INVESTIGACIÓN – INCIDENTE

AMAGO DE INCENDIO EN COCINA CALIENTE

Metodología de las 4 Ps

I. INFORMACIÓN GENERAL
 TITULO DEL EVENTO: Fuga de gas.
 CLASIFICACIÓN DEL EVENTO: Accidente leve o trivial
 TIPO DE EVENTO: Daño a la propiedad
 NIVEL DE RIESGO: Bajo
 TIPO DE CONTACTO: Falla del equipo
 FECHA Y HORA: 05/03/24 – 23:44 pm
 CENTRO DE OPERACIÓN: Olmos
 ÁREA: Comedor Principal
 UBICACIÓN: Cocina caliente
 JEFE/ADMINISTRADOR/SUPERVISOR: Cesar Beretta Cabello
 INVOLUCRADO(S): Esquen Bayona Wilton Joel
 PUESTO DE TRABAJO: Cocinero
 EXPERIENCIA: 5 años
 HORARIO / RÉGIMEN: 14 x 7
 DÍA DE TRABAJO: 10
 LESIÓN: Sin lesiones
 DAÑOS (COSTO): Por determinar.

Proceso de investigación:

I. APLICACIÓN DE LAS 4P

POSICIÓN (SECUENCIA DEL EVENTO)

Antes:
Se enciende parte
externa de la
hornilla
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Durante:
El cocinero observa
la presencia de
fuego por lo que
cierra la hornilla

Después: El
cocinero observa la
presencia de fuego
por lo que cierra la
hornilla

PAPELES
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Iperc Línea
base: Se
contempla en
el IPERC
Línea Base del
comedor, el
peligro de
equipos que
generan calor

IPERC
Continuo: en
el IPERC
llenado el día
del evento se
evidencia que
el personal si
identifica el
peligro de gas
GLP

Plan de
contingencia
y respuesta
ante amago e
incendios
2024: se
cuenta con el
plan donde se
contempla la
respuesta ante
estos
incidentes

SIG-SST-PP-22 PLAN DE CONTINGENCIA Y RESPUESTA ANTE AMAGO E

INCENDIOS rv.pdf
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Capacitación al
personal en el
Plan de
contingencia y
respuesta ante
amago e
incendios

PERSONAS.

Manifestación
de los
involucrados El personal involucrado relata haberse percatado del amago de incendio cuando la
directo con el llama en la hornilla se hizo visible, siendo lo primero que hizo es coger un secador
evento. mojado y colocarlo encima de la perilla de la hornilla para evitar se propague más
la llama de la hornilla, cerrando posteriormente la llave de paso del gas hacia la
cocina. Seguidamente se comunicó vía telefónica con el administrador de turno
para poder reportar el incidente y solicitar el apoyo necesario para evitar un
(Persona accidente mayor.
Conductor)

Manifestación El Supervisor de turno recibe la comunicación vía telefónica , indicando se

(testigo - inoperative el equipo al 100%, hasta la llegada del personal de mantenimiento para
supervisor) su respectiva corrección.
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PARTES

Se observa estado de
conexión de manguera
de gas a la cocina

Se coloca rotulo de
cocina inoperativa

II. PRINCIPALES HALLAZGOS CLAVES.

Hallazgos positivos

 Se menciona el en IPERC línea base el peligro de equipos que generan calor y el riesgo de
contacto con superficies calientes, por tanto, se ha implementado controles para el peligro
especificado.

 Se contempla en el IPERC continuo. Llenado por el personal de guardia, durante el evento, que
mencionan el peligro de gas GLP.

 El trabajador cuenta con charlas y capitaciones de sus procedimientos de trabajo y los cumple.
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Hallazgos negativos.

 El colaborador no reporta inmediatamente el evento.

 No se cuenta con un plan de emergencia ante amago de incendio.

III. PLAN DE ACCION

TIPO DE CONTROL QUE HACER ( Describir las acciones a QUIÉN CUANDO

realizar) (Especificar el
responsable de
la acción)
ADMINISTRACION Realizar el mantenimiento preventivo de Administración 15/03/24
conexiones de GLP

ADMINISTRACIÓN Retro alimentación en reporte de actos Administración 09/03/24

y condiciones subestándar

ADMINISTRACION Difusión de incidente amago de incendio Administración 08/03/24

ADMINISTRACION Amonestación verbal por no reportar el Administración 07/03/24

incidente

Atentamente:

Pool Tirado Rios

Cargo: Ingeniero de Seguridad
Empresa: Servicios Generales Moshamax S.A.

ANEXOS

(Evidencias del plan de acción)

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