HELLEN C (Puerta)

6:00am Desayuna.
6:20am Briefing
6:30am Coloca rotulación del bufet y rótulos gluten, herramienta del bufé, pantallas, música y suministros c1.
7:00am Apertura.
9:30am Busca los rótulos del menú del almuerzo.
10:40am Almuerzo
11:40am Coloca Herramienta del bufé para el almuerzo, coloca rótulos para jugos.

YALESKA (Montaje/Ubica 1)
6:00am Desayuna.
6:20am Briefing
6:30am Apoya rotulación y rotulos
7:00am Ubica y monta
9:30 am Cubre hosstes.
10:00am Monta salon.
10:40am Almuerzo.
11:40am Rótulos y quita plasticos, rellena y coloca aceite balsámico y aceite de oliva.

NATALIA (Montaje/Ubica 2)
6:00am Limpia mesas
6:20am Briefing
6:30am Coloca Servilletas.
7:00am Desayuna
10:00am Deja Servilletas sucias, hace gerencia, trae bitacoras, hoja de pedido.
10:40am Servicio y monta salon
11.20 Descansa
2:20pm Lleva mantelería a lavandería y entrega objetos olvidados, deja el carro de mantelería y piso limpio.

ALEXANDRA (Hostess montaje 3 c1)/ Explanada

6:00am Desayuna.
6:20am Briefing
6:30am Monta tazas cafe calipso y mastil
7:00am
7:20am Termina el montaje del mastil, coloca saleros y pimenteros
10:00am
10:40 Cuida puerta hasta 11:00am
11:00am Recoge herramienta, rótulos del desayuno y limpia minutas.
11:20am Descansa.
11:20am Trae servilletas de lavanderia (Segundo viaje).

ARMANDO (Sector 1)
6:00am Desayuna.
6:20am Briefing
6:30am Coloca vasos calipso y mastil completo.
7:00am Da bienvenida y ubica, seguidamente servicio.
10:40am Almuerzo
11:40 am Copas para vino, vasos del congelador y área familiar, crusta y jugo de limón para la cerveza y hielo para vino en el área fam

MILTON (Sector 2)
6:00am Desayuna.
6:20am Briefing
6:30am Limpia minutas y vidrios .
7:00am Da bienvenida y ubica, seguidamente
10:40am Almuerzo.
11:40am Calza y alinea mesas calipso 2, mástil.

FRANCIS (Pergola)
6am desayuna.
6:20am Briefing
6:30am Monta cuberteria
7:00am Da bienvenida y ubica, seguidamente servicio.
10:40am Almuerzo.
11:40am Gerencia

HANSEL (Mastil 2)
6:00am Coloca saleros y pimenteros
6:20am Briefing
6:30am Monta minutas
7:00am Desayuna
10:40am Almuerzo
11:40am Alista estación de café calipso.

JOGEBETH (Mástil 1)
6am desayuna.
6:20am Briefing
6.30am Dobla servilletas.
10:40am Lava máquina para jugos/ Limpia toda la minuta de gaseosas y jugos, base y paredes de la minuta.
11:00am Lleva segundo viaje de servilletas a lavanderia.
11.20am Almuerza.

GERALD (Runer Mastil/Refuerzo)

6am Monta azucareras c1, c2 y Mastil completo.
6:20am Briefing
6:30am Trae hielo, monta descargue mástil y lo refuerza con vasos tazas jugos
7:00am Desayuna.
10:40am Almuerzo
11:40am Trae una parte las servilletas que esten listas y dobla servilletas hasta la apertura del familiar.
MARIBEL (M/P)
7:00 Prioridad limpieza de minutas y mantener el orden adentro durante todo el turno.
10:00am Lava picheles y ordena el mise and place.
11:20 am Descansa
12:20 Trae pedido de suministros.
Nota: Las minutas se deben limpiar constantemente incluyendo minuta de jugos y piso del bufet como prioridad del mise and plac
ingresa a pulir, sacar herramienta o rellenar productos de las minutas.

VLADIMIR Bufet
7:00am Hace gerencia, rellena te y azúcar. (Hay que utilizar azafate).
pule y guarda tazas.
11:00am Limpia Minutas.

CRISTOFER Refuerzo salon

6:00am Coloca leche a calentar
6.20am Briefing
6.30am Saca cafe y leche
7:00am Desayuna
7.20am Pedido suministros.
Responsable de sacar, tazas vasos agua, cafe agua leche, mantener el area limpia y apoya el servicio Mantiene la estacion de cafe.
10:40am Servicio y monta salon
11.20 Descansa
no en el área familiar.
l mise and place y solamente

cion de cafe.