Recetas Sanas y Naturales Pats vegetales

Hummus casero de remolachas

Receta casera de hummus o pasta de remolachas o betabeles Los vegetales preparados en formato untable, ya sea como pasta, crema o pat, siempre son una buena opcin para emplear como aderezos en las comidas, rellenar bocadillos o simplemente para untar en una tostada. Adems, son mucho ms saludables. Los vegetales siempre pueden ser una buena opcin, y mucho ms saludable, para preparar cremas, pats o aderezos. Las remolachas pueden servirte para esta opcin. Siguiendo los pasos del tradicional hummus de garbanzos, podrs obtener una exquisita receta como la que te proponemos a continuacin. Ingredientes:

Preparacin:

Cuatro remolachas (betabeles, beterragas) Cuatro cucharadas de pasta de ssamo o ajnjoli (tahine) El zumo de un limn y medio Dos dientes de ajo Sal y pimienta

Lava las remolachas y colcalas a hervir incluyendo su piel. De esta forma, no absorbern tanta agua durante la coccin. Una vez que estn listas, simplemente plalas bajo el grifo y crtalas en cubos. Coloca las remolachas en el vaso de la batidora. Aade el zumo de limn, los dientes de ajo picados, un poco de sal, un poco de pimienta y tambin la pasta de ssamo. Si lo quisieras, un chorrito de aceite de oliva tampoco le sentara mal. Luego no tendrs ms que procesar hasta obtener una pasta bien homognea. La idea es que no quede demasiado lquida, ms bien untable pero sin llegar a ser una mayonesa. La puedes emplear para acompaar comidas o simplemente para untar en tostadas o preparar bocadillos.

Receta casera de crema de zanahorias baja en caloras La zanahoria es una gran verdura para incorporar en tu dieta: no aporta muchas caloras, tiene poder saciante y, adems, ayuda con su dosis de fibra. As es como esta crema de zanahoria Las zanahorias son una de esas verduras que no aportan muchas caloras, son ricas en fibras y nutrientes y adems dejan sensacin de saciedad al comerlas. Por eso mismo, aquellos que estn a dieta no deben perdrsela como aliada alimenticia. Aqu les proponemos una sencilla crema de zanahoria Ingredientes:

Medio kilo de zanahorias Una cucharada de aceite de oliva


Preparacin:

Dos dientes de ajo Zumo de limn Sal y pimienta

Hierve las zanahorias (o, mucho mejor, hazlas al vapor) previamente peladas. Cuando estn a punto, retralas, escurre y colcalas en el vaso de la batidora. Aade all una cucharada de aceite de oliva, zumo de limn a gusto, dos dientes de ajo picados y condimenta con sal y pimienta. Lica hasta que tome una consistencia cremosa. Puedes aadir un poco de leche desnatada si la quieres ms ligera an. Esta receta es perfecta para emplear como acompaamiento de comidas. O incluso es una muy buena mayonesa vegana para quienes no consumen derivados animales o simplemente no quieren consumir todas las caloras de dicho aderezo.

Receta de chop suey bajas caloras

El chop suey es una comida muy completa, que no aporta muchas caloras y que puede ser preparada en cualquier momento. Es as que tienes en un mismo plato desde protenas y vitaminas hasta fibras. Ingredientes (para dos personas):

Preparacin:

100 gramos de arroz integral Un calabacn pequeo Una zanahoria Medio pimiento Una cebolleta Un filete de pechuga de pollo sin piel ni grasa Aceite de oliva Salsa de soja Sal, pimienta, perejil picado

Comienza esta preparacin cortando los vegetales en tiras de aproximadamente igual tamao, optando por cortar la cebolleta en ruedas, si lo prefieres. Corta la pechuga de pollo en cubos y comienza a calentar la sartn o wok para iniciar el salteado. Dora all mismo el pollo con un poco de aceite de oliva, aade luego la zanahoria, siguiendo por calabacn, pimiento y cebolleta, finalizando con los optativos pero siempre sanos y poco calricos brotes de soja. Cuando todo comience a cocinarse un poco, aade salsa de soja, condimenta y sirve con el arroz previamente cocido. Corrige de sal y pimienta si hiciera falta y decora con perejil picado. Un plato completsimo y muy sabroso.

Receta de pasta bajas caloras Spaghetti Oriental Ingredientes:

300 grs. de spaghetti. 200 cm de caldo de verdura desgrasado. 2 cebollas de verdeo picadas. 1 aj morrn rojo. 1aji morrn verde. 2 zanahorias. 10 championes. 2 cdas. de aceite de oliva. Hojas de albahaca. 1 cdita de nuez moscada. Sal y pimienta.

Preparacin:

Cocina los spaghetti al dente y reservarlos. Pon el caldo de verdura en una sartn y cuando comienza la ebullicin, agrega los ajes morrn, las zanahorias y los zapallitos cortados en tiras finas. Por ltimo agrega los championes y la cebolla de verdeo. Cocina durante unos minutos. Condimenta a gusto e incorpora las hojas de albahaca, y la nuez moscada. Cocina durante 5 minutos ms y agrega los espaguetis. Sirve en porciones individuales.

Sorbete de limn bajas caloras y apto para diabticos

Ingredientes:

Una taza de leche desnatada Una taza de zumo de limn Ralladura de la piel de un limn Dos claras de huevo Endulzante permitido al gusto

Preparacin: Bate la leche con el zumo de limn y la ralladura de la piel de limn. Aade tambin la cantidad del endulzante que tengas permitido a tu gusto. Lleva la preparacin al congelador, cuidando de revolver cada 20-30 minutos para que no se cristalice. Luego bate las claras a nieve e incorpora a la preparacin valindote de movimientos envolventes. Por ltimo, no tendrs ms que seguir revolviendo de tanto en tanto para que no quede demasiado duro y ms bien cremoso. Luego simplemente sirve y disfruta de este sabroso y refrescante postre, que adems resultar muy sano para tu diabetes y te ayudar a perder peso.

Mousse frutal bajas caloras

Crema diettica con frutas
Ingredientes:

200 gramos de queso untable desnatado (tipo Filadelfia) Un huevo y dos claras de huevo Una cucharada de endulzante lquido 100 cc de zumo de limn (y la ralladura de su piel) El zumo de una naranja Medio yogurt natural desnatado Un sobre de gelatina sin sabor Frutas de estacin al gusto

Preparacin: Mezcla el queso blanco con el yogurt, la yema del huevo, la ralladura y el zumo de limn y el endulzante. Mientras tanto, diluye la gelatina con el zumo de naranjas, lleva a fuego, deja hervir y enfra, mezclando posteriormente con la preparacin anterior. Bate las claras a nieve e incorpora a la crema anterior con movimientos envolventes y cuidadosos, reservando todo en la nevera. Mientras tanto, comienza a cortar las frutas que hayas escogido para esta preparacin, sean cuales sean. Cuando la crema est bien fra, sirve en copas, decorando con un poco de cada fruta. Pueden ser arndanos, gajos de naranja, rodajas de pltano, peras, manzanas Lo que se te ocurra. Lo cierto es que es una interesante y deliciosa variante para consumir un rico postre.

Postre de manzanas bajas caloras

Receta casera de postre de manzana bajo en caloras

Como esta especie de souffl de manzanas que te proponemos, muy apetitoso y con escaso contenido calrico. Ingredientes:

Cuatro manzanas rojas Tres claras de huevo Piel rallada de limn Endulzante natural o edulcorante lquido

Preparacin: Pela las manzanas y rllalas, obviando el centro. Cocnalas en una cacerola con su propio zumo (y un poquito de zumo de limn, si deseas) hasta que se forme una compota. La idea final es que se reduzca la preparacin hasta quedar espesa. Endulza con un poco de gave (si emplears edulcorante artificial, verifica que pueda ser horneado posteriormente). Por otra parte, bate las claras a punto nieve e incorporlas a las manzanas con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en un molde para horno untado en spray vegetal y lleva a horno moderado durante unos 20/25 minutos. All estar listo para ser servido, caliente, as mantiene su contextura esponjosa. Nidos de harina de maz: Rinde para 4 porciones Caloras por porcin: 380

Ingredientes o 250 gr. de harina de maz o 250 gr. de carne picada de ternera magra o Salsa blanca diettica, cantidad suficiente o Salsa de tomate diettica, cantidad suficiente. o Perejil cantidad suficiente. Preparacin: o Cocina la harina de maz en agua y sal hasta que logres la consistencia adecuada. o Prepara la salsa blanca diettica. o Agrgale la carne y cocina. o Vierte la harina de maz ya cocida en moldes humedecidos y apenas aceitados. o Ahueca en el centro. o Coloca la preparacin de la carne. o Cubre con salsa de tomates diettica. o Lleva a horno moderado por 10 o 15 minutos. o Espolvorea con perejil picado.

Espero que estas recetas te ayuden a hacer de tu dieta, una dieta para nada montona y aburrida. Es cuestin de imaginacin, sabiendo que alimentos puedes comer, realiza tus propias recetas para bajar los kilos de ms y el colesterol alto.

SALSAS BAJAS EN CALORIAS Receta de Salsa Blanca o Bechamel: Ingredientes:

1 taza de leche descremada 1 cda. sopera de harina de trigo o fcula de maz Sal Nuez moscada Aceite de oliva

Preparacin:

Diluir la harina en la leche fra. Condimentar con sal y nuez moscada. Cocinar a fuego mnimo o bao Mara. Revolver continuamente con cuchara hasta que espese. Retirar del fuego y agregar el aceite. Mezclar bien.

Receta de salsa de mayonesa diettica: Ingredientes:

1 cda. sopera de papa cocida y pisada 1 cda. de zanahoria cocida y pisada. 1 cda. de leche descremada 3 cda. de aceite de oliva Jugo de limn Sal

Preparacin:

Mezclar la papa, la zanahoria cocida y pisada, con la leche descremada, el aceite, el jugo de limn. Salpimentar.

Receta de salsa de tomate diettica Ingredientes:

Tomates frescos o de lata Laurel Organo Sal Albahaca deshidratada

Preparacin:

Pelar los tomates. Sacar las semillas. Picar los tomates. Agregar la zanahoria rallada y condimentar. Cocinar a fuego mnimo con el recipiente tapado.

Espero estas salsas bajas caloras, te ayuden a dar sabor y color a todas tus preparaciones dietticas. Receta de panqueques bajas caloras.

Ingredientes para 8 personas Caloras por porcin: 80 o 8 claras de huevo. o 1 vaso de leche descremada.

o o

8 cdas. de harina integral o Almidn de maiz Aceite de maz o girasol en aerosol para evitar que se pegue la masa.

Preparacin o Mezclar todos los ingredientes. o Batir para evitar la formacin de grumos. o Descansar esta mezcla media hora en la heladera. o Cocinar los panqueques en la sartn previamente rociada con aceite.

Para rellenar esta receta de panqueques para tu dieta hipocalrica, puedes utilizar, ensaladas de frutas, helados dietticos, dulces dietticos, etc. Recuerda que para realizar una dieta para adelgazar, no es necesario sacrificarse y reprimirse. Como vers es posible preparar platillos sabrosos con un bajo contenido calrico y graso.
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Relleno: Manzanas verdes 3 unidades Coac 4 cdas Esencia de vainilla cantidad suficiente Canela cantidad suficiente lava y pela las manzanas. Retira las semillas. Coloca estas semillas y la cscara en un recipiente. Cbrelas con agua, el coac y la esencia de vainilla. Una vez que el agua llega a punto de ebullicin agrega la manzana cortada en cuartos. Cocnalas hasta que estn tiernas. Haz con ellas un pur agrgale un poco de canela. Rellena los panqueques y disfrtalos.

Como vers hacer dieta no significa slo comer lechuga y tomate, tambin puedes disfrutar de platos sabrosos y de bajas caloras.

Recetas para la diverticulosis con obesidad

Hamburguesas de avena Caloras por porcin: 360

Ingredientes para 3 porciones o 2 huevos o taza (120cc) leche descremada o 2 (500 grs) tazas de avena arrollada o 50 grs de cebolla o 2 dientes de ajo o 20 grs de salvado o Sal cantidad suficiente o Perejil picado cantidad suficiente o Aceite en aerosol o 1 taza (200 cc) de salsa de tomate diettica

Preparacin: o Mezcla bien todos los ingredientes. o Forma la hamburguesa y ponla en una bandeja de horno, previamente rociada con el aceite en aerosol. o Agrega 1 cda. de la salsa de tomate diettica y lleva a horno moderado por alrededor de 20 minutos.

Colchn de arvejas Caloras por porcin: 230

Ingredientes para 1 persona o 150 grs de arvejas o 80 grs de cebolla picada o 100 grs de tomate o 30 grs de aj o 1 huevo o Aceite en aerosol o Caldo cantidad suficiente o Organo, sal cantidad suficiente. Preparacin: o Blanquea la cebolla en un poco de caldo que tengas. o Agrega las arvejas, el aj, y el tomate cortado en tiras. o Cocina por 15 minutos a fuego moderado. o Condimenta. o Vierte la preparacin en una fuente para horno. o Acomoda el huevo sobre las arvejas. Lleva a horno moderado por 5 a 10 minutos. Sirve.

Recetas para gastritis y sobrepeso

Pescado a la sueca: Cantidad de caloras por porcin: 440

Ingredientes para 1 porcin. o 200 grs filet de merluza o 50 grs de harina o 1 huevo (50gr) o 1 cebolla mediana (60 gr) o 1 tomate grande sin piel, ni semilla (120 gr) o Caldo de verduras casero 300 cm Preparacin: o Pica la cebolla, blanquala con un poquito de caldo. o Desmenuza el pescado. o Retira las espinas si las tuviese. o Coloca en un bol el pescado, la mitad de la cantidad de cebolla, partes de la harina y el huevo. o Une con una esptula. o Toma porciones, da forma de albndigas y psalas por la harina restante. o Prepara la salsa de tomates diettica. o Incorpora la mitad del caldo y agrega las albndigas. o Cocina por 15 a 20 minutos y agrega el caldo restante a medida que sea necesario.

Croquetas de espinaca: Caloras por porcin: 244

Ingredientes para 1 porcin o 100 grs de espinaca cocida y exprimida o 2 cdas. de pur de patata (sin agregado de aceite, solo sal) (50 grs) o 2 cdas de pan rallado (50 grs) o Aceite de oliva en aerosol. Preparacin: o Mezcla la espinaca con el pur de patata. o Moldea 3 o 4 croquetas. o Psalas por pan rallado. o Colcalas en una fuente previamente untada con aceite. o Cocina a fuego moderado por 20 minutos, aproximadamente.

MENU PARA GASTRITIS Y SOBREPESO El men para bajar de peso y controlar la acidez consta de 7 listas, despes de estos 7 das, comenzars con la segunda y tercera semana de progresin de alimentos, teniendo en cuenta tanto la seleccin de alimentos, como su forma de preparacin. Progresin 1ra. Semana Lista 1

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 fruta asada. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de pechuga de pollo, 1 pur de calabazas, 1 gelatina con crema diettica. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin pequea de carne de ternera sin grasa, 1 taza de arroz blanco con zanahoria cocida, condimentada con 1 cdita de aceite de oliva.

Lista 2

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 pur de frutas. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de pescado a la sueca, 1 porcin de budn de zapallitos, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin pequea de pollo sin piel, 1 plato mediano de acelga cocida sin las pencas condimentada con 1 cdita de aceite de oliva, 1 gelatina diettica con 1 cda de crema light.

Lista 3

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 gelatina diettica. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de carne de ternera, 1 porcin de pur de zanahoria, 1 porcin de pur de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de pescado al horno con 2 croquetas de espinacas, 1 fruta asada.

Lista 4

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 porcin de pur de frutas. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin mediana de spaghetti con salsa banca diettica, 1 porcin de gelatina diettica. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de pollo sin piel con 1 porcin de panach de verduras (zanahoria, zapallitos, acelga sin pencas), 1 fruta asada.

Lista 5

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 porcin de pur de frutas. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de pescado a la parrilla, 1 porcin de budn de espinaca, 1 porcin de pur de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 2 zapallitos rellenos con carne picada de ternera sin grasa, 1 gelatina diettica.

Lista 6

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 gelatina diettica. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin mediana de arroz con pollo, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de carne de ternera con 1 taza de espinacas con salsa blanca diettica, 1 fruta asada.

Lista 7

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 taza de pur de frutas.

Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de carne de pescado al horno, 1 porcin de pur de calabaza. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 pechuga de pollo con 1 porcin de budn de zapallitos, 1 fruta asada.

Lista 8

Desayuno: 1 infusin de t de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado. Media Maana: 1 gelatina diettica. Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de spaghetti con salsa de tomate diettica, 1 taza de pur de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con un puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porcin de pescado al horno con verduras cocidas a eleccin, 1 fruta asada.

Una vez que finalizaste la primera semana de tratamiento diettico, debers realizar la progresin de la segunda semana y de la tercera semana. En las cuales debers seguir las siguientes indicaciones: Progresin 2da. Semana

Todo igual, slo se reemplaza los vegetales y frutas cocidas por crudas subdivididas, es decir verduras cortadas o ralladas, frutas cortada sin cscara, ralladas o en pur.

Progresin 3ra. Semana

Todo igual, solo se reemplaza los vegetales y frutas cocidas por crudas enteras, es decir verduras crudas (por ejemplo se puede comer una zanahoria entera, sin tener que ser rallada), frutas enteras con o sin cscara, segn gustos.

Recomendaciones:

Recuerda que nadie mejor que t sabes como te sientes, t eres el que determinar la forma en que lleves a cabo la progresin, si te sientes bien puedes realizarla y caso contrario debers cumplir la primera etapa una semana ms. Toma mucho lquido, dos litros por da, para depurar bien tu organismo, para mantenerte hidratado y para que puedas controlar tu ansiedad. Realiza actividad fsica, diariamente camina por 40 minutos, y haz ejercicio localizado tres veces en la semana, esto te ayudar a bajar de peso y a sentirte mejor. Lo ms importante, consulta a tu mdico sin tienes alguna duda.

Men para la presin arterial alta con sobrepeso

Este men estar formado por 8 listas de comidas (men cclico). Lista 1

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 naranja.

Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 pechuga de pollo con 1 ensalada de brcoli, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porcin de panach de verduras.

Lista 2

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 pomelo. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de cazuela de zapallitos, 1 porcin de aspic de frutas. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porcin de pescado con 2 patatas chicas al horno, 1 fruta.

Lista 3

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 2 rodajas de pia. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de carne de ternera magra con 1 tomate cortado al medio condimentado con aceite de oliva, ajo y perejil, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 ensalada grande de lechuga, tomate, zanahoria rallada, clara de huevo. 1 gelatina diettica.

Lista 4

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 naranja. Media Maana: 1 taza de ensalada de frutas. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de pescado con 1 taza de pur de calabaza, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porcin de tarta de zapallitos, 1 fruta.

Lista 5

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 pomelo. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de pollo sin piel con 1 ensalada de alcachofas, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 2 porciones de pizza de vegetales, 1 fruta.

Lista 6

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 taza de uvas. Media Maana: 1 gelatina con 1 cda. de crema light. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de carne de ternera con ensalada de esprragos, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.

Lista 7

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 2 rodajas de pia. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin pastel de zanahoria y pollo, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porcin de budn de acelga., 1 fruta.

Lista 8

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 2 rodajas de pia. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de pescado con una porcin de ensalada de espinaca, 1 gelatina diettica. Merienda: 1 yogur descremado, 1 tostada integral con 1 cdita de dulce diet. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porcin de ensalada de remolacha rallada, zanahoria rallada, huevo duro, tomate, 1 fruta.

Recuerda que estas listas son orientativas, si hay alguna fruta, verdura que no sea de tu agrado, reemplzala por una que si lo sea. Lo importante es que respetes las porciones y la seleccin de alimentos.
Men para tratar el sobrepeso con ateroesclerosis

El men consta de 8 listas, que te permitirn realizar cada da comidas diferentes, sin que se repita el da en que las preparars. Lista 1

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: barrita de cereal diettica. lmuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 pechuga de pollo con un plato de ensalada de escarola y tomate, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de panach de verduras, 1 gelatina diettica.

Lista 2

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 2 rodajas de pia, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: 1 taza de ensalada de frutas. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pescado al horno con 1 tomate partido al medio condimentado con aceite de oliva, sal, ajo y perejil, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de budn de calabaza, 1 fruta asada.

Lista 3

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 1 taza de uvas. 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de spaghetti con verduras cocidas (brcoli, cebolla de verdeo, brotes de soja, etc.). Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pollo al horno sin piel con 2 patatas mediana al horno, 1 taza de ensaladas de frutas.

Lista 4

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 1 taza de ensaladas de frutas, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de carne de ternera con 1 porcin de ensalada de lechuga, zanahoria rallada, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 2 porciones de pizza de vegetales, 1 fruta.

Lista 5

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 2 rodajas de pia, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de dulce de frutas diettico. Media Maana: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 2 zapallitos rellenos con pollo picado, 1 gelatina diettica. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 taza de ensalada de frutas. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de atn con arroz integral y arvejas, 1 fruta.

Lista 6

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 2 rodajas de meln, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: 1 barrita de cereal.

Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pescado con 1 taza de pur de calabaza. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 ensalada completa de las verduras que desees, 1 taza de ensalada de frutas.

Lista 7

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 2 rodajas de meln, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: 1 zanahoria. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de carne de ternera, 1 porcin de ensalada de tomate, zanahoria rallada y clara de huevo, 1 porcin de budn ingls de ciruelas. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 2 porciones de budn de espinacas, 1 gelatina diettica.

Lista 8

Desayuno: 1 taza de t con leche descremada, 2 rodajas de sanda, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado diettico. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pescado al horno, 1 porcin de ensalada de alcachofas, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con 1 cda. De cereales sin azcar. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, atn con una ensalada de brcoli, 1 gelatina diettica.

Estas listas son orientativas, t puedes realizar tus propias comidas, siguiendo las pautas del men para tratar sobrepeso y ateroesclerosis y respetando la seleccin de alimentos.
Men para eliminar lquidos

Las mujeres, suelen sufrir de retencin de lquidos, lo cual hace que se sientan hinchadas y con algunos kilitos de ms. Desde la alimentacin es posible combatir dicha afeccin, a travs de un men para eliminar lquidos, en el cual se realizar una distribucin de alimentos para evitar la retencin de lquidos. Men para eliminar lquidos Da 1

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas (pia y meln), 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de lechuga, rcula y tomate, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de panache de verduras (zanahoria, acelga, 1 patata y calabaza) condimentada con aceite de oliva, 1 fruta.

Da 2

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 vaso de licuado de pia y naranja, 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de spaghetti con verduras saltadas, 1 fruta, 1 infusin de cola de caballo. Merienda: 1 yogur descremado con frutas. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de pollo sin piel, 1 porcin de ensalada de hinojo y zanahoria rallada, 1 fruta.

Da 3

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas (pia y meln), 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de berenjenas rellenas, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con frutas. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin carne de ternera desgrasada a la parrilla, 1 porcin de ensalada de esprragos, 1 fruta.

Da 4

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 vaso de zumo de toronja y meln, 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 2 mitades de tomates rellenos con arroz integral, perejil picado y huevo, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de ensalada de apio, zanahoria rallada, radicheta y atn, 1 fruta.

Da 5

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas (pia y meln), 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de pur de calabaza, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con frutas. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de budn de espinacas, 1 taza de ensalada de frutas.

Da 6

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 vaso de zumo de sanda, 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 1 pechuga de pollo sin piel a la parrilla, 1 ensalada de alcachofas. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de panache de verduras (zanahoria, acelga, 1 patata y calabaza) condimentada con aceite de oliva, 1 fruta.

Da 7

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas (pia y meln), 1 tostada de pan integral con queso untable diettico. Almuerzo: 2 vasos de agua fra, 2 milanesas de soya pequeas, 1 ensalada de lechuga, zanahoria rallada y tomate, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con frutas. Media tarde: 1 fruta. Cena: 2 vasos de agua fra, 1 porcin de calabaza rellena, 1 taza de ensalada de frutas.

A esta distribucin de alimentos para evitar retencin de lquidos, puedes agregarle 3 tazas de t de arenaria, 1 antes del desayuno, otra despus de almorzar y cenar. Recuerda que tomar ms de 2 litros diarios de agua ayuda al rin a mejorar su funcionamiento y as eliminar toxinas y residuos, as como tambin exceso de lquidos.
Listas de comidas para bajar de peso y controlar la diverticulosis

Men para diverticulosis y sobrepeso Lista 1

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de pia. Media Maana: 1 barrita de cereal diet. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras. 1 porcin de pollo sin piel, 1 plato grande de ensalada de lechuga, tomate y cebolla, 1 taza de ensalada de fruta. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin de carne de ternera con 1 porcin mediana de zanahoria rallada, 1 fruta.

Lista 2

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de meln. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin pescado a la parrilla con 1 tomate cortado al medio condimentado con aceite, vinagre, ajo y perejil, 1 fruta fresca. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin spaghetti con verduras (brcoli, aj, brotes de soja, cebolla, etc.), 1 taza de ensalada de frutas.

Lista 3

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de sandia. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 2 zapallitos rellenos carne de ternera picada, 1 fruta fresca. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar.

Media Tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin de arroz integral con huevo duro, zanahoria y remolacha rallada, 1 taza de ensalada de frutas.

Lista 4

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de meln. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 2 tomates rellenos con pollo, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de alcachofas, 1 fruta.

Lista 5

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de pia. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 hamburguesa de avena con 1 porcin de ensalada de esprragos y apio, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 2 porciones de pizza de vegetales, 1 fruta.

Lista 6

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de sandia. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de ensalada Cesar, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin colchn de arvejas, 1 fruta.

Lista 7

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita de queso untable diettico, 2 rodajas de meln. Media Maana: 1 barrita de cereal diet. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pescado a la parrilla, 1 porcin de ensalada de espinaca, 1 porcin de spid de fruta. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin de lentejas con salsa de tomate diettica, 1 fruta.

Lista 8

Desayuno: 1 taza de infusin con leche, 1 rodaja de pan integral tostada con 1 cdita. de queso untable diettico, 2 rodajas de meln. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pollo sin piel, 2 rodajas de calabaza al horno, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con 1 puado de cereales sin azcar. Media Tarde: 1 barrita de cereal. Cena: Comida libre. Slo controlar las porciones.

Men para bajar triglicridos y perder peso

Da 1

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin: media maana: 1 taza de ensalada de fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 2 porciones de budn de zapallitos, 1 plato de ensalada de zanahoria y remolacha, 1 gelatina diettica. Merienda: 1 yogur descremado, 1 barrita de cereal. Colacin media tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 filete de pescado de mar con 1 plato pequeo de pur de calabaza, 1 fruta fresca.

Da 2

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin media maana: 1 taza de zanahoria rallada. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pechuga de pollo con 1 plato de ensalada de lechuga y tomate, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado, 1 barrita de cereal. Colacin media tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 plato de panache de verduras (acelga, brcoli, 1 papa, zanahoria, calabaza), 1 gelatina diettica.

Da 3

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin media maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de spaghetti con salsa filleto, 1 fruta fresca. Merienda: 1 yogur descremado, 1 infusin cortada con leche. Colacin media tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de carne de ternera a la parrilla con 1 ensalada de espinaca y tomate, 1 gelatina diettica.

Da 4

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin media maana: 1 taza de ensalada de fruta.

Almuerzo:1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pescado de mar a la parrilla, 1 porcin de ensalada de brcoli y zanahoria rallada. Merienda: 1 yogur descremado, 1 infusin cortada con leche. Colacin media tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 tortilla chica (hecha con 1 huevo) de acelga, 1 fruta fresca

Da 5

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin media maana: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de pechuga de pollo a la parrilla, 1 porcin de pur de 1 papa grande, 1 gelatina diettica. Merienda: 1 yogur descremado. 1 infusin cortada con leche. Colacin media tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, calabaza rellena con una pasta de clara de huevo picada, queso en trozos descremado, espinaca cortada (todo ligado con salsa blanca light), 1 fruta asada.

Da 6

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin media maana: 1 fruta fresca. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de carne de ternera asada con 1 porcin de arroz integral, 1 fruta fresca. Merienda: 1 yogur descremado, 1 barrita de cereal. Colacin media tarde: 1 gelatina diettica. Cena: Comida libre, slo controla las porciones.

Da 7

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable diettico y mermelada diettica, 1 vaso de jugo de naranja recin exprimido. Colacin media maana: 1 fruta fresca. Almuerzo: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 porcin de carne de pescado de mar asado con 1 porcin de ensalada de lechuga, tomate y championes, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado, 1 barrita de cereal. Colacin media tarde: 1 trozo de queso diettico de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa casera de verduras, 1 ensalada de zanahoria rallada, 1 huevo duro, 1 tomate, alcachofa y rcula, 1 taza de ensalada de frutas.

Este ejemplo de Plan de comidas con bajo contenido de triglicridos, te ayudar a mantener tu aparato cardiovascular sano. No olvides realizar actividad fsica, sta es muy importante para obtener resultados ms rpidos y duraderos.

Men para hipercolesterolemia con sobrepeso

Da 1

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 vaso de zumo de naranja recin exprimido. Media Maana: 1 barrita de cereal light. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin de pescado a la parrilla, 1 plato de ensalada de alcachofa, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado. 1 fruta. Media tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de budn de zanahoria, 1 porcin de ensalada de frutas.

Da 2

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 vaso de zumo de pomelo recin exprimido. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 plato mediano de pasta con verduras cocidas (brcoli, zanahoria rallada, aj, cebolla, etc.), 1 gelatina. Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de carne de pollo sin piel, 1 ensalada de lechuga y tomate (toda la que quieras), 1 fruta.

Da 3

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 rodaja de pia. Media Maana: 1 gelatina diettica. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin de carne de ternera, 1 porcin de pur de calabaza, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 2 porciones de pizza de vegetales, 1 porcin de postre delicia.

Da 4

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 rodaja de meln. Media Maana: 1 zanahoria. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin de nidos de harina de maz, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 gelatina diettica. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de budn de pescado con 1 porcin de ensalada de brcoli, 1 taza de ensalada de fruta.

Da 5

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 vaso de zumo de naranja. Media Maana: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 porcin arroz integral con zanahoria y arvejas, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de pollo sin piel con 1 porcin de berenjenas a la mexicana, 1 fruta asada.

Da 6

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 vaso de zumo de pomelo. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 2 zapallitos rellenos con carne picada, 1 gelatina con crema diettica. Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 barrita de cereal. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, atn con ensalada de esprragos, 1 fruta asada.

Da 7

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 rodaja de pia. Media Maana: 1 barrita de cereal. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 2 tomates rellenos de arroz integral con aj, zanahoria, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de pollo sin piel con ensalada a gusto, 1 fruta.

Da 8

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso untable descremado, 1 rodaja de meln. Media Maana: 1 fruta. Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura casera, 1 plato de spaghetti con salsa fileto, 1 ensalada de fruta. Merienda: 1 yogur descremado. Media tarde: 1 fruta. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin de carne de ternera con 2 papas medianas al horno, 1 gelatina diettica con 1 cda. de crema light.

Este es el men para bajar de peso y reducir el colesterol que debers cumplir durante tres meses, no olvides de realizar actividad fsica en forma rutinaria, sta te ayudar a reducir notablemente el colesterol y el peso.

Men de la dieta anti rebote

La dieta anti rebote o dieta de la densidad calrica, es una dieta que te permite bajar de peso en forma inteligente, cuidando la calidad y cantidad de los alimentos. Para entender un poco ms de que se trata te dar un ejemplo de men de la dieta anti rebote, para adelgazar sin prisas pero sin pausas, ni retrocesos.

Da 1

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 fruta fresca. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin pequea de pechuga de pollo, 1 porcin abundante de ensalada a gusto, 1 porcin de aspic de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de arroz integral con arvejas, 1 porcin abundante de ensalada a gusto, 1 gelatina diettica.

Da 2

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 zanahoria. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin media de spaghetti con salsa fileto, 1 porcin abundante de ensalada a gusto, 1 fruta fresca. Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 porcin de aspic de frutas. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de pescado al horno con 1 mediana de espinaca cocida condimentada con salas blanca diettica, 1 fruta.

Da 3

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 fruta fresca. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin abundante de ensalada cesar con pollo, sin aderezos, 1 taza de ensalada de frutas. Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de budn de zanahoria, 1 porcin abundante de ensalada fresca a gusto, 1 fruta al horno.

Da 4

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 porcin de aspic de frutas. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de lentejas, 1 gelatina. Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de calabaza rellena con una pasta de espinaca y queso, 1 porcin abundante de ensalada a gusto, 1 fruta al horno.

Da 5

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 fruta fresca. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin pequea de carne de ternera con pur mixto de papa y zanahoria, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 gelatina. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de spaghetti con verduras cocidas (brcoli, cebolla de verdeo, aj, etc.), 1 fruta.

Da 6

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 zanahoria. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de ensalada de arroz integral, atn arvejas y zanahoria, 1 porcin de aspic de fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera. 2 porciones medianas de pizza de vegetales cubiertas con queso descremado fundido, 1 fruta.

Da 7

Desayuno: 1 infusin cortada con leche descremada, 1 taza de ensalada de frutas, 1 rodaja de pan tostado integral con 1 cdita de queso untable descremado. Media Maana: 1 taza de ensalada de frutas. Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin pequea de pollo con 1 porcin abundante de ensalada a gusto, 1 gelatina. Merienda: 1 yogur descremado con cereales. Media Tarde: 1 fruta fresca. Cena: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porcin mediana de panach de verduras (papa, calabaza, zanahoria, acelga, huevo duro picado), 1 porcin de ensalada de frutas.

Recuerda:

Respeta las porciones de la dieta, ah reside su secreto, verduras y frutas (abundantes), cereales integrales, legumbres (medianas). Carnes, lcteos (pequeas). Tomar ms de dos litros diarios de agua. Realizar actividad fsica 3 veces a la semana y caminar 30 minutos diarios.

Recetas para la gastritis

Recetas hipocalricas aptas para obesos con gastritis. Recetas bajas caloras para dietas contra la obesidad y la gastritis. Recetas light para el tratamiento de la gastritis con sobrepeso.

Pat de berenjena baja caloras

Maria del Pilar Cancela29/05/2010Comentarios: 10

Se viene el verano y con l, el calor. Para ello nada mejor que comenzar a cocinar preparaciones a base de frutas y verduras que te permitan adelgazar en forma sana. En esta nota te brindar una receta de pat de berenjenas bajas caloras, el cual puedes consumir en tus comidas o colaciones. La berenjena es un vegetal que no puede faltar en una dieta para perder peso, mas all de sus propiedades para adelgazar, es una hortaliza que permite un sin fin de preparaciones. Una de ellas es el pat de berenjenas, receta que tiene como caractersticas que es baja en caloras y o% colesterol. Receta de pat de berenjena para adelgazar

Caloras: 100 Tiempo de elaboracin: 1 hora. Dificultad: media.

Ingredientes para 4 porciones

2 berenjenas grandes. (100 kilocaloras) 1 diente de ajo. (20 kilocaloras) 2 cucharadas de zumo de limn. (20 kilocaloras) 1 yogurt natural desnatado. (126 kilocaloras) 1 cucharada de aceite de oliva. (135 kilocaloras) 1 pizca de comino molido. Sal a gusto.

Preparacin

Cortar las berenjenas por la mitad en forma longitudinal. Colocar las mitades en una fuente para horno, previamente untada con aceite. Estas debern estar colocadas con la piel hacia arriba. Asarlas a una temperatura de 200 por 30 minutos. Pasado este tiempo retirarlas y dejarlas enfriar. Pelarlas y sacarles las semillas. Colocar su pulpa en una batidora. Agrgale el aceite de oliva, yogur, los condimentos y el zumo de limn. Triturar. Si deseas puedes agregar una cucharada de queso untable diettico.

Esta receta de pat de berenjenas es una preparacin diferente que puede ayudarte a perder peso comiendo algo sabroso.
Recetas para la diverticulitis y el sobrepeso

Este par de recetas sabrn deliciosas y te servirn para realizar el men para diverticulitis y perder peso.

Budn de Frutas Caloras por porcin: 140

Ingredientes para 1 porcin o 200 grs (1 unidad grande o 2 pequeas) de manzana o 5 grs (1 cdita) de fcula de maz. o Edulcorante cantidad suficiente. o Canela cantidad suficiente. Preparacin: o Cocina en poca cantidad de agua la fruta pelada. o Escurre y tamiza. o Agrgale el edulcorante, la esencia de vainilla y la fcula de maz previamente diluida en agua. o Cocina unos minutos, revuelve constantemente. o Retira del fuego. Espolvorea con canela. o Vierte la preparacin en un molde individual humedecido. o Djalo enfriar.

Bananas morenas Caloras por porcin: 138

Ingredientes para 1 porcin o 1 banana mediana (150 grs) o Edulcorante en polvo cantidad suficiente o 1 cda. de agua o Esencia de vainilla cantidad suficiente o Canela cantidad suficiente Preparacin: o Pela las bananas, crtalas en mitades y dispone en una asadera. o Cbrelas con el edulcorante en polvo y el agua. o Cocina en horno bien caliente por 5 minutos. o Servir caliente.

Receta de flan tradicional versin light Rinde 4 porciones

Ingredientes o 4 huevos o 200 gr. de azcar light o 500 cc. de leche descremada o Esencia de vainilla Preparacin o En una flanera pon parte del azcar (2cdas) y unas gotas de esencia de vainilla acerca al fuego y haz el caramelo, teniendo cuidado que no se queme. o Deja enfriar, y reserva. o Aparte hierve la leche con la vainilla. o En otro recipiente bate los huevos con el azcar hasta que se forme una crema. o Agrega poco a poco la leche. o Pon la mezcla en el molde.

o o

Cocina a bao mara en el horno durante 35 o 40 minutos. Para saber si esta listo, pincha el flan con un palillo, y si ste sale limpio quiere decir que ya est listo para que lo disfrutes.

Receta de flan de manzana Rinde 4 porciones

Ingredientes o 6 manzanas verdes o rojas o 1 litro de leche descremada o 1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor light o 1 cucharadita de esencia de vainilla o Cscara de 1 naranja o 4 cucharaditas de edulcorante en polvo o Canela Preparacin o Coloca a fuego lento la leche con la esencia de vainilla y la cscara de la naranja. o Integra la gelatina a esta preparacin. Revuelve continuamente hasta rompa el hervor. o Cocina por dos minutos ms. o Retira la cscara y perfuma nuevamente con esencia de vainilla. o Mientras pela y cocina las manzanas hasta que estn tiernas. o En una budinera vuelca la mitad del flan, las manzanas y el resto del flan. Enfriar. De esta forma se logra que la fruta quede atrapada en medio del flan.

Estas recetas de flanes light, son ideales para una colacin, o para alguna comida principal. Ideal para golosos.

Receta de roscn de reyes light

Receta de rosca de Reyes light Rinde aproximadamente 10 porciones Caloras aproximadas por porcin: 270

Ingredientes para el Roscn o 400 grs de harina o 40 grs de levadura de cerveza o 8 cdas de leche descremada o 125 grs de azcar light o 2 cditas de agua de azahar o 2 cditas de ralladura limn o 1/2 cdita de sal o 120 gr. de margarina o manteca light o 2 huevos Ingredientes para la crema pastelera light o 3 yemas de huevo o 125 grs de azcar light o 80 grs de harina o litro de leche descremada o 1 cdita de esencia de vainilla

1 cdita de aceite neutro (uva, girasol, maz)

Preparacin: o Diluye la levadura con la leche y el azcar light. o Agrega, batiendo siempre, el agua de azahar, la ralladura, la margarina light (a temperatura ambiente), la sal, los huevos y la harina por cucharadas. o Toma la masa, djala leudar tapada en un lugar tibio. o Cuando haya aumentado al doble de su volumen, debes darle la forma de cilindro (forma tpica del roscn), acomodarla en un molde enmantecado y enharinado. o Aparte prepara la crema pastelera de la siguiente forma. Mezcla las 3 yemas con el azcar light, la harina y la leche. Lleva esta mezcla a fuego moderado y cocina revolviendo constantemente, hasta que logres la consistencia de la crema. Retira del fuego perfuma con 1 cdita de esencia de vainilla y el aceite. Deja enfriar. o Una vez fra la crema pastelera decora la parte superior del roscn con la crema pastelera light. o Pinta la masa visible con huevo batido. o Deja leudar nuevamente. o Lleva a horno moderado por 35 a 40 minutos.

Espero que la disfrutes, y Felices Reyes!!!

Receta de pan dulce bajas caloras

Receta de pan dulce bajas caloras

Ingredientes para 8 porciones o 110 grs de harina integral o 300 grs de harina de trigo o 25 grs de levadura de cerveza o 100 cc de leche descremada o 2 huevos o 50 grs de margarina o manteca light o 1 cda de edulcorante lquido o Ralladura de medio limn o Esencia de vainilla cantidad suficiente o cdita de agua de azahar o 100 grs de manzana rallada o 1 cda de pasas de uva sin semillas o 2 cdas de frutas secas picadas a gusto o 3 orejones deshidratados o 1 cdita de azcar o 2 cdas de azcar impalpable, para glasear o Unas gotas de zumo de limn para glasear Preparacin o Disolver la levadura en la leche con 1 cdita de azcar. o Agregar 1 cda de harina. o Mezclar. o Dejar en un lugar clido. o Dejar levar al doble de su volumen.

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

Aparte mezclar las harinas. Hacer un hueco en el centro. Agregar los huevos, el fermento de levadura, la ralladura de limn, la esencia de vainilla y el agua de azahar. Incorporar el edulcorante y la manteca blanda. Unir desde el centro hacia los costados. Formar un bollo tierno. Amasar y dejar levar, hasta alcanzar el doble de volumen. Reservar. Aparte pasar las frutas secas y desecadas por harina. Tamizar. Colocar el bollo sobre la mesa. Abrirlo al medio y esparcir las frutas picadas. Amasar nuevamente, hasta que queden todos los ingredientes integrados. Formar panes de 50 grs aproximadamente. Colocar los bollos en moldes pequeos. Dejar levar nuevamente. Pincelar con leche. Cocinar a bao mara a temperatura moderada. Luego bajar el horno a temperatura mnima, durante 50 minutos. Retirar, dejar enfriar. Glasear, pincelando la superficie del pan dulce.

Informacin nutricional -Una porcin de pan dulce tradicional, aporta 440 kilocaloras aproximadamente. -Una porcin de pan dulce bajas caloras: 220 kilocaloras aproximadamente. Ten presente que si bien este pan dulce es light, sigue aportando caloras que deben ser tenidas en cuenta.
Puedes sustituir los ingredientes de tu receta de pan dulce tradicional y convertirla en una receta de pan dulce diettico, apto para dietas bajas caloras para adelgazar.

Cmo? Pues es muy fcil:

Reemplaza una parte de harina comn, por harina integral. Si bien, puede no significar una reduccin importante de caloras, el gasto calrico que le demanda a tu cuerpo aprovechar los alimentos ricos en fibras, como los cereales integrales, se descontar de las caloras que te aporte la porcin. Sustituye la leche entera por leche descremada, que tiene alrededor de un 25% menos de caloras. En lugar de usar azcar, utiliza edulcorante, con lo que reducirs una gran cantidad de caloras del total de la receta. Eso s, asegrate que sea apto para cocinar. Reduce al mnimo el elemento graso y en lugar de manteca, emplea margarina light, con 0% de grasas trans, de tal modo, no slo limitars las caloras, sino que adems, cuidars tu salud. Las frutas secas y confitadas tienen demasiadas caloras. Puedes incluirlas siempre y cuando calcules cuantas caloras ests sumando a tu receta y lo tengas en cuenta al servirte tu porcin.

Receta de helado de vainilla light (Para tres porciones)

Ingredientes:

1 pote de 250 grs de crema de leche light. 3 huevos. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 40 grs de edulcorante (no lquido) o azcar light.

Preparacin:

Bate las claras a punto de nieve con el edulcorante. Agrega las yemas y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que alcance punto de letra. Bate la crema. Mezcla esta crema con las claras a punto nieve. Vierte esta preparacin sobre una budinera o molde especial para helado. Lleva al freezer hasta que logre la consistencia deseada.

Caloras por porcin: Aproximadamente 250 No olvides que la receta de helado de vainilla light, es una buena opcin para comer algo sabroso, aunque ests de dieta.

helado de chocolate bajas caloras obtendrs uno, tan rico como el de la heladera, para comer sin culpas. Ingredientes

1 taza de leche descremada fra. 1 taza de leche descremada caliente. 1 cucharada de manteca bajas caloras. 1 cucharada de almidn de maz (fcula, chuo). 1 cucharada de edulcorante apto para cocinar . 3 cucharadas de cacao amargo. 4 claras. pizca de sal. 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Preparacin:

Disolver el almidn de maz en la leche fra, agregar el cacao, luego la leche caliente con el edulcorante y la manteca. Ponerlo sobre fuego no muy fuerte, y comenzar a revolver, hasta que espese la preparacin. Luego deberemos enfriar el recipiente, que contiene la preparacin, en agua fra. Aparte se batirn las claras a punto nieve, agregando una pizca de sal para que queden firmes. Para finalizar, se agregar dicha preparacin a la crema antes preparada, junto a la esencia de vainilla.

Una vez fro, llevar al freezer hasta que tome la consistencia y la textura del helado. Por ltimo, retirar y servir en copas previamente enfriadas.

Sugerencia: Esta receta de helado de chocolate light, se puede servir con el agregado de frutas, tales como frutillas, cerezas, duraznos, etc.
Postre dukan de chocolate

Ingredientes:

Un yogur natural o de vainilla 0% 100 gramos de queso blanco 0% Una cucharada grande de cacao amargo Una clara de huevo Gotas de esencia de vainilla Edulcorante

Preparacin: Mezcla el yogur (puedes optar por uno de vainilla para ms sabor), con el queso blanco. Ambos, claro est, deben ser 0%. Aade a ellos unas gotas de esencia de vainilla, el cacao y tambin edulcorante al gusto, mezclando bien los ingredientes hasta que se integren por completo. Bate la clara de huevo hasta que est a punto nieve e incorpora a la preparacin anterior con movimientos suaves y envolventes. Luego lleva este postre de chocolate apto para Dieta Dukan al refrigerador hasta que est bien fresco. All no quedar ms que disfrutar. Receta de crema chantilly baja en caloras

Tiempo de preparacin: 15 minutos. Dificultad: Fcil. Caloras por porcin: 36

Ingredientes para 2 porciones

1 clara de huevo 4 cucharadas de queso blanco untable light. 1 cucharadita de edulcorante. 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparacin

Batir la clara a punto nieve. Aadir al queso blanco con movimientos envolventes. Agregar edulcorante y la esencia de vainilla.

En slo unos minutos tienes lista una deliciosa crema chantilly baja en caloras, para acompaar por ejemplo una porcin de ensalada de frutas o una gelatina light.

El guacamole es una de las recetas ms tradicionales de la cocina mexicana. Ingredientes:

Preparacin:

Un aguacate o palta Media cebolla Un tomate tipo perita Algunas gotas de salsa tabasco El zumo de medio limn Sal y pimienta

Comienza cortando el aguacate en dos, retirando el hueso del centro y, ayudndote con una cuchara, vaca el interior de la cscara. Fundamental que el fruto est blando y algo maduro. Coloca toda la pulpa en el vaso de una batidora o en el mortero. Aade la media cebolla picada y el zumo del medio limn. Procesa hasta obtener una pasta que pueda resultar untable. Ese ser el momento de condimentar con sal, pimienta y algunas gotas de salsa tabasco para darle picor. No olvides aadir el tomate (previamente pelado y sin sus semillas) cortado en finos cubos. Esta preparacin de guacamole resulta ideal debido a los cidos grasos buenos que aporta el aguacate, adems de ser una interesante fuerte energtica. Es perfecta para acompaar con nachos, unas pequeas tortillas de harina de maz, pero tambin puede oficiar de aperitivo en cualquier mesa de picadas o tapas.

Tofu salteado con vegetales

Esta receta de tofu salteado con vegetales lleva estos ingredientes:

400 gramos de tofu firme

Algunas cucharadas de harina Un puerro Un pimiento Una zanahoria Judas verdes Dos cucharadas de salsa de soja Sal, pimienta y hierbas a gusto

En primer lugar, corta el tofu en bastones y rebzalo con el harina. Frelo en aceite bien caliente hasta que est totalmente dorado y resrvalo. En esa misma sartn, ve colocando a saltear las verduras cortadas en juliana.

Primero la zanahoria, luego las judas, el pimiento y por ltimo el puerro. Antes de que los vegetales vayan tomando su punto justo, aade la salsa de soja y deja por unos minutos ms, agregando el tofu ya frio. Sazona con sal, pimienta y algunas hierbas como pueden ser perejil, tomillo u organo. Srvelo y deleita a todos tus comensales. Quedarn encantados con esta combinacin.

Receta casera de tahini (pasta de ssamo) El tahini (tambin conocido como tahina o tahine) es una de las pastas o salsas ms tpicas de la cocina rabe. Es muy sencilla de preparar en el hogar y simplemente tienes que agenciarte una buena cantidad de semillas de ssamo para conseguirlo. Aqu te explicamos cmo prepararla. Se trata de una pasta de ssamo que sirve para acompaar una gran cantidad de comidas, incluso es parte fundamental del asunto en varias. Aqu te explicamos cmo prepararla en tu propia casa sin tener que comprarla por ah. Ingredientes:

Preparacin:

Semillas de ssamo Agua Sal

Es mucho ms sencillo de lo que uno cree preparar esta pasta de ssamo llamada tahini. De todos modos, es fundamental tener un instrumento para moler las semillas una vez tostadas que acte de buena forma. Quizs un procesador puede darte buen resultado. Debes comenzar tostando las semillas a fuego bien bajo durante unos 5-10 minutos. Puedes hacerlo tanto en la sartn como en el horno. Una vez que estn levemente doradas (sin que se exploten), colcalas en el molinillo que vayas a emplear y muele aadiendo agua poco a poco. La consistencia debe ser cremosa y hasta algo espesa, sin llegar a ser lquida en absoluto. Aade poca sal. Si quieres condimentarla un poco ms para preparar la salsa tradicional para shawarma o falafel, puedes aadir ajo, zumo de limn, pimentn o perejil, si te apetece. Vers que queda muy bien con muchas comidas.

queso de girasol puede hacer disfrutar a aquellos veganos o alrgicos a los lcteos. Aqu tienes la receta. Ingredientes:

Preparacin:

Tres tazas de semillas de girasol previamente molidas Media taza de zumo de limn Media taza de agua Cuatro dientes de ajo Sal marina

Debes tener las semillas de girasol ya previamente molidas antes de comenzar la preparacin. Colcalas en la

batidora, aadiendo el agua, el limn, la sal marina y el ajo. Procesa hasta que te quede una pasta homognea y bien cremosa. Si as lo deseas, aade un poco de pimienta y el condimento que te resulte apetitoso como para complementar. Se puede emplear para mltiples preparaciones. Ya sea para condimentar una ensalada, cubrir una pizza vegetal, incluso para rellenar sushi hecho con alga nori o simplemente, junto a otras especias, para untar en un poco de pan y preparar unos bocadillos. Vers que te resultar de maravillas y, adems, las semillas de girasol son econmicas.

souffl de zanahorias. Aqu tienes la receta. Ingredientes:

Preparacin:

200 gramos de zanahorias Un diente de ajo Una taza de leche 25 gramos de mantequilla Una cucharada grande de harina Dos huevos Tres cucharadas de queso rallado Sal y pimienta

Debes comenzar este preparado hirviendo la zanahoria y el ajo. O, directamente, una pequea blanqueada por agua hirviendo y directo al procesador. Mulelos hasta que queden bien triturados (igualmente podrs hacerlo si no cuentas con un aparato de dicha ndole) y reserva. Mientras tanto, comienza a preparar una salsa bechamel con la mantequilla calentando en una sartn, sofre ah mismo el harina e incorpora la leche caliente poco a poco hasta que tome la consistencia idnea, que debe ser ms bien espesa. Aade un poco de pimienta, nuez moscada, las cucharadas de queso rallado y las yemas de los dos huevos. Mezcla bien. El paso siguiente es tener el horno precalentando fuerte y batir las claras a punto nieve. Incorpora con el resto de la preparacin siempre con movimientos envolventes, ya que esto facilitar que luego el souffl salga como tiene que salir: bien esponjoso. Hornea y ni bien est dorado y cocido en el centro, sirve. Hay una vieja frase que dice que el souffl no debe esperar a los comensales sino que tiene que ser al revs. Nada ms indicado en este caso. A disfrutar!

PAN DULCE

Tante Gretty Celiacos

Ingredientes: 260 cc agua tibia, 2 huevos, 3 Cdas. Aceite, 2 Cdas. Miel, 150 g azcar, 500 g Premezcla TANTE GRETTY, 2 Cdas. Leche en polvo, 10 g levadura seca, cdita. esencia de vainilla, cdita. esencia de azahar , ralladura de naranja y de limn. 50 g fruta abrillantada, 25 g de pasas remojadas en ruhm o cognac, 25 g de nueces, 25 g de almendras, 25 g avellanas. Cernir en un bowl la premezcla junto a la leche en polvo, agregar el azcar, esencias, ralladuras,

aceite, miel, los huevos ligeramente batidos, espolvorear la levadura seca y agregar batiendo con batidor el agua tibia, hasta formar una crema homognea. Tapar con un repasador y colocar en un lugar tibio para leudar. Una vez leudado, incorporar los frutos secos.