650

ANEXO 6
ANNEX 6

INGESTION DIARIA RECOMENDADA (IDR) E INGESTION DIARIA SUGERIDA (IDS) DE VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS PARA LA POBLACIÓN MEXICANA
RECOMENDED DAILY INTAKES (RDI) AND RECOMENDED DAILY SUGGESTED (RDS) OF VITAMINS AND MINERALS FOR THE MEXICAN POLULATION
Edad y sexo Piridoxina Niacina Ac. Fólico Ac. Pantotenico Calcio Cobre Cromo Fósforo Flúor Hierro Magnesio Selenio Yodo Zinc
Vit. A Vit. D Vit. E Vit. K Tiamina Riboflavina Pyridoxine Niacin Vit. B12 Folic acid Vit. C Pantothenic Calcium Copper Chromium Phosphorus Fluor Iron Magnesium Seleniu Iodine Zinc
mgERa mgb,c mgd mg Thiamine mg Riboflavin mg mg mge mg mgEFf mg acid mg mg mg mg mg mg mg mg m mg mg mg

Niños/Children
0 a 6 meses s.i. 5 4 2.0 0.2 0.3 0.1 2.0 0.3 76 40 1.7 210 220 0.2 100 0.01 s.i. 36 14 110 s.i.
7 a 12 meses s.i. 5 5 2.5 0.3 0.4 0.3 4 0.5 96 50 1.8 270 220 5.5 275 0.45 16 90 21 130 3.8
1 a 3 años 300 5 6 30 0.4 0.4 0.4 6 0.8 168 15 2 500 340 11 460 0.6 13 80 20 65 4
4 a 8 años 400 5 7 55 0.5 0.5 0.5 8 1.2 230 25 3 800 440 15 500 0.1 15 130 30 65 6.6
Hombres/Men
9 a 13 años 580 5 11 60 0.7 0.7 0.8 12 1.7 360 45 4 1300 680 25 1250 1.9 20 240 35 73 11.6
14 a 18 años 730 5 13 65 1.0 1.0 1.1 16 2.2 390 65 5 1300 775 32 1250 2.8 22 360 52 82 13.9
19 a 30 años 730 5 13 100 1.0 1.0 1.1 13 2.4 460 84 5 1000 730 30 700 3.05 15 320 48 120 15
31 a 50 años 730 5 13 100 1.0 1.0 1.1 13 2.4 460 84 5 1000 730 30 700 3.05 15 340 48 120 11
51 a 70 años 730 10 13 100 1.0 1.0 1.3 13 3.6 460 84 5 1200 730 27 700 3.05 15 340 48 120 11
> 70 años s.i. 15 13 100 1.0 1.0 1.3 13 3.6 460 80 5 1200 730 27 700 2.9 15 340 48 120 si
Mujeres/Women
9 a 13 años 590 5 11 60 0.7 0.7 0.8 12 1.7 360 45 4 1300 700 21 1250 2 16 240 35 72 11.6
14 a 18 años 570 5 13 65 0.9 0.9 1.0 14 2.2 390 57 5 1300 780 25 1250 2.5 22 320 48 85 12.2
19 a 30 años 570 5 13 75 0.9 0.9 1.0 12 2.4 460 75 5 1000 750 22 700 2.45 21 250 48 125 11
31 a 50 años 570 5 13 75 0.9 0.9 1.0 12 2.4 460 75 5 1000 750 22 700 2.45 21 260 48 125 11
51 a 70 años 570 10 13 75 0.9 0.9 1.3 12 3.6 460 75 5 1200 750 18 700 2.4 12 260 48 125 11
> 70 años si 15 13 75 0.9 0.9 1.3 12 3.6 460 70 5 1200 750 18 700 2.35 12 260 48 125 s.i.
Embarazada
Pregnant 640 5 13 75 1.2 1.2 1.4 15 26 750 138 6 1000 750 26 1250 2.45 28 285 55 165 14
Lactantes
Infants 1100 5 17 75 1.2 1.3 1.6 15 2.8 650 128 7 1000 1150 42 700 2.45 17-25 250 65 265 16
Ponderadag
Weighted 568 5.6 11 78 0.8 0.84 0.93 11 2.1 380 60 4 900 650 22 664 2.2 17 248 41 99 10

Referencia: Bourges R.H., Casanueva E., Rosado J.L. 2008. Recomendaciones de Ingestión de nutrimentos para la población mexicana. Bases fisiologicas. Tomo 2. Editorial Médica Panamericana. México.
Los valores en celdas blancas corresponden a ingestión diaria recomendada (IDR) y los valores en celdas de color corresponden a ingestión diaria sugerida (IDS)
s.i.= Sin información insuficiente para establecer una IDS.
a
mgER = mg equivalentes de retinol; 1 mg de retinol = 12 mg de -carotenos, 24 g de -carotenos o 24 mg de criptoxantina.
b
Como colecalciferol; 1 mg = 40 UI de vitamina D.
c
Sólo si no hay exposición al sol se recomienda ingerir suplementos.
d
Como -tocoferol. El -tocoferol incluye RRR- -tocoferol, que es la única forma que se encuentra en los alimentos y la formas esteroisométricas 2R (RRR-,RSR-, RRS- -tocoferol),
que también se encuentran en alimentos adicionados y suplementos.
e
Como equivalentes de niacina (EN): 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano. En los niños de 0 a 6 meses no existe niacina preformada, por lo tanto no son EN.
f
Como equivalentes de folato dietético (EFD); 1 EFD = 1 g de folato dietético = 0.6 g de ácido fólico de alimentos adicionados o suplementos = 0.5 g de suplemento consumido con el estómago vacío.
g
Ponderada para la distribución mexicana de acuerdo con el Censo General de Población y Vivienda, 2000.
Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios (versión condensada 2015) / Tables of composition of foods and food products (condensed version 2015)
 Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios (versión condensada 2015) / Tables of composition of foods and food products (condensed version 2015)
ANEXO 7
ANNEX 7

Recomendaciones de ingestion diaria de proteínas, hidratos de carbono y lípidos

para la población mexicana
Recomended daily intakes of proteins, carbohydrates and lipids for the mexican population

Lípidos / Lipids
proporción (%) de la energía total / proportion (%) of total energy

Ácidos grasos Hidratos de

Proteínas Lípidos monoinsaturados carbono Fibra
(g/kg/día)a totales Monounsaturated Acidos grasos Poliunsaturated Colesterol g/díab g/día
Edad y sexo Proteins Total lipids fatty acids polinsaturados fatty acids Cholesterol Carbohydrates Fiber
Age and sex (g/kg/day)* Totales/Total n-6 n-3 mg/100kcal g/day g/day

Niños / children
0-6 meses/months 2.00 g 55 - 6 a 10 1 120-130 60c
6-12 meses/months 1.10 g 40-55 - 6 a 10 1 120-130 95
1 a 2 años/years 1.00 25-35 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130
2 a 3 años/years 1.00 25-35 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 14
3 a 4 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 14
5 a 8 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 18
Hombres/Men
9 a 13 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 22
14 a 18 años/years 0.95 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 30
19 a 30 años/years 0.83 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 35
31 a 50 años/years 0.83 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 35
51 a 60 años/years 0.83 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 30
61 a 70 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 30
> 70 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 30
Mujeres/Women
9 a 13 años /years 0.95 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 22
14 a 18 años /years 0.85 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
19 a 30 años/years 0.83 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
31 a 50 años/years 0.83 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
51 a 60 años/years 0.83 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
61 a 70 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
> 70 años/years 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
Embarazadas/Pregnant
1° trimestre/trimester 1.00 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
2° trimestre/trimester + 6.0 g 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 130 25-30
3er trimestre/trimester + 11.0 g 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 175 25-30
Lactante/Infants
1° trimestre/trimester + 16.0 g 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 210 25-30
2° trimestre/trimester + 16.0 g 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 210 25-30
3er trimestre/trimester + 11.0 g 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 210 25-30
Ponderada/Weigthedd 1.00 g 25-30 <7 Por diferencia/By difference 6 a 10 1a2 120-130 120 30

Referencia: Bourges H., Casanueva E., Rosado J.L. 2008. Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Bases Fisiológicas.
Tomo 2. Editorial Médica Panamericana.
a
Proteína de referencia que se debe ajustar por la Eficiencia de Conversión Proteínica de la dieta en cuestión.
b
Estas cifras no deben considerarse como recomendaciones fijas para el consumo de hidratos de carbono, sino una cantidad en torno a la cual es admisible
que una dieta pueda variar en su composición de un día para otro. Por esta razón se recomienda considerar ciertos intervalos en la energía que
proporcionan los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
c
Provenientes de la leche humana.
d
Ponderada para la distribución mexicana de acuerdo con el Censo General de Población y Vivienda, 2000.

651