Tarta de Coca-Cola

Ingredientes:

Para la Tarta:

240 g (2 tazas) de harina de trigo 200 g (1 taza) de azcar 180 g (1 taza) de azcar moreno fino 4 g (3/4 cucharadita) de sal 240 g (16 cucharadas) de mantequilla sin sal 30 g (1/4 taza) de cacao en polvo 240 ml (1 taza) de Coca-Cola 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio 120 ml(1/2 taza) de buttermilk (a temperatura del ambiente) 2 huevos grandes, batidos un poquito 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla 2 tazas de mini-marshmallows (mini nubes)

Para Cubrir la Tarta:

8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura del ambiente 1/4 taza de cacao en polvo 6 cucharadas de Coca-Cola 2 tazas de azcar glas 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de pacanas, tostadas y troceadas (opcional)

Receta:

Para la Tarta:
1. 2. 3. 4. 5. Coloca la rejilla del horno en posicin media Precalienta el horno a 180C (350F) Cubre un molde de 3323 cm (139 in) con mantequilla Combina la harina, el azcar, el azcar moreno, y la sal en un bol grande En una cacerola pequea, a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, cacao, y Coca-Cola hasta que este hirviendo. Mezcla de vez en cuando hasta que quede homlogo. 6. Aade la mezcla al bol de ingredientes secos. 7. Aade el bicarbonato de sodio al buttermilk y djalo disolver completamente. Aade el buttermilk al bol anterior y bate hasta que quede combinado. 8. Aade los huevos y la vainilla y bate para combinar. 9. Remover con cuchara, aadiendo los mini-marshmallows 10. Coloca la masa en la bandeja y hornea hasta que un palillo puesto en el centro de la tarta sale limpio (unos 45 minutos). 11. Deja la tarta encima de una rejilla para enfriar mientras haces el cubierto.

Para Cubrir la Tarta (Frosting):

1. En una cacerola grande, a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, cacao, y CocaCola hasta que este hirviendo. Mezcla de vez en cuando y aadir batiendo el azcar, vainilla, sal y pacanas. Vierte sobre la tarta inmediatamente. Puedes comer la tarta de Coca-Cola caliente o dejarla enfriar!

BARRITAS DE LIMON

Ingredientes:

160 g mantequilla sin sal (2/3 taza) 90 g azcar moreno fino (1/2 taza) 300 g harina de trigo (2,5 tazas) 4 cucharaditas de ralladura de limn 450 g azcar (2 1/4 tazas) 6 huevos 120 ml zumo de limn (1/2 taza) 4 ml (3/4 cucharadita) de levadura en polvo (royal baking powder) 1 pizca (1/8 cucharadita) de nuez moscada 1 cucharadita de ralladura de lima Azcar glac para poner encima

Receta:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Precalentar el horno a 175C (350F) Bate la mantequilla 30 segundos a la velocidad media-alta. Aade el azcar moreno y bate hasta que quede bien mezclado. Ahora bate 240 g (2 tazas) de la harina hasta que la masa quede migas Incorpora 2 cucharaditas de la ralladura de limn Prsiona la masa en tu molde (913 in / 2333 cm) sin engrasar antes Hornea 20 minutes (debe estar un poco dorada) El Relleno: Mientras est horneando, combina los huevos, azcar, 60 g (1/2 taza) harina, zumo de limn, levadura en polvo, y nuez moscada. 9. Bate los ingredientes a velocidad media por 2 minutos. 10. Aade el resto de la ralladura (de limn y de lima) y mezcla con una cuchara 11. Se vierte el relleno encima de la masa horneada (caliente!) y horneamos unos 2025 minutos, hasta que quede casi slido (cuando se enfrie se pondr ms slido) 12. Dej en el frigorfico al menos 2 horas antes de servir. 13. Corta en cuadritos y decora con azcar glac antes de servir. Estas barritas de limn son el postre perfecto para fiestas de todos tipos, meriendas, y cumpleaos. Yo incluso las he desayunado una vez shhh! Son deliciosas!

Como emplear en tus comidas las famosas hierbas

Para freealfin (Ver su pgina)

Gua del Chef Como emplear en tus comidas las famosas hierbas Las hierbas aromticas logran darle a tus comidas un toque especial, distinto, hasta podra decir, distinguido para tu paladar y tu olfato. Es que estas hierbas son capaces de transformar una comida ordinaria y rutinaria, en algo sorprndete, con un sabor que destaca y se recuerda, pero para ello hay que saber cmo utilizar estas hierbas aromticas. Adems las hierbas aromticas son fciles de cultivar en el jardn porque crecen en casi todas las tierras, no necesitan abono ni cuidados especiales y les basta con poco riego. Tambin se puede sembrar en tiestos o jardineras, en terrazas y ventanas, siempre que tengan sol y buen drenaje. Ahora Cmo y en que emplear en tus comidas las famosas hierbas? 1. Las hierbas como la albahaca, el organo, la salvia y el perejil son aderezos imprescindibles para las pastas italianas. 2. El organo salpica las pizzas y va estupendo con preparaciones de tomate. 3. El romero y el tomillo se utilizan en los gratinados de papas y en los adobos de carne y pescados antes de asar a la parrilla. 4. Una astilla de canela mejora muchas salsas, por ejemplo la de los pimientos rellenos de carne. 5. La nuez moscada y el clavo estimulan los sabores dulces. En freealfin nos encanta la comida, sea platos tpicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginacin vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.