La nutrición: sistemas circulatorio y excretor

1.El medio interno y el aparato circulatorio

El conjunto de líquidos que rodean las células del cuerpo se llama medio interno.
El mantenimiento constante de condiciones como la temperatura o composición del medio interno se
denomina homeostasis y es necesario.
El medio interno de los humanos está formado por el líquido intersticial, la sangre y la linfa. el
líquido intersticial baña las células; y la sangre y la linfa recogen, reparten, eliminan o desechan lo
que las células necesitan a través de los sistemas que forman el aparato circulatorio.
♦ Sistema circulatorio sanguíneo: transporta nutrientes y oxígeno a todo el organismo y lleva
los deshechos del metabolismo celular a los órganos que los expulsan o excretan. La sangre es
el líquido de este sistema.
♦ Sistema circulatorio linfático: recoge y devuelve a la sangre el exceso de líquido que rodea las
células. Transporta grasas absorbidas en el intestino y es parte del sistema de defensa. La linfa
es el líquido blanquecino en este sistema.

2.El sistema circulatorio linfático

♦ Capilares linfáticos: vasos ciegos, finos y ramificados (presentes en todos los tejidos).
Recogen el líquido sobrante que baña las células.
♦ Ganglios linfáticos: abultamientos en los vasos linfáticos (comúnmente en cuello, axilas,
ingles...). Contienen células defensivas que combaten los microorganismos o sustancias que
puedan perjudicarnos, lo cual provoca su inflamación.
♦ Vasos linfáticos: los capilares linfáticos confluyen en vasos más grandes con válvulas que
impiden el retorno de la linfa. Desembocan en el sistema circulatorio sanguíneo donde
devuelven agua y líquidos sobrantes.
La linfa está formada por liquido intersticial que penetra en los vasos. Circulación unidireccional
impulsada por contracciones de los vasos linfáticos y músculos esqueléticos, movimiento respiratorio
del tórax y la gravedad.

3.La sangre
Es un líquido viscoso rojo que circula en el interior del sistema sanguíneo. Está formada por:
Plasma: líquido amarillento que conforma el 55% de la sangre. Compuesto por agua y otras
sustancias. Destacan las proteínas que participan en múltiples funciones de la sangre como la
coagulación o el transporte de sustancias.
Células sanguíneas: el otro 45%. Se forman en la médula ósea roja, un tejido en el interior de huesos
como el fémur. Hay tres tipos:
♦ Leucocitos: las más grandes. Con núcleo. Participan en funciones defensivas contra
infecciones.
♦ Eritrocitos: las más numerosas. Forma bicóncava, sin núcleo. Contienen hemoglobina, la
responsable de su color rojo. Transportan oxigeno de los pulmones a las células y dióxido de
carbono de las células a los pulmones.
♦ Plaquetas: son fragmentos celulares. Sin núcleo. Intervienen en la coagulación de la sangre
tamponando roturas de los vasos sanguíneos.
Las funciones destacadas de la sangre son:
 ♦ Transporte de sustancias sólidas y gaseosas. Lleva los nutrientes del aparato digestivo a los
tejidos y conduce los desechos a los órganos de excreción. También transporta oxigeno del
aparato respiratorio a los tejidos y recoge el dióxido de carbono para eliminarlo por los
pulmones.
♦ Defensa del organismo. En la sangre se encuentran los leucocitos y otras proteínas encargadas
de ello.
♦ Control de las hemorragias. Las plaquetas y proteínas del plasma lo taponan.
♦ Regulación de la temperatura corporal. La mantiene en 37°C.

4.Los vasos sanguíneos

Son los conductos por los que la sangre circula y llega a todos los órganos, tejidos y células del
cuerpo.
♦ Arterias: conducen la sangre del corazón a diferentes órganos. A medida que se alejan de él se
estrechan formando arteriolas. Paredes gruesas, resistentes y elásticas ya que soportan una
gran presión arterial al llevar sangre impulsada por el corazón.
♦ Venas: conducen la sangre desde los órganos al corazón. A medida que se acercan a él se
ensanchan desde finas vénulas hasta las gruesas venas que llegan al corazón. Paredes más
finas y menos elásticas que las de las arterias (menos presión). Presentan válvulas para evitar
el retorno sanguíneo y facilitar el ascenso de la sangre con contracciones musculares.
♦ Capilares: los más finos. Forman una red microscópica que une vénulas y arteriolas.
Paredes formadas por células planas llamadas endotelio capilar (intercambio de gases,
nutrientes y deshechos sangre-células)

5.El corazón
Órgano muscular del tamaño de un puño situado entre los pulmones y desplazado hacia la izquierda.
Sus paredes están formadas por el miocardio. Se encarga de bombear sangre a los pulmones para que
se oxigene y al resto de células para que reciban el oxígeno y nutrientes,
Interior dividido en dos cavidades superiores más pequeñas que reciben sangre, las aurículas, y dos
inferiores que bombean sangre fuera de él, los ventrículos.
Un tabique evita la comunicación entre el lado derecho e izquierdo, pero las que están en el mismo
lado si están conectadas. Aurícula derecha-ventrículo derecho por la válvula tricúspide y aurícula
izquierda-ventrículo izquierdo por la válvula mitral, estas controlan el flujo de la sangre.
La sangre llega al corazón por las venas y sale por las arterias. Sangre rica en oxígeno (pulmones) y
en dióxido de carbono (resto del cuerpo) nunca se mezclan.
El ciclo cardiaco
El funcionamiento del corazón consiste en dos movimientos coordinados y rítmicos, sístole
(contracción) y diástole (relajación), que afecta a aurículas y ventrículos.
♦ Sístole auricular: las aurículas se contraen y empujan la sangre a los ventrículos.
♦ Sístole ventricular: los ventrículos se contraen. Válvulas pulmonar y aórtica se abren y la
sangre se propulsa por las arterias pulmonar y aorta a pulmones y resto del cuerpo
respectivamente. No retrocede ya que las válvulas mitral y tricúspide se cierran.
♦ Diástole auricular y ventricular: aurículas y ventrículos se relajan. Las aurículas se llenan de
sangre y las válvulas tricúspide y mitral se abren dejando fluir la sangre.
Los movimientos del corazón producen ruidos cardíacos provocados por el cierre de las válvulas
mitral, tricúspide, pulmonar y aórtica. Ruidos anormales como los soplos son ocasionados por el paso
de sangre por válvulas cardiacas con un mal funcionamiento.

6.La doble circulación

Nuestra circulación es:
-Doble, ya que describe dos circuidos independientes, el menor o pulmonar y el mayor o general.
-Completa. No se mezclan la sangre rica en oxígeno y la rica en CO 2
El circuito pulmonar parte del ventrículo derecho que impulsa la sangre por la arteria pulmonar. Esta
se bifurca para llegar a los pulmones y ambas se ramifican en capilares que llegan a los alvéolos
pulmonares donde se produce el intercambio de gases.
La sangre rica en oxígeno se recoge en capilares venosos que forman vénulas y estas se agrupan
formando las cuatro venas pulmonares (dos cada pulmón). Todas terminan en la aurícula izquierda.
El circuito general inicia en el ventrículo izquierdo con sangre oxigenada de la aurícula izquierda que
es bombeada a todo el cuerpo por la arteria aorta. Esta se divide en una rama ascendente (hombros,
cabeza...) y otra descendente (al resto del cuerpo).
La aorta se ramifica en arteriolas y estas en capilares, que llevan nutrientes y oxígeno a las células y
recogen CO2 y deshechos del metabolismo celular. Los capilares se reúnen en vénulas y estas en
venas, llevan sangre rica en CO2 a las venas cavas que terminan en la aurícula derecha.

7.Enfermedades cardiovasculares
Afectan a los vasos sanguíneos
♦ Arterioesclerosis: enfermedad inflamatoria crónica basada en el endurecimiento y rigidez de
las arterias. Caracterizada por acumulación de lípidos (colesterol) en la pared arterial (placa
de ateroma). Al disminuir el tamaño de las arterias y el flujo de sangre se pueden producir
trombos. Puede producir infartos en el miocardio, hipertensión arterial y accidentes
cerebrovasculares.
♦ Hipertensión arterial: enfermedad crónica basada en la elevación anormal de la presión
arterial (fuerza de la sangre sobre las paredes de las arterias). En muchos casos se desconoce
la causa. La enfermedad favorece el endurecimiento de las arterias y dificulta el trabajo del
corazón. Con el tiempo puede afectar a órganos como el corazón, los ojos...
Afectan al corazón:
♦ Infarto de miocardio: muerte de una zona del miocardio (sus células mueren porque no
reciben oxígeno) por falta de riego sanguíneo. Si es muy extenso puede provocar una parada
cardíaca o la muerte. Opresión o dolor en el pecho extendida a los brazos y cuello.

8.Enfermedades asociadas a la sangre

♦ Anemia: disminución de hemoglobina en la sangre, lo que reduce el transporte de oxígeno a
células. Causada por perdidas abundantes de sangre o trastornos en la formación de
eritrocitos. La anemia por falta de hierro (componente esencial de la hemoglobina) es la más
frecuente. También puede producirse por menstruaciones abundantes.
♦ Leucemia: cáncer que afecta a la médula ósea roja y produce un aumento incontrolado de
leucocitos. Puede afectar a otras células sanguíneas. El tratamiento más significativo es el
trasplante de médula.
 ♦ Hemofilia: enfermedad hereditaria basada en un trastorno en la coagulación de la sangre.
Produce hemorragias tras una lesión o accidente.

9.Hábitos saludables del sistema circulatorio

♦ Realizar ejercicio moderado a diario: favorecen la función cardiaca, la circulación sanguínea
y mantiene el cuerpo en forma previniendo enfermedades cardiovasculares.
♦ Evitar dietas ricas en grasas: pueden provocar sobrepeso (más riesgo de infartos) y favorecer
enfermedades cardiovasculares.
♦ Beber mínimo dos litros de agua al día: ayuda a diluir y favorece la eliminación de deshechos.
♦ Llevar una vida tranquila pero activa: el estrés favorece los infartos.
♦ No fumar: aumenta la presión arterial y el esfuerzo cardiaco.
♦ Tomar bajos niveles de sal en la dieta: favorece la hipertensión arterial.

Órganos que intervienen en la función de excreción

El sistema urinario
Los riñones
Enfermedades del sistema urinario. Hábitos saludables
Formación de la orina. Las nefronas
Hábitos saludables
♦ Riñones: eliminan sustancias tóxicas a través de la orina.
♦ Beber abundantes líquidos: entre uno y dos litros al día dependiendo de la persona.
Para mantenerse hidratado, facilitar la filtración de sangre en los riñones...
♦ Tener una alimentación equilibrada: no consumir demasiado calcio para evitar
cálculos renales, la fibra y los líquidos también lo evitan. Moderar alimentos ricos en
oxalatos.
♦ Moderar el consumo de sal: previene la hipertensión arterial (daña los riñones y
produce insuficiencia renal).
♦ Evitar la automedicación: el uso inadecuado de medicamentos puede dañar la función
renal al ser estos expulsados por la orina.
♦ Mantener una higiene adecuada de los genitales externos: evita la contaminación de
las vías urinarias e infecciones (más comunes en mujeres). El vaciado de la vejiga
arrastra y elimina microorganismos.
♦ Pulmones: expulsan CO2 de la respiración celular.
♦ Hígado: excreta residuos de la digestión y algunos fármacos a través de la bilis o las heces
♦ Glándulas sudoríparas: glándulas exocrinas que expulsan el sudor (líquido similar a la orina,
pero más diluido).
♦ Riñones: dos órganos de unos 12 cm en la zona posterior de la cavidad abdominal a los lados
de la columna vertebral. Eliminan los desechos en la sangre del metabolismo celular. A cada
uno llega la arteria renal, con sangre con desechos, y la vena renal, con la misma sangre
limpia. Los residuos junto con agua forman la orina.
♦ Vías urinarias: el uréter sale de los riñones y lleva la orina a la vejiga urinaria, bolsa muscular
y elástica donde se acumula. Cuando se acumula suficiente orina esta se expulsa por la uretra.
 Esto se llama micción y sucede varias veces al día. En chicos más largo y con doble función y
en chicas más corto y separado de los genitales
♦ Corteza: porción más externa.
♦ Médula: debajo de la corteza. Formada por pirámides renales.
♦ Pelvis. renal: cavidad con forma de embudo en contacto con las pirámides renales y que
continúa con el uréter.
♦ Cistitis: inflamación aguda o crónica de la vejiga urinaria. Frecuentemente causada por
infecciones bacterianas. Dolor o escozor al orinar, micciones frecuentes...
♦ Pielonefritis: inflamación aguda de la corteza, médula y pelvis renal debido a una infección.
♦ Cálculos renales: pequeñas piedras o cristales en la pelvis renal por depósito de sales de la
orina. Puede producir un dolor muy intenso llamado cólico renal o nefrítico.
♦ Insuficiencia renal: disminución o interrupción de la función del riñón.
o Aguda → el riñón se recupera. Interrupción brusca.
o Crónica →destrucción de las nefronas. Disminución progresiva de la función del
riñón.
1) Glomérulo: formado por capilares sanguíneos. Por ellos circula la sangre con desechos.
2) Cápsula de Bowman: dilatación que rodea el glomérulo. La filtración se produce entre las
paredes de este y la cápsula. El agua y moléculas del plasma de la sangre se filtran desde los
capilares y pasan al interior de la cápsula.
3) Túbulo contorneado proximal: comienza la mayor parte de la reabsorción. Las sustancias
útiles (glucosa, vitaminas...) se reabsorben y regresan a la sangre.
4) Asa de Henle: continua la absorción de iones y de poca agua.
5) Túbulo contorneado distal: se reabsorben iones, pero no agua.
6) Túbulo colector: cuando la orina llega aquí el 95% de sustancias útiles y agua se han
reabsorbido. Después se dirige a la pelvis renal y a los uréteres.