ESPECIALES DEL MES

BROWNIE CROISSANT....................................$70
Croissant relleno de galleta brownie y chocolate
de leche.
CHILAQUILES CON LENGUA..........................$145
Con salsa verde, lengua de cerdo, frijoles, cebolla
cambray asada y encurtida, mouse de aguacate,
queso, crema, rabanos y cilantro.
CROISSANT BENEDICTINO............................$130
Roll croissant con arugula, huevos pochados,
holandesa y salmon ahumado.
NIÑA FRESA...............................................$120
Refrescante bebida de fresa y vino blanco
espumoso.

PAN DEL DÍA POSTRES

CONCHA.................................$30
ROLL DE MANZANA...................$55 TARTALETA...............................................$105
CHOCOLATÍN...........................$45
DE LIMON REAL O PLATANO CON NUEZ
CROISSANT NATURAL................$35
CREMOSO MANZANA................................$115
CROISSANT RELLENO................$50
Limón/Chocolate MOUSSE DE ESPECIAS CON MANZANA Y ENELDO.
CRUFFIN DE GUAYABA...............$55 CHEESECAKE.............................................$80
ROLL DATIL.............................$70 DE FRUTOS ROJOS O MARACUYA
EMPANADA DE CREMA...............$35 FRESAS CON CREMA.................................$115
ROLL MARACUYA .....................$50

Importante: En dado caso de ser alérgico a algún

alimento favor de mencionarle a tu mesero.
 BEBIDAS
BEBIDAS CALIENTES BEBIDAS FRÍAS BEBIDAS CON ALCOHOL

ESPRESSO.................................................$40 FRAPPÉ.....................................................$80 BOTELLA

Capuccino, Caramelo, Chai, Dirty ChaI Tinto santo tomas cabernet .…......…………$900
ESPRESSO DOBLE....................................$45 VALLE DE SANTO TOMAS B.C.
Mocha, Mocha Blanco, Oreo, Tizana Frutal.
MACCHIATO.............................................$50 Tinto l.a. cetto don luis merlot…….....…....$1,200
ESPRESSO AMERICANO..........................$45 VALLE DE GUADALUPE B.C.
A LAS ROCAS...........................................$75 Blanco Santo tomas chardonnay……….…..$800
AMERICANO REFIL..................................$55 Capuccino, Caramelo, Chai, Dirty Chai VALLE DE SANTO TOMAS B.C.
CAPUCCINO.............................................$55 Mocha, Mocha Blanco, Chocolate, Tizana Indice Rosado………...………......…………........$900
LATTE.......................................................$60 Frutal. EZEQUIEL MONTES, QUERETARO.
LATTE DUMBO (465 ml).........................$90 COPA
ESPECIALES FRÍAS
CHAI LATTE.............................................$65 Tinto merlot l.a. Cetto….…….......…$120
DIRTY CHAI.............................................$65 VALLE DE GUADALUPE B.C.
ELEFANTE BLANCO.........ch $55 / gde $75 Blanco chardonnay l.a. Cetto........$120
FLAT WHITE............................................$55 Crema de coco, chocolate blanco, cold brew y VALLE DE GUADALUPE B.C.
MOCHA...................................................$70 leche.
MOCHA BLANCO...................................$70
CARAMELATE..........................................$70 LATTE DE OLLA.....................................$50
Jarabe de piloncillo, especias y ralladura de COCTELES
MATCHA LATTE......................................$70 naranja, cold brew y leche. Mimosas……………………..…$116
CHOCOLATE...........................................$55 Clericot….............................$149
TIZANAS FRUTALES...............................$65 LIMONADA TAILANDESA.....................$85
TÉ............................................................$45 Limonada mineral de chai tailandes, maracuya y CERVEZAS
PUMPKIN SPICE....................................$60 limón real.
Modelo especial………….…..…$35
CHOCOLATE CORAZON MAYA............$60 Victoria …………………….…...…..$35
LATTE MAZAPAN..................................$60 Michelob ultra……….....……….$35
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN Corona extra…………………..….$35
Negra modelo........................$35
JUGO NATURAL....................................$45
Naranja y Verde. AEROPRESS (180 ml)...............................$60
BEBIDAS FRUTALES............................$45 CHEMEX (300ML)....................................$75 CERVEZA ARTESANAL LOBA
Naranjada, Limonada, Limonada Maracuyá. PRENSA FRANCESA (300 ml).................$65
SIFÓN JAPONÉS (300 ml).......................$85 Loba Negra/Porter artesanal.....$80
REFRESCOS...........................................$40
V-60 (300 ml)...........................................$75 Loba Clandestina/Lager..............$80
Refrescos de la familia Coca-Cola.
Loba Blanka/Belga.......................$80
HORARIO DE 8:00 AM A 1:00 PM
DESAYUNOS Recuerda que todos nuestros platillos son siempre hechos al
momento por lo que algunos podrían demorarse.

LIGEROS SANDWICHES HUEVOS CHILAQUILES

PLATO DE FRUTAS..............$85 MONTE CRISTO.............................$160 HUEVOS AL GUSTO......................$120 Rojos................................................$125

Frutas de temporada, Pan frances, mostaza, compota de Ingredientes a elegir, acompañados 1/2 ORDEN..............$95
acompañado de granola de la frutos rojos, queso manchego y de chilaquiles y frijol. Con salsa tatemada de jitomate y
casa y miel de abeja. jamón de pierna, acompañados de guajillo, queso, crema, cebolla
TARO papa francesa. HUEVOS BENEDICTINOS.............$140 encurtida, cilantro y frijoles refritos.
BOWL.................................$105 Muffin inglés, lomo canadiense, Verdes.......................................$125
Yogurt griego sabor taro, BAGEL DE SALMON......................$185 huevo pochado, holandesa y 1/2 ORDEN...........$95
compota de frutos rojos, Con queso crema saborizado, ensalada. Con salsa de tomate verde, queso,
granola de la casa, frutas de arugula,salmon ahumado. crema, cebolla encurtida, cilantro y
temporada y amaranto con OMELETTE.....................................$135 frijoles refritos.
miel. POLLO CRUNCH...........................$170 Ingredientes a elegir, acompañados Negros......................................$140
Pan tocino cheddar,pollo crisppy de chilaquiles y frijol. Con salsa de tomate tatemado,
LO DULCE gratinado, ensalada de papa y pesto recado negro, miel y naranja, queso,
de tomate, acompañado de papas OMELETTE DE CHAMPIÑON...........$145 crema, chorizo, aguacate tatemado,
PAN FRANCES francesa. De claras con panela sobre salsa de cebolla encurtida, cilantro y frijoles
TRADICIONAL........$135
creminni acompañado de ensalada refritos.
Acompañado con frutos rojos, CROQUE MADAME.......................$165 y vegetales. Chipotle...........................................$140
coulis y miel maple. Pan brioche con salsa blanca, jamón Con salsa cremosa de chipotle,
TOSTAS italiano gratinado, coronado con HUEVOS SERRANOS.....................$145 morron verde, queso manchego
huevo frito y acompañado con Cama de papa, tomate cherry, gratinado, arrachera, mousse de
TOAST DE ensalada. huevos estrellados acompañado de aguacate, crema, cebolla encurtida y
SALMÓN.......................$165
jamón serrano, arúgula y pesto de cilantro.
Hogaza de masa madre y LONCHE DE BIRRIA.......................$195
albaca.
semillas, con mousse de Baguette de la casa con alioli de
aguacate, espinacas, huevo cilantro, cebolla caramelizada y chile
revuelto y salmón. serrano, aguacate, queso manchego
y cilantro, acompañado de su
AVOCADO BACON consome.
TOAST.............$145
Hogaza de masa madre y Extras................................................................................$35
semillas, aguacate, huevo
Chicharron,Pollo,Jamon,Huevo,Tocino,Chorizo,Arrachera.
pochado,tocino, arugula y
aderezo de eneldo.
 HORARIO DE 1:00 PM A 5:00 PM COMIDAS

ENTRADAS ENSALADAS SANDWICHES

PAPAS AL AJILLO.....................................................$80 ENSALADA DE BETABEL..................................$135

Papas cambray horneadas con tomillo y romero, al ajillo Mix de hojas, laminas de betabel en su jugo,higos,queso BAGEL DE SALMÓN.............................$185
flameadas con vino blanco. de cabra con ceniza, pistaches garapiñado y reducción de Con queso crema saborizado, arúgula,salmón ahumado.
balsámico.
CHEESE PAPAS.........................................................$130 POLLO CRUNCH...................................$170
Papas francesa con salsa de queso, espolvoreadas con ENSALADA DE TOMATES..................................$130 Pan tocino cheddar,pollo crisppy gratinado, ensalada de
tocino y parmesano con trufa. Jitomate fresco y deshidratado, panela, arugula y pesto de papa y pesto de tomate, acompañado de papas francesa.
albahaca.
TIRADITO DE ATÚN..............................................$180 LONCHE DE BIRRIA..........................$195
Laminas de atún con supremas de cítricos, salsas negras, HAMBURGUESAS Baguette de la casa con alioli de cilantro, cebolla
jugo de limón y naranja. caramelizada y chile serrano, aguacate, queso manchego
HAMBURGUESA ELEFANTE............................$160 y cilantro, acompañado de su consome.
AGUACHILE NEGRO.............................................$210 Pan brioche hecho en casa, carne de res,tocino, queso
Camarón curtido en mezcla de chilles tatemados con manchego,alioli de cilantro, cebolla caramelizada,
jugo de limón y naranja. jitomate y lechuga. LO TRADICIONAL

HUARACHE DE ARRACHERA.....................$160
PIZZAS Con maíz azul, frijoles refritos, arrachera, mouse de
aguacate, queso, crema, cebolla encurtida, cilantro y
PIZZA PEPPERONI..................................................$185 aceite de epazote.
De masa madre, con pesto rojo, queso gouda y
pepperoni. ENCHILADAS POBLANAS..........................$150
Con pollo confitado, salsa cremosa de chile poblano, rajas
PIZZA SERRANO......................................................$290 y elote, aguacate, panela, cebolla encurtida, rábanos y
De masa madre, con pesto de albahaca, queso gouda, cilantro.
jamón serrano, burrata, higos y arúgula.
INFLADITA DE CHICHARRÓN..................$130
Con maíz azul, rellena de frijol refrito y chicharrón sobre
mousse de aguacate, acompañado de queso, crema,
cebolla encurtida y cilantro