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LA NUTRICIÓN II: APARATO EXCRETOR Y CIRCULATORIO

APARATO CIRCULATORIO
1. ORGANIZACIÓN GENERAL DEL APARATO CIRCULATORIO
El aparato circulatorio esta formado por la sangre, que circula por los vasos sanguíneos
impulsada por el corazón. Es necesario un sistema de transporte para llevar a las células lo que
estas necesitan: productos de la digestión y el oxigeno.
La vida supone actividad por o que tambien un consumo de energia y todas las funciones
las realizamos por medio de las células. Y es necesario que dispongan de toda la energia que
necesitan. Lo consigue mediante el metabolismo que oxida la materia orgánica de alimento y
exige dos cosas: Una es que el alimento llegue a todas las células y otra es que llegue el oxigeno
necesario para realizar esta oxidación. Su principal consecuencia es que se generan productos
de desecho que tienen que ser retirados.
Por lo que podríamos decir que el aparato circulatorio es el que lleva los alimentos y retira
los productos de desecho. Permite que las células funcionen perfectamente.
Formado por:
1. Sistema circulatorio sanguíneo: Formado por el corazón que propulsa la
sangre a través de los vasos sanguíneos.
2. Sistema linfático: Complementa al anterior; formado por os capilares linfáticos,
venas linfáticas y ganglios linfáticos (transportan la linfa)
2. EL CORAZÓN
Es un órgano músculo hueco cuyas paredes están formadas por un tejido muscular:
MIOCARDIO.
Impulsa la sangre a través de movimientos de contracción (sístole) y de dilatación
(diastole)
En su interior se encuentra un tabique longitudinal que divide al corazón en 2 partes sin
que se comuniquen: Izquiera, derecha. Y en cada una de ellas hay dos cavidades; Arriba
(aurículas: Paredes nas que reciben sabré de las venas) y abajo (ventrículos: Paredes gruesas
que expulsan sangre por las arterias) cada aurícula esta comunicada con el ventrículo (de su lado)
mediante la válvula tricúspide (lado derecho) y válvula mitral (lado izquierdo).
Las células que forman las paredes del corazon necesitan nutrientes y producen
desechos. Las venas y las arterias son las encargadas de esta funcion.
3. LOS VASOS SANGUÍNEOS
1. Arterias: Vasos que salen del corazon, de paredes elásticas y potente capa muscular
que nos permite regular la presión de la sangre que sale del corazon. La sangre sale de golpe y se
acumula en la arteria que por ello se hincha. Las paredes de la arteria presionan sangre y gracias
a las válvulas sigmoideas le impide en volver al corazon por lo que tiene que seguir hacia delante.
Del corazon salen 2 arterias: La pulmonar y la aorta. Están formadas por 3 capas. Conforme se
alejan del corazon se rami can en otras mas nas (arterioles) de modo que cuando llegan a los
órganos son capilares, que se unen dando lugar a otros mas gruesos.
2. Venas:Vasos que recogen la sangre del cuerpo y la llevan al corazon. Su pared es mas
na y menos resistente que la de la arteria ya que tienen menos presión. Tiene unas válvulas
venosas que impiden el retroceso de la sangre. Al corazon llegan las venas cavas y las
pulmonares.
3. Capilares: Vasos extremadamente nos, llevan la sangre a todas las células de los
órganos. Su pared solo se forma por una capa de células y permite la ltración de los
componentes de la sangre vacía las células y de los desechos hacia la sangre.
4. MOVIMIENTOS DEL CORAZON
La parte derecha del corazón, a través de la sístole (contracccion) y diastole (relajacion)
envia sangre a los pulmones mientras que la izquierda llega a todo el cuerpo. Por lo que hay una
doble circulación.
La sangre llega al corazon a través de las venas. En la aurícula derecha desembocan las
venas cavas y en la izquierda las pulmonares. La sangre llena las aurículas impulsada por las
venas. Cuando se llenan ambas aurículas se contraen a la vez (sístole auricular) pasando la
sangre al ventrículo a través de las válvulas.
A continuación, se contraen los ventrículos (sístole ventricular) gracias a las válvulas la
sangre tiene que seguir hacia delante. Del ventrículo derecho sale la arteria pulmonar y del
izquierdo la aorta.
Ahora, todo el corazon se relaja (diastole general)
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5. LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE
La circulación sanguínea es doble y completa
- Doble: Realizada por 2 circuitos. El pulmonar (corazon-pulmones) o la general
(corazon-todo cuerpo)
-Completa: La sangre arterial no se mezcla con la venosa.
Además, la sangre recorre un circuito doble:
- Circuito pulmonar: Sale del ventrículo derecho por las arterias pulmonares y va
hacia los pulmones (intercambio de gases). La sangre recoge oxigeno y pierde CO2 y vuelve al
corazon por las venas
- Circuito general: Sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta y llega a todos
los órganos, se capilariza, cede el oxigeno y recoge desechos. Y por ultimo la sangre vuelve por
las venas.
6.1. LA SANGRE
Es un tejido conectivo líquido, circula por los vasos sanguíneos. Su color rojo es gracias a
la hemoglobina de los glóbulos rojos.
Entre 4 y 5 l de sangre, compuesta por:
- Plasma sanguíneo: Líquido amarillento formado por agua con gran cantidad de
sustancias.
- Células sanguíneas: 3 tipos
- Glóbulos rojos: Sin núcleo, cargados de hemoglobina
- Glóbulos blancos Intervienen en la defensa
- Plaquetas: Fragmentos de células, se suelen encontrar en grupos.
6.2 EL TRANSPORTE DE GASES RESPIRATORIOS
La sangre transporta los gases respiratorios. El CO2 se disuelve en el plasma
sanguíneo y sale de las células para introducirse en la sangre y después es eliminado por los
pulmones. El oxigeno es captado por la hemoglobina y se juntan formando oxihemoglobina. Esta
combinación es inestable y cuando la sangre llega a nivel celular se libera el oxigeno para ir a las
células.
6.3 OTRAS FUNCIONES DE LA SANGRE
- Transporta productos de desecho
- Vehículo transportador por excelencia.
- Maniene la temperatura del cuerpo estable (37ºaprox)
7. LINFA Y SISTEMA LINFÁTICO
Se encarga de recoger e exceso de liquido que circula entre las células (interticial) para
devolverlo a a sangre. También recoge en el intestino los productos resultantes de la digestión de
las grasas.
El sistema linfático esta constituido por los ganglios linfáticos y vasos linfáticos (linfa). La
linfa se produce tras e exceso de liquido que sale de los capilares sanguineos al espacio
Intersticial células, y es recogida por los capilares linfáticos que drenan a vasos linfáticos hasta
converger en conductos que se vacían en venas subclavias, devolviendo este liquido a la sangre.
La linfa recorre el sistema linfático gracias a a débiles contracciones de los músculos. Esta
compuesta por un liquido pobre en proteínas y rico en lípidos, tiene lóbulos blancos. Es mas
abundante que la sangre.En los ganglios linfáticos se forman linfocitos.
Funciones:
- Recolectar y devolver el liquido interticial a la sangre.
- Defender el cuerpo contra organismos patogenos.
- Absorber as grasas no absorbidas y transportarlas mediante los vasos quiliferos
hacia el aparato circulatorio.
8. ENFERMEDADES
Las enfermedades las podemos clasi cas en:
1. Enfermedades de la sangre: Suele ser por el mal funcionamiento de la médula
ósea roja (produce las células sanguineas)
2. Enfermedades cardiovasuclares: Afectan al corazón y los vasos sanguíneos.
8.1 ANEMIA
Síntomas: Fatiga y perdida de energia. Debido a la falta de oxigeno en las células,
por lo tanto la hemoglobina es menor. La mas común es la producida por falta de
hierro(componente de la hemoblobina)
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 8.2 HEMOFILIA
Problemas en la coagulación de la sangre, para realizara necesitaos factores de
coagulación y los enfermos de hemo lia carecen de ellos. Por lo que sufren hemorragias
espontáneas. Es genética.
8.3 LEUCEMIA
Tipo de cancer que afecta a la médula ósea (fabrica la sangre) por lo que las
plaquetas y globulos rojos bajan y aunque los glóbulos blancos aumenta las defensas se quedan
tan bajas que no se puede luchar contra infecciones.
8.4 ARRITMIAS
Los movimientos del corazón estan controlados por unos nódulos, si estos se
aterran el ritmo del corazón se altera y hace que la sangre llegue con menos e cacia a los
órganos vitales. Se corrige con un marcapasos.
Si el corazón se acelera recibe el nombre de taquicardia si se decelera se llama
bradicardia.
8.5 ARTERIOSCLEROSIS
Endurecimiento de las arterias provocado por placas de grasa y colesterol. Esto
hace que cada vez haya menos hueco para que la sangre pase por las arterias ademas de que se
vuelven mas rugosas favoreciendo que se adhieran a las paredes plaquetas que pueden provocar
un coágulo.
8.6 CARDIOPATÍAS
Agrupa varias alteraciones del corazón, válvulas o paredes. Pueden ser congénitas
como por ejemplo en los bebes azules que sus ventrículos se mantienen unidos y se mezclan la
sangre arterial y la venosa. O puede ser adquirida como las cardiopatías reumáticas que
aparecen después de los ataques de la ebre reumática.
8.7 INFARTO DE MIOCARDIO
Coágulo en una de las arterias coronarias que rodean al corazón (suministran
oxigeno y nutrientes) por lo que una parte del corazón deja de funcionar. Se mani esta con un
fuerte dolor en el pecho.
8.8 ANGINA DE PECHO
Dolor torácico y sensación de opresión, diestras del esternón. Duele especialmente
con el ejercicio y se alivian con el reposo.
La angina es un SÍNTOMA y no una enfermedad. Falta de sangre en el músculo
cardiaco.
8.9 HIPERTENSIÓN
Medida de la región de la sangre en el interior de las arterias. 2 valores: Mayor y
menor.
Por diversas causas, esta presión puede alcanzar niveles muy elevados. Puede
existir un derrame o fallo del riñón.
8.10 INSUFICIENCIA CORONARIA
Las arterias coronarias son las que aportan los nutrientes a las celulas. Si este
aporte es menor es producida la insu ciencia coronaria.
9. HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE
1. Llevar una dieta equilibrada y energética: Baja en grasas y rica en vitaminas y sales
minerales.
2. No adoptar malos hábitos: Drogas, tabaco, alcohol…
3. Realizar ejercicio físico.
4. Evitar el consumo de alimentos ricos en colesterol y grasas animales.
5. Evitar permanecer mucho tiempo de pie, ya que la sangre debe ascender por las venas
en contra de la gravedad.
6. Hay que intentar reducir el estrés ya que provoca la elevación de presión sanguínea, por
lo tanto mayor probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
7. Debemos vigilar las infecciones dentales y de garganta para que no se conviertan en
crónicas.
8. Evitar la obesidad, ya que habrá gran cantidad de colesterol.
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EL APARATO EXCRETOR
1. LA EXCRECION
Es un proceso mediante el cual se retiran del organismo los productos de desechos
resultante de la actividad celulas.
Esos productos de desecho estan muy diluidos en la sangre (sino serian dañinos) y en la
excrecion (riñon) al salir desde la sangre lo hacen con gran cantidad de agua. Además algunas
sustancias utiles escapan con ellos. Las reacciones químicas del metabolismo producen
sustancias que pueden llegar a ser tóxicas si se acumulan. La sangre coge estas sustancias y las
transportan a los órganos encargados de eliminarlas; ÓRGANOS EXCRETORES:
- El riñón: Capaz de recuperar casi todo el agua y la mayoría de las sustancias utiles, por
lo que tiene una estructura bastante compleja. Es el organo principal del sistema urinario
- Las glándulas sudoríparas: Eliminan sustancias de desecho en forma de sudor.
- Pulmones: Se produce de CO2 (sangre-alveolos) y se elimina (con el aire)
- Hígado: Expulsa al intestino los productos tóxicos formados en las reacciones del
metabolismo.
2. EL APARATO URINARIO
Aparato fundamental de la excrecion. Formado por los riñones, uréteres, vejiga urinaria y
uretra.
2.1 LOS RIÑONES
Son órganos excretores en forma de judía. Casa riñón tiene el tamaño de un puño
cerrado. Están situados en la parte posterior del abdomen. Hay dos, uno a cada lado de la
columna vertebral. El riñón derecho se encuentra debajo del hígado y el izquierdo debajo del
diafragma. Sobre cada riñón hay una glándula súperrenal. Debido a la cavidad abdominal el riñón
derecho este levemente mas abajo que el izquierdo.
En el riñón existen, la corteza (parte mas externa), la medula (parte interna) y la
pelvis renal, que recoge la orina formada en la corteza y en la medula, que contiene las
sustancias de excrecion.
En nuestros riñones las unidades funcionales son las neuronas (hay aprox 1M) y
distinguimos distintas zonas morfológicas:
- Glomerulo de Malpigio: Formada por una red de capilares. Esta situado en
el extremo dilatado ciego de la neurona y ademas esta rodeado por una capa de doble pared del
tejido epitelial escamoso, llamado cápsula de Bowman.
- Tubulo contorneado proximal: Tiene una pared formada por una sola capa
de celulas, con numerosas vellosidades que aumentan la super cie de intercambio. Termina en
una porción recta que constituye el asa de Henle.
- Asa de Henle: Tiene dos ramas: La rama descendente y la rama
ascendente.
- Tubulo contorneado distal: Desemboca en el Tubulo colector. Estos son
comunes para varias neuronas y siempre van de corteza a medula y ademas siempre paralelos a
las asas de Henle.
2.2 FORMACIÓN DE LA ORINA
Gracias a la especial estructura del riñon, la mayor parte del agua y de las
sustancias utiles se recupera. Por ello, las tres partes del riñon: Corteza, medula y pelvis tienen
funciones distintas.
Las productos de desecho llegan al riñon por la sangre. En cada neurona los vasos
sanguíneos forman un sistema capilar microscópico, apelotonado en forma de ovillo. Rodeándolo
se encuentra una estructura en forma de copa. Es en este lugar donde ocurre la ltración que
consiste en El Paso de sustancias de desecho, agua y algunas sustancias utiles desde el interior
de los capilares al interior de la neurona por la cápsula de Bowman.
Este ltrado primario (150L por dia) va avanzando por la nefrona, habiendo un proceso de
reabsorción de agua y sustancias utiles hacia los capilares(rodean los Tubulo de la nefrona). El
liquido restante es la orina (1.5L/dia) que se digiere hacia la pelvis renal.
La orina se realiza en un proceso de 3 capas:
1. Filtración: En los glomerulos. La sangre al llegar a las nefronas es sometida a
gran presión extrayendo de ella agua, glucosa, vitaminas… Y otras muchas sales. Equivale a el
20% del volumen que llega a esta nefrona. Es importante que estos líquidos no se pierdan ya que
se sufriría una deshidratación.
2. Reabsorción: Se reabsorben y vuelven a pasar a la sangre moléculas utiles para
el organismo. Cuando pasa al Tubulo contorneado proximal, es sometido a una reabsorción de
glucosa, aminoacidos… Y otras sales. Esta equivale al 65% del ltrado. Aunque la mayor parte
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se absorbe en el Tubulo contorneado proximal, el proceso continua en el asa de Henle y para
sustancias mas difíciles en el Tubulo contorneado distal.
3. Secreccion: Paso de algunos iones desde los capilares hacia el Tubulo distal,
donde ciertas sustancias son excretadas hacia la orina. Cuando la vejiga esta llena se elimina la
orna.
2.3 LAS VÍAS URINARIAS
Son los tubos que llevan la orina de los riñones al exterior.
- Los uréteres: Dos conductos de 25-30cm que recogen la orina fabricada
en cada riñon y la llevan de la pelvis a la vejiga.
- La vejiga: Bolsa de paredes musculosas y elásticas, donde se almacena la
orina, que llega de los uréteres.
- La uretra: Conducto que comunica la vejiga con el ori cio urinario en la
pared del cuerpo. Para que se vacíe la vejiga se abre el es nter.
3. ENFERMEDADES RENALES
3.1 CÁLCULOS RENALES
También llamadas piedras, se forman con la precipitación de algunas sales.
Cuando se desprenden del riñon y pasan a los conductos urinarios se producen los cólicos
nefriticos. Es una consecuencia de la litiasis renal, es una enfermedad causada por la presencia
de piedras.
Las piedras estan formadas por sustancias normales de la orina pero por algún
motivo se han solidi cado, si se bebe mucha agua se produce una orina mas diluida y es mas
difícil que se formen cálculos.
3.2 CISTITIS
Infección en la vejiga o en la uretra. Si las infecciones de la vejiga no son
eliminadas se crea la cistitis. Es mas propensa a aparecer en las mujeres, por tener la uretra mas
corta. En los hombres les afecta más a los mayores.
3.3 INSUFICIENCIA RENAL
Cuando los riñones son incapaces de realizar su funcion. Puede ser aguda o
crónica. Como solución existe la diálisis, método que consiste en limpiar super cialmente la
sangre. Si lo queremos solucionar totalmente tendremos que recurrir a un transplante.
3.4 DIÁLISIS
Eliminación de la sangre de los productos de desecho, cuando los riñones no
pueden hacerlos. Hace pasar la sangre por un riñón arti cial, en el que se pone en contacto con
una solución dializadora de composición similar al plasma.
Hay que hacerlo 3 veces por semana y dura varias horas.
La sangre llega a un ltro dializador que contiene una sustancia dializadora. La
sangre y el liquido dializador se mantienen separados por una membrana semipermeable que
atraviesan las sustancias nocivas de la sangre.
3.5 TRANSPLANTE RENAL
Colocación de un riñon sano en el cuerpo del paciente, asumiendo el riñon
transplantado las funciones.
Se conecta a la vena y arteria renal.
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