HOJA DE VIDA

DATOS PERSONALES

NOMBRE Héctor Fabio

APELLIDOS Cruz Díaz

FECHA DE NACIMIENTO Enero 01 de 1977

LUGAR DE NACIMIENTO Medellín Antioquia

CEDULA DE CIUDADANÍA 89´006.602

LIBRETA MILITAR 89006602 Primera Clase

Distrito Militar 12

ESTADO CIVIL Casado

DIRECCIÓN KR 90ª 45ª-15 SUR, CASA 142

BOSA, BOGOTA, D.C

CIUDAD Bogotá.

TELÉFONO 316 7340933

E-MAIL tito6681@yahoo.es
 PERFIL PROFESIONAL

 Factores de pre-cosecha que afectan la post-cosecha y

comercialización de frutas y hortalizas.
 Manejo pos-cosecha en términos de:
- Recolección, selección, clasificación y tratamientos.
- Almacenamiento de frutas y hortalizas bajo condiciones
ambientales, refrigeración y atmósferas controladas.
- Empaques según características del producto y exigencias del
mercado.
- Control de calidad.
 Mercadeo de frutas y hortalizas:
- Los mercados nacionales e internacionales de frutas y hortalizas.
- Investigación de mercados y elaboración de planes y proyectos de
comercialización de frutas y hortalizas.
 La gestión empresarial en el manejo de una empresa de producción
y/o comercialización de frutas y hortalizas.
 El manejo pos-cosecha especifico para productos de la region con
proyección al mercado nacional e internacional.

Tecnólogo en Manejo de Post-cosecha y comercialización de Frutas y

Hortalizas; Profesional con experiencia en procesos de formulación,
planeación y ejecución de proyectos productivos, habilidad para
investigación y sistematización de experiencias. Responsable, honesto y
con capacidad para trabajar en equipo.
 ESTUDIOS REALIZADOS

SENA -Regional Quindío- TECNOLOGÍA EN MANEJO

POS-COSECHA Y
COMERCIALIZACIÓN
DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
Diciembre 2000.

Técnicas para el cultivo vegetal

(in-Vitro).

Principios biológicos de pos-

cosecha y control.

Seccional De Salud Del Risaralda Uso y manejo de plaguicidas.

EXPERIENCIA LABORAL

Union temporal Siempre Adelante S3

Jefe de Bodega
Julio 2019- actualmente

Cooperativa Multiactiva Sur Colombiana. (Cúcuta)

Jefe de Bodega
Febrero 2017- Noviembre 2018

Cooperativa Multiactiva Sur Colombiana. (Bogotá-Florencia)

Asistente de producción y Jefe de Bodega
Abril 2015- Octubre 2016

Cooperativa Multiactiva Sur Colombiana. (Neiva)

Supervisor PAE
Junio 2014- Abril 2015

Cooperativa Sur Colombiana Unidos Para Nutrir. (Bogotá)

Asistente de producción Proyecto Jardines y Canasta
Mayo 2013- Junio 2014.

Fundación Chinos y Colombianos (Bogotá)

Coordinador comedores comunitarios zona Fontibón y Usaquén
Febrero- 2012 – Enero 2013
 Cooperativa Sur Colombiana Unidos Para Nutrir. (Bogotá)
Coordinador Operativo Hogar de Paso
Agosto 2011- Febrero 2012

Servicio de alimentación ALFABA (Medellín)

Jefe de Bodega - Supervisor de restaurantes Escolares.
Septiembre 2010- Julio 2011

Servicio de Alimentación Industrial JES. (Medellín)

Teléfono: 4447189
Supervisor de restaurantes Escolares.
Febrero 2007- Septiembre 2010

REFERENCIAS PERSONALES

Rubén Hernández Rojas

Ingeniero de Alimentos
TELÉFONO: 3125180135

Paola Mera Vera

Comunicadora Social.
TELÉFONO: 3183352787

HECTOR FABIO CRUZ DIAZ

cc. 89´006.602 De Armenia Q.