Cuestionario:

1- ¿Qué es la técnica dietoterápica?

La técnica dietoterápica se define como un conjunto de prácticas y procedimientos para crear
dietas específicas con fines terapéuticos, considerando las necesidades nutricionales y de salud
del paciente.

2- ¿En qué lugares puede aplicarse la técnica dietoterápica?

La técnica dietoterápica puede ser aplicada en lugares como hospitales, clínicas, consultorios
nutricionales, centros de atención y en el ámbito domiciliario.

3- Esquematice por niveles y expliqué brevemente como hay otra disciplinas

involucradas en la técnica dietoterápica.

Niveles en la técnica
dietoterápica:

- Nivel 1: Evaluación
nutricional y diagnóstico

- Nivel 2: Establecimiento
de metas y planificación

- Nivel 3: Implementación
y seguimiento

Disciplinas involucradas en la técnica dietoterápica:

- Coaching Nutricional: Implica el acompañamiento y apoyo emocional para ayudar

a los individuos a establecer metas relacionadas con la alimentación y a modificar
hábitos poco saludables.

- Mindful Eating (Alimentación Consciente):Se centra en cultivar la atención plena

durante las comidas, promoviendo la conexión mente-cuerpo para mejorar la
relación con la comida y prevenir comportamientos alimentarios compulsivos.

- Fitoquímicos: Se refiere al estudio de compuestos químicos presentes en

alimentos de origen vegetal que pueden tener beneficios para la salud, como
antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.

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4- ¿Con qué ley de la nutrición debe cumplir la dieta terapéutica?
La dieta terapéutica debe respetar la Ley de la Nutrición, ajustándose a las características
fisiológicas, patológicas y bioquímicas de cada individuo.

5- ¿Cuáles son las modificaciones que debe incluir una dieta terapéutica?
Modificaciones en una dieta terapéutica pueden incluir ajustes en la cantidad de nutrientes,
distribución de comidas, textura de alimentos y restricciones específicas según la condición clínica.

6- ¿Cómo se puede llevar a cabo la dietoterapia?

La dietoterapia se lleva a cabo mediante la elaboración de planes dietéticos personalizados,
educación nutricional y seguimiento continuo para ajustar la dieta según la respuesta del paciente.

7- ¿Qué parámetros hay que tener en cuenta para adecuar una dieta al paciente?
Cite y explique cada uno.
- Antecedentes médicos y nutricionales.
- Estado de salud actual.
- Preferencias alimentarias y culturales.
- Factores socioeconómicos

8- Citar los pasos para la realización de la dieta

-Evaluación del estado nutricional.
- Establecimiento de objetivos.
- Planificación de la dieta.
- Implementación y seguimiento.
- Ajustes según sea necesario

9- ¿Cuáles son los instrumentos utilizados en la técnica dietoterápica?

Instrumentos utilizados en la técnica dietoterápica incluyen hojas de registro dietético, software de
análisis nutricional, equipos de medición antropométrica y registros clínicos.

10- ¿Cuáles son los factores que pueden afectar el valor nutricional de un alimento?
Factores que pueden impactar el valor nutricional de un alimento incluyen métodos de preparación,
almacenamiento, procesamiento industrial y variaciones en la calidad de la materia prima.