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NO ME SALEN
(PROBLEMAS RESUELTOS DE BIOFÍSICA DEL CBC)
FLUIDOS

NMS 12 - La cañería representada en la figura tiene una sección transversal A =

36 cm² en la parte ancha y B = 9 cm² en el estrechamiento. En régimen
estacionario cada 5 segundos salen de la misma, 27 litros de agua. Calcular:
a) La velocidad en el estrechamiento.
b) La diferencia de presión entre ambas secciones.
c) La diferencia de alturas entre las columnas de mercurio en el tubo en U
conectado debajo.

¡¡¡Jaaaaa!!! ¡¡¡Al fin apareció!!! ¿Qué cosa? El dispositivo éste. Se llama venturi, o más
propiamente: medidor de flujo Venturi. Mirá, más allá de lo que se trate, es algo que
podemos resolver sin más conocimientos que los que ya utilizamos. La primera pregunta
podemos responderla sencillamente aplicando el principio de continuidad y la descripción
cinética del caudal:

Q = QA = QB = 27 L / 5 s = 0,027 m³/ 5 s = 0,0054 m³/s

Hallemos la velocidad en B.

QB = SB . vB

Por lo tanto:

vB = QB / SB

vB = 0,0054 m³/s / 0,0009 m²

vB = 6 m/s
Ya que estamos, averigüemos la velocidad en A.

vA = QA / SA

vA = 0,0054 m³/s / 0,0036 m²

vA = 1,5 m/s

Si consideramos que se trata de un fluido ideal, donde la viscosidad vale cero, entonces
podemos pedirle ayuda a nuestro amigo Bernoulli que nos la va a prestar con seguridad.

ΔP = ½ ρH2O (vA² – vB²)

ΔP = ½ 1.000 kg/m³ (36 m²/s² – 2,25 m²/s²)

ΔP = ½ 1.000 kg/m³ 33,75 m²/s²

ΔP = 16.875 Pa

Esa es la diferencia de presión entre la parte ancha del caño y la angosta. Obviamente es
mayor en la parte ancha, donde la velocidad del flujo es menor. Por eso el fluido penetra
más en el asa del tubo en U de la parte ancha y menos en el asa de la parte angosta...
produciendo una diferencia de altura en el mercurio que descansa en la parte baja del
tubo en U.

Fijate que en el tubo en U la situación es estática. Eso nos va a permitir calcular la

diferencia de alturas de la columna de mercurio utilizando el principio general de la
hidrostática (para hacerlo sencillo voy a despreciar las presiones que ejercen las columnas
de agua sobre el mercurio*). Entonces:

ΔP = ρHg . g . h

Donde ρHg es la densidad del mercurio que todo el mundo, desde los 5 años, debe
conocer. g es la aceleración de la gravedad. h es la diferencia de alturas que estamos
buscando. Y ΔP es la diferencia de presión entre los puntos superiores de las asas del
tubo en U. Despejemos h:

h = ΔP / ρHg . g

h = 16.875 Pa / 13.600 kg/m³ . 9,8 m/s²

h = 0,127 m

El medidor de flujo de Venturi permite inferir a partir de una diferencia de altura de fácil
visualización, la velocidad del fluido dentro del caño.
O sea, el camino inverso de lo que hicimos
en este ejercicio. También se lo llama tubo
de Venturi. Pero no lo inventó Venturi
(Giovanni Battista Venturi, 1746-1822) que
sí fue el que se dio cuenta que en el
angostamiento de cualquier conducto se
produce una baja de presión.

En la actualidad los tubos de Venturi

reemplazan el tubo en U con mercurio por
un manómetro cuyo display traduce
automáticamente la diferencia de presión a
la medida de caudal que circula por la
cañería.

*DESAFÍO: Hallar la diferencia de altura de mercurio sin despreciar la presión de las

columnas de agua

Algunos derechos reservados. Se permite su reproducción citando la fuente. Agradezco la

colaboración de Fabricio Choque. Última actualización sep-13. Buenos Aires, Argentina.