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EL AGUAYMANTO

INTEGRANTES: Costas Castillo Fernando Cubas Quiroz Ronald Chvez Romero Sandra Flores Castro Dafnis Laines Rossiter Stephanie

UNION EXPORTADORA PROYECTO AGUAYMANTO

RESUMEN EJECUTIVO Para la ejecucin del proyecto se ha constituido la empresa denominada Unin Exportadora S.A. El presente trabajo tiene como finalidad evaluar la factibilidad de implementar y poner en marcha la comercializacin del Aguaymanto orgnico hacia el mercado norteamericano y europeo. Esta es una idea que surge de la tendencia creciente del mismo de consumir frutas y verduras frescas orgnicas; pues, el consumidor norteamericano y europeo adems de buscar una dieta saludable y nutritiva, valora aquellos productos que sean cultivados sin daar el medioambiente y que contribuyan a la sostenibilidad del mismo. Nuestro proyecto consiste adems de la comercializacin, en la produccin del Aguaymanto; pues, de esta manera se tiene un mayor control sobre los procesos y la produccin y se asegura la calidad orgnica del mismo. Los principales mercados destino donde buscaremos posicionarnos como abastecedora de la fruta orgnica sern los pases de Estados Unidos, adems de Alemania, Holanda y Suiza, que son los principales importadores del Aguaymanto Colombiano. El proyecto como plan piloto se desarrollar en Cajamarca, departamento que cuenta con todas las caractersticas necesarias para el desarrollo del cultivo, lo que permitir un abastecimiento continuo del producto. Con atencin al cultivo se puede llegar a producir 3TM/Ha mientras que con buenos manejos se puede tener hasta 20TM/Ha.

Nuestra Misin Satisfacer y suministrar un segmento del mercado internacional con productos orgnicos, saludables de calidad, de acuerdo a las exigencias del mercado.

Nuestra Visin Ser reconocidos como una empresa lder en exportaciones orgnicas, destacndonos por la calidad de nuestro producto, la atencin eficiente, la entrega oportuna y buenos manejos en nuestra gestin. Objetivos Impulsar la produccin a gran escala de frutas orgnicas con fines de exportacin y comercializacin nacional.

Mejorar el nivel de vida, generacin de empleo rural y la insercin al mercado nacional e internacional de las familias campesinas. Impulsar el consumo de frutas orgnicas en el mercado interno.

Preservar la naturaleza utilizando tcnicas de cultivo que no afecten el medio ambiente.

2.- DESCRIPCIN DEL PRODUCTO - AGUAYMANTO: El Aguaymanto es una fruta andina, nativa y domesticada de la biodiversidad peruana, fciles de cultivar y de excelente rendimiento, con inmenso potencial de agroindustrializacin y exportacin en forma de fruto fresco, deshidratado, mermeladas, harinas y dulces naturales para mercados internacionales. Este fruto es rico en vitaminas A, B y C, tiene un sabor agridulce y deja en el paladar un sabor agradable. Existen dos variedades de aguaymanto: a.- Aguaymanto Gold (tradicional amarillo), caracterizado por su color naranja intenso, cliz transparente y mayor tamao. b.- Aguaymanto Verde Limn, el cual es de coloracin verde a amarilla plida con excelente sabor. Valor nutricional El valor nutricional del Aguaymanto vara ya que la planta prospera en forma diferente de acuerdo a la regin y la manera como se cultiva. En los Andes peruanos la Physalis encuentra condiciones ideales para el desarrollo, por eso 100 gr. de frutos frescos pueden contener: DESCRIPCION Vitamina C Vitamina A Vitamina B3 Hierro Carbohidratos Proteinas Fibra Fosforo Niacina CANTIDAD MEDIDA 11 mg 2.000 U.I. 1,7 mg 1,5 mg 1,5 mg 1,9 g 4,9 g 45 mg 1,7 mg /

Calidad nutricional: 200 g de Aguaymanto cubren las necesidades para una persona en un da con CALIDAD PORCENTAJE NUTRICIONAL (200GR) Vitamina A 32% Vitamina C 75%

Niacin 25% Kalium 12% Mangan 35% Hierro 18% Fsforo 60% Carbohidratos 8% Adems la fruta es provechosa para diabetes, anemia, aumenta la capacidad de la resistencia, posee cualidades adelgazantes, purifica la sangre, tonifica el nervio ptico, tiene propiedades diurticas y es eficaz en el tratamiento de afecciones de la garganta y prstata, elimina parsitos, acta como tranquilizante. Nombre vulgares en otros idiomas Al ser un fruto producido alrededor del mundo el aguaymanto o uchuva adquiere diversidad de nombres, es por ello que a continuacin mencionamos los diferentes nombres con que se conoce al Aguaymanto en diferentes partes del mundo:

Partidas arancelarias con que se exportan al pas de destino El aguaymanto en la clasificacin en el Arancel del Per tiene el siguiente cdigo 08.10.90.50.00 y su Clasificacin arancelaria de entrada a Estados Unidos: Ante la falta de cdigos arancelarios especficos puede ingresar por la partida 08.10.30.00.00 en donde comparte posicin con los currants (especies de bayas) negras, blancas o rojas. La clasificacin arancelaria en la Unin Europea el aguaymanto no tiene un cdigo especfico porque est inmersa en varias partidas. PRODUCCION NACIONAL Su mejor poca El aguaymanto por ser una fruta que crece en forma silvestre en las zonas andinas del Per, su produccin es durante los 12 meses del ao, cosechndose cada 15 das. Caractersticas Forma: Es una planta herbcea erecta, perenne en zonas tropicales, las ramas son acanaladas, sus flores en forma de campana y su fruto es una baya carnosa en forma de cereza que alberga numerosas semillas

comestibles. Cada fruto est metido en una diminuta bolsa que parece de papel. Tamao: El arbusto puede alcanzar una altura de entre 60 y 90 cm, sin embargo se han registrado casos en los que llega a alcanzar 1,8 metros. Sus hojas miden de 6-15 cm de longitud y 4-10 cm de ancho. El fruto mide de 1,5 2 cm de dimetro. Color: Las ramas son de color violceo, flores amarillas con corolas de color morado marrn, y sus frutos son naranja-amarillo protegido por un cliz de textura papircea Sabor: Es peculiar agridulce de buen gusto. Cosecha y rendimientos La cosecha se inicia entre los 3 y los 5 meses despus del trasplante, dependiendo de la altitud donde se establezca el cultivo; a mayor altura sobre el nivel del mar, mayor ser el perodo de tiempo entre la siembra y la cosecha. Una vez se inicia la cosecha, sta es continua y las recolecciones deben ser semanales, atendiendo el comportamiento del mercado y las condiciones climticas de la zona. La planta de aguaymanto produce sus mejores y ms grandes frutos durante los primeros meses de cosecha. Con un manejo agronmico adecuado un cultivo de aguaymanto puede producir fruta de buena calidad durante un ao. Posteriormente el tamao de la fruta disminuye y la calidad se ve afectada. El aguaymanto se considera una fruta climatrica, es decir que una vez separada de la planta, continan todos sus procesos de maduracin; por esta razn es importante identificar el momento preciso para realizar la recoleccin. Existen varios mtodos para definir el momento apropiado de la cosecha, sin embargo, el color del cliz o capacho es el ms utilizado por los productores y comercializadores; el grado de maduracin debe ser concertado con el comprador para lograr una fruta con estndares de calidad ideales para el mercado. Antes de iniciar el proceso de recoleccin, se deben planear y organizar todas las actividades relacionadas con esta labor, para cumplir con las exigencias del consumidor final y satisfacer sus necesidades en materia de calidad, cantidad, oportunidad en la entrega y precio del producto. La cosecha debe programarse con suficiente anticipacin teniendo en cuenta aspectos como las exigencias del mercado, las condiciones climticas, el estado de

las vas y la disponibilidad de mano de obra. La cosecha oportuna y adecuada determina la calidad y la vida poscosecha del aguaymanto. La recoleccin de la fruta es ser manual, se realiza con tijeras para cortar el pednculo haciendo un movimiento de ste hacia arriba, para desprender el fruto con facilidad. Las tijeras deben permanecer en buen estado y sumergirlas en una solucin de agua y yodo agrcola antes de pasar a la planta siguiente. Es necesario ser muy cuidadoso en la labor de recoleccin para evitar desgarramientos y quebraduras de ramas y tallos, as como para asegurar la duracin de la planta y la calidad de los frutos cosechados. Algunas recomendaciones importantes para realizar eficientemente la cosecha son las siguientes:

La cosecha se debe hacer en las horas de la maana, pero evitar la recoleccin de la fruta con humedad excesiva. Los recipientes para la cosecha deben tener una capacidad mxima de 10 kg con el fin de evitar daos de fruta por sobrepeso. Los recipientes deben estar limpios, que sean poco profundos y no sobrecargar ni apisonar demasiado la fruta. Recolectar la fruta en un estado de maduracin uniforme. La fruta se debe depositar con suavidad en los recipientes, evitando lanzar y maltratar los frutos. Se debe evitar el manipuleo excesivo de la fruta, empacndola directamente en el campo. La fruta cosechada se debe acopiar rpidamente para evitar la exposicin directa a los rayos solares. Durante la cosecha se deben descartar los frutos con daos causados por plagas y enfermedades que impidan su comercializacin; estos frutos se recolectan en otro recipiente, para enterrarlos posteriormente. Se recomienda comercializar la fruta durante las siguientes 12 horas despus de la cosecha, de lo contrario deber almacenarse a una temperatura de 4C y 90% de humedad relativa, en estas condiciones la fruta puede ser comercializada en dos das siguientes.

Diagrama de Proceso de Siembra Cosecha

PROCESO DE SIEMBRA A POSCOSECHA

SIEMBRA COSECH A
RECOLECCIO N

Calidad Cantidad Precio Oportunidad en la Entrega

Centro de Acopio Exportador POSCOSECHA

Canales de Comercializacin

En general, el sistema de comercializacin de frutas frescas en el mercado de Estados Unidos est integrado por el productor local o exportador de frutas, el intermediario o broker, el distribuidor mayorista y/o el distribuidor minorista. Este ltimo incluye los supermercados y el canal institucional o comnmente llamado Food Service, en el que se encuentran los restaurantes, hoteles, colegios, entre otros.

Anlisis del mercado nacional Exportaciones de aguaymanto del Per Las exportaciones de aguaymanto y sus derivados han tenido un salto enorme, el ao 2003 se exporto US$ 162 dlares, pasando en el ao 2004 a exportar US$ 11,513 dlares con una variacin de mas de 5000 %. A partir del ao 2004 las exportaciones de aguaymanto y sus derivados han venido en forma ascendente llegando en el 2006 a exporta US$ 28,408. Pero los volmenes de exportacin son bajos, en el 2006 se exporto menos de 5 Tm, lo cual preocupa por ser un producto originario del Per y que tiene excelente aceptacin en el extranjero.

Exportaciones de Aguaymanto y derivados segn empresas (2006) Las empresas exportadoras de aguaymanto y sus derivados son ms de 16 de las cuales la principal empresa que exporta aguaymanto y sus derivados es Ecoandino SAC con el 68 %, siguindole industrias Alimenticias Cusco SA con 12 %, Selva Industrial SA con 10 %, Productos Alimentarios Misky SAC con 8 %. Destino de las exportaciones Exportaciones acumuladas de Aguaymanto y derivados segn pas de destino, toneladas, 2002 2006

En las exportaciones acumuladas (2002 2006) de aguaymanto y sus derivados, Estados Unidos es el principal comprador de esta fruta destinndose 3,449 Tm,

Francia es el segundo pas comprador con 2,5 Tm, siguiendo Holanda 1,1 Tm, Espaa 1 Tm, Italia 1 Tm, Canad 0,5 Tm, Alemania 0,3 Tm. Exportacin FOB acumulada de aguaymanto y sus derivados segn pas de destino (2002 2006) En las exportaciones acumuladas de aguaymanto y sus derivados, el pas que mayor participacin tiene en la compra de esta fruta es Estados Unidos con 37 % (28,5 mil dlares) siguiendo le Canad 23 % (6,5 mil dlares). Estados unidos es uno de nuestro mayor comprador en lo que se refiere a fruta fresca y mas ahora con el libre ingreso de citricos.

Exportacin regional Exportacin de Aguaymanto fresco PRONATUR EIRL, en US$, 2007 En la regin de Lambayeque la nica empresa exportadora de aguaymanto fresco es PRONATUR EIRL., la cual ha comenzado a exportar este fruto desde mayo del 2007, inicindose con una exportacin de US$ 844 dlares (204 kg), luego bajo su exportacin en Junio en un 31 % con respecto al mes anterior, en julio volvi a incrementar exportndose a US$ 954 dlares. En el mes de agosto no se registraron exportacin, pero desde el mes de

setiembre las exportaciones fuero en forma creciente llegando en diciembre a exportar US$ 1994 dlares. El acumulado exportado de aguaymanto fresco por PRONATUR EIRL en el ao 2007 fue de US$ 7,261 dlares.

ANLISIS DEL MERCADO INTERNACIONAL Produccin mundial de fruta fresca La fruta fresca es el mayor producto que es consumido por la poblacin mundial y el productor mundial es el pas de la India (6,6 Millones Tm), el cual casi le triplica su produccin a Viet Nam que es el segundo productor de fruta fresca. Colombia es el treceavo pas en produccin de fruta fresca (178 Mil Tm), con una participacin del 0.7 % a nivel mundial y un crecimiento de 1.6 %. Per es el quinceavo pas (80 Mil Tm), con una participacin del 0.3 % a nivel mundial y un crecimiento de 5.9 %, lo cual nos indica que el Per puede ser el principal productor de fruta fresca en Amrica Latina y ms si se aprovechara la produccin de frutas silvestres como es el caso del Aguaymanto, etc..

IMPORTACIONES DE FRUTA FRESCA

La primera autoridad encargada del control sanitario a los productos frescos importados a Estados Unidos, es el Animal and Plant Health Inspection Service APHIS del Departamento de Agricultura de Estados Unidos USDA por sus siglas en ingles. APHIS trabaja con el Plant Protection and Quarantine PPQ, cuyos funcionarios se encuentran en los puertos de ingreso de Estados Unidos. Los inspectores de PPQ examinan minuciosamente los productos presentados para la importacin antes de su ingreso al mercado interno. Las frutas frescas se encuentran dentro de la categora de productos propagativos, es decir, su ingreso a los Estados Unidos requiere de una solicitud de permiso de importacin de APHIS. Dependiendo del tipo de producto a exportar a Estados Unidos, el exportador debe entenderse con diferentes agencias gubernamentales, como se expone a continuacin:
USDA: El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, se encarga de

frutas y vegetales frescos, temas fitosanitarios, normas y estndares, carne y pollo. Se encuentra conformado por APHIS, FSIS, FGIS, AMS y realizan la inspeccin a travs de los funcionarios de PPQ en los puertos de ingreso de Estados Unidos.
APHIS: Animal and Plant Health Inspection Service, Servicio de Inspeccin de

Animales y Plantas.
FSIS: Food Safety Inspection Service. Se encarga de la seguridad y control y

regulacin de la comercializacin de las carnes, aves de corral y huevos.


FGIS: Federal Grain Inspection Service, controla, regula e inspecciona los

cereales que ingresan y se comercializan en Estados Unidos.


AMS: Agricultural Marketing Service, se encarga de las normas de calidad y

estndares para frutas y verduras frescas.

ACCESO AL MERCADO

El acceso al mercado es la medida en que los productos y servicios pueden comercializarse libremente en los mercados de exportacin. En la prctica, la bsqueda de un pleno acceso al mercado ha estado motivada por el deseo de obtener mximos beneficios de un comercio mundial en expansin y liberalizacin. Sin embargo, la tarea de mejorar el acceso al mercado ha sido un ejercicio muy laborioso y discutido, los gobiernos siguen recurriendo a una cantidad de medidas proteccionistas, tales como barreras arancelarias y no arancelarias y otros impedimentos del mercado, con el fin de restringir el comercio a menudo, para proteger las industrias nacionales. Caractersticas y condiciones para la exportacin: Comercializacin: El Aguaymanto se comercializa bajo el sistema tradicional y moderno. El primero de estos se caracteriza por la gran influencia del comercio mayorista de los grandes centros urbanos, como en el sistema comercial y formador de precio, gracias a los volmenes comerciados en estas centrales. El liderazgo comercial se realiza desde las centrales de abastos en las cuales se forma el precio de mercado del cual dependen tanto el precio del productor y acopiador, como el del detallista y los consumidores. En cuanto al sistema de comercializacin moderno el comerciante mayorista tiene menos liderazgo, mientras que el comercio detallista de las grandes cadenas toma mayor relevancia abastecindose directamente de los productores y de las organizaciones. Requisitos para poder exportar hacia Estados Unidos Registro de Instalaciones Para las exportaciones a Estados Unidos se debe estar previamente registrado en un padrn de exportadores manejado por el FDA. El registro de las instalaciones se tendr que realizar solamente una vez y no tiene ningn costo. Sin embargo, se advierte que, si existe alguna modificacin de la informacin presentada en el registro inicial, la misma debe ser actualizada de inmediato para no presentar problemas en los procesos.

Notificacin Previa

Consiste en llenar un formulario que debe ser recibido y confirmado por la FDA. Las notificaciones pueden ser enviadas dentro de los cinco das antes de la llegada del embarque tenindose como tiempo mnimo para recibir las notificaciones: No menos de 2 horas antes de la llegada si es por carretera, 4 horas si es va area o frrea y 8 horas si la va es martima. Establecimiento y Mantenimiento de Registros Para el mejor control y vigilancia de los productos que se comercializan, en Estados Unidos, la FDA solicita establecer y mantener registros relacionados con: Manufactura, procesamiento, empaque, distribucin, recepcin, almacenamiento e importacin. Este requisito rige para las personas (individuos, sociedades, corporaciones y asociaciones) que elaboran, procesan, envasan, transportan, distribuyen, conservan o importan alimentos, as como para los extranjeros que transportan alimentos a EE.UU, los dems estn exentos. Detencin Administrativa Consiste en que la FDA podr retener o incautar administrativamente alimentos, si tiene pruebas o informacin creble o fidedigna de que los alimentos representan una amenaza de consecuencias negativas y graves para la salud o de muerte de personas o animales en EE.UU. Acuerdos Comerciales: El MINCETUR lleva a cabo las negociaciones comerciales internacionales en el marco de la poltica macroeconmica del gobierno y las normas de la Organizacin Mundial de Comercio (OMC), de la cual el Per es socio constitutivo. El MINCETUR centra sus esfuerzos de anlisis de los flujos de comercio y tendencias del comercio internacional en obtener mejores condiciones de acceso a los mercados internacionales para nuestras exportaciones, maximizar los beneficios de la participacin del Per en los esquemas de integracin y fomentar la inversin junto con la promocin del comercio internacional. Entre los principales temas que se presentan dentro de la relacin comercial bilateral con los Estados Unidos tenemos los alcances y procedimientos aduaneros de la Ley de Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga - ATPDEA, el acceso de nuestros productos textiles, no textiles y agrcolas al mercado estadounidense, el Acuerdo de Libre Comercio con dicho pas, regulaciones sobre Bioterrorismo, entre otros.

En las ltimas dcadas lo poltica de comercio exterior se ha fundamentado en la profundizacin de las relaciones comerciales con la Comunidad Andina y en la bsqueda de la obtencin de obtencin de acceso unilateral a ciertos mercados especialmente a los Estados unidos y a la Comunidad Europea. Durante los ltimos aos El Per ha buscado posicionar sus productos y consolidar su relacin con Estados Unidos, actualmente con la firma del Tratado de Libre Comercio existiran mayores beneficios. Se ha venido dando a lo largo de estos aos numerosos programas y acuerdo bilaterales entre los cuales resalta: ATPA: Andean Trade Preference Act o Ley de Preferencias Arancelarias Andinas, fue uno de los principales acuerdos comerciales suscrito entre Estados Unidos y cuatro pases miembros: Colombia, Per, Ecuador y Bolivia. Fue el componente comercial del programa de Guerra de lucha contra las Drogas que el presidente George Bush expidi el 04 de diciembre de 1991. Estas preferencias se hicieron efectivas a partir de 1992 para Colombia y Bolivia y posteriormente en 1993 para Per y Ecuador. El objetivo principal del APTA fue la estimulacin y creacin de alternativas de trabajo para sustituir la produccin y trfico ilcito de drogas, a travs de la diversificacin y aumento del comercio entre los pases andinos y Estados unidos. El APTA ofreci un mayor acceso al mercado estadounidense travs de la eliminacin

de barreras arancelarias para aproximadamente 5, 600 productos y a travs de normas de origen menos restrictivas que las que se aplican al Sistema Nacional de Preferencias Arancelarias (GSP) y varios acuerdos comerciales suscritos por Estados Unidos. Luego de su vencimiento el 4 de diciembre del 2001, el Per buscaba en sus gestiones ante el Poder Ejecutivo y Legislativo de los EE.UU., alcanzar tres objetivos: 1) La renovacin retroactiva del ATPA, 2) La ampliacin a todos los productos excluidos (de particular importancia para el Per, la inclusin de las confecciones textiles elaboradas con insumos regionales) y 3) Mantener las preferencias del ATPA a productos como el esprrago ya que existan constantes amenazas de retirarle los beneficios. Luego de ms de tres aos de trabajo coordinado entre el sector pblico y privado, el Congreso de los EE.UU. aprob un nuevo texto renovando y ampliando los beneficios del ATPA, que ahora pasar a ser llamada "Ley de Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga" (ATPDEA, por sus siglas en ingls). La firma del Presidente George W. Bush concret el 6 de agosto del 2002 el texto en Ley definitiva, acabando as con la incertidumbre generada al no haberse renovado el mecanismo el 4 de diciembre del 2001. Con problemas como el narcotrfico y el terrorismo que son caras de la misma moneda que amenazan la estabilidad de nuestros pases, la aprobacin de este ATPA renovado y ampliado constituir una herramienta fundamental para fortalecer la seguridad nacional y las instituciones democrticas, luchar contra la pobreza y servir como medio para el desarrollo econmico de los pases andinos. ATPDEA: Ley de Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga, renueva las preferencias arancelarias a los productos que se beneficiaban del ATPA de 1991, hasta el 31 de diciembre del 2006; es decir, desde el 7 de agosto del 2002 todos los productos que gozaban de los beneficios del ATPA anterior gozan nuevamente de dicho trato preferencial y, adicionalmente, extiende dichos beneficios, desde el 1 de octubre del 2002 y previa designacin como pas beneficiario por el Presidente de los EE.UU., a nuevos productos que se detallan a continuacin:

Ingreso libre de aranceles a las prendas de vestir elaboradas con insumos regionales, hasta por un monto equivalente al 2%, en metros cuadrados, del total de prendas de vestir importadas por los EE.UU. del mundo, incrementndose cada ao hasta llegar al 5% en el 2006 (en el 2001, las exportaciones de prendas de vestir de los 4 pases andinos beneficiarios representaron, en metros cuadrados, menos del 0.88%, lo que da la posibilidad al menos de duplicar las exportaciones de dichos productos en el primer ao de vigencia del programa), Ingreso libre de aranceles, sin limitacin de cuota, a las prendas de vestir elaboradas con insumos de los EE.UU. (maquila),

Ingreso libre de aranceles, sin limitacin de cuota, a las prendas de vestir elaboradas con pelos finos de alpaca, llama y vicua, Ingreso libre de aranceles, sin limitacin de cuota, al atn envasado al vaco en empaques flexibles ("tuna pouches", bolsas de aluminio por ejemplo). No recibe beneficios el atn en conserva.

Por otro lado, faculta al Presidente de los EE.UU. a determinar el ingreso libre de aranceles a los siguientes productos si determina que dichos productos no son sensibles para su industria nacional, en el contexto de las importaciones de ese pas provenientes de los pases beneficiarios. Luego de dicho anlisis, los siguientes productos pueden ingresar al mercado estadounidense sin el pago de aranceles:

Calzado, Petrleo o algn producto derivado del petrleo, Relojes y partes de relojes y, Carteras y maletines de mano, guantes de trabajo y confecciones de cuero.

Productos Excluidos de la APTDEA: El tratamiento preferencial arancelario NO se extiende a los siguientes productos:

Textiles (hilados y tejidos) y confecciones con excepcin de las prendas de vestir (las prendas de vestir s se benefician), Ron y Tafia (aguardiente de caa), Azcar, concentrados lquidos y productos que contengan azcar (ejemplo: almbar, jarabes) excedidos de la cuota fijada. Atn preparado o preservado por cualquier medio en empaques al vaco (ejemplo: atn en conservas) con excepcin del atn que se ver ms adelante.

El ATPDEA ha sido aprobado retroactivamente al 4 de diciembre del 2001, por lo que los aranceles pagados por nuestros productos que se exportaron a partir de esa fecha hasta el 6 de agosto fueron devueltos a los importadores por las Servicio de Aduanas y Proteccin Fronteriza (Dpto. de Seguridad Territorial). El ATPDEA ha sido aprobado hasta el 31 de diciembre del 2006. Tratado del Libre Comercio con Estados Unidos El Per posee una economa pequea y por ello su desarrollo sostenido depende del crecimiento de su comercio exterior, es decir, del acceso de sus exportaciones a mercados cada vez ms amplios. El Tratado de Libre Comercio

(TLC) con los Estados Unidos ofrece la oportunidad de vender nuestros productos a un mercado con un poder de compra 180 veces mayor que el peruano. Los hechos nos indican que el Per se encuentra en una posicin comercial y productivamente expectante, a la que puede sacarle provecho desde hoy: este ao superar los 10 mil millones de dlares en exportaciones y posiblemente los 1.000 millones de dlares en productos agrcolas. Con la firma del TLC, el Per ha dado un paso decidido hacia una verdadera expansin exportadora, pues a travs de l puede obtener el combustible necesario para proporcionarle a los productores y a la industria nacional los mercados externos que requieren para expandirse. Estados Unidos es mucho ms grande que el Per, pero esa es una caracterstica que juega a nuestro favor, porque poseemos un mercado pequeo con un bajo poder de compra, mientras que nosotros, con slo penetrar 0,1% ms de su mercado, con productos en los que tenemos ventajas, incrementaramos nuestro PBI en 4%. Sin embargo, el TLC no conlleva beneficios automticos. Por ello, al negociarlo, es necesario adecuar tanto la institucionalidad pblica como la privada a los desafos de una economa abierta y global. Los sectores pblico y privado tienen que continuar haciendo su tarea para superar los problemas estructurales del pas y elevar la competitividad de las empresas con el fin de maximizar los beneficios potenciales del TLC. El TLC consolida el acceso preferencial del Per a la economa ms grande del mundo, lo que le permitira ganar competitividad frente a otros pases que no gozan de preferencias similares y ponerse en igualdad de condiciones frente a aquellos que s gozan de ellas. Un propsito en las negociaciones que incluyen todos los aspectos de la relacin econmica bilateral es obtener un acuerdo equilibrado e integral que beneficie el desarrollo de las cadenas productivas de la economa Con este tratado de garantiza el acceso preferencial permanente de las exportaciones peruanas a la economa ms grande del mundo, haciendo vinculantes y permanentes en el tiempo las que en el ATPDEA son preferencias unilaterales, temporales y parciales. Asimismo, se estara Incrementando y diversificando las exportaciones, eliminando distorsiones causadas por aranceles, cuotas de importacin, subsidios y barreras para-arancelarias y teniendo en cuenta el nivel de competitividad del pas para la definicin de plazos de desgravacin. El TLC persigue seis objetivos fundamentales: (a) garantizar el acceso preferencial permanente de las exportaciones peruanas a su principal mercado de destino, haciendo vinculantes y permanentes en el tiempo las que en el ATPDEA son preferencias unilaterales, temporales y parciales; (b) incrementar

los flujos de inversin privada, al otorgar certidumbre y seguridad jurdica al inversionista; (c) incrementar las exportaciones, a travs de la eliminacin de distorsiones causadas por aranceles, cuotas de importacin, subsidios y barreras para arancelarias; (d) propiciar el desarrollo de economas de escala, un mayor grado de especializacin econmica y una mayor eficiencia en la asignacin de los factores productivos; (e) fortalecer la institucionalidad, la competitividad y las mejores prcticas empresariales en el pas; y (f) mejorar la calidad de vida de los peruanos como resultado de la integracin comercial. ALCA: El rea de Libre Comercio de las Amricas (ALCA) es el nombre oficial con que se designa la expansin del Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN TLC) a todos los pases de Centroamrica, Sudamrica y el Caribe, excepto Cuba. Las negociaciones comenzaron inmediatamente despus de la entrada en vigor del TLC en 1994 y se espera que concluyan en 2005. Los Estados Unidos estn presionando para que se adelante la fecha a 2003. En plena victoria del TLC, polticos estado unidenses organizaron la Cumbre de las Amrica en Miami, en diciembre de 1994. Los ministros de Comercio de todos los pases del hemisferio occidental, excepto Cuba, acordaron lanzar negociaciones para establecer un pacto hemisfrico de libre comercio. Despus de la "Cumbre de Miami", no se hizo mucho sino hasta abril de 1998, cuando se llev a cabo la "Cumbre de Santiago". En esta cumbre, las 34 naciones crearon un Comit de Negociaciones Comerciales encabezado por el Dr. Adalberto Rodrguez Giavarini de Argentina, y consista de un vis-ministro de comercio de cada pas. Desde 1999, ha habido reuniones de los grupos de trabajo del ALCA cada cierto nmero de meses, para establecer las posiciones de sus respectivos pases. Organizaciones no-gubernamentales (ONG) exigieron que se incorporaran tambin grupos de trabajo para democracia, derechos humanos y laborales, proteccin al consumidor y medio ambiente. Estos grupos fueron rechazados, y se estableci un Comit de Representantes Gubernamentales de la Sociedad Civil. Sin embargo, este comit es apenas poco ms que un apoyo para una buena gobernabilidad. No posee mecanismos reales para incorporar los intereses verdaderos de la sociedad civil en las negociaciones. Tal como sucedi en el caso del Acuerdo Multilateral de Inversiones, son pocos los miembros del congreso de los Estados Unidos que estn enterados si quiera de que estas negociaciones se lleva a cabo. Despus de la sana derrota del Fast Track en 1997, el Congreso todava tiene que establecer la pauta para la participacin de los Estados Unidos en estas plticas. Adems, ciertas organizaciones, como la Organizacin de Estados Americanos (OEA), el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Comisin Econmica para Latinoamrica y el Caribe de las Naciones Unidas (ECLAC, por sus siglas en ingls), conocidas conjuntamente como la "Comisin Tripartita", tambin dirigen a los negociadores

estado unidenses. Los efectos posibles del ALCA sobre los servicios incluyen:

La eliminacin de estndares nacionales de ttulos mdicos, legales y de otras profesiones claves, permitiendo que los doctores con ttulos en un pas puedan practicar en cualquier pas del rea, aunque su nivel de entrenamiento sea diferente; La privatizacin de escuelas pblicas y prisiones, como en los Estados Unidos, abriendo las puertas para un mayor control corporativo, para mayor corrupcin y para aumentar ganancias a costa de normas especficas, como el servicio mdico a los reclusos el mantenimiento de instalaciones escolares seguras; y La privatizacin del correo, mediante la transferencia del Servicio de Correos a unas cuantas compaas, como Fedex, las cuales entonces podran incrementar las cuotas postales considerablemente. El ALCA proporciona una "puerta trasera" para el Acuerdo Multilateral de Inversiones (MAI) a travs de las negociaciones sobre inversiones y liberalizacin del sector financiero. Basado en el modelo del captulo 11 del TLC, el ALCA incluir demandas de inversionista a estado. autorizan a las corporaciones a demandar a los gobiernos en "cortes corporativas" secretas por cualquier acto que afecte, incluso indirectamente, sus ganancias, por ejemplo, la exigencia en el cumplimiento de leyes de salud pblica. En otras palabras, el ALCA proporcionara una clusula de "reglamentacin" hemisfrica que explcitamente evale las ganancias de las corporaciones por encima del costo humano y ambiental.

Preferencias Arancelarias El SGP de la Unin Europea, es un sistema de preferencias arancelarias concedidas unilateralmente a los productos originarios de los pases que ms lo necesitan. Dependiendo del rgimen al cual se acoge el pas, ste puede gozar ya sea un acceso libre una reduccin de derechos de aduana para prcticamente todas sus exportaciones. La Comunidad Europea ha sido la primera en implementar un esquema SGP en 1971. Para trabajar sobre una base regular y ajustarlo al cambiante contexto del sistema multilateral de comercio, el SGP de la Unin Europea es implementado siguiendo ciclos de 10 aos. En el ao 2004, se han adopto las nuevas directrices generales del SGP compatibles con la OMC para el prximo ciclo de diez aos.

De acuerdo con estas directrices generales, el nuevo esquema del SGP ha sido adoptado el 27 de junio 2005 a travs del REGLAMENTO DEL CONSEJO DE LA UNION EUROPEA (CE) N 980/2005. Este reglamento se aplicar a partir del 1.1.2006 a 31.12.2008, pero las provisiones referentes al Rgimen especial de estmulo del desarrollo sostenible y la gobernanza SGP Plus se aplican a partir del 1.7.2005. El Rgimen especial de estmulo del desarrollo sostenible y la gobernanza SGP Plus reemplaza al Rgimen Especial de Apoyo a la Lucha contra la Produccin y el Trfico de Droga (SGP - Droga), otorgado desde 1990 a los pases andinos en desarrollo del principio de responsabilidad compartida a travs del REGLAMENTO DEL CONSEJO DE LA UNION EUROPEA (CE) N 2501/2001. Es as que los pases de la comunidad andina, entre ellos el Per, continuarn beneficindose del acceso preferencial al mercado de la Unin Europea. Cabe resaltar que el nuevo Reglamento no excluye a ninguna de las partidas que gozaban preferencias en el anterior sistema. Ms del 90% de las exportaciones peruanas a la Unin Europea habra ingresado a la Unin Europea con arancel 0, ya sea porque gozan de preferencias arancelarias SGP General, SGP Droga (ahora SGP Plus) Y/ Porque Su Arancel De Nacin Ms Favorecida (NMF) Es Igual A 0.

Derechos Aduaneros 0810905000 - UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS PERUVIANA) FRESCAS Gravmenes Vigentes Valor Ad / Valorem 9% Impuesto Selectivo al Consumo 0% Impuesto General a las Ventas 0% Impuesto de Promocin Municipal 0% Derecho Especificos N.A. Derecho Antidumping N.A. Seguro 2.5% Sobretasa 0% Unidad de Medida: KG En esta partida se registran las pocas exportaciones realizadas

0810909000 - LOS DEMAS FRUTAS U OTROS FRUTOS FRESCOS

Gravmenes Vigentes Ad / Valorem Impuesto Selectivo al Consumo Impuesto General a las Ventas Impuesto de Promocin Municipal Derecho Especificos Derecho Antidumping Seguro Sobretasa Unidad de Medida: ANALISIS DE LA DEMANDA Caractersticas del Consumidor o Usuario:

Valor 9% 0% 0% 0% N.A. N.A. 2.5% 0% KG

Los supermercados en Estados Unidos ofrecen un creciente nmero de productos orgnicos que, si bien al principio fueron considerados como una moda y relegados a tiendas naturistas y especializadas, hoy se han convertido en un importante nicho de mercado y no sorprende que cada vez sean ms los consumidores que adquieran este tipo de productos como parte de sus nuevas costumbres y hbitos de consumo. De acuerdo con datos de la Organic Trade Association (OTA), la industria de productos orgnicos en Estados Unidos, incluyendo alimentos frescos, creci en 2005 17%, hasta llegar a ventas por 14,600 millones de dlares. De acuerdo con el anlisis realizado por la OTA, las ventas de alimentos orgnicos en 2005 representaron tan slo el 2.5% de las ventas totales de alimentos en Estados Unidos. De hecho, se estima que el nivel de penetracin de los productos orgnicos se ha incrementado cerca de un 20% anual desde 1997. Un producto certificado orgnico debe ser producido de acuerdo a estrictos estndares verificados por una dependencia del gobierno o una organizacin privada independiente. El proceso de certificacin incluye inspecciones a los campos de cultivo o plantas de procesamiento, as como el mantenimiento detallado de registros y anlisis peridicos de suelo y agua para asegurarse que los productores y quienes manejan el producto estn cumpliendo los estndares que ha fijado el Departamento de Agricultura de Estados Unidos USDA. Debido al crecimiento del inters del consumidor por los alimentos orgnicos, se ha generado un cambio radical en la forma en la que stos se comercializan. Actualmente, este tipo de productos se encuentra no slo en las tiendas especializadas de productos naturales, como Whole Foods, sino en los anaqueles de cadenas de supermercados como Kroger y Wal-Mart.

PRONOSTICO DEL PORCENTAJE DE VENTAS EN LOS SUPERMERCADOS EN EL 2006

Actitudes del Usuario y Ramo Comercial Existe gran oportunidad para exportar frutas frescas a la Unin Europea, El Centro de Comercio Exterior de la Cmara de Comercio de Lima (CCEX-CCL), decidi investigar el mercado Europeo, sobre todo por que gozamos de un beneficio similar otorgado por Estados Unidos que es el SGP, por ser un pas andino y como una contribucin a la lucha contra el narcotrfico. De acuerdo a un estudio elaborado por el CBI (Centro de Promocin a las Importaciones de los Pases en Desarrollo) de Holanda, que tiene como enfoque los cinco mercados ms importantes por frutas :Alemania, Francia, el Reino Unido, los Pases Bajos e Italia, las oportunidades de exportacin para los pases en desarrollo como el nuestro, estn identificadas bsicamente en el segmento de productos exticos (tropicales) y los que estn fuera de temporada, es decir que son transportados a Europa en poca de invierno. Segmentos del Mercado El mercado se divide en segmentos segn las clasificaciones de calidad (Clase Extra, I, II y III). Esta clasificacin est explicada en el EU Strategic Marketing Guide Fresh Fruitsand Vegetables. Otro mtodo de dividir el mercado es en los siguientes segmentos: frutas y vegetales producidos domsticamente, productos conocidos pero no (o poco) producidos en Europa del Norte, exticos y productos fuera de temporada. Adems, se puede dividir en productos orgnicos o no orgnicos. La

produccin orgnica todava tiene un pequeo porcentaje de presencia, pero con una demanda creciente, especialmente en el Reino Unido y Italia. Es apropiado para los productores pequeos o medianos, ubicados en regiones donde no se puede producir a gran escala. Patrones y Tendencias de Consumo Algunas de las tendencias ms notables son: Demanda por comida sana (health food), productos orgnicos, la calidad y seguridad de los productos, una conciencia elevada del medio ambiente, conveniencia y productos exticos. Adems la poblacin de la UE crece, y seguir creciendo por los prximos 20 aos, pero con una proporcin creciente de gente mayor. En el caso de alimentos orgnicos sostienen que el consumo de productos sanos, naturales y orgnicos se est volviendo ms popular en la UE y se considera que muchos pases en desarrollo tienen ventajas en este segmento, porque los mtodos de cultivo tradicional son similares a los del cultivo orgnico. Por ejemplo, en vez de usar agro-qumicos, mantienen la fertilidad de la tierra de manera sostenible. Adems, el cultivo orgnico puede necesitar mucho mano de obra, que es comparativamente ms baja que en los pases desarrollados. El acceso al mercado advierte que si bien no es obligatorio adoptar un sistema de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), es un sistema aprobado que ayuda cuando se intenta exportar productos hacia el mercado de la UE. En el Per para garantizar la calidad de los productos alimenticios que salen del pas, Digesa exige la presentacin del certificado HACCP para exportar a Europa. Por otro lado, la Unin Europea recomienda usar los estndares de Euro Gap, certificacin que garantiza las buenas prcticas agrcolas y que incluye calidad comercial, ISO 9000, HACCP, BPM y BPA. Cuadro : Los diez principales estados con negocios de alimentos naturales Estado California Florida Texas Nueva York Illinois Pensilvania Ohio Washington Nueva Jersey Michigan Nmero de negocios 1 937 853 785 715 518 465 414 390 356 353

Fuente: Listas de negocios nacionales. Cuadro: Ventas de los almacenes de productos naturales por categora (en millones de dlares EE.UU.) Total de Categora como Ventas Producto ventas de % de las ventas orgnicas 1999 totales Congelado/refrigerado 795 5.8 323 Lcteo 440 3.20 171 Bebidas no lcteas (soja, 272 2.00 157 arroz, avena) A granel/envasado a granel 836 6.10 437 Productos frescos (frutas y 1 201 8.80 833 verduras) Productos de panadera 303 2.20 98 Productos alimenticios 1 956 14.30 692 envasados Carne/alimentos marinos 349 2.60 35 frescos Alimentos entregados a 196 1.40 58 domicilio (HMR) Cerveza/vino 106 0.80 6 Caf/t 209 1.50 78 Otras bebidas 224 1.60 68 Servicio de alimentacin 487 3.60 127 (deli, restaurantes, bares) Bocadillos 297 2.20 89 Total de ventas de alimentos 7 671 3 172 Total de ventas de 5 999 productos no alimenticios Total de ventas de 1999 13 670 100.00 4 002 Total de ventas de 1998 12 342 100.00 4 280 Fuente: Natural Foods Merchandiser, junio de 2000. % de categora orgnica 40.60 38.70 57.80 52.20 69.40 32.50 35.40 10.10 29.40 5.30 37.50 30.50 26.10 30.10 58.65 la

29.30 26.60

Cuadro : Principales factores que influyen en la compra de productos frescos 87 por ciento Expectativas sobre el gusto 83 por ciento Apariencia general

74 por ciento 70 por ciento 57 por ciento 47 por ciento 41 por ciento 39 por ciento 33 por ciento 27 por ciento 14 por ciento 12 por ciento

Limpieza Grado de maduracin Valor nutritivo Precio Artculo estacional Conocimiento de cmo se prepara Forma de presentacin Complements main entre Dnde se produce Produccin orgnica

Fuente: Fresh Trends, 2001 Perfil del consumidor de productos frescos Los alimentos importados (independientemente de los sistemas de produccin orgnica) estn regulados por organismos federales, entre los cuales figuran los siguientes: La Administracin de Productos Alimenticios y Farmacuticos, que forma parte del Departamento de Salud y Servicios Sociales y del Servicio de Salud Pblica www.fda.gov Centros de Control y Prevencin de Enfermedades - www.cdc.gov El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos - www.usda.gov Agencia para la Proteccin del Medio Ambiente - www.epa.gov Servicio de Aduanas, Departamento de Tesorera www.customs.ustreas.gov Comisin Federal de Comercio - www.ftc.gov

Reglamentos de los Estados Unidos que se aplican a las frutas y verduras orgnicas y convencionales Certificacin orgnica A partir de octubre de 2002, las frutas y verduras etiquetadas o expedidas como orgnicas necesitarn la certificacin de un organismo aprobado en base a las Normas Orgnicas Nacionales de los Estados Unidos. Hasta el presente, no existen reglamentos ni supervisin del Gobierno de los Estados Unidos sobre frutas y verduras declaradas como orgnicas, lo que significa que las importaciones de productos orgnicos las hace normalmente un importador de los Estados Unidos en cooperacin con un organismo de certificacin de ese pas. Los productores de productos frescos orgnicos de los Estados Unidos y los exportadores que quieren exportar a ese pas tienen que tener en cuenta algunos

factores fundamentales en la aplicacin de las normas nacionales. Todas las certificadoras que solicitan la certificacin del USDA dentro de los primeros seis meses (agosto de 2001) tendrn examinada su solicitud y, en caso de ajustarse a los requisitos, aprobada para abril de 2002. En el sitio web del Programa Nacional Orgnico de los Estados Unidos puede encontrarse el formulario para presentar la solicitud: http://www.ams.usda.gov/nop/. A partir de octubre de 2002 se permitir utilizar el sello orgnico del USDA en los productos orgnicos comercializados en los Estados Unidos. Adems de las normas orgnicas, todo producto fresco expedido a los Estados Unidos debe ajustarse tambin a las reglamentaciones actuales del USDA sobre los productos frescos convencionales. Estos reglamentos y directrices estn constantemente cambiando. Durante los preparativos para la exportacin de productos a los Estados Unidos, se aconseja tomar contacto con la oficina del USDA en la Embajada de los Estados Unidos en el pas productor para determinar los reglamentos que rigen actualmente la expedicin de productos frescos a los Estados Unidos. Cumplimiento del Programa Nacional Orgnico de los Estados Unidos Para la certificacin de productos orgnicos que se exportarn a los Estados Unidos, el exportador tiene tres opciones posibles. Los agentes certificadores que operan en pases extranjeros pueden solicitar la acreditacin del USDA. Los solicitantes extranjeros sern evaluados en base a los mismos criterios que se aplican para las certificadoras nacionales.

En lugar de la acreditacin del USDA, el agente acreditador extranjero puede: Recibir el reconocimiento cuando el USDA ha determinado, a solicitud de un gobierno extranjero, que la autoridad gubernamental del agente certificador extranjero puede evaluar y acreditar que los agentes certificadores cumplen con los requisitos del programa nacional Recibir reconocimiento de que cumplen con requisitos equivalentes a los del programa nacional en el marco de un acuerdo de equivalencia negociado entre los Estados Unidos y el gobierno extranjero.

En la prctica, los grupos que desean exportar productos orgnicos a los Estados Unidos deben identificar un grupo certificador que tiene o recibir la aprobacin de los Estados Unidos. Las organizaciones que tienen su sede en los Estados Unidos y oficinas en el extranjero podrn certificar todas las localidades cuando el USDA las apruebe para la certificacin orgnica. Para ms detalles sobre el programa nacional, as como sobre los reglamentos y formularios de acreditacin, puede consultarse el sitio Web de USDA NOP: http://www.ams.usda.gov/nop/.

Requisitos para las importaciones de todos los productos frescos (incluidos los orgnicos) Certificacin fitosanitaria Los requisitos para la importacin dependen tanto del producto como del pas de origen. Todas las expediciones de frutas y verduras dirigidas a los Estados Unidos deben ir acompaadas de un certificado fitosanitario emitido por un funcionario del pas exportador, que pueda determinar si la fruta o verdura en cuestin puede ser exportada a los Estados Unidos y qu requisitos fitosanitarios deben cumplirse para ello. El control de este proceso lo realiza el servicio de inspeccin sanitaria del USDA (APHIS).

Plaguicidas y otros contaminantes La Agencia de Proteccin Ambiental establece normas de tolerancias de plaguicidas, herbicidas y fungicidas utilizados en la fumigacin de los productos agrcolas. Los reglamentos sobre los niveles de tolerancia se aplican a todos los productos tratados qumicamente y destinados al consumo humano y forrajero en los Estados Unidos. Los productores de productos frescos deben utilizar solamente productos qumicos registrados para un determinado producto o grupo de productos indicados expresamente y siguiendo las instrucciones que figuran en el envase. La FDA de los Estados Unidos verificar si los productos que entran en el pas cumplen con los reglamentos sobre residuos de plaguicidas, fungicidas y herbicidas. Normas sobre categora y calidad
Algunos productos agrcolas exportados a los Estados Unidos deben satisfacer los requisitos de importacin relativos al tamao, la categora, la calidad y la maduracin. Los servicios de comercializacin agrcola del USDA emitirn, previa una inspeccin, un certificado que indica el cumplimiento de las normas. Los productos importados (incluidos los productos frescos orgnicos) deben atenerse a las mismas normas aplicadas a los productos de los Estados Unidos. Entre los productos, figuran los siguientes:

Tomates naturales Naranjas Papas irlandesas Cebollas secas Ciruelas Despacho en aduana

, Paltas, mangos, Pomelos, Pepinos Nueces y avellanas Pasas

Limas Pimientos verdes Berenjenas Dtiles elaborados Aceitunas en lata

El Servicio de Aduanas de los Estados Unidos (Aduana), una divisin del Departamento de Tesorera de los Estados Unidos, se encarga de la aprobacin y autorizacin definitivas para la importacin de todos los productos. La Aduana examina toda la documentacin y no entregar productos en el puerto de entrada si no se cumplen todos los requisitos del Gobierno de los Estados Unidos. Se ocupa tambin de la recaudacin de los derechos de importacin debidos al Gobierno de los Estados Unidos. Procedimiento a seguir en las importaciones Para que los productos ingresen legalmente a los Estados Unidos, primero deben llegar al puerto de entrada (lo que excluye la autorizacin de las importaciones antes del envo). Para agilizar los trmites de Aduana se puede presentar la documentacin necesaria antes de que llegue la mercadera. Todos los importadores tienen el derecho de ocuparse del papeleo y completar la documentacin necesaria para la importacin. Adems, hay intermediarios comerciales que tienen la licencia del Servicio de Aduanas de los Estados Unidos (agentes de aduana) que normalmente actan como agentes de los importadores para la preparacin y clasificacin de la documentacin necesaria para pasar los productos por la aduana. Los trmites para la entrada de los productos en los Estados Unidos se realizan en el primer puerto de llegada, a menos que se hayan realizado acuerdos anteriores de expedicin bajo fianza a otro puerto o a un depsito bajo control aduanero La aduana no notifica al importador la llegada de los envos. Normalmente es la empresa de transportes la que lo hace. El importador se las arregla para asegurarse la notificacin de la llegada y la oportuna clasificacin de la documentacin relativa a la importacin. El importador (o el agente) tiene 30 das para presentar la documentacin pertinente. Despus de 30 das, los productos se mandan a un depsito general en calidad de productos no reclamados. A partir de all el importador se hace cargo de los gastos de almacenamiento, y si despus de un ao los bienes no se reclaman se venden. Documentacin para la entrada de la mercadera Los documentos requeridos por la Aduana de los Estados Unidos para entregar las importaciones son los siguientes: Formulario 3461 de declaracin en aduana Prueba del derecho de ingreso, por ejemplo, conocimiento de embarque. (La mercadera slo puede ser ingresada por el dueo, comprador o un agente de aduana con licencia) Una factura comercial o, de lo contrario, factura proforma Lista del embalaje, si procede

Otros documentos necesarios para determinar la admisibilidad de la mercadera Certificado fitosanitario Una fianza que normalmente se deja en la aduana para cubrir posibles derechos, impuestos, y sanciones posteriores a la entrega del cargamento

Diez pasos para acelerar el despacho de aduanas El Servicio de Aduanas de los Estados Unidos ha indicado los siguientes pasos para ayudar a los exportadores e importadores a facilitar la entrega de mercaderas importadas legtimamente a los Estados Unidos:

1. Asegurarse de que las facturas contengan la informacin que normalmente aparece en una nota de embarque bien preparada. 2. Marcar y enumerar cada paquete que puedan identificarse con las marcas y nmeros correspondientes que figuran en la factura. 3. Mostrar en la factura una descripcin detallada de cada partida de productos contenidos en cada uno de los paquetes. 4. Marcar los productos en forma visible y legible con el nombre del pas de origen, a menos que se est expresamente exento de dicho requisito, y con todas las otras marcas requeridas por las leyes de los Estados Unidos. Las exenciones y los requisitos generales sobre las marcas estn indicados en detalle en los captulos 24 y 25 de Importing into the United States (Las importaciones en los Estados Unidos). 5. Cumplir con las disposiciones de cualquier ley especial de los Estados Unidos que pueda aplicarse a los productos que se estn importando, como las leyes relativas a alimentos, medicamentos, cosmticos, bebidas alcohlicas, y materiales radioactivos. 6. Observar rigurosamente las instrucciones sobre facturacin, embalaje, marcado, etiquetado, etc. enviadas por el cliente de los Estados Unidos, quien ya habr preparado un elenco de los requisitos que se tendrn que cumplir a la llegada. 7. Colaborar con la aduana de los Estados Unidos en la preparacin de normas de embalaje para los productos que se quieren exportar. 8. Establecer procedimientos de seguridad en el depsito propio y al transportar los productos para la expedicin. No dar a los narcotraficantes la oportunidad de introducir narcticos en la expedicin.

9. Examinar la posibilidad de exportar con una empresa de transportes que participa en el sistema manifiesto automatizado. 10. Si se recurre a un agente de aduanas que goza de licencias para que se haga cargo de la transaccin, examinar la posibilidad de utilizar la Automated Broker Interface (ABI).

Derechos de importacin de los productos naturales en los Estados Unidos Los derechos de importacin de los Estados Unidos varan segn el producto y el pas de origen. Se aplican los mismos derechos para los productos tanto orgnicos como convencionales. Para determinar el derecho de importacin que debe aplicarse, se ha de identificar el cdigo del Sistema Armonizado. Con este cdigo, acceder al sitio web de la Tesorera de los Estados Unidos en: http://dataweb.usitc.gov. En este sitio ingresar el cdigo SA del producto en cuestin y determinar el derecho de importacin de los Estados Unidos. Adems de ofrecer informaciones sobre los derechos de importacin por regin, se facilitan otras informaciones por producto incluyendo las tendencias de los ltimos dos aos y los cambios ocurridos en lo que va del corriente ao: http://www.fao.org/docrep/004/Y1669S/y1669s0g.htm Anlisis de las importaciones por producto por pas de origen Anlisis de las importaciones por producto por programa arancelario Anlisis de las importaciones por distrito de entrada (puerto de entrada) de la aduana de los Estados Unidos.

POSICION COMPETITIVA

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL AGUAYMANTO PERUANO En nuestra regin el principal productor y exportador de aguaymanto es Colombia, quien export ms de 5 millones de dlares en el 2006, cifra muy por encima de los 22,180 dlares, que export el Per en ese mismo periodo, segn estadsticas de la Asociacin de Exportadores (ADEX).

Sin embargo, la exportacin peruana est en aumento en relacin a los aos anteriores. Los principales destinos de nuestras exportaciones son Estados Unidos lidera el ranking con US$ 10 mil 602 representando 37.3 %, Canad obtuvo US$ 6 mil 550, concentrando 23.1%, Espaa con US $ 3 mil 342 concentrando el 11.8% Pases Bajos con US$ 3 mil concentrando el 10.6%, Reino Unido con US$ 2 mil 595 concentrando el 9.1%. Otras naciones que tambin realizaron compras de nuestro aguaymanto, pero por menos cantidad fueron: China, Japn y Blgica.

Exportacin segn pas destino (Valor Fob US$) - AGUAYMANTO Y SUS DERIVADOS 2001 2002 2003 2004 2005 2006 MERCADO Valor Valor Valor Valor Valor Valor Partic. Fob Fob Fob Fob Fob Fob % US$ US$ US$ US$ US$ US$ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 33 0 0 0 0 0 0 0 0 24 0 0 0 10,066 7,865 10,602 37.3% 0 1 98 60 0 0 0 0 0 0 4 0 80 0 0 870 0 0 0 0 6,550 23.1% 3,342 11.8% 3,000 10.6% 2,595 9.1% 2,250 7.9% 31 13 13 12 0.1% n.s. n.s. n.s. n.s. n.s.

ESTADOS UNIDOS 0 CANADA ESPAA PAISES BAJOS REINO UNIDO ITALIA 0 0 0 0 0

AGUAS 0 INTERNACIONALES CHINA JAPON BELGICA ALEMANIA BRASIL 0 0 0 0 0

1,354 0 5 0

COSTA RICA FRANCIA HONG KONG

0 0 0 0

129 0 0 162

183 0 0 207

92

n.s. n.s. n.s.

1,172 7,434 0 20 0 0

11,513 17,608 28,408

COMPETENCIA DIRECTA Las principales empresas exportadoras son: Ecoandino S.A.C. que alcanz vender US$ 19 mil 435 representando 68.40% del total de envos y Selva Industrial S.A. con US$ 3 mil, concentrando 10.60%. Otras empresas fueron Comisin de Promocin del Per - Promper y Corporacin Martima Apollo SRLtda.
2001 V alor F ob E M PR E SA EC O A N D IN O S.A .C . IN D U STR IA S A LIM EN TIC IA S C U SC O S.A . SELV A IN D U STR IA L S.A . PR O D U C TO S A LIM EN TA R IO S M ISKY SA C IN SPEC TIO N & Q U A LITY TO TA L SER V IC ES S.A . C O M ISIO N D E PR O M O C IO N D EL PER U -PR O M PER U C O R PO R A C IO N M A R ITIM A A PO LLO SR LTD A A G R IC O LA A TH O S SA A G R O EX PO R T TO PA R A S.A .C . A G R O IN D U STR IA EL V A D O EIR L A G R O EM PA Q U ES S.A . C O M ISIO N PA R A LA PR O M O C IO N D E EX PO R TA C IO D ESH ID R A TA D O S A N D IN O S S.A .C . D O N SA M U EL EM PR ESA D E N EGO C IO S S.A . G R EEN SEA L PER U S.A .C IN M O LA G SA LA TIN O A M ER IC A N A D E EX PO R TA C IO N ES S.A .C . PR O Y EC TO A LA /93/57 R O SY M A R S.R .L. U S$ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2002 V alor F ob U S$ 0 0 0 0 0 33 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 129 162 2003 V alor F ob U S$ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 24 0 183 207 2004 V alor F ob U S$ 0 0 0 0 0 84 0 0 10,036 0 0 0 1 29 0 1,271 0 0 92 11,513 2005 V alor F ob U S$ 0 0 7,434 870 0 80 0 0 7,865 5 0 1 0 0 0 1,353 0 0 0 17,608 U S$ 19,435 3,342 3,000 2,250 312 38 31 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 28,408 2006 V alor F ob Partic % 68.40% 11.80% 10.60% 7.90% 1.10% 0.10% 0.10% n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. n.s. 100.00%

Exportacin segn empresas exportadoras (Valor Fob US$) - AGUAYMANTO Y SUS DERIVADOS

MERCADOS OBJETIVO Nuestro mercado objetivo es Estados Unidos, Porque:


-

Porque es un mercado en el cual proliferan los supermercados en donde podemos ofrecer nuestros productos directamente al publico. Porque se registra un incremento en las empresas de catering que son con las que podemos trabajar directamente. Porque el Tratado de Libre Comercio ofrece beneficios arancelarios

Caractersticas del consumidor de USA Consumo de productos organicos, que ayuden a una dieta saludable y nutritiva (bajo en colesterol)

Cultivos que no daen el medioambiente y que contribuyan a la sostenibilidad del mismo. Especiales: Cuando la exportacin se realiza por va area se requiere de una temperatura templada sin necesidad de refrigeracin, pero cuando se trata de volmenes altos se efecta por va martima en contenedores refrigerados a 9C. El aguaymanto tiene una excelente durabilidad y resistencia. Las frutas frescas se almacenan en atmsfera seca y pueden durar varios meses. Para exportacin es aconsejable transportar la fruta dentro de su capuch PRECIOS El Aguaymanto se exportara a Estados Unidos a un precio FOB por via martima desde el principal puerto del Per que es Callao, sin embargo es negociable el exportar con un incoterm diferente si se llega a un acuerdo con el cliente El precio promedio en el mercado nacional para el aguaymanto fresco flucta entre US $0.5 y US $0.80 por KG y el precio FOB promedio del producto en el mercado internacional esta en el rango US $ 6.73 a US $10.76 por KG. En el cuadro se presentan los precios promedio de importacin por kilo, va martima, a nivel de mercado mayorista, en mercados de varios pases europeos; la fuente incluye solamente dos pases proveedores, Colombia y Kenia

PRECIOS PROMEDIO DE IMPORTACION POR KILO (2000) PROVEEDOR DESTINO Kenya Colombia ($) ($) Suiza 7.61 6.8 Belgica 6.84 Dinamarca 10.76 Finlandia 9.35 Francia 7.68 Alemania 6.73 Holanda 7.13 Suecia 7.1 Reyno Unido 8.33 Fuente: MNS European Fruits and Vegetables Report (ITC) Estructura de Costos de Produccin:

La Participacin de los factores en los cotos de produccin del Aguaymanto (2003) Segn investigaciones realizadas encontramos los siguientes datos sobre los costos de produccin.
Participacin de los factores en los cotos de produccin del Aguaymanto (2003)
E paques , m lantulas, 1.10% 1.40% P Fertilizante Organico, 2.30% Tierra, 6.70% Agroquim icoa, 13.40% M aquinaria, 0.80% C bustibles, om 0.40% M ano de obra, 42.80%

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia y AMPEX -Peru

Transporte, 13.70%

Otros insum os Dom esticos, 17.40%

OTROS COSTES:
TARIF DES AS ERVIC L IOS OGIS TICOSDEE POR ION X TAC
Alm acn Ag ente
- HSUD - nave CCNI - HSUD - nave HSUD - HAPPAG LLOYD - CCNI - MAERSK - MSC Neptunia Ventanilla Gayoso Neptunia Ventanilla Ultramar 1 FCL Neptunia Ventanilla Ultramar de 2 a mas FCL

20 pies $402.33 $372.00 $505.08 $549.00 $549.00

40 pies $457.33 $427.00 $560.08 $599.08 $599.08

20 pies
$437.33 $357.00 $490.08 $628.00 $539.00 $609.00

40 pies
$442.33 $412.00 $545.08 $718.00 $589.08 $682.00

20 pies
$437.33 $357.00 $447.04 $584.00 $496.04 $556.50

40 pies
$442.33 $412.00 $502.04 $674.00 $546.04 $629.50

CCNI =Compaa Chilena de Navegacin Interceanica HSUD =Hambursud

En el cuadro anterior se reflejan los costos de almacenaje por agente de adunada y Naviera, la eleccin va a depender del numero de contenedores, capacidad y naviera. MODALIDADES DE PAGO Y CONDICIONES DE CREDITO: El Medio de Pago Dependera de: El grado y tiempo de conocimiento entre el importador y el exportador. EL tamao y valor de la operacin. - La frecuencia de las operaciones (mensuales, bimensuales, trimestrales, otros)

Unin exportadora por ser una empresa nueva en el mercado ha decido que la mejor y mas confiable forma de pago es con Carta de Crdito o Cash Againts Documents sin embargo evaluando el comportamiento crediticio de cliente se puede trabajar con : - 60 das de la fecha de BL - 50% adelantado - Cheque La eleccin del medio de pago se establecera en el contrato de compra venta internacional. REQUISITOS COMERCIALES: Embalaje para el transporte Indice de madurez (cosecha para exportacin) No se recomienda cosechar uvillas durante o luego de lluvia; en caso de ocurrir se debe dejar que puedan secarse al sol en la mata. Al inicio de su etapa de madurez las frutas caen naturalmente al suelo, sin embargo el proceso de maduracin contina hasta que el color cambia de verde a amarillo dorado. Debe realizarse cosechas peridicas cuando ha iniciado el amarillamiento para evitar que caigan los frutos). Para exportacin es recomendable empacar las uvillas cuando estn amarillas (variedad golden) Tamao por unidad La uvilla tiene un dimetro de 1.25 a 2 centmetros. Peso y nmero de frutas por caja Los exportadores recomiendan comercializar en cajas de 15kg con 12 canastillas plsticas, que contienen aproximadamente 125g de fruta cada una. Las exportaciones a granel se realizan en cajas de 1.6 a 2.5 kilos. Tambin se puede utilizar cajas de 1 a 1.5 kg con 8 12 canastillas plsticas Caractersticas del embalaje En el caso del aguaymanto con cliz, esto no es problema ya que el cliz conserva por largo tiempo la fruta. El Aguaymanto se llena en canastillas plsticas redondas o cuadradas hasta completar aproximadamente 125g de fruta. Estas canastillas se cubren con papel celofn amarrado con liga y se colocan en cajas de cartn. Para ciertos mercados o clientes se utilizan canastillas plsticas con tapa y hoyos de respiracin. La uvilla tambin se empaca a granel en cajas de cartn con hoyos de respiracin. Condiciones para las cmaras de fro y/o contenedores

Para envos martimos, el tratamiento cuarentenario se podr efectuar en el pas de origen o efectuarse en trnsito. Todos los tipos de series de los contenedores usados para tratamientos en trnsito, deben ser aprobados por un inspector Las instalaciones de las cmaras de fro o contenedores estticos, en donde se efecte el tratamiento cuarentenario deben estar protegidos con un sistema de mallas que eviten la infestacin con moscas de la fruta, para cuando se extraiga la partida de la cmara de fro, con el objetivo de enviarse por va area. El contenedor debe estar en buenas condiciones de trabajo y las puertas deben cerrar hermticamente. Debe ser preenfriado antes de cargarse. Revisin de la Fruta y su Carguo Un solo tipo de fruta. La fruta debe ser revisada manualmente antes del carguo y la fruta ms caliente se coloca en el ltimo cuarto de la carga. La fruta deber ser descargada directamente de la cmara de fro al contenedor. MARCADO O ETIQUETADO 1.-ENVASES DESTINADOS AL CONSUMIDOR Adems de los requisitos de la Norma General del Codex para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados (CODEX STAN 1-1985, Rev. 1-1991) 1, se aplicarn las siguientes disposiciones especficas: 1.1 Naturaleza del Producto Si el producto no es visible desde el exterior, cada envase deber etiquetarse con el nombre del producto y, facultativamente, con el de la variedad y/o tipo comercial. 2 ENVASES NO DESTINADOS A LA VENTA AL POR MENOR Cada envase deber llevar las siguientes indicaciones en letras agrupadas en el mismo lado, marcadas de formas legibles e indelebles y visibles desde el exterior, o bien en los documentos que acompaan el envo. 2.1 Identificacin Nombre y direccin del exportador, envasador y/o expedidor. Cdigo de identificacin (facultativo) 2.2 Naturaleza del Producto Nombre del producto si el contenido no es visible desde el exterior. Nombre de la variedad (facultativo).

2.3 Origen del Producto Pas de origen y, facultativamente, nombre del lugar, distrito o regin de produccin. 2.4 Especificaciones Comerciales Categora; Calibre (cdigo de calibre o dimetro mnimo y mximo en milmetros); Nmero de unidades (facultativo); Peso neto (facultativo). 2.5 Marca de Inspeccin Oficial (facultativa) 2.- RESPONSABILIDAD POR MERCANCAS DETERIORADAS O INACEPTABLES - Los costos ocasionados por las mermas producidas en puerto al momento del llenado del contenedor corren por cuenta de la agencia de aduana. - Si llegara producto deteriorado a puerto del importador los costos deber asumirlo el seguro contratado por el importador (se vende el valor FOB) 3.- EMPAQUETADO PARA EL CONSUMO El empaque esta dado bsicamente por las exigencias del cliente, sin embargo se estn buscando empaques que contribuyan a preservar la fruta o que den mayor valor agregado y una mejor presentacin. La fruta tambin se comercializa sin capacho, empacada en cajas plsticas, bandejas de icopor o de cartn de 250 g de capacidad. Este tipo de empaques mejora la presentacin y le da valor agregado al producto. La fruta destinada para el mercado de exportacin debe cumplir con estndares precisos de calidad, en cuanto a tamao, grado de maduracin, forma y sanidad, principalmente.

PROBLEMAS FRECUENTES PARA EL INGRESO DE PRODUCTOS

ALMACENAMIENTO El aguaymanto es un producto altamente perecedero, el cual se debe comercializar con rapidez. Sin embargo, la fruta se puede almacenar en condiciones ambientales adecuadas para conservar su calidad y apariencia externa durante la comercializacin. De acuerdo con algunas investigaciones, el aguaymanto sin cliz o capacho, se puede almacenar hasta por tres das a 18C y 70% de humedad relativa y hasta por cinco das a 6C y 70% de humedad relativa. En el mismo estudio los frutos con cliz o capacho almacenados a 18C y 70% de humedad relativa conservaron su calidad por 20 das y refrigerados a 6C y 70% de humedad relativa hasta 30 das de almacenamiento. Al final del almacenamiento los frutos pueden presentar daos relacionados con deshidratacin, ruptura del cliz y rajaduras en el fruto

REQUISITOS PARA LA EXPORTACION Registro de Instalaciones FDA: http://www.cfsan.fda.gov/~furls/sffquick.html Fitosanitarios http://www.aphis.usda.gov/is/html Arancelarios Especiales Cuando la exportacin se realiza por va area se requiere de una temperatura templada sin necesidad de refrigeracin, pero cuando se trata de volmenes altos se efecta por va martima en contenedores refrigerados a 9C. El aguaymanto tiene una excelente durabilidad y resistencia. Las frutas frescas se almacenan en atmsfera seca y pueden durar varios meses. Para exportacin es aconsejable transportar la fruta dentro de su capuchn DOCUMENTOS COMERCIALES REQUERIDOS Los documentos principales para la exportacin a Estados unidos son: - Factura comercial - Parking List - Conocimeineto de Embarque (Billf of Lading) - Certificado de Origen - Dems documentos que requiera el importador (Fitosanitario, FDA, ATPDEA) TRANSPORTE INTERNO: Flete: Cajamarca Lima: S/120 soles tonelada, un tracto te carga 30-34 Tn Flete: Trujillo Lima: S/70-80 soles tonelada, un tracto te carga 30-34 Tn Sabiendo que el producto se producir en la sierra de Cajamarca (San Pablo Jancos), y el canal de distribucin se dar de la siguiente manera: Se realizara el acopio del producto en cajas conteniendo 125 gramos, desde aqu se transportara por tierra en camin hasta el puerto de Lima tomndonos un tiempo promedio de 14 horas, el traslado hacia nuestro mercado destino (USA) se har va Martima hasta puerto destino con una demora de dos semanas aproximadamente. Una vez que este en Mercado exterior, se procede al uso de un canal indirecto, es decir no vamos a dirigirnos directamente al cliente final, sino vamos a venderles a los supermercados o las empresas de Catering. El manejo de publicidad y marketing del producto se va a llevar, en primer lugar vendiendo el nombre de la empresa y haciendo conocer el tipo y calidad de producto

que se vende a travez de paginas web, participando en ferias internacionales y haciendo llegar muestras del producto a los potenciales compradores de usa.

Bilbliografia
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http://www.biocomercioperu.org/inicio.htm http://www.sica.gov.ec/agronegocios/Biblioteca http://es.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana http://www.sierraexportadora.gob.pe/datasiex/dctos_ficha.html www.ampex.com.pe investigacin@ampex.com.pe