CONTENIDO
Pág.

RESUMEN EJECUTIVO----------------------------------------------------------------------

3

1. INTRODUCCIÓN----------------------------------------------------------------------------

4

2. ANTECEDENTES---------------------------------------------------------------------------

5

3. OBJETIVOS Y METAS--------------------------------------------------------------------

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4. METODOLOGÍA----------------------------------------------------------------------------5. RESULTADOS OBTENIDOS-----------------------------------------------------------5.1. Evaluación regional de “vitrinas tecnológicas” de maíz.-----------------5.1.1. Diseño y establecimiento de “vitrinas” con productores cooperantes.---5.1.2. Estimación de germinación en “vitrinas”.----------------------------------------5.1.3. Supervisión de campo y transferencia tecnológica.--------------------------5.1.4. Evaluación técnica de “vitrinas” a nivel regional.------------------------------5.1.5. Evaluación económica y rentabilidad de “vitrinas” a nivel regional.------5.2. Producción y procesamiento de semilla híbrida de maíz.----------------5.2.1. Producción de semilla híbrida de maíz en campo.----------------------------5.2.2. Procesamiento y envasado de semilla híbrida de maíz.---------------------5.2.3. Costos y rentabilidad para semilla híbrida de maíz.--------------------------6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES----------------------------------------

7 10 10 10 11 15 27 56 66 66 71 72 74

7. BIBLIOGRAFÍA------------------------------------------------------------------------------

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PARTICIPANTES EN EL PROYECTO---------------------------------------------------

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AGRADECIMIENTOS-------------------------------------------------------------------------

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ANEXOS TÉCNICOS--------------------------------------------------------------------------

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PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN DIFERENTES REGIONES DE JALISCO1 Juan Larios Romero2 Fausto R. Inzunza Mascareño3

RESUMEN EJECUTIVO
Con el objeto de desarrollar capacidades entre los productores, se planteó el presente proyecto para PV-2010 y 2011 de alto impacto económico-social y carácter nacionalista; mediante el aprovechamiento del patrimonio genético de maíz disponible y generado en México. Es decir, que los productores se apropien de la técnica para producir, validar y comercializar semilla mejorada de maíz de alto rendimiento y bajo costo y transiten hacia la independencia tecnológica y mejoramiento de la rentabilidad del maíz en Jalisco. El área de estudio la integran seis regiones de la entidad y la metodología se sustenta en
trabajo participativo y alianzas estratégicas (UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR).

La información está ordenada para su análisis en dos apartados; uno corresponde a la evaluación técnico-económica de “vitrinas tecnológicas” y el otro, a la producción de semilla híbrida de maíz GM-CERO. Entre los resultados, destaca el nivel de competitividad del híbrido GM-CERO del proyecto y la posibilidad de impactar positivamente en el mejoramiento de la rentabilidad del maíz en Jalisco. Se concluye que la producción de semillas representa una oportunidad para los productores; ya que generando híbridos de calidad al 50% del precio respecto a la oferta en el mercado de insumos, resulta rentable bajo las condiciones de Jalisco. Sin embargo, para todo este proceso, es necesario considerar a la capacitación y transferencia tecnológica como insumos estratégicos y disponibles para los productores participantes.

1

Proyecto de Investigación y Transferencia Tecnológica (Segunda Etapa PV-2011). Informe Técnico Final PV-2011. Universidad Autónoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Fundación Produce Jalisco, A. C. Genética Genérica en Maíz, SPR. Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2012. 2 Profesor-Investigador. Responsable Técnico del Proyecto. Universidad Autónoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01 (33) 36467794. E-mail: lariosj5612@hotmail.com 3 Profesor-Investigador. Colaborador del Proyecto. Universidad Autónoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01 (33) 36467794. E-mail: faustoinzunza@gmail.com

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1. INTRODUCCIÓN No obstante ser Jalisco líder nacional en producción comercial de maíz blanco de temporal, el acceso a semilla mejorada para el 100% de los productores está restringido por su alto costo, calidad y adaptabilidad de las variedades e híbridos a nivel regional. Sin embargo, existen condiciones favorables para que los productores aprovechen los avances técnico-científicos desarrollados en México e incursionen gradualmente en la independencia tecnológica respecto al insumo semilla mejorada para siembra. Es decir, que los productores generen sus propias semillas de maíz, tanto para autoconsumo como para venta con calidad a precio bajo; impulsando iniciativas en proyectos de carácter participativo para el desarrollo de habilidades y capacidades técnico-gerenciales entre los productores.

Estudios recientes demuestran que la semilla mejorada de calidad y adaptada a condiciones locales, contribuye en alrededor del 50% del rendimiento potencial; resolviéndose el otro 50% con buenas prácticas de manejo por parte del productor. Sin embargo, este insumo se encarece en cada ciclo y actualmente representa entre el 15 y 20% del costo total de producción de maíz bajo las condiciones de Jalisco; situación que impacta en las unidades de producción bajo dos escenarios: 1) Reducción de rendimientos con insumos sustitutos; y 2) Acceso al insumo caro afectando la rentabilidad.

En este contexto, los resultados de este informe corresponden a la experiencia sobre producción y validación de semilla mejorada en los ciclos PV-2010 y 2011 con productores usuarios de GEGEMA, SPR y cooperantes de las principales regiones productoras de maíz en Jalisco. Planteándose como objetivo general el siguiente:

producir, validad y comercializar semilla mejorada de maíz de alto rendimiento y bajo costo y transitar hacia la independencia tecnológica y mejoramiento de la rentabilidad del cultivo de maíz en Jalisco. Para lo cual, se trabajó una
estrategia de trabajo participativo UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR adoptando el método de transferencia tecnológica “aprender haciendo…” y utilizando como herramientas de campo, “vitrinas tecnológicas” y lotes de producción de semillas.

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2. ANTECEDENTES Un referente son los resultados del proyecto de investigación y transferencia tecnológica denominado: “Producción y validación de semilla mejorada de maíz en diferentes regiones de Jalisco (PV-2010)” en su primera etapa, desarrollado por la Universidad Autónoma Chapingo a través del Centro Regional Universitario Occidente Sede Guadalajara (Convenio UACh-FUNPROJAL 2010). Dicho proyecto, tuvo por objetivo producir y validar semilla híbrida de maíz blanco de calidad a bajo precio; mediante la adopción del método de trabajo participativo en alianza estratégica UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR. Entre los resultados podemos citar los siguientes: a) Producción de 500 bolsas en 4.0 ha del híbrido GM-CERO de alto rendimiento en PV-2010; b) Capacitación en producción y procesamiento de semilla híbrida a productores usuarios de GEGEMA, SPR; c) Evaluación de 13 “vitrinas” de maíz en PV-2010 en cinco regiones de Jalisco; y 4) Proyecto propuesto por FUNPROJAL a COFUPRO/MÉXICO como exitoso por sus resultados en PV-2010 y avances en PV-2011.

Aunado a lo anterior, se consideraron experiencias e información generada en México; por ejemplo, se reporta que solamente entre el 25 y 50% de la superficie sembrada de maíz utiliza semilla mejorada (Ron, et. al. 1992 y UACh, 2008). No obstante que este insumo contribuye en el potencial de rendimiento (50%), actualmente existen productores sin acceso a semilla mejorada; ya sea, por su alto costo o no disponerse en el mercado regional de insumos (Márquez et. al.1999 y Larios et. al. 2009).

La extinta Productora Nacional de Semillas (PRONASE) en 1990, reporta que en Jalisco sólo se cubría el 35% de la demanda total de semilla mejorada de maíz; por otra parte, Larios et. al. (1993) en su estudio sobre el tema, mencionan que existe una demanda no satisfecha entre el 50 y 63% del total de la superficie apta para sembrar semilla mejorada de maíz en Jalisco. Adicionalmente, la misma PRONASE en 1991 deja de producir semillas certificadas; ante esta situación, el INIFAP autoriza la venta de sus semillas básicas (líneas progenitoras) al público interesado en producir semilla certificada de maíz, siendo una oportunidad para reproducir híbridos de calidad y precio accesible para el total de los productores.

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Jalisco en el contexto nacional se ubica como el principal productor de maíz de temporal, con una superficie sembrada de 650,000 ha que producen anualmente un volumen de alrededor de 3 millones de toneladas de grano. Razón por la cual, los productores necesitan tener acceso a semillas mejoradas de alto rendimiento, precio bajo y adaptadas a las zonas agroecológicas y técnicas de la entidad.

Por otra parte, en Jalisco no obstante sembrarse híbridos de maíz en mayor proporción a la media nacional; este insumo representa entre el 15 y 20% de los costos totales de producción. Por lo tanto, la semilla híbrida resulta ser un insumo muy caro y en ocasiones escaso, impactando de manera importante en los costos y la rentabilidad del sistema productivo del maíz en Jalisco (Larios, et. al. 2009 y 2010).

Datos de Larios et. al. (2009), indican que el costo de semilla híbrida aunado al de nutrición; representó alrededor del 50% del costo total de producción para maíz en Jalisco. Dado que, el precio promedio por kg resultó alrededor de $70.00 en el mercado de insumos; cuyo costo de producción y procesamiento se estimó en $20.00 por kg, proyectándose una relación beneficio/costo de 3.5 (Larios et. al. y Jiménez, 2009).

Bajo este escenario, existe una demanda no satisfecha de semilla mejorada de maíz atribuible a los factores siguientes: a) falta de variedades adaptadas a condiciones locales de cada región; b) escasos volúmenes producidos con calidad y precio justo; y c) insumo caro monopolizado por empresas trasnacionales no accesible para el total de productores maiceros. Adicionalmente, la autorización para utilizar maíces transgénico en México, no obstante los posibles riesgos ambientales y a la salud humana, representa una oportunidad para rescatar germoplasma nacional libre de OGM y adaptado a la diversidad agroecológica y técnica del país; mediante proyectos sobre producción, validación y comercialización de semilla de calidad y precio bajo en beneficio directo de los productores de Jalisco.

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3. OBJETIVOS a) Producir y validar semilla híbrida de maíz con calidad para alto rendimiento y precio bajo a partir del material genético disponible en México. b) Evaluar técnica y económicamente parcelas demostrativas tipo “vitrina” con híbridos de maíz en cinco regiones de Jalisco.

c) Diseñar un esquema de participación entre productores, investigadores e instituciones que permita producir semilla en beneficio del sector maicero de Jalisco.

d) Desarrollar capacidades entre los productores de Jalisco para la independencia tecnológica y mejoramiento de la rentabilidad del sistema maíz.

4. METODOLOGÍA El área del proyecto para la evaluación de “vitrinas” y producción de semilla se ubicó en las principales regiones de producción potencial para maíz de Jalisco (Altos, Centro, Ciénega, Sur, Valles y Sierra Occidental); tanto para temporal, humedad residual y “punta de riego” en el Ciclo PV-2011 (Figura 1).

Figura 1. Localización del área de estudio del proyecto en Jalisco.

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En el municipio de Gómez Farías del Sur de Jalisco, se sembró un lote para producción de semilla híbrida en PV-2011; dada sus características agroecológicas, condiciones para “aislamiento” (espacial y temporal) y experiencia regional al respecto.

Por otra parte, entre las consideraciones técnicas determinantes para la ubicación y selección del área del proyecto en Jalisco, destacan las siguientes:

a) Regiones tradicionalmente maiceras comercialmente y aptas para producir semilla híbrida de alto rendimiento en Primavera-Verano (Región Sur).

b) Déficit de materiales genéticos de calidad, bajo precio y adaptados a las condiciones agroecológicas de las regiones maiceras de Jalisco.

c) Mercado potencial para cubrir parte de la demanda no satisfecha de semilla en las 650,000 ha sembradas con maíz en el Ciclo Primavera-Verano en Jalisco.

d) Identificación de productores usuarios directos y cooperantes del proyecto en seis regiones maiceras de Jalisco.

El híbrido a producir (semilla F1), se generó a partir de material genético disponible (semilla básica) en los centros de investigación y empresas mexicanas, entre los que se encuentra: CIMMYT y Biosemillas del Sur. Para esta segunda etapa del proyecto, al igual que la primera de PV-2010, se trató de un híbrido simple (GM-CERO) cuyos progenitores (hembra y macho) se desarrollaron en Usmajac por parte del Ing. José Luis Jiménez Ramos de Biosemillas. Dicho genotipo, resultó ser igual o superior a nivel experimental y pre-comercial en “vitrinas” respecto a híbridos comerciales utilizados para Jalisco en el Ciclo PV-2010.

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En esta perspectiva, es importante señalar que dicho proyecto está sustentado mediante la participación de tres actores en alianza estratégica:

1. Productores organizados usuarios del producto y gestores para la consolidación de una empresa social rentable y competitiva en el ramo de semillas híbridas de maíz.

2. Investigadores y técnicos para el acompañamiento y capacitación técnicogerencial al grupo de productores participante, que permitió apropiarse de la tecnología y poner en marcha una empresa social productora de semillas híbridas.

3. Instituciones del sector agrícola para el respaldo financiero e institucional que favoreció la gestión y ejecución del proyecto, entre las que destacan: UACh, FUNPROJAL, SEDER-Jalisco y SAGARPA, entre otras.

La metodología se sustenta en trabajo participativo y alianzas estratégicas (Figura 2); para lo cual, se adoptó la ruta crítica desarrollada por la UACh en PV-2010 en la primera etapa del proyecto (Larios, et. al. 2011.).

Figura 2. Esquema metodológico adoptado para la realización del proyecto

Trabajo Participativo

GEGEMA, SPR de RL

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5. RESULTADOS OBTENIDOS 5.1. Evaluación regional de “vitrinas tecnológicas”¹ de maíz. 5.1.1. Diseño y establecimiento de “vitrinas” con productores cooperantes. La evaluación de los híbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL 2011, se programó mediante el diseño y establecimiento de parcelas “vitrina” con productores cooperantes de seis regiones de Jalisco. Dichas parcelas, son superficies de 1.0 ha para establecer franjas de cada híbrido a evaluar y poder observar su comportamiento de manera objetiva en campo (Foto 1). Al respecto, se establecieron 13 “vitrinas” en seis regiones para el seguimiento y evaluación

técnico-económica de 38 híbridos en 96 franjas (Cuadro 1).

Foto 1. Establecimiento de “vitrina” e identificación de híbridos en campo

1.”Vitrina tecnológica”: Referido a una parcela demostrativa (1.0 ha) en donde se evalúan híbridos de maíz a nivel comercial por parte de los productores; estableciendo franjas de cada material de al menos una vuelta de la sembradora (8 surcos). Podría considerarse como el “campo experimental” de los productores para generar experiencias de conocimiento, en donde se evalúa de conjunto el nivel de adaptabilidad de los mejores híbridos ofertados por el mercado de insumos (Larios R., J. y F. R. Inzunza M., 2012).

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Cuadro 1. “Vitrinas” evaluadas en seis regiones de Jalisco PV-2011 REGIÓN ALTOS CENTRO CIÉNEGA PRODUCTOR COOPERANTE Antonio Sánchez Sánchez Juan Sandoval Contreras Luis Arriaga Sevilla Gabriel Ortega Ureña Jaime Salazar Salazar Roberto Castellanos Valdivia León Elizondo Verduzco Efraín Luquín Jiménez Joél Peña Lomelí 9 “VITRINAS” 2 2 1 1 2 1 1 2 1 13 FRANJAS 10 14 10 2 12 19 6 17 6 96 RÉGIMEN DE HUMEDAD Temporal Humedad Residual “Punta de Riego” y Temporal “Punta de Riego” Temporal Temporal -

SUR VALLES SIERRA OCC. TOTAL

Respecto a los híbridos bajo evaluación, en el Cuadro 2 se presentan la claves de identificación en campo, nombre y origen del material; información utilizada con el mismo criterio para todas las regiones. Cuadro 2. Características de los híbridos evaluados en “vitrinas” PV-2011. CLAVE CERO 1 2 3 4 5 6 NOMBRE GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 “TESTIGO” ORIGEN GEGEMA,SPR BIOSEMILLAS INIFAP INIFAP BIOSEMILLAS BIOSEMILLAS EMPRESAS CICLO Intermedio Intermedio Precoz Intermedio Intermedio Precoz INTERMEDIO OBSERVACIONES Alto rendimiento Alto rendimiento “Temporalero” Alto rendimiento Hoja y grano “Temporalero” Alto rendimiento

5.1.2. Estimación de germinación en “vitrinas”. Actividad realizada una vez germinadas el 100% de las plantas, cuya información permite conocer a partir de la densidad de siembra (granos/ha); el número de plantas/ha germinadas al “arranque” del desarrollo vegetativo de los híbridos. A continuación, se reportan los resultados de germinación de las “vitrinas” evaluadas para cada una de las regiones.

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Región Altos: Se evaluaron dos “vitrinas” bajo condiciones de temporal en Cuquío; una del productor cooperante y otra del proyecto, que fueron sembradas el 28 de Junio y 02 de Julio del 2011 respectivamente. La calibración de la sembradora fue de 7 granos/m en surcos de 76 cm de ancho, estimándose una densidad de siembra de alrededor de 92,000 granos/ha. Respecto a la germinación de plantas, los resultados variaron entre 74,342 y 85,526 plantas/ha dependiendo del híbrido. Región Centro: Se evaluaron tres “vitrinas” bajo condiciones de humedad residual en Zapopan; dos correspondientes al proyecto y una de un productor cooperante, sembradas entre el 09 y 15 de Mayo del 2011. Los resultados fueron los siguientes: en dos “vitrinas” la calibración de la sembradora fue de 7.6 granos/m y 80 cm de ancho de surco, su germinación varió entre 86,875 a 96,875 plantas/ha y en la tercera; con una calibración de 6.5 granos/m y 75 cm de ancho de surco, la germinación varió entre 52,000 y 98,000 plantas/ha (Foto 2).

Foto 2. Estimación de germinación en “vitrina” de región Centro PV-2011

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Región Ciénega: Se sembraron dos “vitrinas” bajo condiciones de “punta de riego” en La Barca y una de temporal en Poncitlán; dos pertenecen al proyecto y una de un productor cooperante, sembradas entre el 26 de Mayo y 03 de Junio del 2011 (Foto 3). Los resultados fueron los siguientes: en las dos “vitrinas” de “punta de riego” la calibración de la sembradora fue de 5.4 granos/m y 50 cm de ancho de surco, su germinación varió entre 74,000 y 95,000 plantas/ha y en la tercera de temporal; con una calibración de 8.0 granos/m y 80 cm de ancho de surco, la estimación de germinación varió entre 71,250 y 85,625 plantas/ha.

Foto 3. Desarrollo vegetativo de “vitrina” en región Ciénega PV-2011.

Región Sur: Además de estar ubicado el lote de producción de semilla, en el mismo potrero se estableció una “vitrina” y 15.0 ha comerciales con el híbrido GM-CERO producido en PV-2010. Dicha “vitrina”, se manejó bajo condiciones de “punta de riego” y fue sembrada el 02 de Junio del 2011. Los resultados de germinación fueron los siguientes: con una calibración de la sembradora de 7.0 granos/m y ancho de surco de 80 cm, la densidad de plantas germinadas varió entre 60,625 y 81,875 plantas/ha (Foto 4).

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Foto 4. Desarrollo vegetativo de “vitrina” en región Sur PV-2011 Región Valles: Se establecieron tres “vitrinas” bajo condiciones de temporal, sembradas en “seco” entre el 08 y 09 de Junio del 2011 (Foto 5). Cabe señalar, que se enfrentaron problemas de “taponamiento” y fue necesario resiembra de una

parcela el 27 de Junio del 2011. Por otra parte, el productor cooperante informó que se presentaron problemas de inundación por exceso de lluvia; afectando algunas partes bajas de las parcelas y insumos. restringiendo el acceso para la aplicación de

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Foto 5. Establecimiento de “vitrina” con productores en región Valles PV-2011

5.1.3. Supervisión de campo y transferencia tecnológica. Posterior al establecimiento de las parcelas, se instrumentó por parte de la Coordinación del Proyecto un seguimiento técnico y administrativo a través de visitas de campo conjuntamente con productores usuarios y cooperantes (Fotos 6, 7, 8 y 9). Dicha actividad, consistió en recorrer las parcelas, tomar fotografías, actualizar insumos y costos, detectar problemas y programar actividades. Par lo cual, se manejó una bitácora de campo y posteriormente se capturó la información en una base de datos digitalizada.

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Foto 6. Supervisión técnica del lote de producción de semillas en el Sur

Foto 7. Supervisión técnica de “vitrina” en el Sur de Jalisco Página 16 de 78

Foto 8. Supervisión de “vitrina” con productores de Zapopan

Foto 9. Reunión de trabajo con productores de GEGEMA, SPR. del Sur

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Como parte de las acciones de transferencia y adopción tecnológica en el proyecto, se realizaron recorridos con productores en Tesistán-Nextipac de Zapopan, Gómez Farías en el Sur y La Barca en la Ciénega (Fotos 10, 11 y 12) y se participó en eventos de difusión y capacitación tecnológica (Anexo 1). Cabe señalar, que resultó favorable la opinión de los productores respecto al comportamiento del híbrido GMCERO a nivel regional; mostrando interés por sembrarlo en PV-2012 por su adaptabilidad y potencial de rendimiento observado en campo.

Foto 10. Recorrido de campo por Zapopan con productores Sur y Centro

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Foto 11. Recorrido de campo con productor de Gómez Farías en el Sur

Foto 12. Productores y técnicos en Gira Tecnológica por la región Ciénega.

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Por otra parte, en el marco de los festejos de la XVI Feria del Elote Tesistán 2011 y el XIV Simposium de Maíz celebrado del 17 al 21 de Agosto del 2011, se participó el 19 de Agosto con la presentación de la ponencia: “Producción de Semilla de Maíz: Experiencia con Productores de Jalisco”, a cargo del M. C. Juan Larios Romero, M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño e Ing. Julián Mendoza Campos (Foto 13). En dicha ponencia, se expusieron los resultados del proyecto UACh-FUNPROJALGEGEMA, SPR del ciclo PV-2010 y avances del PV-2011, enfatizando los logros en materia de transferencia y adopción tecnológica del híbrido GM-CERO en beneficio del los productores maiceros de Jalisco.

Foto 13. Presentación de ponencia en el Simposiun Estatal del Maíz Tesistán 2011

Posterior a la presentación de ponencia, se realizó una demostración de campo con la asistencia de 76 personas; entre productores, investigadores y público en general, con el fin de mostrar en campo el desarrollo de híbridos de maíz del proyecto UAChFUNPROJAL-GEGEMA, SPR bajo condiciones de humedad residual de Zapopan.

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Se visitaron dos “vitrinas tecnológicas” de los productores cooperantes Sr. Luis Arriaga Sevilla (Potrero “La Palma”) y Sr. Juan Sandoval Contreras (Potrero “El Caporal”), ubicadas en Tesistán y Nextipac, Mpio. de Zapopan respectivamente. Cabe señalar, que generó expectativa entre los asistentes el híbrido GM-CERO del proyecto; ya que su vigor, tamaño de mazorca y adaptabilidad expresada a nivel de campo, podrían ser indicadores de alto potencial de rendimiento (Fotos 14, 15 y 16).

Foto 14. Demostración de campo en Potrero “La Palma” de Zapopan, Jalisco.

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Foto 15. Híbrido GM-CERO del Potrero “El Caporal” en Zapopan, Jalisco.

Foto 16. Demostración de campo en Potrero “El Caporal” de Zapopan, Jalisco.

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Adicionalmente, como parte de los eventos de la XVI Feria del Elote Tesistán 2011, el Comité Organizador seleccionó y premió las tres mejores parcelas de maíz comercial en el Valle de Tesistán-Nextipac PV-2011. Dicha selección, se realizó el día 20 de Agosto del 2011; resultando con el Segundo Lugar la parcela del Sr. Gabriel Ortega Ureña, sembrada con el híbrido GM-CERO del proyecto UAChFUNPROJAL-GEGEMA, SPR (Fotos 17 y 18).

Foto 17. Parcela que obtuvo el segundo lugar con el híbrido GM-CERO en Zapopan

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Foto 18. Aspecto de mazorca del híbrido GM-CERO en parcela del segundo lugar

Otro evento sobre transferencia tecnológica, fue una demostración de campo a cosecha realizada el 12 de Noviembre del 2011 con 47 productores de las regiones Sur, Valles, Ciénega y Centro. El objetivo de la demostración, fue conocer el comportamiento productivo de híbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL en “vitrina” ubicada en el Potrero “El Caporal” municipio de Zapopan, propiedad del Sr. Juan Sandoval Contreras (Foto 19). Cabe señalar, que dicha “vitrina” se desarrolló en condiciones de humedad residual y es representativa para producir maíz bajo el “Sistema Zapopano” en el Valle de Tesistán-Nextipac, municipio de Zapopan, Jalisco.

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Foto 19. Demostración de campo a cosecha en Potrero “El Caporal” de Zapopan.

Se presentó información de la estimación de rendimientos para cada híbrido, pudiéndose resaltar lo siguiente: De los seis híbridos de maíz evaluados, resultaron competitivos GM-CERO (12.0 ton/ha), P-30B74 (11.7 ton/ha) y B-2011 (10.8 ton/ha); considerando las condiciones técnicas y socioeconómicas de los productores y potencial productivo regional (Foto 20).

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Foto 20. Rendimientos y rentabilidad de híbridos evaluados en Zapopan, Jalisco.

Finalmente, a dos años de iniciado el proyecto UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR, se han logrado avances importantes sobre transferencia y adopción tecnológica; entre los que destaca: desarrollo de capacidades, producción del híbrido GM-CERO, validación regional de híbridos, demostraciones de campo, etc. Sin embargo, es importante resaltar dos logros como resultado del esfuerzo institucional y los productores participantes en el proyecto:

1. Obtención del segundo lugar como la mejor parcela de maíz en Nextipac, Zapopan, Jalisco, sembrada bajo condiciones de humedad residual en PV-2011 con el híbrido GM-CERO del proyecto UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR.

2. Selección del proyecto UACh-FUNPROJAL-GEGEMA, SPR por parte de FUNPROJAL, para incorporarlo a los PROYECTOS DE ÉXITO de la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce.

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5.1.4. Evaluación técnica de “vitrinas” a nivel regional. Actividad desarrollada tanto en campo como en gabinete de Octubre a Diciembre del 2011, que consistió en un muestreo sistemático para cada híbrido bajo evaluación a partir de madurez fisiológica de grano; evaluando un total de 5,280 muestras (mazorcas), provenientes de 96 franjas de 13 “vitrinas” ubicadas en seis regiones de Jalisco. Dicha evaluación, consistió en medir y registrar para cada mazorca las variables siguientes: diámetro, tamaño, hileras, granos/hilera, peso del grano, peso del olote y porcentaje de humedad del grano. A partir de esta información y la generada en campo (plantas con y sin mazorca, ancho de surco y altura de planta y mazorca), se procedió a estructurar una base de datos digitalizada y un concentrado de componentes de rendimiento promedio estimados para cada híbrido (Anexo 2, Cuadro 3).

Cuadro 3. Componente de rendimiento promedio para maíz en Jalisco PV-2011

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Continúa Cuadro 3…

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La información del Cuadro 3 indica que los híbridos de maíz evaluados mostraron un comportamiento diferencial a nivel regional; sin embargo, las regiones Centro y Ciénega su respuesta productiva se manifestó superior al promedio del resto de las regiones (Anexo 3).

A continuación, se presentan resultados de los principales componentes de rendimiento a nivel regional; entre los que destacan los siguientes: rendimiento de grano, peso promedio de grano por mazorca, plantas totales y con mazorca y pérdida de mazorcas a cosecha (plantas “jorras”).

Región Altos Se evaluaron dos “vitrinas” localizadas en los potreros “La Casa” y “La Tira” del municipio de Cuquío (Gráficas 1 a 8). Manejadas bajo condiciones de temporal (T) y suelos ácidos típicos de la región; resultando sobresalientes los híbridos siguientes: OSO, DK-2027, B-717 y B-555.

Gráfica 1. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Casa” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 2. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Casa” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 3. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Casa” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 4. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Casa” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 5. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Tira” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 6. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Tira” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 7. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Tira” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 8. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Tira” en la región Altos de Jalisco (UACh, 2011).

Región Centro Se evaluaron cuatro “vitrinas” localizadas en los potreros “El Caporal”, “El Sáuz” y “La Palma” del municipio de Zapopan (Gráficas 9 a 24). Manejadas bajo condiciones Humedad Residual (HR) en suelos arenosos; resultando competitivos varios híbridos, entre los más destacados están los siguientes: GM-CERO, P-30B74 y P3055W. Gráfica 9. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Caporal” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 10. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Caporal” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 11. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Caporal” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 12. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Caporal” en la región Centro (UACh, 2011).

Gráfica 13. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sáuz” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Página 35 de 78

Gráfica 14. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sáuz” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 15. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sáuz” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 16. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sáuz” en la región Centro (UACh, 2011).

Gráfica 17. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Pioneer” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 18. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Pioneer” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 19. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Pioneer” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 20. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Pioneer” en la región Centro (UACh, 2011).

Gráfica 21. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Palma” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 22. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Palma” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 23. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de“Vitrina La Palma” en la región Centro de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 24. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina la Palma” en la región Centro (UACh, 2011).

Región Ciénega Se evaluaron tres “vitrinas” y una parcela demostrativa de híbridos blancos (B) y amarillos (A) localizadas en los potreros “Santa Adela 1 (B)”, “Santa Adela 2 (Cintilla/B)”, “El Jaral (A)” y “Las Compuertas (A)” de los municipios La Barca y Poncitlán (Gráficas 25 a 36). Manejadas bajo condiciones de “punta de riego (PR)” y temporal (T); resultando competitivos varios híbridos, entre los más destacados están los siguientes: N83N5 (PR/A), DK-2042 (PR/B), DK-2038 (PR/B), GM-CERO (PR/B), CIMARRÓN (PR/B), B-717 (PR/B), H-377 (PR/B), B-2011 (PR/B) y H-375 (PR/B).

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Gráfica 25 . Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B/PR) de “Vitrina Santa Adela 1” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 26. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B/PR) de “Vitrina Santa Adela 1” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 27. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B/PR) de “Vitrina Santa Adela 1” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 28. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B/PR) de “Vitrina Santa Adela 1” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 29. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B) de “Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla)” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 30. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B) de “Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla)” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 31. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B) de “Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla)” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 32. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (B) de “Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla)” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 33. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (A/B/T) de “Vitrina El Jaral” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 34. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (A/B/T) de “Vitrina El Jaral” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 35. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (A/B/T) de “Vitrina El Jaral” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 36. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales (A/B/T) de “Vitrina El Jaral” en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2011).

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Región Sur Se sembró y evaluó una “vitrina” de híbridos blancos (B) localizada en el potrero “La Nogalera” municipio de Gómez Farías (Gráficas 37 a 40). Manejada bajo condiciones de “punta de riego (PR)”, la cual fue afectada por aire y granizo en etapa de jiloteo; sin embargo, resultaron regularmente competitivos los híbridos siguientes: CRM-52 y GM-CERO.

Gráfica 37. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Nogalera” en la región Sur de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 38. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Nogalera” en la región Sur de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 39. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Nogalera” en la región Sur de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 40. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina La Nogalera” en la región Sur de Jalisco (UACh, 2011).

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Región Valles Se establecieron tres “vitrinas” de híbridos blancos (B) y se evaluaron dos, porque una se siniestró; localizadas en los potreros “Las Joyas” y “De Enmedio” del municipio de Ameca (Gráficas 41 a 48). Manejadas bajo condiciones de temporal (T), resultando regularmente competitivos los híbridos siguientes: GM-CERO, B-717, H-377, B-2011 Y DON ABEL.

Gráfica 41. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Las Joyas” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 42. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Las Joyas” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 43. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Las Joyas” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 44. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina Las Joyas” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 45. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina De Enmedio” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 46. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina De Enmedio” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 47. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina De Enmedio” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 48. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina De Enmedio” en la región Valles de Jalisco (UACh, 2011).

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Región Sierra Occidental Se evaluó una “vitrina” de híbridos blancos (B) localizada en el potrero “El Sombrerillo” municipio de Tenamaxtlán (Gráficas 49 a 52). Manejada bajo condiciones de temporal (T), resultando regularmente competitivos los híbridos siguientes: GM-CERO y TIGRE.

Gráfica 49. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sombrerillo” en la región Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 50. Peso promedio de mazorca de hibrídos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina el Sombrerillo” en la región Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

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Gráfica 51. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sombrerillo” en la región Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

Gráfica 52. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales de “Vitrina El Sombrerillo” en la región Sierra Occidental de Jalisco (UACh, 2011).

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5.1.5. Evaluación económica y rentabilidad de “vitrinas” a nivel regional. A partir del establecimiento de “vitrinas” conjuntamente con el productor cooperante; además de la supervisión técnica, se registró la aplicación de insumos y costos durante el ciclo productivo en cada región. Para luego, una vez hecha la evaluación de cosecha y conocido el precio de venta, se procedió a estimar el costo y rentabilidad por hectárea (Anexo 4). A continuación, se presentan los resultados para cada “vitrina” de las seis regiones estudiadas en Jalisco PV-2011, considerando el precio del grano a $ 5,000/ton (Cuadros 4 a 15 y Gráficas 53 a 65).

REGIÓN ALTOS
Cuadro 4. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina La Casa” de Cuquío (UACh, 2011).
HÍBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C B/C c/Forraje

OSO DK-2027 DK-2042 DK-2034 PROMEDIO

8.417 7.772 6.612 5.936 7.184

23,817.93

-

2,829.74 3,064.58 3,602.23 4,012.45 3,377.25

42,085.00 38,860.00 33,060.00 29,680.00 35,921.25

18,267.07 15,042.07 9,242.07 5,862.07 12,103.32

4.763

-

1.77 1.63 1.39 1.25 1.51

1.79 1.65 1.41 1.27 1.53

Gráfica 53. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina La Casa” de Cuquío, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Antonio Sánchez Sánchez.

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Cuadro 5. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina La Tira” de Cuquío (UACh, 2011).
HÍBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C B/C c/Forraje

GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 PROMEDIO

6.479 6.626 5.472 6.063 7.351 7.304 7.549

21,008.30

-

3,242.52 3,170.59 3,839.24 3,465.00 2,857.88 2,876.27 3,241.92

32,395.00 33,130.00 27,360.00 30,315.00 36,755.00 36,520.00 32,745.83

11,386.70 12,121.70 6,351.70 9,306.70 15,746.70 15,511.70 11,737.53

4.202

-

1.54 1.58 1.30 1.44 1.75 1.74 1.56

1.57 1.60 1.33 1.47 1.77 1.76 1.58

Gráfica 54. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina La Tira” de Cuquío, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Antonio Sánchez Sánchez.

REGIÓN CENTRO
Cuadro 6. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina El Caporal” de Zapopan (UACh, 2011)
HIBRIDO GM-CERO (Norte) GM-CERO (Sur)) B-2011(UNO) H-375(DOS) H-377(TRES) B-717 (CUATRO) P-30B74 P-30B74 (Norte) P-30B74 (Sur) P-3252W P-3368W P-3055W P-3164W P-3251W PROMEDIO POTRERO Rend. Est. (ton/ha) 11.970 12.162 10.822 10.038 9.132 10.216 11.742 10.587 10.221 9.305 10.612 11.497 10.471 9.161 10.567 Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) 1,595.16 1,569.97 1,764.37 1,902.17 2,090.89 1,869.03 1,626.13 1,803.54 1,868.12 2,052.02 1,799.29 1,660.78 1,823.52 2,084.27 1,822.09 I. Bruto ($/ha) 59,850.00 60,810.00 54,110.00 50,190.00 45,660.00 51,080.00 58,710.00 52,935.00 51,105.00 46,525.00 53,060.00 57,485.00 52,355.00 45,805.00 52,834.28 I. Neto ($/ha) 40,755.96 41,715.96 35,015.96 31,095.96 26,565.96 31,985.96 39,615.96 33,840.96 32,010.96 27,430.96 33,965.96 38,390.96 33,260.96 26,710.96 33,740.24 P. E. (ton) B/C 3.13 3.18 2.83 2.63 2.39 2.67 3.07 2.77 2.68 2.44 2.78 3.01 2.74 2.40 2.76

“El Caporal”

19,094.04

3.819

-

-

-

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Gráfica 55. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina “El Caporal” de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Juan Sandoval Contreras

Gráfica 56. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina “El Caporal/Pioneer” de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Juan Sandoval Contreras

Cuadro 7. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina El Sauz” de Zapopan (UACh, 2011)
HÍBRIDO (“Vitrina”) GM-CERO CIMARRÓN PROMEDIO POTRERO “El Sáuz” Rend. Est. (ton/ha) 9.176 8.836 9.006 Costo Prod. ($/ha) 18,572.50 18,572.50 Costo/ton ($) 2,024.03 2,101.91 2,062.97 I. Bruto ($/ha) 45,880.00 44,180.00 45,030.00 I. Neto ($/ha) 27,307.50 25,607.50 26,457.50 P. E. (ton) 3.714 B/C 2.47 2.38 2.42

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Gráfica 57. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina El Sauz” de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Gabriel Ortega Ureña

Cuadro 8. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina La Palma” de Zapopan (UACh, 2011)
HÍBRIDO (“Vitrina”) GM-CERO B-2011 (UNO) H-375 (DOS) H-377 (TRES) B-717 (CUATRO) P-30B74 P-3252W NB3 JABALÍ CAIMÁN PROMEDIO POTRERO Rend. Est. (ton/ha) 9.314 8.102 8.182 8.115 10.132 9.217 10.063 7.691 9.785 10.872 9.147 Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) 2,447.04 2,813.10 2,785.59 2,808.59 2,249.48 2,472.79 2,264.90 2,963.43 2,329.25 2,096.37 2,523.05 I. Bruto ($/ha) 46,570.00 40,510.00 40,910.00 40,575.00 50,660.00 46,085.00 50,315.00 38,455.00 48,925.00 54,360.00 45,736.50 I. Neto ($/ha) 23,778.28 17,718.28 18,118.28 17,783.28 27,868.28 23,293.28 27,523.28 15,663.28 26,133.28 31,568.28 22,944.78 P. E. (ton) B/C 2.04 1.78 1.79 1.78 2.22 2.02 2.21 1.69 2.15 2.38 2.01

“La Palma”

22,791.72

4.558

-

Gráfica 58. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina La Palma” de Zapopan, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Luis Arriaga Sevilla.

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REGIÓN CIÉNEGA
Cuadro 9. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina Santa Adela 1” de La Barca (UACh, 2011)
HÍBRIDO Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 B-717 H-375 H-377 DK-2034 PROMEDIO

14.034 11.992 12.359 11.179 12.043 13.695 12.550

24,019.82

-

1,711.54 2,002.98 1,943.51 2,148.65 1,994.50 1,753.91 1,925.85

70,170.00 59,960.00 61,795.00 55,895.00 60,215.00 68,475.00 62,751.66

46,150.18 35,940.18 37,775.18 31,875.18 36,195.18 44,455.18 38,731.84

4.804

-

2.92 2.49 2.57 2.33 2.50 2.85 2.61

Gráfica 59. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina Santa Adela 1” La Barca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Jaime Salazar Salazar

Cuadro 10. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla)” de La Barca (UACh, 2011)
HÍBRIDO Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 CIMARRÓN DK-2034 DK-2038 DK-2042 PROMEDIO

11.708 10.014 14.007 11.711 14.335 14.437 12.702

24,157.91

-

2,063.37 2,412.41 1,724.70 2,062.84 1,685.24 1,673.33 1,936.98

58,540.00 50,070.00 70,035.00 58,555.00 71,675.00 72,185.00 63,510.00

34,382.09 25,912.09 45,877.09 34,397.09 47,517.09 48,027.09 39,352.09

4.832

-

2.42 2.07 2.90 2.42 2.96 2.99 2.63

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Gráfica 60. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina Santa Adela 2 (Cintilla)” de La Barca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Jaime Salazar Salazar

P.E.= 4.832 ton
Precio de venta de maíz blanco $5,000/ton Costo/ha ($) = 24,157.91

Cuadro 11. Costos y rentabilidad para maíz amarillo en “Vitrina El Jaral” de Poncitlán (UACh, 2011)
HIBRIDO
POTRERO

Rend. Est. (ton/ha)

Costo Prod. ($/ha)

Costo/ton ($)

I. Bruto ($/ha)

I. Neto ($/ha)

P. E. (ton)

B/C

N83N5 (TR1A) G-8285 (A) G-8246 (A) N83N5 (TR2A) H-9703 (A) P-30F53 (A) N83N5 (TR3A) CANGURO (A) LEGIONARIO (A) N83N5 (TR4A) DK-2027Y (A) P-2844 (A) N83N5 (TR5A) H004068 (A) GM-CERO (B) N83N5 (TR6A) B-2011 (B) N83N5 (TR7A) PROMEDIO

“El Jaral”

8.876 8.778 8.579 9.167 8.842 9.711 8.744 8.633 7.697 7.490 10.235 10.690 10.634 8.220 9.923 8.840 8.169 9.732 9.053

25,138.18

25,138.18

2,832.15 2,863.77 2,930.20 2,742.25 2,843.04 2,588.63 2,874.91 2,911.87 3,265.97 3,356.23 2,456.10 2,351.56 2,363.94 3,058.17 2,533.32 2,843.68 3,077.26 2,583.04 2,804.23

42,604.80 42,134.40 41,179.20 44,001.60 42,441.60 46,612.80 41,971.20 41,438.40 36,945.60 35,952.00 49,128.00 51,312.00 51,043.20 39,456.00 47,630.40 42,432.00 39,211.20 46,713.60 43,456.00

17,466.62 16,996.22 16,041.02 18,863.42 17,303.42 21,474.62 16,833.02 16,300.22 11,807.42 10,813.82 23,989.82 26,173.82 25,905.02 14,317.82 22,492.22 17,293.82 14,073.02 21,575.42 18,317.82

5.237

-

1.69 1.68 1.64 1.75 1.69 1.85 1.67 1.65 1.47 1.43 1.95 2.04 2.03 1.57 1.89 1.69 1.56 1.86 1.73

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Gráfica 61. Comparación de híbridos amarillos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina El Jaral” de Poncitlán, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Roberto Castellanos Valdivia

REGIÓN SUR
Cuadro 12. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina La Nogalera” de Gómez Farías (UACh, 2011)
HÍBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO H-375 H-377 B-717 B-555 CRM-52 PROMEDIO

6.031 5.106 5.028 5.419 5.123 6.102 5.468

14,613.17

-

2,423.01 2,861.96 2,906.36 2,696.65 2,852.46 2,394.82 2,689.21

30,155.00 25,530.00 25,140.00 27,095.00 25,615.00 30,510.00 27,340.83

15,541.83 10,916.83 10,526.83 12,481.83 11,001.83 15,896.83 12,727.66

2.923

-

2.06 1.75 1.72 1.85 1.75 2.09 1.87

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Gráfica 62. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina La Nogalera” de Gómez Farías, Jalisco (UACh, 2011). Productor: León Elizondo Verduzco

REGIÓN VALLES
Cuadro 13. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina Las Joyas” de Ameca (UACh, 2011)
HÍBRIDO (S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 DON ABEL PROMEDIO

8.798 7.301 6.657 7.568 8.411 6.600 6.911 7.464

14,217.92

-

1,616.04 1,947.39 2,135.78 1,878.69 1,690.39 2,154.23 2,057.29 1,925.69

43,990.00 36,505.00 33,285.00 37,840.00 42,055.00 33,000.00 34,555.00 37,318.57

29,772.08 22,287.08 19,067.08 23,622.08 27,837.08 18,782.08 20,337.08 23,100.65

2.843

-

3.09 2.57 2.34 2.66 2.96 2.32 2.43 2.62

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Gráfica 63. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina Las Joyas” de Ameca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Efraín Luquín Jiménez

Cuadro 14. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina De Enmedio” de Ameca (UACh, 2011)
HÍBRIDO (S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-2011 H-375 H-377 B-717 B-555 DON ABEL AG-3402 CAZADOR PROMEDIO

6.787 5.340 5.529 6.159 6.962 5.616 7.049 5.129 5.430 5.906

14,093.28

-

2,076.51 2,639.19 2,548.97 2,288.24 2,024.31 2,509.49 1,999.33 2,747.76 2,595.45 2,381.03

33,935.00 26,700.00 27,645.00 30,795.00 34,810.00 28,080.00 35,245.00 25,645.00 27,150.00 30,000.55

19,841.72 12,606.72 13,551.72 16,701.72 20,716.72 13,986.72 21,151.72 11,551.72 13,056.72 15,907.27

2.819

-

2.41 1.89 1.96 2.18 2.47 1.99 2.50 1.82 1.93 2.13

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Gráfica 64. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina De Enmedio” de Ameca, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Efraín Luquín Jiménez

REGIÓN SIERRA OCCIDENTAL
Cuadro 15. Costos y rentabilidad para maíz en “Vitrina El Sombrerillo” de Tenamaxtlán (UACh, 2011)
HÍBRIDO(S) Rend. Est. (ton/ha) Costo Prod. ($/ha) Costo/ton ($) I. Bruto ($/ha) I. Neto ($/ha) P. E. (ton) B/C

GM-CERO B-555 P-3251W AS-150 BST-15B TIGRE PROMEDIO

6.767 5.286 5.248 5.539 6.121 6.365 5.888

15,858.92

2,343.57 3,000.17 3,021.90 2,863.14 2,590.90 2,491.58 2,718.54

33,835.00 26,430.00 26,240.00 27,695.00 30,605.00 31,825.00 29,438.33

17,976.08 10,571.08 10,381.08 11,836.08 14,746.08 15,966.08 13,579.41

3.172

-

2.13 1.67 1.65 1.75 1.93 2.01 1.86

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Gráfica 65. Comparación de híbridos utilizando rendimientos y punto de equilibrio en “Vitrina El Sombrerillo” de Tenamaxtlán, Jalisco (UACh, 2011). Productor: Joél Peña Lomelí

P.E.= 3.172 ton

Precio de venta de maíz blanco $5,000/ton Costo/ha ($) = 15,858.92

5.2. Producción y procesamiento de semilla híbrida de maíz 5.2.1. Producción de semilla híbrida de maíz en campo. Previo a la siembra, fue necesario preparar la semilla a utilizar en el lote de producción; dicha actividad, consistió en lo siguiente: cernida, tratamiento químico para plagas del suelo (Standak), envasado e identificación. Toda esta actividad, se desarrolló con la participación de los productores usuarios de GEGEMA, SPR y la coordinación técnica de la UACh (Foto 21).

Foto 21. Preparación y tratamiento de semilla previo a la siembra Página 66 de 78

El terreno seleccionado para producir semilla híbrida bajo condiciones de “punta de riego” para PV-2011, se ubicó en el potrero “La Nogalera” del municipio de Gómez Farías en la región Sur de Jalisco. Se trata de un terreno de 11.5 ha con disponibilidad de agua para riego, equipamiento para labores de campo y sin

riesgos por contaminación externa de polen; propiedad del Sr. León Elizondo Verduzco, quien fungió como productor cooperante dentro del proyecto UAChFUNPROJAL 2011 (Foto 22).

Foto 22. Terreno seleccionado para producción de semilla en PV-2011

La siembra se inició con los seis surcos del progenitor hembra (H) realizada del 25 al 28 de Abril del 2011, continuando con el primer surco del progenitor macho (M) a los dos días de sembrada la hembra y a los cinco el segundo surco macho (Fotos 23 y 24); dando una relación hembra/macho 6:2 y programando la sincronía floral que caracteriza al híbrido 0-2-5 (H/M/M).

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Foto 23. Siembra del progenitor hembra con productor cooperante

Foto 24. Siembra del progenitor macho y calibración de sembradora

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Sembrados los progenitores (hembra y macho), además de iniciar la aplicación del “paquete tecnológico” y su seguimiento correspondiente, se realizó una estimación de la germinación; cuyos resultados se presentan a continuación: Fecha de siembra: 25 de Abril al 03 de Mayo del 2011 Fecha de muestreo: 18 de Mayo del 2011 Etapa fenológica: V4 No. de muestreos: 136 hembras y 136 machos Método de muestreo: Diagonal dirigido (10 m) Ancho de surco: 80 cm Realizaron el muestreo: Juan Larios Romero, Julián Mendoza Campos y José Covarrubias. Resultados de germinación en la Tabla 1 MUESTREO Porción Poniente Porción Centro 1 Porción Centro 2 Porción Oriente PROMEDIO HEMBRAS Plantas/m Miles/ha 3.6 45,682 8.8 110,000 8.1 101,041 4.6 58,187 6.3 78,727 MACHOS Plantas/m Miles/ha 3.5 44,545 4.5 56,875 4.5 56,927 3.1 38,437 3.9 49,196

Resultados de germinación en la Tabla 2 MUESTREO Porción Oriente Porción Poniente PROMEDIO HEMBRAS Plantas/m Miles/ha 6.4 80,000 5.5 69,952 5.9 74,976 MACHOS Plantas/m Miles/ha 4.5 56,354 4.4 55,192 4.4 55,773

Con base a la información anterior, se puede comentar que en general la germinación resultó heterogénea y en algunos casos relativamente baja; dado que hubo problemas de encostramiento, baja germinación e incidencia de plagas que afectó de manera significativa al progenitor macho.

El resto del proceso tecnológico de campo, se adaptó tomando como base el esquema aplicado en PV-2010 en la primera etapa del proyecto UACh-FUNPROJAL en Usmajac, municipio de Sayula Jalisco; cuya descripción técnica y operativa se reporta en el Informe Técnico Final PV-2010 (Larios, et. al. 2011). Sin embargo, es Página 69 de 78

importante señalar que en PV-2011 el lote de producción de Gómez Farías, enfrentó situaciones climáticas desfavorables de granizo y aire; razón por la cual, disminuyó el rendimiento y calidad final del producto. El fenómeno ocurrió el 06 de Agosto del 2011, coincidiendo con la etapa fenológica de “jiloteo” del progenitor hembra; pudiéndose estimar una disminución del rendimiento de alrededor de un 40 a 50% (Fotos 25 y 26).

Foto 25. Condiciones del lote de producción de semilla previo a la granizada

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Foto 26. Condiciones del lote de producción de semilla posterior a la granizada

5.2.2. Procesamiento y envasado de semilla híbrida de maíz. La cosecha de semilla se realizó el 03 de Noviembre del 2011 bajo la supervisión de los usuarios de GEGEMA, SPR., utilizando una cosechadora mecánica a una humedad del grano de alrededor del 15.0%. Resultó un volumen total de producción de semilla de 17.050 ton en 11.5 ha, estimándose un rendimiento promedio de 1.483 ton/ha de semilla híbrida a nivel de campo. La semilla se transportó a un bodega y posteriormente a la planta de procesamiento ubicada en Comala, Col., para “maquilar” el servicio de clasificación, tratamiento y envasado en bolsa de papel (Foto 27).

Cabe señalar, que las fases del procesamiento y envasado fueron igual que en PV2010; tal y como se reporta en el Informe Técnico Final PV-2010 (Larios, et. al. 2011). Sin embargo, es importante resaltar que en PV-2011 se integró la mesa de gravedad en el procesamiento para mejorar calidad física del producto.

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Foto 27. Presentación del producto terminado de PV-2011.

Los resultados del procesamiento fueron los siguientes: Ingresaron a procesamiento 16.500 ton (1.435 ton/ha) de materia prima con 13.0% de impurezas, resultando 14.355 ton (1.248 ton/ha) de semilla procesada y clasificada. Por lo tanto, de acuerdo a las bolsas de semilla envasada de diferentes tamaños y formas (727 bolsas); resultó un rendimiento promedio de 63.2 bolsas/ha.

5.2.3. Costos y rentabilidad para semilla híbrida de maíz. A nivel de campo, se aplicaron en tiempo y forma todos los aspectos técnicos y administrativos que involucran la producción de semilla, aunado a sus costos unitarios bajo las condiciones de Gómez Farías, Jalisco. Tal y como se presenta a través del Anexo 5. Al respecto, la información indica que el costo de producción por hectárea en campo resultó ser de $42,260.05; representado alrededor del 60.7% del costo total los conceptos siguientes: otros (23.42%); nutrición del suelo (22.17%); y manejo de progenitores (15.12%).

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Respecto al procesamiento, en el Anexo 6 se presenta la tecnología y costos por hectárea, resultando un costo total de $ 11,364.34 que prácticamente el 100% está relacionado con el procesamiento, acondicionamiento y envasado de la semilla híbrida. Por lo tanto, sumando el costo de producción en campo al de procesamiento; se estimó un costo total por hectárea de semilla híbrida GM-CERO PV-2011 en $ 53, 624.39.

Una vez conocido el costo integrado de producción y procesamiento de semilla híbrida por hectárea, se procedió a estimar la rentabilidad considerando los supuestos técnicos y económicos siguientes: Precio de venta por bolsa: $ 1,200.00 (50%) Rend. de semilla procesada: 1.248 ton/ha Número de bolsas/ha: 63.2 bolsas Tipo de híbrido: Cruza simple Nombre del híbrido: H-CERO

En el Cuadro 16 se presenta la rentabilidad por hectárea a partir de la información disponible y los supuestos técnicos y económicos propuestos. Al respecto, se observa un costo de $848.49/bolsa, el punto de equilibrio se logra con 44.68 bolsas y la relación B/C de 1.41. Por lo tanto, no obstante el costo de producción por hectárea relativamente parecido al PV-2010, el rendimiento y rentabilidad resultaron alrededor del 50% menor; como consecuencia del impacto del aire y granizo en la etapa fenológica de “jiloteo” sobre el progenitor hembra.

Cuadro 16 Rentabilidad por hectárea para producir y procesar semilla híbrida de maíz del proyecto UACh-FUNPROJAL en PV-2011 (UACh, 2011)
Rend. Est. (kg/ha) 1,248 (63.2 bolsas) Costo de Prod. ($/ha) 53,624.39 Costo/kg ($) 42.97 Costo/bolsa ($) 848.49 I. Bruto ($/ha) 75,840 I. Neto ($/ha) 22,215.61 P. de Equilibrio (bolsas) 44.68 B/C 1.41

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6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES a) La producción de semillas representa una oportunidad de negocio para los productores de maíz; ya que generando híbridos de calidad al 50% del precio fijado en el mercado de insumos, resulta rentable la actividad bajo las condiciones de Jalisco.

b) Los híbridos de maíz evaluados mostraron un comportamiento diferencial a nivel regional; sin embargo, en las regiones Centro y Ciénega su respuesta productiva se manifestó superior al promedio del resto de las regiones.

c) El híbrido GM-CERO resultó competitivo técnica y económicamente bajo condiciones de humedad residual, “punta de riego” y buen temporal; muy similar a los híbridos ofertados por el mercado de insumos en Jalisco.

d) Es posible la producción de semilla híbrida por grupos de productores organizados, siempre y cuando, se establezca un sistema de control interno de calidad que permita la sustentabilidad técnica y económica del producto.

e) La eficiencia técnica del proceso productivo para semillas es punto clave para la calidad del producto, razón por la cual, el desarrollo de capacidades es indispensable para la apropiación y adopción tecnológica. f) La evaluación de híbridos del proyecto a través de “vitrinas” permitió conocer su nivel de productividad respecto a “testigos” comerciales; pudiéndose afirmar que GM-CERO, resultó competitivo en rendimiento y rentabilidad para algunas regiones de Jalisco.

g) Los resultados de este proyecto, constituyen una experiencia exitosa de trabajo participativo con productores e instituciones, en donde se sumaron esfuerzos en la búsqueda de independencia tecnológica y eficiencia productiva del maíz.

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7. BIBLIOGRAFÍA INIA/SARH. (s/f). Mejoramiento de maíz para pequeños productores. Desarrollo de una metodología para la capacitación en la acción. Proyecto: ProductorExperimentador. México, D. F. 24p.

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PARTICIPANTES EN EL PROYECTO
NOMBRE ESPECIALIDAD M. C. Juan Larios Edafología y Romero Tecnología del Maíz PARTICIPACIÓN Coordinador técnico del proyecto, informes técnicos, trabajo de campo y gestión institucional. Fitotecnia y UACh/CRUOC Sistematización, análisis Tecnología del Maíz Guadalajara, Jal. estadístico y trabajo de campo. Administración UACh/CRUOC Administración del Guadalajara, Jal. proyecto e informes financieros. Producción de Prestador de Servicios Asesoría técnica Semillas Profesionales especializada en producción de semillas. Producción de Prestador de Servicios Asesoría y apoyo técnico Semillas Profesionales en el lote de producción de semillas. Agroecología Tesista de Agroecología Apoyo técnico de campo y de la UACh. gabinete. Agroecología Servicios Profesionales Procesamiento, captura y Externos medición de muestras de campo. Biología Servicios Profesionales Procesamiento y medición Externos de muestras de campo. Biología Servicios Profesionales Procesamiento y medición Externos de muestras de campo. Sociología Servicios Profesionales Procesamiento y medición Externos de muestras de campo. Producción de Maíz GEGEMA, SPR. y Establecimiento y atención productores cooperantes del lote de producción de de cinco regiones de semillas y “vitrinas” para Jalisco. evaluar híbridos de maíz. INSTITUCIÓN UACh/CRUOC Guadalajara, Jal.

M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño Lic. Rosa Milagros Ceballos Cárdenas Ing. José Luis Jiménez Ramos M. C. José Noé Martínez Ramírez Pas. Ing. Agr. Alfredo Martínez Urrea Ing. Julián Mendoza Campos Biól. Romina Peña Godínez. Biól. Pedro Barrera Parga. M. A. Ulises Ramírez López. Productores usuarios y cooperantes del proyecto.

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AGRADECIMIENTOS
Expresamos nuestro agradecimiento al equipo de trabajo participante; sin su apoyo y entusiasmo en todas las fases del proyecto, no hubiese sido posible el presente informe de resultados. De igual forma, a los productores usuarios de GEGEMA, SPR y cooperantes de seis regiones maiceras de Jalisco, nuestro reconocimiento por su esfuerzo y colaboración. A la Fundación Produce Jalisco, A. C. a cargo del Sr. Hernán Constantino Preciado Ruiz, por el apoyo financiero y gestión institucional. Al H. Ayuntamiento Constitucional de Zapotlán El Grande (2010-2012), por el apoyo a través del Departamento de Fomento Agropecuario. A la Universidad Autónoma Chapingo representada por su rector, Dr. Carlos Alberto Villaseñor Perea, por el apoyo institucional y gestión del convenio UACh-FUNPROJAL 2011.

ANEXOS TÉCNICOS
1. Acciones de capacitación y transferencia tecnológica sobre maíz desarrolladas para productores en PV-2011. 2. Base de datos de componentes de rendimiento en híbridos de maíz en seis regiones de Jalisco PV-2011 (UACh, 2011). 3. Rendimientos promedio en “vitrinas” (ton/ha) para híbridos de maíz en Jalisco PV-2011 (UACh, 2011). 4. Costos y rentabilidad por hectárea para maíz comercial PV-2011 en seis regiones de Jalisco (UACh, 2011). 5. Tecnología y costos por hectárea para producir semilla híbrida de maíz en la región Sur de Jalisco PV-2011 (UACh, 2011). 6. Tecnología y costos por hectárea para procesar semilla híbrida de maíz en la región Sur de Jalisco PV-2011 (UACh, 2011).

Guadalajara, Jalisco. 30 de Abril del 2012.

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