Curso: Nutrición y Dietoterapia materno infantil

Práctica 1: “Crecimiento y maduración en pediatría”

Estación 1: Evaluación nutricional antropométrica
Alumno: Fecha:
MEDICIÓN DEL PESO
Paciente Edad B. pediátrica B. pediátrica Balanza de reloj Balanza de pie
digital mecánica

MEDICIÓN DE LA TALLA
Paciente Edad
Longitud Estatura

Paciente Edad MEDICIÓN DEL PERIMETRO CEFÁLICO

Paciente Edad MEDICIÓN DEL PERIMETRO BRAQUIAL

Paciente Edad MEDICIÓN DEL PERIMETRO ABDOMINAL

MEDICIÓN DE PLIEGUES
Paciente Edad
Pliegue cutáneo tricipital (PCT) Pliegue subescapular

Profesora: Lic. Nut. Marlene Reyna Serrano Rojas.

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Estación 2: Diagnóstico nutricional antropométrico

ALUMNO: FECHA:
Materiales: Calculadoras, PC, equipo móvil, equipo multimedia, lapiceros, tablas y gráficos de
evaluación nutricional.
CASO 1
Relato Datos Índices
Lito, varón de 14 meses de edad se Peso: 9.1 Kg Peso/Talla = ………………… DS
encuentra en su 5to día Longitud: 71 cm Peso/Edad = ………..……… DS
postoperatorio por displasia de cadera PC: 43.2 cm Talla/Edad = ……..……….… DS
derecha, no presenta otra condición PB: 13 cm PC/Edad = ……….…..
especial. PCT: 8 mm PB/Edad = ……………
PCT/Edad = …….....

Dx nutricional antropométrico:

CASO 2
Relato Datos Índices
Paciente pretérmino de 29 semanas, Peso: 1400 g Peso/Edad = ………..………
sexo femenino. Longitud: 41 cm Talla/Edad = ……..……….…
Peso nacimiento: 1100 g, longitud: 39 PC: 30 cm PC/Edad = ……….…..
cm, PC: 28 cm. Ictericia neonatal.
Hoy 2 semanas de vida.

Dx nutricional antropométrico:

CASO 3
Relato Datos Índices
Paciente Luis de 3 meses, PO CIV. Peso: 4.1 kg Peso/Talla = …………………
Condición especial: síndrome de Longitud: 53 cm Peso/Edad = ………..………
Down. PC: 39 cm Talla/Edad = ……..……….…
Peso Nacimiento: 2.9kg, Talla: 46 cm, PB: 11 cm PC/Edad = ……….…..
PC: 35cm. PCT: 8 mm PB/Edad = ……………
PCT/Edad = …….....

Dx nutricional antropométrico:

CASO 4
Relato Datos Índices
Elena de 7 años 6 meses de edad, Peso: 18 kg Peso/Edad = ………..………
presenta secuela neurología PO Estatura: 103 cm Talla/Edad = ……..……….…
Meduloblastoma, acude con madre la PB: 22 cm IMC/Edad = ……….…..
consulta nutricional, fue operada de PCT: 15 mm PB/Edad = ……………
apendicitis hace 1 mes. Portadora de P CINTURA: 54 cm PCT/Edad = …….....
SNG. PCINTURA/Edad = …………..

Dx nutricional antropométrico:

Profesora: Lic. Nut. Marlene Reyna Serrano Rojas.

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Evaluación de aprendizaje
ALUMNO: FECHA:
Materiales: Calculadoras, PC, equipo móvil, equipo multimedia, lapiceros, tablas y gráficos de
evaluación nutricional.
CASO 1
Relato Datos Índices
Paciente varón, lactante de 6
semanas; con apnea, cianosis
peribucal, fiebre de 38,3°,
acompañado de tos, rinorrea serosa y
estornudos. Dx. Medico: neumonía, Peso: 3180 gr
IRA en ventilación mecánica. Inicia Longitud: 50 cm
tratamiento médico y presenta signos PC: 36 cm
de dificultad respiratoria que limita la
tolerancia oral.
Nacido de 34 semanas por parto
vaginal, APGAR 9/10.
P. nacimiento: 2120 gr.

Dx nutricional antropométrico:

CASO 2
Relato Datos Índices
Recién nacido a término, de sexo
femenino, 10 días de vida, con peso de
nacimiento adecuado para edad
gestacional, ingresa por distrés
respiratorio a UCI Neonatal, nacido
por cesárea a las 38 semanas de Peso: 2990 gr
gestación, APGAR 6/9 con reanimación Longitud: 50 cm
tipo III. Inicia NPT. PC: 35 cm
Diagnóstico: sospecha de atresia
esofágica con fistula traqueoesofágica
distal, se confirma y se cierra defecto
traqueal con drenaje pleural.

Dx nutricional antropométrico:

Profesora: Lic. Nut. Marlene Reyna Serrano Rojas.

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Revisar:

 OMS Estándar de crecimiento infantil (Tablas y gráficas percentiles y z-scores):

https://www.who.int/tools/child-growth-standards

 Tablas de Fenton sobre crecimiento postnatal del prematuros:

http://www.agapap.org/druagapap/
Tablas_Fenton_crecimiento_postnatal_prematuros

 Síndrome de Down (curvas de crecimiento CDC):

https://www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/downsyndrome/growth-charts.html

 Curvas antropométricas PCI (GMFCS I-V):

https://www.nutricion.sochipe.cl/aporta.php/biblioteca/ver-solo/57/

 Guia Tecnica para la Valoracion Nutricional Antropometrica de la niña y el niño de 0 a

11 Años
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/5698810/5059776-resolucion-
ministerial-n-034-2024-minsa.pdf?v=1705590701

Ver:

 Pesaje y calibración balanza del lactante

https://www.youtube.com/watch?v=wTFcp1Q-fv0&t=203s

Profesora: Lic. Nut. Marlene Reyna Serrano Rojas.