PROBLEMAS DE OPERACIONES BÁSICAS

CALOR
33186.-Operaciones Básicas Procesos Biotecnológicos

Problema T3/21.- Quiere enfriarse, desde 60°C hasta 25°C, una corriente de sustrato que tiene un
caudal de 30000 kg/h, usando como refrigerante un caudal de 25800 kg/h de agua a 15°C. Se ha
decidido realizar la operación de enfriamiento en un cambiador de calor de carcasa y tubos, con dos
pasos por la carcasa y ocho pasos por los tubos. Calcular, en estas condiciones, el área de intercambio
de calor necesaria para llevar a cabo la operación.
Una vez construido el cambiador de calor se observa que, en verano, el agua de refrigeración
que se va a utilizar se encuentra a 18ºC, en vez de a 15ºC. ¿Qué caudal de agua fría deberá utilizarse
ahora para que el cambiador de calor ya construido pueda seguir realizando la operación de
enfriamiento?

Datos y notas.-
 El calor específico del sustrato es de 1680 J/kg·K y el del agua de 4180 J/kg·K.
 El coeficiente global de transmisión de calor del cambiador de carcasa y tubos es de
650 W/m2·K y, en este caso, su valor es independiente del caudal de agua fría utilizado.

(Soluciones: A = 46.3 m2; m” = 14.47 kg/s)

Problema T3/22.- Un aceite lubricante se enfría en un intercambiador de calor utilizando agua como
fluido refrigerante. El aceite entra al cambiador con una temperatura de 60°C y sale a 40°C, circulando
con un caudal de 1800 kg/h. El agua de que se dispone está a una temperatura de 10°C y se puede
utilizar un caudal de hasta 717 kg/h.

1.- Calcular la superficie de intercambio requerida para los siguientes casos:

a) Cambiador de calor de tubos concéntricos con circulación en contracorriente.
b) Cambiador de calor de tubos concéntricos con circulación en paralelo.
c) Cambiador multitubular, con 4 pasos para el fluido de los tubos (el aceite) y 1 para el
fluido de la carcasa.
d) Cambiador de flujo cruzado con mezcla de agua.

2.- Repetir el cálculo para los cuatro casos anteriores utilizando el método del número de
unidades de transmisión.

Datos y notas.-
 Se puede admitir que el coeficiente global de transmisión de calor es constante e igual a
260 W/m2·K.
 Cp (aceite) = 2.09 kJ/kg·K
 Cp (agua) = 4.2 kJ/kg·K

(Soluciones: 1a: 2.93 m2; 1b: 4.11 m2; 1c: 3.33 m2; 1d: 3.22 m2)

Problema T3/23.- Una empresa dispone de un cambiador de calor de flujo cruzado, con mezcla del
fluido del lado de la carcasa, y un área efectiva de intercambio de 3 m2. La dirección de la empresa
decide usar este cambiador para enfriar 1800 kg/h de un fluido A, que proviene de otro punto de la
instalación a 90°C. Para llevar a cabo este enfriamiento se puede emplear un caudal de agua de
refrigeración de 500 kg/h que se encuentra a 10°C y que circulará por el lado de la carcasa.

¿Cuáles serán las temperaturas de ambos fluidos?

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Datos.-
 Calor específico del fluido A = 2090 J/kg·K
 Calor específico del agua = 4180 J/kg·K
 Coeficiente global de transporte de calor = 250 W/m2·K

(Solución: fluido A = 63.3°C; agua = 58.1°C)

Problema T3/24.- Una industria bioquímica dispone de un cambiador de calor multitubular de 2 pasos
por la carcasa y 4 pasos por los tubos, con un área total de transmisión de calor de 3.5 m2. La industria
desea utilizar el cambiador para enfriar hasta 40°C una corriente líquida que sale de un bioreactor a
150°C. Para llevar a cabo esta operación, ha pensado usar una corriente de furfural, que se encuentra a
20°C, y que se utiliza como disolvente en otro proceso de la planta con un caudal de 2 kg/s.

a) Determinar el caudal de corriente líquida que podrá procesarse en este cambiador.

b) Si el caudal de corriente líquida producida en el bioreactor fuera de 0.5 kg/s, ¿hasta qué
temperatura se enfriaría?

Datos y notas.-
 Puede admitirse que, en ambos casos, el coeficiente global de transmisión de calor tiene un
valor constante de 1100 W/m2·K.
 Calor específico de la corriente líquida = 2100 J/kg·K
 Calor específico del furfural = 1700 J/kg·K

(Soluciones: caudal = 0.66 kg/s; temperatura = 30.4°C)

Problema T3/25.- Suponga que es usted el ingeniero de una planta industrial en la que se desean
concentrar 20000 kg/h de una disolución acuosa de un componente S, infinitamente soluble en agua,
con una concentración inicial del 3%, y que está a 65ºC. Esta disolución se ha de concentrar hasta el
60%, para expenderla de esta forma en el mercado. Para ello se utiliza un evaporador cuya calandria
tiene una superficie de transmisión de calor de 420 m2 y un dispositivo de condensación de vapores
capaz de mantener una presión absoluta de 100 mm Hg en la cámara de evaporación. Experimentos
previos han permitido deducir el coeficiente global medio de transmisión de calor, que es de 700
W/m2·K.

a) ¿Cuál es la mínima presión que conviene que reine en la cámara de condensación?

b) ¿Cuántos kg/h de vapor de calefacción se consumirán?

Datos y notas.-
 Supóngase que el condensado sale de la calandria a su temperatura de ebullición.
 Admítase que la elevación del punto de ebullición es de 20°C, para una concentración del 60%.
 Supóngase que la capacidad calorífica de la disolución es igual a la del agua que contiene.
 Calor específico del agua = 4180 J/kg·°C

(Soluciones: a) Presión = 1.62 bar; b) W = 5.6026 kg/s)

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Problema T3/26.- Se desea concentrar una corriente de 1200 kg/h de disolución acuosa de NaOH, que
está a 20°C, desde un 6% en peso hasta el 40% en peso, mediante un evaporador de simple efecto que
posee un área de calefacción de 15 m2, utilizando como elemento calefactor vapor de agua saturado a
1.8 bar absolutos.

¿Qué presión debe mantenerse en la cámara de evaporación, para que se cumplan las
especificaciones deseadas? ¿Cuál será el consumo de vapor de calefacción? ¿Y la economía del
evaporador?

Datos y notas.-
 El coeficiente global de transmisión de calor en el evaporador es de 1500 W/m2·K.
 El calor específico de la disolución diluida de NaOH es de 4000 J/kg·K.
 Considérese la elevación del punto de ebullición debida a la concentración.

(Soluciones: Pb= 0.165 bar; W= 0.3333 kg/s; E= 0.850)

Problema T3/28.- En una de las fases de fabricación de un compuesto orgánico se ha de incluir un

evaporador de simple efecto para concentrar una disolución de ese compuesto en agua desde el 10%
hasta el 60% en peso. Se ha de diseñar un evaporador para tratar 20000 kg/h de disolución a 18ºC,
precalentada en un cambiador hasta 48ºC. Este precalentador puede considerarse como un
cambiador de calor tipo 1-1, con circulación en contracorriente y un coeficiente global de transmisión
de calor de 3200 kcal/h·m2·ºC.

En la cámara de evaporación del evaporador se mantiene un vacío que permite a la disolución

hervir a 64ºC, siendo para esta disolución despreciable la elevación del punto de ebullición. El
coeficiente global de transmisión de calor en el evaporador es de 1000 kcal/h·m2·ºC.

El vapor procedente de la disolución se condensa con agua fría a 20ºC, la cual sale del
condensador a 40ºC. Para la calefacción del evaporador y del precalentador la fábrica dispone de
vapor saturado a 3.2 bar de presión absoluta.

Determinar:
1. El área del precalentador y el consumo de vapor de calefacción en el mismo.
2. El área del evaporador y su consumo de vapor de calefacción.
3. La cantidad de agua consumida en el condensador.
4. La presión reinante en la cámara de evaporación.

Datos y notas.-
 Considérese el calor específico de todas las disoluciones igual al del agua, es decir,
4180 J/kg·K.
 Admítase que en cualquiera de estos intercambiadores el vapor sólo cede su entalpía de
vaporización.
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Problema T3/28.-(continuación)

magua, 20ºC

vapor, Tb condensado, Tb
CONDENSADOR
V

magua, 40ºC

Pb, Tb TW
L
Wpc
W
PW =3.2 bar
PW, TW PRECALENTADOR
l, 48ºC l, 18ºC

TW
TW

(Solución: Apc=1.84 m2, Wpc=0.32 kg/s; Aevap=135.08 m2, Wevap=5.21 kg/s; m”=130.04 kg/s; Pb=0.24 bar)