ORGÁNULOS ENERGÉTICOS

7. MITOCONDRIAS.

Son orgánulos presentes en el citoplasma de todas las células eucarióticas (aeróbicas). Su forma
se asemeja a un cilindro alargado, difíciles de observar al microscopio óptico, al que aparecen
como palitos o bastoncitos alargados. Lo más frecuente es que las mitocondrias estén dispersas
en el hialoplasma, y su número depende de la función de la célula: unas pocas en las levaduras
y de 1000 a 2000 en una célula hepática o de la musculatura cardíaca.

Son las encargadas de la obtención de la energía mediante la RESPIRACIÓN CELULAR. La

energía obtenida se guarda en forma de ATP.

► Ultraestructura.

La observación al microscopio electrónico pone de manifiesto que cada mitocondria está

separada del hialoplasma por la membrana mitocondrial externa. Esta membrana externa está
rodeada interiormente por una segunda membrana, la membrana mitocondrial interna. La
membrana interna forma repliegues orientados hacia el interior de la mitocondria y son las
llamadas crestas mitocondriales (por lo que su superficie es 5 veces mayor que la de la
membrana externa). Las dos membranas mitocondriales delimitan dos compartimentos
diferentes: un primer compartimento situado entre la membrana mitocondrial externa y la
interna que es el espacio intermembrana; un segundo compartimento limitado por la membrana
mitocondrial interna que es la matriz mitocondrial. En la matriz encontramos ADN circular, ARN
y ribosomas mitocondriales (70S) que se utilizan para sintetizar algunas de las proteínas de las
propias mitocondrias.

8. PLASTOS.

Los Cloroplastos están englobados en los Plastos o Plastidios, conjunto de orgánulos exclusivos
de células vegetales que tienen un origen común. Poseen, al igual que las mitocondrias,

1
información genética propia, ribosomas y una doble membrana. Hay tres tipos de plastos, aunque
su estructura es muy semejante:

● Leucoplastos: (leuco = blanco). En partes no verdes del vegetal - las subterráneas, por
ejemplo- entre ellos destacan los amiloplastos que acumulan almidón en los tejidos de reservas.
● Cromoplastos: (cromo = color). Dan color rojo, anaranjado o amarillo a muchos frutos, flores
y otros órganos. Acumulan pigmentos fotosintéticos secundarios (xantofilas y carotenos) y
reservas nutritivas.
● Cloroplastos: (cloro = verde). Son de color verde debido a la Clorofila que contienen. Se
encargan de realizar la Fotosíntesis, captando energía luminosa.

8.1. CLOROPLASTOS

Los cloroplastos se localizan en células vegetales fotosintéticas y, en los vegetales superiores,

tienen forma lenticular (de lenteja). Su número suele ser de unos 40 por célula. Son de color
verde debido a su elevado contenido en clorofila.

► Ultraestructura

La observación al microscopio electrónico de un cloroplasto de una célula de vegetal superior

nos revela que cada cloroplasto está rodeado de una doble membrana (externa e interna),
la membrana externa separa el cloroplasto del hialoplasma, y la membrana interna, que delimita
el espacio interno. Entre ambas existe un espacio, el espacio intermembrana. La Membrana
Interna Cloroplástica (M.I.C.), a diferencia de lo que ocurre en las mitocondrias, carece de
crestas y encierra un gran espacio central, el estroma (que contiene ribosomas, enzimas, ADN y
ARNt , gránulos de almidón y gotas de lípidos), en el que se bañan un tercer tipo de membrana,
la membrana tilacoidal, que constituyen las paredes de unas pequeñas vesículas discoidales
aplanadas (a modo de largos sacos cerrados), los tilacoides. En las membranas de los tilacoides
se encuentran los pigmentos fotosintéticos, fundamentalmente clorofila y carotenoides. Los
tilacoides están comunicados entre sí y encierran un tercer compartimento el espacio
tilacoidal (o intratilacoidal). Existen unos tilacoides más alargados que a veces comunican con la
M.I.C. y que son llamados lamelas o "tilacoides del estroma".

Los tilacoides no se distribuyen de manera

uniforme por el estroma y en ocasiones
forman pequeños grupos apilados (a modo de
pilas de monedas) llamados grana (plural de
grano en latín) debido al aspecto que
presentan al observarlos con el microscopio.
Normalmente los tilacoides se disponen
paralelamente al eje mayor del cloroplasto.

En el estroma se encuentran también

ribosomas (plastorribosomas, 70S) y
moléculas de ADN, dobles y circulares, que
poseen información para sintetizar algunas
proteínas del cloroplasto.

2
 ► Funciones de los cloroplastos.

Pero la su principal función es llevar a cabo la FOTOSÍNTESIS, que consiste en la formación de

materia orgánica a partir de compuestos inorgánicos (H2O, CO2, NO3=, SO4=, PO43-...), que se
reducen gracias a la energía de la luz captada por los pigmentos fotosintéticos.

SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS ENTRE MITOCONDRIAS Y CLOROPLASTOS

Semejanzas Diferencias
mitocondria/cloroplasto
Mitocondria Cloroplasto

EstructuraPoseen una DOBLE MEMBRANA, La membrana mitocondrial El cloroplasto posee un tercer

espacio interior (matriz/estroma),
ribosomas 70 S, ADN circular y
doble. Son SEMIAUTÓNOMOS
(capaces de formar algunas de sus
propias proteínas).
interna presenta unos
repliegues hacia la matriz
denominadas crestas.
tipo de membrana en su
interior (las membranas
tilacoidales) que delimitan un
tercer espacio llamado
intratilacoidal.

Origen Según la TEORÍA Eran células procariotas Eran células procariotas

ENDOSIMBIÓTICA, son células capaces de utilizar el oxígeno capaces de realizar la
procariotas que vivían en simbiosis para obtener energía, es decir, fotosíntesis.
en el interior de otras células realizar la Respiración Celular
procariotas de mayor tamaño. (aerobia).

Función Son orgánulos ENERGÉTICOS: En La principal función de la La principal función del

ambos orgánulos tiene lugar un
transporte de electrones en la
membrana interna y, asimismo,
formación de ATP por flujo de
protones a través de los complejos
enzimáticos ATP-sintetasa, de la
membrana interna
mitocondria es la respiración
celular. Es un proceso
catabólico. En él se obtiene
energía química útil para la
célula (ATP) mediante la
oxidación completa de la
materia orgánica.
cloroplasto es la
fotosíntesis: Es un proceso
anabólico (nutrición
autótrofa). Su objetivo es
pues sintetizar materia
orgánica a partir de materia
inorgánica. La energía para el
proceso la obtienen de la luz
solar.

9. TEORÍAS SOBRE EL ORIGEN DE MITOCONDRIAS Y CLOROPLASTOS.

Recordemos que los organismos vivos más antiguos sobre la Tierra eran células procarióticas
(3.500 millones de años), habiendo aparecido mucho más tarde las células eucarióticas (700 m.a.
tienen los restos más antiguos encontrados de estos organismos). Por tanto, lo único que se
puede afirmar es que probablemente, las células eucariotas evolucionaron a partir de procariotas
entre los 3.500 y los 700 m.a.

Actualmente existen dos teorías que tratan de explicar el posible origen de la célula
eucariota.

La Teoría endógena propone que la célula eucariótica es el resultado del aumento de tamaño
de la procariótica, junto a una progresiva diferenciación interna, cuyo resultado ha sido el alto
grado de complejidad que posee.

3
 La Teoría endosimbiótica, propuesta por la bióloga Lynn Margulis, considera que el alto grado
de complejidad se debe a asociaciones entre células que en principio eran independientes entre
sí. Este tipo de asociación debió consistir en una simbiosis, relación en la que ambas especies
asociadas resultan beneficiadas.
Después de millones de años de dependencia mutua con las células hospedadoras, estos
procariotas simbiontes perderían su independencia, conservando únicamente algunos vestigios de
su forma de vida anterior.

De acuerdo con esta hipótesis, las antiguas bacterias habrían entrado al interior de la célula
hospedadora por endocitosis, encerradas en unas vesículas endocíticas; esta circunstancia
explicaría la doble membrana que poseen tanto mitocondrias como cloroplastos.

Esta teoría endosimbiótica se ve avalada por los siguientes hechos:

1. Tanto mitocondrias como cloroplastos contienen ADN del tipo de células procariotas,
circular y no asociado a proteínas histónicas.
2. Los dos orgánulos poseen ribosomas con los que sintetizan algunas de sus propias proteínas,
también de tipo procariótico (70 S).
3. Ambos orgánulos se reproducen en el interior celular por simple división, como las bacterias
4. Poseen doble membrana, siendo la externa aquella con la que la célula hospedadora rodeó a la
célula simbionte que entró.
5. La membrana interna de las mitocondrias posee un tipo de fosfolípido exclusivo de las
membranas de los organismos procariotas.
6. Se reproducen por bipartición (crecen y se dividen en dos, como las procariotas).

4
 EL NÚCLEO
El núcleo fue descubierto por Robert Brown en 1880, es el centro vital de la célula,
contiene el material genético en forma de ADN, y dirige toda la actividad celular a través de la
síntesis de enzimas.

1. NÚCLEO INTERFÁSICO.

Es el período que transcurre entre dos

divisiones celulares. Durante este período de
la vida de la célula, el material genético se
encuentra separado del citoplasma por la
membrana nuclear y presenta un aspecto
muy característico que es claramente visible al
microscopio óptico.

1.1. FORMA, NÚMERO, TAMAÑO Y

POSICIÓN.

a. La forma que posee el núcleo durante la

interfase suele ser esférica, aunque hay
excepciones. Las células musculares los
poseen fusiformes, las de las células
glandulares mucosas son discoidales, los leucocitos de nuestra sangre son polimorfos. En las
células vegetales su forma es discoidal.

POLILOBULADO

b. Número. Aunque las células poseen generalmente un único núcleo, existen excepciones de
células con dos e incluso con varios núcleos (por ejemplo, las células de las fibras musculares
estriadas).

c. El tamaño del núcleo interfásico guarda relación con el tamaño del citoplasma, cuyo
volumen aumenta en el curso de la vida de la célula, en tanto permanece constante el volumen
del núcleo. De manera que cuando la célula crece y adquiere un determinado volumen, se produce

5
la división celular, ocurriendo como si el núcleo no fuera capaz de gobernar una célula que
hubiera alcanzado tal tamaño.

Cuando esta relación alcanza un determinado valor mínimo, que equivale a un volumen máximo
del citoplasma, la célula se divide.
d. Posición. Generalmente ocupa una posición central en las células animales; en las
vegetales es frecuente, sin embargo, que se encuentre desplazada a una zona lateral, debido al
gran desarrollo de sus vacuolas.

1.2. Estructura del núcleo interfásico.

a. Envoltura nuclear. El núcleo está separado del citoplasma por una doble
membrana, la envoltura nuclear, que es una porción del retículo endoplasmático (durante la
división celular desaparece y se forma de nuevo a partir de cisternas del R.E rugoso).
En la cara interna de la envoltura se presenta la lámina nuclear, de naturaleza proteica,
que separa a la cromatina de la membrana nuclear.

La envoltura nuclear no es continua, pues se encuentra perforada por los poros

nucleares, formados por proteínas, a través de los cuales se realiza el intercambio de
materiales del núcleo al hialoplasma, y viceversa.

b. Nucleoplasma. En el interior del núcleo se encuentra el nucleoplasma o líquido

nuclear, consiste en una disolución acuosa de biomoléculas en estado coloidal, donde destacan
las proteínas (enzimas, histonas...), ácidos nucleicos
(ADN, ARN, nucleótidos...), lípidos, glúcidos, sales e
iones. Se supone que existe una red proteica con
funciones de "citoesqueleto nuclear". Al microscopio
óptico se observa en él una maraña de fibrillas y
grumos, que se tiñen con facilidad con colorantes
básicos, constituida por un material que denominamos
cromatina.

c. Nucléolo. En el núcleo teñido pueden verse uno o

más nucléolos, pero lo normal es uno. Aparece como una
mancha oscura de aspecto granular, y está compuesto
por el ADN especializado en la producción del ARNr.
Los cromosomas a los que pertenece este ADN se
denominan cromosomas nucleolares, y al ADN que
codifica este ARNr se le conoce como organizador
nucleolar. En el nucléolo tiene lugar el ensamblaje del
ARNr con proteínas ribosómicas procedentes del citoplasma, para formar las subunidades
ribosómicas. Las subunidades ribosómicas son las que le dan tonalidad oscura al nucléolo. Éstas
serán exportadas posteriormente, a través de los poros nucleares, al citoplasma.

d. Cromatina. En el núcleo interfásico al

microscopio óptico, la cromatina se aprecia en forma de
grumos y filamentos. Cada fibrilla de cromatina está
constituida por una molécula de ADN asociado
a histonas (proteína) con cierta cantidad de otros

6
componentes: proteínas ácidas (no histónicas) y ARN. Las histonas son proteínas muy básicas.
Se han descrito cinco clases de histonas H1, H2A, H2B, H3, H4, todas ellas de bajo peso molecular.

Al microscopio electrónico la fibra de cromatina tiene el aspecto de un “collar de perlas”

como consecuencia de la especial asociación entre el ADN y las proteínas (histonas) en forma de
una fibra nucleosómica o fibra de cromatina unidad. A cada “cuenca” se le
denomina nucleosoma.

Al M.O. pueden observarse dos

tipos de cromatina:

• La eucromatina (cromatina difusa)

que se observa como zonas menos
teñidas donde la cromatina está más
dispersa, descondensada, y es
funcional, en ella se realiza la
trascripción.
• La heterocromatina (cromatina
densa) que aparece como zonas muy
teñidas en las que el ADN está
fuertemente condesado, y permanece
funcionalmente inactivo. Existen dos
tipos:
a) constitutiva; la heterocromatina que es igual para todas las células (zonas
centroméricas y teloméricas entre otras)
b) facultativa; heterocromatina que en otras células se encuentra en forma de
eucromatina. Por ejemplo, en el páncreas se sintetiza insulina. En las células
pancreáticas este gen se encontrará en forma de eucromatina (activa) pero en las
células musculares se encuentra en forma de heterocromatina, y la denominamos
facultativa.

7
Todas las células de un organismo pluricelular se producen por mitosis, por tanto
todas las células tienen la misma información genética. Unas células se diferencian
de otras porque los genes que se expresan son distintos.

8
 SISTEMAS DE ENDOMEMBRANAS
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO -- APARATO DE GOLGI
LISOSOMAS – VACUOLAS -- PEROXISOMAS
1. RETÍCULO
ENDOPLASMÁTICO.

Está formado por un conjunto de membranas que limitan cavidades cerradas o cisternas de
distintas formas: sáculos aplanados, vesículas globulares o tubos de aspecto sinuoso que
delimitan un espacio interno, lumen o espacio cisternal contenido en el interior del retículo
endoplásmatico y el espacio citosólico en el exterior del retículo. Estas cavidades se comunican
a menudo entre ellas y forman una red (retículo = pequeña red) característica de las células
eucariotas.

Podemos distinguir dos tipos de retículo:

1.1. Retículo endoplasmático rugoso, que posee ribosomas adheridos a la cara de la

membrana que da al hialoplasma (espacio citosólico). Se encuentra muy desarrollado en aquellas
células que participan activamente en la síntesis de proteínas.

Dentro de sus funciones destacan:

La síntesis de proteínas por parte de los ribosomas que pueden ser almacenadas en el del
retículo donde maduran con frecuencia sufren una glucosilación de las proteínas (se unen a un
glucido, glucoproteínas) y son transportadas hacia otros orgánulos (aparato de Golgi, lisosomas),
a la membrana celular o las propias membranas del retículo.
El RE rugoso forma la envoltura nuclear. Esta doble membrana está atravesada por una serie
de poros que permiten el paso de grandes moléculas (ARN, subunidades ribosómicas, etc.).

1.2. Retículo endoplasmático liso, constituido por finos túmulos o canalículos interconectados y
cuyas membranas se continúan con las del REr, pero sin llevar adheridos ribosomas.

Sus funciones son: la síntesis lípidos de membrana (fosfolípidos, colesterol, etc.). Asimismo,
en el retículo tiene lugar la detoxificación de aquellas sustancias perjudiciales para la célula
producidas por su actividad vital o procedente del exterior (insecticidas, herbicidas,

1
medicamentos, etc.). Las toxinas que proceden del medio externo llegan a nuestras células, son
transformadas por este orgánulo en moléculas cuya toxicidad se ha visto reducida y que son de
esta manera más fácilmente eliminadas.

Gracia a la acción conjunta de ambos retículos queda completa la síntesis de los componentes
básicos de toda membrana celular: proteínas y lípidos.

RE rugoso

RE liso

2. APARATO DE GOLGI.

El aparato de Golgi es un orgánulo membranoso que forma un sistema de cavidades aplanadas

dispuestas ordenadamente. Cada una de estas cavidades recibe el nombre de sáculo. El conjunto
de sáculos apilados recibe el nombre de dictiosoma. Además, pueden observarse toda una serie
de vesículas más o menos esféricas a ambos lados y entre los sáculos relacionadas con el
transporte de proteínas y lípidos desde el RE hacia el A. de Golgi.

El conjunto de todos los dictiosomas y vesículas celulares constituye el aparato o complejo de

Golgi. Se encuentra más desarrollado en las células secretoras, como en las glándulas.

El aparato de Golgi tiene dos caras distintas, la cara “cis”, “externa” o de formación y la cara
“trans”, “interna” o de maduración.

Los dictiosomas no son estructuras celulares fijas, sino que se están renovando
constantemente. Se forman a partir del retículo
endoplásmatico. Este emite unas evaginaciones que
se separan de él formando vesículas de
transición (estas encierran en su interior el
contenido de las cavidades del retículo,
fundamentalmente proteínas, que se han fabricado
en los ribosomas del retículo endoplasmático rugoso
y cuyo destino es la secreción). Al unirse
posteriormente dichas vesículas entre sí dan lugar a
un sáculo (cara cis o de formación). Por otra parte,

2
las cavidades golgianas opuestas (cara trans o de maduración) se fragmentan para formar
vesículas cargadas de productos de secreción.

► Funciones. El aparato de Golgi funciona como una planta “empaquetadora” y “distribuidora”

de los productos fabricados por el R. E.

● Embalaje y secreción. Las sustancias fabricadas en el R. E. para ser secretadas se

incorporan a la cara “cis” o de formación del aparato de Golgi y se desplazan progresivamente
hacia la cara “trans” o de maduración, desde donde se incorporan a los lisosomas o las vesículas
de secreción. En este caso, las vesículas se adosan a la membrana y por un proceso
de exocitosis vierten su contenido al medio extracelular.

● Este proceso genera un reciclaje permanente de la membrana compensado por los

mecanismos de endocitosis. Entre los productos secretados tienen especial interés los que
forman la matriz extracelular que, en los vegetales, origina la pared celular.

● No todos los productos empaquetados por el aparato de Golgi tienen como destino el
exterior de la célula. Por ejemplo, algunas vesículas, que contienen abundantes enzimas
hidrolíticos, se transforman en lisosomas y permanecen en el citoplasma celular.

● En los retículos endoplasmáticos se sintetizan los componentes moleculares de las

membranas (lípidos en el liso y proteínas en el rugoso). Del retículo se desprenden vesículas que
se incorporan a los sacos del aparato de Golgi, donde sus componentes moleculares experimentan
modificaciones, glucolisaciones, por la adición de oligosacáridos, que se unen a proteínas
(glucolisación de proteínas: glucoproteínas de membrana, anticuerpos) y a lípidos (glucolisación
de lípidos: glucolípidos de membrana).

3
3. LISOSOMAS.

Los lisosomas son orgánulos celulares, globulares que presentan forma esférica. Se
originan a partir del aparato de Golgi, de la misma manera que se originan las vesículas de
secreción.

Constituyen el aparato digestivo de la

célula. Contienen enzimas hidrolíticas
(fosfatasa ácida, proteasa,...) que catalizan la
hidrólisis o digestión de las macromoléculas; la
membrana que limita a cada lisosoma impide
que la célula sea digerida por estos enzimas
líticos.
La morfología es variable, según el tipo de
lisosoma y su contenido (lisosomas señalados
con flechas rojas en la fotografía). Se
encuentran en las células eucariotas tanto
animales como vegetales.

Los lisosomas se clasifican en dos categorías:

3.1.Lisosomas primarios, recién formados a partir del Ap. de Golgi, de forma ovalada o
redondeada, que no han intervenido en ningún proceso de digestión y sólo contienen enzimas
hidrolíticos.

3.2. Lisosomas secundarios, de contenido variable (depende de la naturaleza de los sustratos

y del estado de digestión en el que se encuentren), están implicados en algún proceso de
digestión. Se forman a partir de la unión de los lisosomas primarios con endosomas o vacuolas
fagocíticas que contienen sustratos procedentes del medio externo (vacuolas heterofágicas o
digestivas) o interno (vacuolas autofágicas).

► Funciones.

A.- Digestión celular

■ Vacuolas heterofágicas o digestivas (heterofagia) con sustratos procedentes del medio

externo, cuya finalidad es alimenticia y defensiva.

Las partículas procedentes del medio externo penetran en la célula, mediante un proceso de
invaginación de la membrana celular, que se separa de ésta, formándose una vacuola
alimenticia o vacuola de endocitosis. Los lisosomas primarios se unen a esta vacuola, dando
lugar a un orgánulo único, la vacuola digestiva o lisosoma secundario, que contiene no sólo
enzimas hidrolíticos, sino también moléculas que va a digerir, por lo que se considera a esta
vacuola el estómago celular.

4
 Estas moléculas, una vez que son
digeridas, pasan al citoplasma celular.
Sin embargo, no todas las sustancias
son digeridas y por tanto no pueden
ser aprovechadas por la célula. A
estas partículas no digeridas se las
llama productos residuales, siendo
expulsados al exterior de la célula
después de que la vacuola digestiva
se ha transformado en cuerpo
residual.

■ Vacuolas autofágicas (autofagia)

si el sustrato lo constituyen
componentes de la propia célula. Este
mecanismo interviene en los procesos
de regeneración de orgánulos
celulares y asegura la nutrición en
condiciones desfavorables. Estas
vacuolas se suelen formar a partir de
vesículas del RE liso que rodean el
orgánulo.

Los lisosomas producen la hidrólisis de moléculas u orgánulos de la propia célula, tal es el

envejecimiento celular, estados de ayuno en los que la digestión de sus constituyentes celulares

5
propician los alimentos que la células necesitan. Cuando esto ocurre, el proceso recibe el nombre
de autofagia, que significa comerse a sí mismo.

B. Digestión extracelular. En
algunas ocasiones, los lisosomas
vierten su contenido al exterior de la
célula, donde tiene lugar la digestión
(digestión extracelular). Este es el
caso de los hongos o el caso particular
del “acrosoma”, un lisosoma que se
encuentra en la cabeza del
espermatozoide y que produce la
ruptura de las envolturas del óvulo
para la fecundación.

4. VACUOLAS: Almacenamiento de sustancias de reserva.

Vesículas de forma globular y de tamaño variable, destinadas a almacenar todo tipo de

sustancias.

Se forman a partir de muchos tipos de orgánulos membranosos:

▪ R.E. (vesículas de transición, de autofagia...)
▪ Aparato de Golgi (Vesículas de secreción)
▪ Membrana plasmática (por endocitosis, vacuolas heterofágicas)

La estructura de las vacuolas es muy sencilla: consiste solamente en un territorio celular

rodeado de una membrana. Al conjunto de vacuolas de una célula se denomina Vacuoma.

Las células vegetales presentan vacuolas de gran tamaño, que a veces desplazan a la periferia
todo el citoplasma celular y el núcleo, y son escasas en número. Esta vacuola recibe el nombre
de vacuola central. En cambio, las células animales poseen numerosas vacuolas de pequeño
tamaño, habitualmente denominadas vesículas.

► Funciones.

• Vacuolas de reserva: Almacenar sustancias de reserva: azúcares, lípidos, agua

• Vacuolas digestivas: fagocíticas o pinocíticas
• Vacuolas defensivas: almacenan venenos como los alcaloides

Vacuolas acuíferas

• Vacuolas protectoras frente a la presión osmótica:

almacenan agua, regulando la presión osmótica (Vacuolas
acuíferas).
• Vacuolas pulsátiles, es un caso particular en el que
eliminan el exceso de agua citoplasmática en células de
organismos dulceacuícolas (que son hipertónicos respecto al
medio). En algunos protozoos, como el Paramecio.

6
5. PEROXISOMAS.

Son orgánulos presentes en casi todas las células eucariotas. Al igual que los lisosomas, son
compartimentos vesiculares que contienen enzimas, pero éstas, a diferencia de las de los
lisisomas, intervienen en reacciones oxidativas en las que se consume gran cantidad de oxígeno.

RH2 + O2 ▬▬▬▬▬► R + H2O2

En esta reacción, RH2 representa una molécula orgánica que se oxida. Como resultado de este
tipo de oxidaciones se forma como producto H2O2, peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) ,
auténtico veneno para la célula; sin embargo, éste no afecta a la célula, ya que los peroxisomas
contienen una elevada cantidad de la enzima catalasa que cataliza la reacción:

catalasa
2 H2O2 ▬▬▬▬▬▬►2 H2O + O2

De esta manera desaparece el peróxido de hidrógeno en el mismo orgánulo en el que se ha

producido, no afectando al citosol que le rodea.

En la reacción global se consume oxígeno y por ello se cree que los peroxisomas son
orgánulos que nos protegen de moléculas denominadas “radicales libres” que se producen
enpresencia de oxígeno y son perjudiciales para la célula. Están relacionados con procesos de
envejecimiento celular o con mutaciones.

7
 Los peroxisomas también se consideran orgánulos
que proceden de células procariotas según la teoría
endosimbiótica, aunque en este caso han perdido más
capacidades que en el caso de mitocondrias y cloroplastos
(no contienen ADN ni ribosomas ni doble membrana). Estos
orgánulos se forman por gemación de la membrana del
retículo endoplasmático y suelen localizarse junto a él

En fotografía, es difícil diferenciar lisosomas de

peroxisomas o de simples vacuolas.

6. GLIOXISOMAS.

Orgánulos exclusivos de las células vegetales. Son parecidos a los peroxisomas, y se encargan,
durante la germinación, de transformar los lípidos almacenados en la semilla en glúcidos
necesarios para el crecimiento del embrión hasta que la plántula pueda realizar la fotosíntesis.

Gracias a los glioxisomas los lípidos se pueden transformar en glúcidos (glucosa). Este proceso
no se puede realizar en animales.

8
 HIALOPLASMA. ESTRUCTURAS Y
ORGÁNULOS SIN MEMBRANA
El citoplasma es la región comprendida entre la membrana plasmática y la envoltura nuclear, y está
constituida por el hialoplasma o "jugo celular" y los orgánulos citoplasmáticos, mantenidos e
interconectados por una red de filamentos y túbulos que forman el citoesqueleto o esqueleto celular.

1. HIALOPLASMA O CITOSOL

También llamado "jugo celular" o "citosol", es el medio interno de la célula en el que se encuentran
los orgánulos celulares y el núcleo. Está limitado por distintas membranas, la membrana plasmática, la
membrana nuclear y las membranas que envuelven los diferentes orgánulos.

1.1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL HIALOPLASMA SOLUBLE.

El citosol representa entre el 50 y el 80 % del volumen celular, es un medio acuoso (contiene de

un 70 a un 80% de agua) en el cual están disueltas gran cantidad de moléculas formando una disolución
coloidal. Estas moléculas son prótidos, lípidos, glúcidos, ácidos nucleicos, sales minerales e iones (ver
tabla 1).

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL HIALOPLASMA

Agua (75 - 85%)
Monosacáridos: Glucosa...
Glúcidos
Polisacáridos...
Lípidos
HIALOPLASMA Aminoácidos
(Disolución Prótidos Enzimas
coloidal) Solutos
Proteínas estructurales
Nucleósidos, Nucleótidos, ATP...
Ácidos Nucleicos
ARNm, ARNt...
Aniones: Cl-, CO3=, HCO3-, HPO4=...
Sales minerales
Cationes: Ca++, Mg++, K+, Na+, Fe++...

Presentan dos estados físicos: estado sol o CITOSOL, fluido y el estado gel o CITOGEL, viscoso.

1.2. FUNCIONES DEL HIALOPLASMA.

• Es el medio en el cual se mueven los orgánulos celulares y el núcleo.

• El hialoplasma es el medio en el que se realizan muchos procesos metabólicos, como, la glucólisis,

la gluconeogénesis, la fermentación láctea, biosíntesis de ácidos grasos, etc.
2. CITOESQUELETO

1
 Aparece en todas las células eucarióticas (aunque más desarrollado en las células
animales que en las de los vegetales y hongos, debido a que estas últimas poseen pared que
cumplen funciones de exoesqueleto celular), y está formado por una red de filamentos
proteicos. Estos filamentos son los responsables de las formas de las células, de su
movimiento y de su organización interna.

► Los principales tipos de filamentos:

I. Filamentos de Actina o Microfilamentos. Como su nombre indica, los microfilamentos

son estructuras filamentosas, que están constituidos por dos cadenas de proteínas
globulares, la actina, enrolladas en hélice, y con un diámetro de 5 nm (nanometros).

Sus funciones son:

• Mantienen la forma celular, pero con elasticidad.

• Da rigidez y estabilidad a muchas prolongaciones celulares como microvellosidades,
etc.
• Intervienen en el movimiento ameboide, dando soporte a la emisión de pseudópodos.
• Intervienen (junto con la miosina) en el movimiento contráctil de las células
musculares.
• Intervienen en la formación de vesículas de endo y exocitosis.
• Cariocinesis, división celular separando las dos células hijas.

II. Filamentos intermedios. Son fibras proteicas, gruesas y resistentes. Tienen un

diámetro de unos 10 nm (intermedio entre el de los microfilamentos y el de los
microtúbulos). Aparecen en células o en regiones celulares sometidas a esfuerzos mecánicos.
Dependen Del tipo celular, por ejemplo:

a) Neurofilamentos: dan forma a los axones de las neuronas.

2
b) Tonofilamentos: filamentos de queratina. Aparecen en las uniones intercelulares
adherentes (desmosomas).

III. Microtúbulos: Filamentos tubulares, huecos, constituidos por monómeros

de Tubulina, proteína con forma esférica, existen dos tipos la α-tubulina y la β-tubulina,
que se asocian para formar dímeros, los cuales a su vez se unen para formar el microtúbulo
con 13 hileras de monómeros. Se forman a partir de centrosoma (o del centro organizador
de microtúbulos en las células vegetales). Tienen un diámetro de 25 nm.

Las funciones de los microtúbulos son:

• Forman estructuras estables, como los centriolos, cilios y flagelos.

• Forman estructuras lábiles, como los microtúbulos del áster y del huso acromático.
• Desplazamiento de orgánulos y sustancias citoplasmáticas por la célula.

3. CENTROSOMAS

El centrosoma o centro celular es una estructura, sin membrana, presente en todas las células
animales, excepto en las que no se dividen.

► Estructura y composición

3
 El centrosoma consta de un cuerpo central, formado por dos centríolos, rodeado por el material
pericentríolar, actualmente al conjunto de los dos centríolos se le llama centro organizador de
microtúbulos.

Cada uno de los centríolos están formados por microtúbulos estables, dispuestos en forma de
cilindro, y constan de nueve grupos de tres túbulos cada uno (triplete), que se mantienen unidos entre sí
(Fig. 3). Se denomina “Estructura 9 + 0” Los tres microtúbulos de cada triplete se encuentran
íntimamente asociados, y a su vez, los distintos tripletes están enlazados entre sí por determinadas
proteínas que sirven de puente.

Los centrosomas se encuentran próximos al núcleo en las

células animales (no aparecen en las vegetales), en una célula en
interfase constan de tres partes:

▪ Diplosoma, es la parte central y consta de dos centríolos situados

cerca del núcleo y dispuestos perpendicularmente entre sí, y rodeados de una porción de hialoplasma
íntimamente asociada a ellos.

▪ Centrosfera porción de hialoplasma que rodea al diplosoma, se caracteriza por la carencia de

estructuras membranosas.

▪ Áster, que consiste en una serie de microtúbulos dispuestos en forma radial

► Funciones

- El centrosoma es el centro organizador de los microtúlubos que forman parte del citoesqueleto o que
forman el huso mitótico durante la división celular.
- Forman el cuerpo basal de los cilios y flagelos.
- Forman el huso acromático o huso mitótico (en verde en la figura)
que, como veremos al estudiar la mitosis, es un sistema de
microtúbulos que van de un polo de la célula al otro y que se
encargan de repartir los cromosomas durante la división celular.

4. CILIOS Y FLAGELOS.

4
 Son prolongaciones citoplasmáticas dotadas de movimiento (que permiten el desplazamiento de la
célula en un medio acuoso). Están recubiertos por la membrana plasmática y tienen un grosor de unas
0,2 m. Desde el punto de vista estructural no existen diferencias entre ellos. Cuando estas
prolongaciones son cortas y numerosas reciben el nombre de cilios; si son más largas y menos abundantes,
se les denomina flagelos.

► Semejanzas y diferencias entre cilios y flagelos:

- Ambos están constituidos por 9 pares de microtúbulos (no por tripletes) mas 1 par central, estructura
“9 + 2”
- Los cilios se encuentran en gran número, mientras que los flagelos son mucho menos numerosos
(normalmente uno o dos).
- Los cilios son de menor tamaño, 5-10 μm y los flagelos de 100-200 μm.
- El movimiento de los cilios es de batimiento, es decir, se mueven a un lado y a otro, mientras que los
flagelos tienen movimiento ondulatorio.

► En su estructura
se distinguen 4 zonas:

a) Tallo o
Axonema: prolongación
citoplasmática recubierta
por la membrana. Está
compuesto por 9 pares o
dobletes de

microtúbulos (prolongaciones de los microtúbulos A y B de un centríolo situado en la base) externos

unidos entre sí y radialmente a un par de microtúbulos centrales.

b) Zona de transición: situada a la altura de la membrana plasmática. Consta de 9 dobletes de

microtúbulos.

c) Corpúsculo basal o cinetosoma: centríolo en el existe un eje tubular central de donde

parten 9 láminas radiales que llegan hasta 9 tripletes de microtúbulos (en el corte esta estructura tiene
el aspecto de una rueda de carro).

d) Raíces: microtúbulos que conectan al cilio o flagelo con el citoesqueleto.

5
 ► Funciones.

Ambas estructuras (cilios y flagelos) están directamente relacionadas con el movimiento.

- En el caso de los flagelos su movimiento ondulatorio puede producir un desplazamiento de la célula libre
(no fijadas a tejidos). Por ejemplo el Trypanosoma (protozoo que produce la enfermedad del sueño) o los
espermatozoides.

- En los cilios, normalmente el movimiento de batimiento tiene como objetivo renovar el líquido
extracelular en contacto con la célula, lo cual a su vez suele estar relacionado con procesos de nutrición
celular, como en algunos protozoos (Vorticella, Paramecio). En otros casos su función es mover el medio
externo, como las células de las vías respiratorias, que mueven la mucosidad, o en las trompas de Falopio,
que desplazan al óvulo.

Cilios del epitelio bronquios

Protozoos: Vorticella, Paramecio

6
5. RIBOSOMAS

► Concepto.

Los ribosomas son orgánulos celulares globulares sin membrana, sólo visibles con el microscopio
electrónico. Químicamente están compuesto por ARNr (ribosomico), proteínas y gran cantidad de agua.
Aparecen en todos los tipos de celulas, procariótas y eucariótas que pueden estar libres en el hialoplasma
o agrupados (polirribosomas o polisomas) mediante un ARNm, ligados al retículo endoplasmático, así como
en el interior de las mitocondrias y los cloroplastos.

► Estructura.

En las procarióticas los ribosomas son de menor tamaño (70 S) que en las eucarióticas (alrededor
de 80 S). {La “S” (unidades Svedberg) representa una unidad de medida que equivale a 10-3 sg. y es
inversamente proporcional al tiempo que un ribosoma tarda en sedimentarse en una centrífuga, lo que
depende fundamentalmente de su forma y tamaño}.

Estructuralmente los ribosomas de las células eucariotas están formados por dos subunidades una mayor
(60 S) y otra menor (40 S). Las dos subunidades se forman en el nucléolo donde se unen sus dos
componentes, el ARNr y las proteínas
ribosomales. El ARNr se sintetiza en el
núcleo, mientras que las proteínas lo
hacen en el citoplasma y posteriormente
migran hacia el núcleo, donde se
ensamblan con el ARNr para formar las
subunidades. Las dos subnidades
ribosomales salen al citoplasma por los
poros nucleares y es allí donde se
unen para formar el ribosoma.

Ribosomas adheridos al
RE rugoso (izda) y
polisomas (dcha).

► Función. Síntesis de proteínas o Traducción. Cuando los ribosomas se encuentran en

funcionamiento, es decir, cuando están sintetizando proteínas, aparecen las dos subunidades juntas y
además, es frecuente que se encuentren asociadas, en grupos de 5 a 20, formando los denominados

7
“polisomas”. Estos ribosomas se mantienen unidos por una molécula de ARNm (mensajero). Si no hay
síntesis, las subunidades aparecen separadas.

6. INCLUSIONES CELULARES

Las inclusiones celulares son un amplio y variado grupo de sustancias, generalmente

macromoléculas, producidas por las células. Aunque algunas pueden tener formas definidas, no están
rodeadas por membranas.

Algunos ejemplos de estas inclusiones en células animales son:

* Glucógeno, un polisacárido utilizado por el músculo y producido por el hígado como reserva
energética
* Triglicéridos (grasas neutras) almacenados en las células grasas (adipocitos) que son utilizados
también como fuente alternativa de energía
* Proteínas: en general aparecen bajo formas cristalizadas. Generalmente están en el citosol
propiamente, aunque pueden aparecer en las mitocondrias, RE o núcleo. Presentes en tipos celulares muy
variados.
* Pigmentos: son sustancias que dan color natural al tejido. Se clasifican en:
# Melanina, un pigmento producido en las células de la piel, ojos y cabello y que proteje las
células de la radiación UV. Hemoglobina, pigmento que da color rojo ala sangre y que transporta el
oxígeno en los eritrocitos.

Y en células vegetales:

* Almidón, el polisacárido de reserva de energía en las plantas, formado por glucosas.

* Inclusiones lipídicas: para utilizar como nutrientes. Abundantes en tejidos de semillas.
* Proteínas o Cristales de Aleurona
* Aceites esenciales: mezcla de compuestos terpénicos. Entre los monoterpenos destacan el
geraniol, limoneno, mentol, bineno, alconfor. Los cuales dan olores y sabores característicos las plantas
que los llevan. Constituyen pequeñas gotas líquidas.

8
 MEMBRANA PLASMÁTICA Y ENVOLTURAS CELULARES (PARED
CELULAR Y MATRIZ EXTRACELULAR)

1. MEMBRANA PLASMÁTICA

1.1. CONCEPTO.

La membrana plasmática constituye el límite entre el citoplasma

y el medio en el que se encuentra la célula.
Al microscopio electrónico se presenta como una triple capa. Dos
bandas oscuras externas de 20 Ǻ separadas por una interna de
color claro de 35 Ǻ.

1.2. COMPOSICIÓN QUÍMICA

Las membranas biológicas son conjuntos laminares constituidos aproximadamente por un 40 % de

lípidos y un 60 % de proteínas principalmente; asociados a los lípidos y las proteínas también se
encuentran oligosacáridos.

► Lípidos. Son
esencialmente anfipáticos, es decir, que sus
moléculas poseen un polo hidrófilo y un polo
hidrófobo. Los más abundantes son
los fosfolípidos (55 % del total de los
lípidos), el colesterol (25%) y otros lípidos.
Los lípidos, cuando se encuentran en un medio
acuoso, se disponen formando una doble capa,
la bicapa lipídica, con las zonas polares
(hidrófilas) orientadas hacia el exterior y en
interior de la célula, y las zonas apolares
(hidrófobas) hacia el interior de la membrana.
La bicapa lipídica no es una estructura rígida,
sino que sus componentes se mueven en ella
con libertad confiriéndole fluidez. Las
moléculas de lípidos, más móviles, pueden girar sobre sí
mismas (rotación) o intercambiar su posición con otras
moléculas de la misma monocapa (difusión lateral). Es
poco frecuente el intercambio entre moléculas situadas
en monocapas distintas (flip-flop).

▪ El colesterol, presente en células

animales contribuye grandemente a la menor fluidez de la
bicapa, debido a que con su pequeño tamaño dificulta el establecimiento de interacciones
hidrofóbicas entre las colas apolares de los lípidos de membrana.

► Las proteínas se disponen intercaladas o adosadas a la bicapa de lípidos, y son de diverso

tamaño y naturaleza.

1
Por su afinidad a los lípidos de la membrana hay dos tipos:

2
 ▪ Proteínas integrales o intrínsecas. Están internamente asociadas a los lípidos y son difíciles
de separar de la bicapa. Constituyen aproximadamente el 70% de las proteínas de membrana y son
insolubles en agua (hidrófobas). Algunas son Proteínas transmembrana: atraviesan completamente
la membrana.

▪ Proteínas periféricas o extrínsecas. Están débilmente asociadas a los lípidos, se separan con
facilidad; son hidrosolubles y representan el 30% restante.

► Oligosacáridos. Se asocian a lípidos (glucolípidos) o a proteínas (glucoproteínas). Son cadenas

cortas de monosacáridos que se encuentran en la cara externa de la membrana plasmárica,
formando el glucocálix.

1.3. ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA.

El modelo estructural de membrana más aceptado en la actualidad es el propuesto por Singer y

Nicholson y que recibe el nombre de modelo del mosaico fluido. Según éste, todas las membranas
celulares responden a un esquema arquitectónico común constituido, básicamente, por una bicapa
lipídica a la que se unen los otros componentes de las membranas, es decir: proteínas y glúcidos.

Según lo expuesto, el modelo de mosaico fluido de membrana sostiene:

▪ Los lípidos y proteínas que forman la membrana plasmática constituyen

un mosaico molecular. Están dispuestas unas junto a otras como las piezas de un mosaico.

▪ Los lípidos y proteínas pueden desplazarse en el plano de la bicapa lipídica: las membranas
son fluidas.

▪ Las membranas son asimétricas en cuanto a la disposición de sus componentes moleculares. La

asimetría se debe a que la presencia de oligosacáridos está restringida a la superficie de la cara
externa y, además, la distribución de los lípidos en una y otra monocapa no es simétrica.

1.4. FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA.

● Asegura el intercambio y transferencia de sustancias con el exterior y con otras células. La

naturaleza lipídica de la membrana determina el tipo de sustancias que pueden atravesarla y,

3
además, las proteínas que la forman, pueden intervenir de manera activa facilitando o impidiendo el
transporte de esas sustancias.
● Frontera física entre dos medios. Esto permite no sólo la separación del interior de la célula
con respecto al medio exterior (intra y extracelular), sino también la formación de
compartimentos en el interior de la célula eucariótica.
Otras funciones de las diferentes membranas, determinadas por la presencia de proteínas
específicas, son:
● Factores de reconocimiento celular. Conforman la “identidad antigénica” de cada individuo
debido a que las proteínas específicas de la membrana celular constituyen una combinación única
en cada individuo, que permite ser reconocida por las defensas inmunitarias.
● Receptores hormonales y de otras informaciones. Control del flujo de información entre las
células y el medio, reciben la información que llega del medio, gracia a la existencia de a)
receptores específicos de neurotransmisores y de hormonas, y b) el potencial de membrana
responsable de la sensibilidad celular.
● Desempeñar funciones especiales gracias a las diferenciaciones que presentan algunas:
invaginaciones (aumento de la superficie de intercambio), desmosomas (zonas de unión con otras
células), etc.

1.4.1. Transporte a través de la membrana plasmática.

Las membranas son barreras de permeabilidad muy selectiva. Los mecanismos que utilizan las
células para permitir el paso de sustancias varían en función de que se trate de moléculas
pequeñas, que puedan atravesarla, o de moléculas más grandes, que deban ser englobadas y
posteriormente liberadas por la propia membrana:
1. Moléculas pequeñas. La permeabilidad de las membranas celulares es altamente selectiva. El
paso a su través de moléculas e iones está controlado por mecanismos de transporte específicos.
Existen dos mecanismos básicos de transporte: el activo y el pasivo.

● Transporte pasivo: se realiza sin consumo de energía y a favor de un gradiente, ya que la

sustancia pasa debido a que hay una diferencia de concentración o de carga eléctrica (o de ambos,
electroquímico).

4
 ▪ Difusión simple: las sustancias solubles (apolares) pueden atravesar la membrana disueltas en la
bicapa lipídica. El agua (y pequeñas moléculas arrastradas por ellas) atraviesa la membrana por
ósmosis, desde el lado de menor concentración salina al de mayor.

▪ Difusión facilitada: las sustancias polares (azúcares, aminoácidos, iones) para pasar requieren
la presencia de proteínas transportadoras (permeasas), a las que se une de manera específica la
molécula a transportar y son liberadas de nuevo en el otro lado de la membrana.

● Transporte activo: se realiza en contra de un

gradiente (es decir, de la zona más diluida a la
más concentrada), se requieren también proteínas
transportadoras específicas y un aporte de
energía (para realizar el “bombeo”), que se
traduce en un consumo de ATP.

Un ejemplo es la bomba de sodio-potasio, que

mantiene el potencial electroquímico a ambos
lados de la membrana de las células animales
(bombea Na+ hacia el exterior de la célula y
K+ hacia el interior).

2. Macromoléculas. La célula dispone de mecanismos que permiten

incorporar o expulsar compuestos de mayor tamaño, por medio de
deformaciones de la membrana.

● Endocitosis: incorpora partículas mediante una invaginación de la

membrana en la que quedan incluidas. Luego, la invaginación se
estrangula y forma una vesícula en el interior. Se distinguen dos tipos:

▪ Pinocitosis. Cuando el material captado es líquido (partículas

disueltas).

▪ Fagocitosis. Capta partículas sólidas de mayor tamaño, y se forman

vacuolas digestivas. En el cuerpo humano, sólo la realizan células
especializadas (por ejemplo, leucocitos).

● Exocitosis. Proceso
opuesto al anterior. Se
expulsan sustancias
contenidas en una vesícula, al unirse ésta a la membrana plasmática y abrirse al exterior.

LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS MECANISMOS DE TRANSPORTE

PUEDEN RESUMIRSE EN:

5
 Difusión Difusión Transporte
simple facilitada activo
El transporte activo se
La difusión simple y la facilitada se realizan a
hace en contra de
favor de un gradiente (de concentración o
gradiente y requiere
químico, eléctrico, o electroquímico) con lo
aporte energético, es
que no requiere aporte de energía para
decir, se produce con
realizarse.
consumo de ATP
La difusión facilitada y el transporte activo se
realizan con la mediación de moléculas de
proteínas de la membrana.
En la difusión facilitada
En el transporte activo
intervienen las proteínas
En la difusión intervienen los
transportadoras llamadas
simple no complejos conocidos
“permeasas” que, a pesar
intervienen como “bombas” (por
de su nombre, no
proteínas ejemplo, la de Na/K)
realizan ninguna función
mediando el paso que tienen una doble
enzimática. Las
de sustancias. función:
permeasas se unen de
Transportadora y
forma específica a la
enzimática
molécula que ha de ser
(catalizan la
transportada y por un
hidrólisis del ATP).
cambio de conformación
facilitan su paso.

1.5. DIFERENCIACIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA.

Dependiendo de la función que la célula desempeñe, su membrana plasmática puede presentar

diferentes especializaciones.

I.-Microvellosidades. Son
evaginaciones que
aumentan la superficie de
intercambio. Por ejemplo,
en las células intestinales,
en las que las moléculas
digeridas en el interior del
tubo digestivo deben pasar
al torrente circulatorio.

II.- Uniones intercelulares: para mantener adheridas y comunicadas células vecinas.

•Uniones oclusivas o estrechas (impermeables). No dejan espacio entre las células e impiden el
paso de sustancias a través del espacio intercelular, actuando a modo de barrera. Son frecuentes
entre las células epiteliales (1).

6
 • Uniones comunicantes. Son las que permiten el intercambio de nutrientes y moléculas
señalizadoras, pudiendo coordinar las actividades de las células. Están formadas por proteínas que
forman conductos o canales que servirían como puentes permitiendo el intercambio de moléculas
entre las células. Gran importancia en la regulación del crecimiento y de la diferenciación de
grandes grupos de células durante el desarrollo embrionario (3).

• Uniones adherentes (desmosomas). El espacio intercelular aumenta y en la cara interna de la

membrana plasmática se sitúa un material denso, denominado “placa”, hacia el que se dirigen haces
de filamentos. Estas uniones se localizan en aquellos tejidos que se encuentran sometidos a
esfuerzos mecánicos, actuando como remaches (2).

2. PARED CELULAR VEGETAL.

2.1. CONCEPTO.

La pared celular es una forma especializada de matriz extracelular (segregada por la célula y
excreta al exterior de la membrana plasmática), que se encuentra adosada a la membrana
plasmática de las células vegetales, y que se caracteriza por su alto contenido en celulosa, lo que la
hace ser gruesa, rígida y organizada.

2.2. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA PARED VEGETAL.

Como ya hemos señalado, está formada principalmente por celulosa (homopolisacárido que se
origina por la unión β (1→4) de la D-glucosa), pero también por Heteropolisacáridos, como la
Hemicelulosa y Pectinas y además por sales minerales (Pectinatos Ca++) y agua.

7
 2.3. ESTRUCTURA DE LA PARED CELULAR VEGETAL.

Está constituida por tres capas, cada una con distinta composición y características. Desde
fuera hacia dentro son:

I.- Lámina media: es la capa

más externa y es común a las dos
células adyacentes. Es delgada y
flexible, y está compuesta
principalmente por Pectina. Se
encarga de mantener unidas las
distintas células en los tejidos
vegetales.

II.- Pared primaria: capa

relativamente delgada y
semirrígida, típica de las células
jóvenes, recién divididas (plantas
en crecimiento). Está formada
por celulosa con una abundante
matriz hemicelulósica y un 60% de
agua.

III.- Pared secundaria: capa muy gruesa formada por varias subcapas de celulosa, en cada
una de las cuales las fibras de celulosa se disponen con distinta orientación, lo cual le da a la pared
una gran rigidez y resistencia. La pared secundaria sólo se presenta en células maduras o ya
muertas. Precisamente el grosor de la capa de celulosa hace que el citoplasma se vaya "asfixiando",
y la célula acabe por morir.

8
 2.4. FUNCIONES DE LA PARED CELULAR VEGETAL.

▪ Constituyen un exoesqueleto que protege a la célula, le da forma y le confiere resistencia, pero

sin impedir su crecimiento.

▪ Es la responsable de que la planta se mantenga erguida.

▪ Impide que la célula se rompa, ya que interviene activamente en el mantenimiento de la presión

osmótica intracelular.

▪ Permite la comunicación entre células adyacentes y

con el exterior, para el intercambio de nutrientes y de
información. Existen unos orificios que atraviesan la
pared secundaria, llamados punteaduras que se sitúan al
mismo nivel en células vecinas. Estas punteaduras
pueden ser atravesadas por puentes citoplasmáticos o
plasmodesmos, que son prolongaciones del retículo Plasmodesmo
endoplasmático liso.

3. MATRIZ EXTRACELULAR

Se encuentra por fuera de la membrana celular en los tejidos conectivos animales.

Desempeña un papel muy importante en la vida de la célula. Está constituida por compuestos que
segregan localmente la propia células.

Su estructura consiste en una fina red de fibras de

proteína inmersa en una estructura gelatinosa de
glucoproteínas hidratadas, la sustancia fundamental amorfa.

En su composición química hay fundamentalmente:

colágeno, elastina, fibronectina y glucoproteínas.

La función es primordialmente servir de unión y nexo en los

tejidos conectivos, cartilaginoso y conjuntivo. Puede acumular
sales, originando tejido óseo y dando lugar a exoesqueletos.

9
 CITOLOGÍA
1. CONCEPTO DE CÉLULA

1.1. HISTORIA DEL ESTUDIO DE LAS CÉLULAS.

• El holandés A. Van Leeuwenhoek (1674) construye el primer microscopio. Observa

espermatozoides, protozoos y bacterias.

• El microscopista inglés R. Hooke (1665) describe la estructura de una laminilla de corcho

vista al microscopio, señala que está formada por celdas (similares a un panal de abejas) e introduce
así el término célula.

• En 1839, los alemanes Schleiden y Schwann formularon la teoría celular y llegan a la

conclusión de que “la célula es una unidad estructural y funcional de todos los seres vivos”. Sin
embargo mantenían ideas equivocadas sobre el origen de las células.

• En 1858, R. Virchow completó la teoría celular con sus estudios sobre el origen de las células,
problema que queda zanjado con la frase: toda célula procede de otra célula.

1.2. TEORÍA CELULAR

Con las aportaciones de todos los científicos desde el siglo XVII y con los postulados
de Schleiden y Schwann en el siglo XIX se desarrolló la llamada teoría celular. Esta teoría enuncia
los siguientes principios:

1. La célula es la unidad morfológica de los seres vivos.

2. La célula es la unidad fisiológica de los seres vivos.
Con la aportación de Virchow quedó expreso el tercer principio de la teoría celular:
3. Las células sólo pueden existir a partir de células preexistentes.
Y con las aportaciones de numerosos científicos del campo de la investigación genética (Sutton y
Boveri) se fijó el llamado cuarto postulado:
4. La célula es la unidad genética autónoma de los seres vivos.

En resumen, la teoría celular enuncia que:

La célula es la unidad morfológica, fisiológica y genética de todos los seres vivos.

El estudio de la célula va ligado al desarrollo del microscopio. El

Microscopio óptico llega hasta unos 1.000X (aumentos), mientras que el
microscopio electrónico hasta 1.000.000X y tiene 1000 veces mayor
poder de resolución. El Microsocopio óptico utiliza la luz como fuente
de energía, mientras que el electrónico utiliza electrones.

2. ORIGEN Y EVOLUCIÓN CELULAR

1
2.1. EL ORIGEN DE LA VIDA
Según los cálculos más modernos, la Tierra se formó hace unos 4.600-4.500 millones de años y
un millón de años después aparecería la vida. La explicación de cómo apareció es especulativa, ya que
las condiciones reinantes en aquella primitiva atmósfera (elevada temperatura, radiaciones
ionizantes, composición diferente) no son exactamente reproducibles en un laboratorio. De todas
formas, se han diseñado experimentos que pueden ayudar a explicar los distintos pasos ocurridos
hasta que surgió la vida.

En 1922, el bioquímico A. Oparin formuló su hipótesis sobre los procesos de evolución

química que debieron producirse durante el origen de la vida. Según él, hace 3.500 millones de
años, la Atmósfera de la Tierra estaba formada fundamentalmente por metano, amoniaco y vapor de
agua. Estas moléculas sencillas, excitadas por las radiaciones solares y las descargas eléctricas
durante las tormentas, se fueron condensando y diversificando, dando lugar a gran variedad de
moléculas orgánicas, las cuales al enfriarse la Tierra, fueron arrastradas por torrenciales lluvias
hasta el océano.

El primitivo océano estaba formado por masas de agua caliente donde se iban acumulando gran
cantidad de estas moléculas orgánicas. A todo este medio se le da el nombre de caldo
nutritivo o sopa primitiva.

La temperatura de la sopa favorecía las reacciones entre las moléculas que al unirse iban
adquiriendo un mayor grado de complejidad y tamaño. Todas estas moléculas se fueron asociando
formando agregados heterogéneos que Oparin denomino coacervados, el mundo científico no dio
credibilidad a las hipótesis de Oparin

Sin embargo, en 1950 un estudiante de la Universidad de Chicago, Stanley Miller, probó la

hipótesis de Oparín.

2
 Stanley Millar

Miller demostró en el laboratorio, utilizando un aparato diseñado por él, similar al que ves en el
dibujo, la posibilidad de que se formaran espontáneamente moléculas orgánicas. Para ello, hizo
pasar vapor de agua a través de un recipiente de cristal que contenía una mezcla de gases como
metano(CH4), amoníaco (NH3), hidrógeno (H2) entre otras moléculas que se suponía serían las más
abundantes en la primitiva atmósfera reductora. Al mismo tiempo, las sometía a descargas
eléctricas.
El resultado fue la formación de una serie de moléculas orgánicas como aminoácidos o urea
entre otras moléculas.

2.2. LA EVOLUCIÓN DE LA VIDA

La evolución celular se produjo en estrecha relación con la evolución de la atmósfera y de los

océanos. La teoría más aceptada es que:
1. Algunas células aprendieron a fabricar las moléculas orgánicas mediante la fijación y
reducción del CO2. Se iniciaba así la fotosíntesis, como un proceso de nutrición autótrofa. El empleo
del agua en la fotosíntesis como donante de electrones, tuvo como origen la liberación de O2 y por
tanto la transformación de la atmósfera reductora en la atmósfera oxidante que hoy conocemos.

Empezó una revolución del oxígeno que causaría la muerte de muchas formas celulares para las
que fue un veneno, otras se adaptarían a su presencia y ...

2. Algunas células aprendieron a utilizarlo para sus reacciones metabólicas, lo que dio lugar a
la respiración aerobia, realizando una nutrición heterótrofa aerobia.

Estas formas celulares tienen organización procariota y son de pequeño tamaño. A partir de ellas, se
piensa que evolucionaron las células eucariotas.

2.3. LA TEORÍA ENDOSIMBIÓTICA

El siguiente paso en la evolución celular fue la aparición de las eucariotas hace unos 1.500
millones de años.

3
Lynn Margulis, en su teoría endosimbiótica propone que se originaron a partir de una primitiva
célula procariota, que perdió su pared celular, lo que le permitió aumentar de tamaño, esta primitiva
célula conocida con el nombre de urcariota. Esta célula en un momento dado, englobaría a otras
células procarióticas, estableciéndose entre ambos una relación endosimbionte

Algunas fueron las precursoras de los peroxisomas, con capacidad para eliminar sustancias tóxicas
formadas por el creciente aumento de oxígeno en la atmósfera. Otras fueron las precursoras de las
mitocondrias, encargadas en un principio de proteger a la célula huésped contra su propio oxígeno.
Por último, algunas células procariotas fueron las precursoras de los cloroplastos.
De hecho, mitocondrias y cloroplastos son similares a las bacterias en muchas características y
se reproducen por bipartición. Poseen su propio ADN, circular y ribosomas semejantes a los de las
bacterias.
Se trataría de una endosimbiosis altamente ventajosa para los organismos implicados, ya que
todos ellos habrían adquirido particularidades metabólicas que no poseían por sí mismos
separadamente, ventaja que sería seleccionada en el transcurso de la evolución. Así mismo, la célula
primitiva le proporcionaba a las procariotas simbiontes un entorno seguro y alimento para su
supervivencia.
Otros orgánulos celulares como el retículo endoplasmático o el aparato de Golgi se cree que se
formaron por invaginaciones de la membrana plasmática. Esta hipótesis se denomina Teoría autógena,
y se cree que dio lugar a los sistemas de endomembranas.

3. TIPOS DE ORGANIZACIÓN CELULAR.

No todas las células poseen el mismo grado de organización. Las primeras células que surgen
en el curso de la evolución son células muy simples y primitivas, sus representantes actuales son las
bacterias y algas verde-azuladas, ambas constituyen el nivel procariota, (pro = primitivo, carión =
núcleo), poseen de acuerdo con su nombre un núcleo muy sencillo, sin envoltura nuclear. El resto de
los seres vivos poseemos células más complejas, con un núcleo bien diferenciado, es decir, con
envoltura nuclear, constituyendo el nivel eucariota (eu = verdadero). Las células eucariotas pueden
ser animales o vegetales.

4
 DIFERENCIAS MORFOLÓGICAS Y ESTRUCTURALES

CÉLULAS EUCARIOTAS CÉLULAS PROCARIOTAS

Carecen de membrana nuclear y, por tanto, de
Poseen un núcleo provisto de membrana nuclear
núcleo definido. Poseen una molécula de ADN
que contiene el ADN, lineal, varias moléculas y
circular, no asociado a histonas, que forma el
asociado a histonas.
cromosoma bacteriano.
Ambos tipos celulares poseen membrana plasmática, y cuentan con representantes con y sin pared
celular, aunque su naturaleza es distinta
Pared celular de celulosa en las células vegetales. Pared celular de peptidoglucano o mureína.
Poseen gran variedad de orgánulos Poseen ribosomas (diferentes a los de las
citoplasmaticos: retículo, aparato de Golgi, eucariotas) pero carecen de otros orgánulos
lisosomas, ribosomas, etc. celulares provistos de membranas.
Poseen orgánulos energéticos: mitocondrias en Poseen repliegues en su membrana (mesosomas)
todos los casos y cloroplastos en el caso de células con enzimas respiratorios. Algunos también poseen
vegetales. pigmentos fotosintéticos.

DIFERENCIAS FUNCIONALES

CÉLULAS EUCARIOTAS CÉLULAS PROCARIOTAS

Constituyen organismos tanto unicelulares
Constituyen organismos unicelulares llamados protistas (móneras): bacterias y
(protistas) como pluricelulares: animales,
cianobacterias.
vegetales y hongos.
Son de nutrición quimioheterótrofa o Son de nutrición heterótrofa o autótrofa y fotosintética o quimiosintética.
fotoautótrofa. Existen ejemplos de las 4 combinaciones posibles.
No pueden fijar el N2 atmosférico. Algunos procariotas pueden fijar el N2 atmosférico.
Son de respiración aerobia aunque existen
Existen procariotas aerobios y anaerobios (estrictos o facultativos). Muchos
eucariotas capaces de realizar fermentación
realizan fermentaciones.
(levaduras y células musculares).
En ambos tipos de células existen representantes con capacidad de realizar movimientos como respuesta a estímulos.

DIFERENCIAS ENTRE CÉLULAS

ESTRUCTURA ANIMALES
DE LA CÉLULA Y VEGETALES
EUCARIOTA
Membrana Membrana citoplasmática Modelo de Mosaico Fluido
Diferencias y
Célula Vegetal Célula Animal
semejanzas Diferenciaciones
5
Forma de las célulasMembranas
no de secreción Pared celular (celulósica y exclusiva de los
Poliédrica Esférica
especializadas vegetales)
FORMA Y TAMAÑO DE LAS CÉLULAS

La forma es muy variada, en el cuerpo humano hay muy pocas células esféricas, el óvulo es una de
ellas. La mayoría de células vegetales son poliédricas. En la imagen aparecen ejemplos de formas
celulares que podemos encontrar en el cuerpo humano.

En cuanto al tamaño, la mayoría de células son microscópicas, la mayoría de células procariotas miden
entre 1 y 10 m y las eucariotas entre 10 y 100 m. En el cuerpo humano, las células más pequeñas
son los espermatozoides (la cabeza mide 5m), mientras que la célula mayor es el óvulo, con 140 m).

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