Trabajo práctico N°1 - Economía I.

Alumno: Morath Lautaro

Docente: Dario Alejandro Freites

Año: 2023

Cátedra C
 Desarrollo

Para comenzar con este Trabajo Práctico, me parece importante incorporar lo que se entiende
por “Mercado”, tomando la biografía básica de la materia, me parece adecuado definirlo de la
siguiente manera:
- El mercado es el ámbito, no siempre físico, donde se realizan transacciones entre
compradores y vendedores. Constituye el centro de atención de la actividad económica.
Los mercados pueden diferir en cuanto a sus límites y en cuanto a lo geográfico
específicamente. Podemos mencionar el mercado local, provincial o nacional, o, la variedad
de bienes y servicios que se comercializan. Además, cada integrante de un mercado acude
con intereses contrapuestos.
Ahora sí, habiendo analizado el caso; tenemos una empresa panificadora que opera hace 10
años, se sabe, gracias al estudio realizado que hay gran rivalidad entre las sociedades y hay
muchos competidores en un radio cercano a nuestra firma, también tenemos como un gran
dato que el ingreso de la sociedad en los últimos 6 meses ha aumentado en un 15%.
Analizando más en profundidad, podríamos determinar que la empresa BAKERY SRL opera
en un mercado de competencia perfecta, al menos en lo que respecta al pan francés.
Esto es debido a que este rubro se caracteriza por tener gran cantidad de vendedores y
compradores, y productos homogéneos. A su vez, la rivalidad entre las empresas, la falta de
diferenciación del producto y la libertad de entrada y salida son indicios claros de una
competencia perfecta. (aquí vemos los 3 supuestos esenciales en los que se basa este tipo de
mercado.) - Gráfico 1: competencia perfecta.
Con esto, podríamos llegar a que, como el precio debe ser uniforme, nuestra empresa y su
competencia deben hallar el punto de equilibrio, el cual es la situación en donde ambas partes
del mercado (oferta y demanda) están dispuestas a intercambiar la misma cantidad de bienes
y de acuerdo en el precio de estos. - Gráfico 2: punto de equilibrio.

Analizando determinantes de la demanda y la oferta de pan francés, y su relación con este

bien, se podría incluir dentro de estos:
- Por el lado de la demanda, el precio del producto; el ingreso promedio de los hogares de la
ciudad; y los gustos y preferencias de los consumidores.
- Por el lado de la oferta encontramos, el costo de producción de pan francés; la tecnología
utilizada en la producción; y la cantidad de empresas en el mercado.
El bien en cuestión, podría caracterizarse como un bien normal, lo que quiere decir que,
cuando aumenta el ingreso de las personas, por ejemplo, aumentará la demanda. Esto se
puede observar con el estudio realizado, el cual justifica el aumento de las ventas debido a un
aumento del 15% en el ingreso de las personas.
A partir de lo dicho anteriormente, se podría deducir que la elasticidad-ingreso del pan
francés es positiva . Ejemplo: se estima que con un ingreso de $ 50.000 se consumen 3kg de
pan francés. A su vez, si aumenta el ingreso a $ 57.500 (un 15%), pasaremos a consumir 4kg.
1
∗50.000
Con la fórmula puntual de elasticidad-ingreso, esto sería: 7500 - Grafico 3:
=2 ,22
3
elasticidad-ingreso de la demanda.

El planteo de uno de los socios, el cual sugiere implementar un plan de ventas agresivo
colocando ofertas de forma periódica, nos lleva a lo que se denomina “Elasticidad Cruzada”,
que básicamente es calcular la elasticidad, como se hizo anteriormente, pero en este caso, en
relación con la variación de otros bienes, es decir, mide el impacto porcentual de un cambio
en el precio de un bien Y sobre la demanda de un bien X.
El socio plantea que, cuando los clientes vayan por las ofertas del pan francés, aprovecharán
y llevarán otro bien, por ejemplo, criollitos.
Aquí también tenemos dos casos, que los bienes sean complementarios o sustitutos. Tomando
en cuenta la sugerencia del socio, se supone que cuando el pan francés se encuentre en oferta,
aumentará la demanda de criollitos.
 Conclusión
La empresa en estudio opera en un mercado de competencia perfecta en relación al pan
francés. Esta enfrenta una fuerte rivalidad en el mercado, donde la diferenciación de
productos es limitada. Los principales determinantes de la demanda del pan francés incluye
su precio, el ingreso promedio de los hogares y las preferencias de los consumidores. Por otro
lado, los costos de producción, la tecnología y la cantidad de competidores son los
determinantes clave de la oferta.
En cuanto a la política de precios propuesta, si la empresa implementa la política de precios
agresiva que sugirió uno de los socios, es probable que aumente la cantidad demandada de
pan francés en el corto plazo. Sin embargo, debido a la competencia en el mercado y a la
escasa diferenciación del producto, es muy probable que otras panaderías y negocios afines
también ajusten sus precios para mantener su cuota de mercado, lo que podría llevar a una
guerra de precios y a una reducción de los márgenes de utilidad. En este caso, podrían
considerar estrategias que busquen agregar valor a través de la calidad del producto, la
atención al cliente, una campaña de publicidad o la expansión de su línea de productos con
productos de mayor contribución marginal.
Por otra parte, los valores de equilibrio en este mercado podrían modificarse por diversos
factores, como cambios en la oferta (debidos a variaciones en los costos de producción),
cambios en la demanda (influenciados por factores como el ingreso de los hogares), cambios
en la competencia (nuevas panaderías que ingresen al mercado) y cambios en las preferencias
de los consumidores.
 Anexos.

Gráfico 1: competencia perfecta.

Gráfico 2: punto de equilibrio.

Grafico 3: elasticidad-ingreso de la demanda.

 Referencias

● Pindyck, R y Rubinfeld, D. (2001). Microeconomia.

● Econlink (23 de Oct de 2007). "Elasticidad Ingreso de la Demanda". [en línea]
● Roberto Vázquez Burguillo (2020). “Equilibrio de mercado”. Economipedia.com
● Competencia Perfecta: Qué es y cuáles son sus características (s.f). “Competencia
perfecta”. Efficy.com